Análisis de la harina de calidad 1

De acuerdo a GSTU 46.004.99

Harina de trigo harina de trigo de grado superior

Color blanco
Olor peculiar
Sabor correspondiente a la harina de trigo
Humedad % 14,0
Contenido de cenizas 0,51
Blancura 50
Gluten húmedo, % (de acuerdo a GSTU) 27
Gluten húmedo, % (de acuerdo a ISO) 30
Calibrador de tensión de gluten (calidad) 70
Impurezas metálico magnéticas No
Plaga No
Índice de caída (seg.) 365
GMO № 2926D 04/06/2014
Contenido de radionucleídos No descubierto, protocolo № 204 03/06/214
Contenido de elementos tóxicos No descubierto, protocolo № 787 06/06/2014

Ingeniero de calidad Sheihova, P. Sh.