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LLAVES
TRABAJO DE
ELABORADO POR:
PAMELA DE LEON Y HUMBERTO FERNANDEZ INVESTIGACIO
N
Sustentante(s):
Materia:
Profesora:
Tema:
Departamento de Ama de Llaves
Sección:
700
Fecha:
17 de octubre de 2012
CONTENIDO:
1. Introducción
3. Organigrama y funciones
7. La ropería central
10. Conclusión
INTRODUCCION
ORGANIGRAMA Y FUNCIONES
AMA DE
LLAVES
EJECUTIVA
SUPERVISOR SUPERVISOR
SUPERVISOR SUPERVISOR
DE DEL DPTO. DE
DE TURNO DE ROPERIA
LAVANDERIA UNIFORMES
TRABAJADOR TRABAJADOR
SUPERVISOR
ES DE ES DE
DE PISO
ROPERIA LAVANDERIA
TRABAJADOR PERSONAL DE
CAMARISTA MOZOS ES DE SERVICIO
SERVICIOS VESPERTINO
El departamento de Ama de Llaves se encuentra ubicado en el
organigrama de un hotel dentro de la División Cuartos. Al mando del
departamento está el Ama de Llaves, quien reporta al gerente de
División Cuartos; aunque en algunos hoteles, reporta directamente a la
Gerencia General, lo usual es que el departamento se ubique dentro del
área de División Cuartos. El ama de llaves tiene bajo su mando al
siguiente personal:
Funciones de la camarista
• Llevar a cabo la limpieza de las habitaciones del hotel.
• Realizar las cortesías nocturnas a las habitaciones ocupadas de su
sección
• Elaborar su reporte de camarista, en el que anotara el estado físico de
las habitaciones de su sección.
• Mantener ordenado y limpio su carro de camarista.
• Pisos. • Buroes.
• Espejos • Mesas.
• Ventanas y ventanales. • Sillas.
• Canceles. • Lámparas.
• Paredes. • Focos.
• Cuadros decorativos y • Cajones.
ornamentos. • Clóset y armarios.
• Ceniceros. • Televisores.
• Botes de basura. • Teléfonos.
• Cabeceras. • Sillones y sofás.
• Vasos. • Minerales de baño.
• Lavabos. • Jaboneras.
• Excusados. • Coladeras.
• Tinas. • Rejillas.
• Regaderas. • Alfombras y tapetes.
Mantenimiento
Los principales puntos de contacto de este departamento con el Ama
de Llaves son los siguientes:
• Reporte de anomalías en habitaciones y áreas públicas.
• Bloqueo de habitaciones para mantenimiento correctivo o
preventivo.
• Bloqueo de secciones en periodos de baja ocupación.
Lavandería
Cuando el Departamento de Lavandería no forma parte del
departamento de ama de llaves, los principales puntos de contacto con
él son:
• Entrega y recepción de la ropa sucia y limpia.
• Entrega y recepción de la mantelería sucia y limpia.
Contraloría
Los principales puntos de contacto del Departamento de Ama de laves
con esta área son:
Blancos de habitaciones
Se designa con este nombre a toda la ropa que se utiliza para vestir una
habitación. En general, los blancos de habitaciones son los siguientes:
King size.
Queen size.
Dobles.
Sencillas.
Mantelería
Con este nombre se denomina a todos los géneros utilizados por el
Departamento de Alimentos y Bebidas, y son:
• Escobas.
• Trapeadores.
• Jaladores de agua.
• Cubetas.
• Bandejas de plástico.
• Jergas o limpiones.
• Franelas.
• Fibras.
• Recogedores.
• Plumeros.
• Recipientes con rociador manual (para productos químicos).
• Aspiradora.
• Cepillos limpiadores para excusados.
• Escaleras de dos o tres peldaños.
• O: cuarto ocupado.
• 2: número de personas en la habitación (en este ejemplo son dos).
• VS: habitación vacía y sucia.
• S: habitación de salida.
• VL: habitación vacía y limpia (lista para ocuparse).
• OOO: habitación fuera de servicio (también se puede utilizar la clave
FS).
• END: cuarto con equipaje pero el huésped no durmió.
• NM: la puerta tiene un letrero “No molestar” (también se utiliza “P”,
pasador).
Acceso a habitaciones
Ciertas reglas deberán observar para salvaguardar la seguridad y la
privacidad de los huéspedes en el caso del acceso a las habitaciones:
Original: Administración
habitaciones y cuentas)
_______
___
Vo Bo
Cntabil
_______
___
Ama de
Llaves
Reporte de la camarista
Reporte de Camarista
Piso:
_____________
Camarista: _________________________________________________
Fecha: _____________
Cuarto No. de Clave Cuarto No. No. de Clave
No. Personas Personas
Observaciones:
Claves
O - ocupado DV - desocupado y vuelto a ocupar
B - bloqueado (fuera de servicio) OP - ocupado sin conocer el número
DH- desocupado hoy de personas
Orden de Trabajo
Piso: Fecha.
Ch = salida S = ocupado
P = pasador Sin ____________________________________
V = Vacío equipaje ______
F = fuera de E = equipaje, Camarista
servicio pero
NH = No Desocupa
Molestar do
C = catre
Observaciones
Orden de Trabajo
Orden de trabajo
Día: Fecha:
Firma Jefe Departamento:
Nombre completo:
Operario: Empezado:
Firma:
Observaciones: Terminado:
Revisado:
Día: Fecha:
No Orden.
OBJETOS
PERDIDOS Fecha:
Descripción del objeto: Cuarto:
Encontrado por:
Encontrado por:
Cliente:
Dirección:
Artículo: ________________________________
Article
Encontrado Fecha: __________ Hora: ________
Dak Found Tour
Encontrado en : __________________________
Where Found
Perteneciente a: _________________________
Name of Owner
Encontrado por: ______________________
Found by
Inspeccionada por:
5. Por cada una de las áreas que se revisen se debe seguir el mismo
procedimiento. La continuidad en la aplicación de esta supervisión y
el seguimiento correspondiente a las fallas o anomalías detectadas,
determina la calidad de la limpieza en las áreas públicas del hotel.
Ejemplos:
8+3