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CASEROS
SIN AZÚCAR AÑADIDO
En colaboración con:
Yolanda Anfrons (Conesedesalud)
Hace poco publiqué un recopilatorio similar a este pero con recetas de galletas. Tuvo mucho éxito así que
pensé que un recetario de bizcochos también sería genial pues la gente lo demanda mucho. No hay nada
como compartir, así que de nuevo, aquí tenéis 16 fantásticas ideas, de 16 fantásticas personas y
profesionales de la salud que han querido colaborar para haceros llegar a todos vosotros este humilde
Natalia Moragues
Silvia Romero (Equilibrat´nutricio), Rebeca Pastor (Mypersonalfood), Patricia Bretó (Dietéticamente), Leticia
García (Nutrición a Bocados), Marta Serra (Cómete una pera) y Elena Haro (Well Nutrición), Ana Sirvent
Ingredientes:
3 huevos
½ cucharadita de canela
Pizca de sal
Para el frosting:
100 g de anacardos
8 dátiles
½ cucharadita de canela
Para decorar:
Nueces
Elaboración:
º
Precalentar el horno a 180 C.
Batir los huevos con los dátiles previamente deshuesados hasta dar
engrasarlos previamente).
inferiores) o espátula.
Cada receta pertenece a una persona distinta. Pretende ser una recopilación útil para
aquellas personas que desean, en momentos puntuales preparar algún tipo de bizcocho,
magdalena o base de tarta para su familia, niños o amigos sin tener que recurrir a la
repostería industrial rica en azúcares, harinas refinadas y grasas poco saludables o a las
recetas de tartas y bizcochos caseros convencionales que aun siendo caseros suelen llevar
magdalenas diferentes, con distintas texturas y sabores, para todos los gustos.
MAGDALENAS DE
ALGARROBA
Ingredientes:
Elaboración:
barillas.
2 huevos
Canela al gusto
Elaboración:
Colocar todos los ingredientes juntos y batir hasta lograr una masa
homogénea.
4 Cdas de pasas
2 Zanahorias
4 Huevos
1 Cda Canela
Elaboración:
Colocar en la túrmix todos los ingredientes menos las nueces, el coco y las pasas
coco y las nueces (Reservar algunas nueces para decorar). Remover bien con
unas varillas.
Verter la masa en cada molde, pueden ser moldes individuales tippo muffin,
Introducir al horno durante 20-30 minutos aprox, según el tamaño del molde.
Pinchar en el centro de una porción para ver si está listo (no debe salir el pincho
manchado).
yogur natural
Elaboración:
mezclar.
20 minutos aproximadamente
Ingredientes:
4 huevos
1 sobre de levadura
1 manzana
100 ml de AOVE
Ralladura de limón
Elaboración:
horno)
Ingredientes:
1 plátano maduro
1 huevo
1 sobre de levadura
2 Cda de AOVE
Elaboración:
horno.
Ingredientes:
2 huevos camperos
10g de levadura
Elaboración:
º
Precalentar el horno a 180 C calor arriba y abajo.
Ingredientes:
Elaboración:
Una vez asado hacerlo puré muy fino con un tenedor o triturándolo.
coco rallado
Elaboración:
movimientos envolventes.
4 huevos.
sarraceno.
virgen extra.
50g de nueces.
1 sobre de levadura.
Elaboración:
integrados.
ª
5 . Añadir las nueces a la masa.
ª
6 . Rellenar el molde de silicona.
Ingredientes:
PARA LA MASA:
250g de harina integral de trigo o espelta (se pueden añadir
50 g de agua templada
8 g de levadura fresca
PARA EL RELLENO:
15 dátiles naturales secos (sin azucares añadidos)
azucares
Elaboración:
pasar a la mesa y amasar con las manos un poco que este todo
homogéneo.
Hacer una bolita y dejar reposar, tapado con un paño, durante una
una crema. Puede que necesite añadir un poco más de leche para
triturar, ir viendo.
Extender la masa para hacer una lámina del mismo groso, fina.
grosor de un dedo.
1 plátano maduro.
2 huevos.
40 g de harina de algarroba.
50 g de harina de avena.
Nueces picaditas
Elaboración:
½ taza de avena molida (se pueden moler los copos en casa con
la ayuda de una licuadora).
Elaboración:
mezclar con ayuda de una cuchara hasta que se hayan integrado. Verter
Ingredientes:
2 huevos.
4 plátanos.
2 huevos.
Elaboración:
Batir hasta que quede una mezcla homogénea y consistente, mas bien
Forrar el molde con las rodajas de piña de modo que cubran la mayor
º
Poner la mezcla en el molde y hornear 40 min a 180 C cubriendo el
Son perfectas para un cumpleaños, para cuando nos apetece algo diferente,
para el fin de semana, o para tomar en el recreo en aquellos coles que obligan
@ MoraguesNatalia
@ AlvidaSevilla