CASOS EMPRESARIALES

PRESENTADO A:
LIC. CLAUDIA PATRICIA VILLARREAL CARDENAS
PRESENTADO POR:
DEICI MALLELI RESTREPO MUNERA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

FICHA 2010664
2021
Actividad de aprendizaje 17
Evidencia 3: Casos empresariales
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden
establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de
todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel
importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de
desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para
ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a
continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.
Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y
100 indirectos.
Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.
Interrogantes:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor
alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa. Desarrolle la evidencia con la herramienta ofimática de su preferencia y
envíe el archivo al instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje. Nota:
para el desarrollo de esta evidencia, tenga en cuenta el
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de
trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.
Teniendo en cuenta que esta es una empresa pequeña recién constituida no
requiere de un sistema de trazabilidad muy amplia, ya que no cuenta con muchos
clientes ni con un capital muy amplio, por lo tanto su trazabilidad se puede reducir
a la utilización de libros contables que sería un sistema trazabilidad Manual-sin
sistemas de información.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los
cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
Alternativa: Manual-sin sistema de información
Tiempo de diligenciamiento y digitación: Alto
Velocidad de confiabilidad y respuesta: Baja
Riesgo errores diligenciamiento, digitación y captura: Alto
Inversión: Baja
La combinación que más genera beneficios a esta empresa sería el Manual- con
sistema de información ya que este se adapta a la empresa, aunque es una
empresa pequeña, con esto cuenta con muchos recursos o beneficios gracias a su
bajo costo de operación, pero teniendo un mayor riesgo.
Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la
ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de sillas para la sala y comedor, produce 800 sillas
mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20
empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de
trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.
Se trata de una empresa mediana porque cuenta con dos sucursales, cada una
con un valor unitario de venta mensual de 640 sillas. Las características del
producto atraen a clientes refinados o exigentes, razón por la cual el sistema de
trazabilidad más viable Es "automatizado + código de barras", ya que de esta
manera se puede almacenar la información de los lotes procesados y controlar
mejor los productos existentes
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los
cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
Alternativa: Automatizada + código de barras
Tiempo de diligenciamiento y digitación: Medio
Velocidad de confiabilidad y respuesta: Alta
Riesgo errores diligenciamiento, digitación y captura: Medio
Inversión: Alta
Dado que esta empresa maneja un inventario y producción estables lo más
conveniente es realizar un registro de manejo automatizado + el código de barras
ya que este permite tener información clara y confiable para tener una fácil
trazabilidad de inventarios a un coste de operación que la empresa puede
sostener siendo adecuado para el nivel de la empresa.
Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial
del municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el
país, lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800
chanclas, 500 tenis, 1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y
1500 chaquetas al mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta
con 300 empleados directos y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y
justifique su respuesta.
Esta es una empresa con más experiencia que las anteriores porque lleva 20 años
en el mercado, es una empresa bastante grande porque tiene 25 sucursales y su
volumen de producción es amplio, por lo que necesita un sistema de trazabilidad
completo, eficiente y profesional como lo es el sistema automatizado-con código
de producto electrónico EPC, que puede eliminar errores que hacen que el
programa sea más confiable, y la información es correcta en el momento del
registro.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a
los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
Alternativa: Automatizada + Con código electrónico de producto EPC
Tiempo de diligenciamiento y digitación: Muy bajo
Velocidad de confiabilidad y respuesta: Muy alta
Riesgo errores diligenciamiento, digitación y captura: Muy bajo
Inversión: Muy alta
Ya que la empresa maneja un inventario bastante robusto esta es la mejor
combinación ya que le traerá muchos beneficios reduciendo el riesgo de errores y
también un mejor procesamiento de la información además de la gran velocidad
de respuesta, dando así mas efectividad a la trazabilidad de la empresa.
Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de
Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70
% de su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.
Manual + sistema de información: Esta es una opción para la empresa ya que
es de pequeña escala y puede invertir en sistemas de información. Necesita
mantener el control de los lotes de producción y el número de clientes digitando el
formato en el sistema.

1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a

los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
Alternativa: Manual + sistema de información
Tiempo de diligenciamiento y digitación: Muy alto
Velocidad de confiabilidad y respuesta: Media
Riesgo errores diligenciamiento, digitación y captura: Muy alto
Inversión: Media
Con esta combinación la empresa puede tener una inversión en un sistema de
información que le dara beneficios para la respuesta a sus clientes en cuanto a los
pedidos, además de tener un control de los productos que tienen en inventario
pero también se debe tener mucho cuidado a la hora del diligenciamiento ya que
puede ser un arma de doblo filo si no se hace con el debido cuidado y atención
que este requiere
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.
Antes de implementar una alternativa se debe conocer a fondo todo el proceso del
producto o servicio que la empresa ofrece, desde su fabricación, hasta la entrega
al consumidor final y para esto se debe contar con 3 cosas básicas que garanticen
la eficiencia y eficacia del proceso, la recolección de datos sistematizados, un
software que permita manejar la información recolectada, y administradores que
puedan hacer el monitoreo.
Si tenemos todo esto a la mano del sistema de trazabilidad también debemos
tener en cuenta los demás factores que igual son importantes como lo es el
tamaño de la empresa, la capacidad de inversión, la cantidad de producción que
se tenga, el numero de ventas, el personal contratado y las sucursales que tiene la
empresa, así podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que nos
brindaría la ayuda que se necesita para registrar, almacenar y eliminar la
información que tenemos o que vamos a tener, estos son: Manual sin sistema de
información, Manual con sistema de información, Automatizada con código de
barras y por ultimo Autorizada con código electrónico de producto, EPC.