TALLER ADMINISTRAR MATERIALES

APRENDIZ: __________________________________________________________________

1- Para realizar un proceso de producción de 10000 gramos de mermelada de frutas,

el jefe del departamento de producción de la empresa “Productos Tropicales”,
Juan López, requirió la compra de los siguientes materiales:

 Fresa: 10.5 Kg. = 10500 gramos

 Azúcar: 7500 gramos (refinada)
 Pectina: 150 gramos (pectina cítrica de alta gelificación)
 Ácido cítrico: 10 gramos
 Agua: 4000 ml. (Marca Brisa)
 Envases de 250 gramos de vidrio tipo bombillo con tapas metálicas: 40

Registrar la información del material solicitado en el formato 001 de requisición de

materiales, teniendo en cuenta que la fecha de entrega del material es el día 20-11-2020
y que los códigos de los materiales son:

- Fresa 00010
- Azúcar: 00182
- Pectina: 00285
- Ácido cítrico: 00381
- Agua: 00001
- Envases tipo bombillo: 00932

2- Teniendo en cuenta los materiales solicitados por el departamento de producción

(punto 1), el área de almacén contactó al proveedor seleccionado, el cual hizo
llegar los materiales solicitados a la empresa “Productos Tropicales”, para que
luego se enviaran al departamento de producción. Los precios de los materiales
comprados son los siguientes:

- Fresa: $10000/kilo = $10000 x 10, 5 = $ 105000

- Azúcar: $1500/kilo = $ 1500 x 7.5 = $ 11250
- Pectina: $65000/Kg = $ 150 x $65000 / 1000 gramos = $ 9750
- Ácido cítrico: $20000/kg = 10 g x $20000/1000 g = $ 200
- Agua: 1000/litro = 1000 x 4 = $ 4000
- Envases: $900/ unidad = $900 x 40 = $ 36000

Registrar la información en el formato de 001 de Entrada de Mercancías.

3- La empresa Lácteos del Caribe tiene programado para el mes de
noviembre la producción de 2000 unidades de un litro de yogur y 2500
unidades de un litros de Kumis, empleando para ello 2 marmitas y 2
incubadoras, teniendo en cuenta lo siguiente:

- Total empleados para la producción: 10

- Tiempo de fabricación para el Yogur: 0.19 horas/unidad
- Tiempo de fabricación del Kumis: 0.15 horas/unidad
- Se cuenta con 15 empleados, dos de ellos están de permisos por un día (8
x 2 = 16horas) y uno está incapacitado por dos días (8 horas x 2 = 16
horas)
- Cada empleado trabaja 8 horas por día, 5 días a la semana, 4 semanas al
mes.

Calcular según la información suministrada lo siguiente:

a- Capacidad disponible ideal del recurso humano

b- Capacidad disponible real del recurso humano
c- Factor de planificación P = CDR/CDI X 100
d- Tiempo de fabricación del yogur y tiempo de fabricación del kumis.
e- Tiempo total de fabricación de los dos productos
f- Recurso humano requerido para la producción
g- Reserva necesaria teniendo en cuenta que se requiere un 13% más del
personal requerido.
h- Total personal requerido incluyendo la reserva
i- Comparar el personal requerido con el que tiene la empresa contratado y
determinar si se requiere incluir más personal al proceso o sacarlos según
sea el caso.