Caso Luciano Soto y La Crocante

Reflexión y preguntas sobre el caso:

1. ¿Cuál fue el aspecto que más le llamó la atención del caso, en general,
y de la personalidad del emprendedor, en particular?

R: Del caso, en general, me llamó muchísimo la atención, que a partir de del

desconocimiento, pero muchísimo trabajo arduo se haya ido gestando una marca
y especialmente, un sello ciudadano y cultural, que seguramente, aunque en un
momento se extinga, prevalecerá en el imaginario colectivo de todos los que
pudieron disfrutar de La Croccante y será parte de las memorias de tantísimos
ciudadanos que confiaron en Luciano para protagonizar no solo deliciosas
comidas, sino maravillosos recuerdos. Básicamente, me impresiona como a través
de este caso se evidencia la evolución y metamorfosis no solo del
emprendimiento, sino también del emprendedor.

Por otra parte, el aspecto que más me llamo la atención en cuanto a la

personalidad del emprendedor, es que su tenacidad, voluntad y persevarancia
hayan sido los ingredientes que suplieron la teoría, y fueron sus principales aliados
para conducirse en la práctica llevada a cabo durante sus proyectos, por muy
consolidados o no que fueran, ya que esos ingredientes son características
deseables en la vida, pero especialmente en alguien que busca el camino de la
superación digna.

2. Revisando las “cuatro facetas de la creatividad”, ¿dónde ubicaría

Usted a Luciano Soto? ¿Por qué?1

R: A Luciano Soto lo ubicaría en la faceta imaginativa porque considero que es

una persona que a lo largo de su vida ha demostrado que le gusta tomar riesgos,
encontrar soluciones, ser novedoso, como lo hizo por ejemplo con la Alcantina y
luego con La Croccante, además de que se deja mover principalmente por su
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intuición antes de realizar una acción y su potencial visionario le permite poder
llevar imágenes intangibles a realidades tangibles. De esta forma, se plantea que
podría lograr de una mejor manera (por ejemplo hacer cosas innovadoras)
teniendo una base desde donde hacerlo o punto de partida y así Luciano Soto
busca los beneficios, los cambios novedosos, añadir nuevos elementos, pero
también busca hacer lo anteriormente expuesto no solo para hallar soluciones,
sino para reivindicar su lugar en el mercado, en la competencia y en la
revalorización no solo de productos, sino también en el trato que merecen sus
clientes. En él es muy común encontrar oraciones como ¿Si algo ha salido mal,
como puedo solucionarlo? O ¿Si tenemos algo establecido, como podemos hacer
que se diferencie dentro del mercado?, las cuales son característica de la faceta
imaginativa.

3. ¿Qué aprendió sobre iniciativa empresarial después de haber leído el

caso “Luciano Soto y La Croccante”?
Mencione tres lecciones que puedan ser extraídas del caso para quien
desee iniciar un nuevo negocio.
R: De forma general, a partir de esta iniciativa gerencial aprendí que muchas
decisiones, emprendimientos o acciones, al principio parecen ser ordinarias y
luego con nuestro ímpetu, tesón y toque personal, nos convertimos en los
gestores de que se vuelvan extraordinarios. Se cree a veces que hay cosas o
resoluciones que solamente pueden ocurrir si alguien por encima de nosotros las
decide, cuando, al contrario, nosotros somos los encargados de que esas metas
se materializan, de que, como Luciano, hagamos que los sueños sean realidad,
pero no dejemos de soñar.
En continuidad con la interrogante, tres lecciones que puedo extraer del caso
para quien desee iniciar un nuevo negocio son:
 “Aunque tu entorno solo este lleno de incertidumbre, tú debes tener certeza
al principio y durante la ejecución de tu negocio”: de la misma forma que
dar el primer paso es difícil cuando estamos aprendiendo a caminar,
también lo es a lo largo de la vida en cada nuevo comienzo, por eso tener
 certeza, confianza y un norte claro, hará que pesar de las adversidades
puedas realizar la consecución de objetivos.
 “Si bien las motivaciones económicas son gran parte de la ecuación,
emprender un negocio también se basa en valores, integridad y esencia
personal”: a través de Luciano Soto vemos claramente que mantener las
ganancias económicas es fundamental para mantener a flote su
emprendimiento, sin embargo, tratar de lograr esto es tan importante como
buscar que tu negocio se maneje en un ambiente con valores y consciencia
humana, e inclusive, que su dueño sea el primer abanderado de esto, cuya
autenticidad y verdad serán excelentes promotores de sus productos.
 “Tendrás que hacer pequeños sacrificios para grandes recompensas”:
idear, crear y consolidar un negocio desde el inicio no es sencillo, pero
debes tener presente desde el punto de partida, que muchas veces no todo
lo que hagas tendrá una recompensa económica, sino que tendrá otro tipo
de recompensa mayor y perdurable a través del tiempo. Luciano tenía
sacrificar la ganancia del sándwich de salmón, pero tenía la recompensa de
consolidarse en el mercado y también de reafirmar la fidelidad de sus
clientes.
4. ¿Qué le recomendaría Usted al Sr. Luciano Soto ante su dilema?

R: Ante su dilema, le recomendaría al Sr. Luciano Soto que como siempre siga su
intuición, sin olvidar las consideraciones extra que hacen que su razonamiento sea
acertado y teniendo las ofertas de la zona Manzanares y de Los Cortijos de
Lourdes, creo que para dar el primer paso en cuanto a las franquicias, le
recomiendo la zona de Los Cortijos de Lourdes, que garantiza un público con altas
probabilidades de ser conquistado ya que es muy similar al que maneja y también
le ofrece una oportunidad de ser líder en dicha zona. Luego, con el mismo apoyo y
tesón, puede emprender a otra zona, con mejores conocimientos y habilidades.