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Apuntes de Quimica 1
Apuntes de Quimica 1
APUNTES DE
QUIMICA
ORLANDO VERGEL PORTILLO
Ingeniero Químico MSc.
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PRIMERA
LA
UNIDAD
MATERIA
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Existen tres sistemas de unidades reconocidas ampliamente que son: el sistema métrico
decimal, el sistema Inglés y el sistema internacional.
Estos tres sistemas de unidades toman como referencia las tres dimensiones mecánicas
de: masa (M), longitud (L) y tiempo (T). Así:
A partir de estas tres dimensiones de referencia podemos deducir las unidades de otras
propiedades, por ejemplo cuales serán en los tres sistemas de unidades, las unidades de:
área, volumen, velocidad, aceleración, densidad, fuerza y presión.
La siguiente tabla nos ilustra las unidades en los tres sistemas para estas propiedades:
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Los factores de conversión nos sirven para pasar de un sistema de unidades a otro. La
siguiente tabla nos muestra algunos factores de conversión.
V = (4/3) R3
= (4/3) (3.1416) (1 m)3
= 4.1888 m3
Por materia se entiende todo lo que posee masa y ocupa un lugar en el espacio. Como
podemos ver, el concepto de materia va asociado al concepto de masa y volumen.
El peso es la fuerza de atracción que ejerce la tierra sobre una determinada cantidad de
masa y se calcula por la ecuación de Newton, así:
P=mg
Cantidad Conversión
Longitud 1 m = 100 cm
= 3.28084 pie
= 39.3701 pulg.
Masa 1 Kg = 1000 gr.
= 2.20462 Lb
Fuerza 1 N = 1(Kg)(m)/(s)2
= 105 dinas
= 0.224809 Lbf
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Energía 1 J = 1 (Kg)(m)2/(s)2
= 1 N m2
= 107 dina-cm
= 107 erg.
= 0.239 cal
= 9.86923 cm3-atm
= 9.47831 * 10-4 Btu
= 0.737562 lbf-pie
Elementos
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Pura o sustancial
Compuestos
Materia
Mezclas homogéneas
Mezclas heterogéneas
La materia se puede encontrar en dos formas; en una forma pura o sustancial (elementos
y compuestos) y en forma impura (mezclas).
Todo compuesto se representa mediante una fórmula química. Una fórmula química nos
muestra la relación en átomos gramo, expresada en números enteros, como subíndices
de los símbolos de los elementos que forman un compuesto. Existen tres tipos de
fórmulas a saber: fórmula mínima o empírica, fórmula molecular y fórmula estructural.
La fórmula mínima nos muestra la mínima relación en átomos gramo, la fórmula
molecular nos muestra la relación real y la fórmula estructural nos muestra los enlaces
que forman la molécula. Por ejemplo para el propileno tendremos:
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Mezclas: La parte impura de la materia se encuentra formando mezclas que pueden ser
homogéneas o heterogéneas dependiendo del número de fases que formen. Una mezcla
homogénea es aquella que se encuentra formando una sola fase y heterogénea cuando
se encuentra formando dos o mas fases. Como fase se entiende, la parte de un sistema
físicamente diferente a las demás y mecánicamente separable.
Cuando mezclamos agua y aceite podemos observar la formación de dos fases como
consecuencia de que estas sustancias son inmiscibles, una fase liviana que es el aceite y
una fase pesada que es el agua, luego como la mezcla se encuentra formando dos fases
líquidas la mezcla es heterogénea.
Cuando mezclamos etanol y agua podemos observar que se forma una sola fase como
consecuencia que el etanol es totalmente miscible en agua, luego la mezcla es
homogénea.
1. Propiedades organolépticas
2. Propiedades físicas y químicas
3. Propiedades intensivas y extensivas.
Las propiedades organolépticas son aquellas que son detectadas por los órganos de
los sentidos como: el olor, el color y el sabor.
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MASA
PESO
El peso es la fuerza de atracción que ejerce la tierra sobre una determinada cantidad de
masa. Para un gramo masa tendremos un peso de:
P = (1 gr) ( 980 cm/s2)
= 980 gr-cm/s2
= 980 dinas
Ya que: 1 dina = 1 grm-cm/s2
El gramo fuerza, (grf) es el peso ejercido por un gramo masa y son numéricamente
iguales; es decir que un grm tendrá un peso de 1grf. Para que esto pueda ser se necesita
utilizar un factor de proporcionalidad gc = 980 grm.cm/grf.s2, así:
P = m g/gc
1 grf = (1 grm)(980 cm/s2)/gc
El kilogramo fuerza (Kgf) es el peso ejercido por un Kgm y son numéricamente
iguales; es decir que un Kgm ejercerá un peso de un Kgf. Para que esto pueda ser se
necesita de un factor de proporcionalidad gc = 9.8 kgm-cm/Kgf-s2 así:
La Libra fuerza (Lbf) es el peso ejercido por una Lbm y son numéricamente iguales;
es decir que una Lbm ejercerá un peso de una Lbf. Para que esto pueda ser se necesita
utilizar un factor de conversión gc = 32.15 Lbm-pie/ Lbf-s2 así:
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1 N = 105 dina
= 0.2248 Lbf
VOLUMEN
El volumen es una propiedad física extensiva que depende de la cantidad de masa y del
estado de esta. Las unidades de volumen se obtienen de elevar al cubo una unidad de
longitud. Para los tres sistemas de unidades tendremos:
Sistema métrico: cm3
Sistema Inglés: pie3
Sistema internacional: m3
1 m3 = 106 cm3
= 1000 litros
= 35.3147 pie3
= 264.172 galones
DENSIDAD
La densidad es una propiedad física intensiva que se obtiene por la relación de dos
propiedades extensivas, como lo son la masa y el volumen, así:
D=m/V
Donde m es la masa y V es el volumen.
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Ejemplo 2. Cual es la densidad de una bola de acero que tiene un diámetro de 0.75 cm
y pesa 1.765 grs.
V = (4/3) r3
= 0.2208 cm3
D = 1.756 gr /0.2208 cm3
= 7.99 gr/cm3
Ejemplo 3. Cual es la densidad de una muestra de bronce que pesa 10.2573 grs y que
desaloja 1.2211 cm3.
Para calcular el volumen del recipiente utilizamos la densidad del agua a 4 oC que tiene
un valor de 1.00 gr/cm3 o 62.4278 Lbm/pie3, así:
Otras dos propiedades relacionadas con la densidad son: El volumen específico (v) y el
peso específico (p.e.). El volumen específico es el inverso de la densidad, es decir el
volumen por unidad de masa.
v=V/m
v=1/D
Ejemplo 5. Una sustancia tiene una densidad de 140 Lbm/pie 3 calcule su volumen
específico y su peso específico.
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Los tres estados fundamentales de la materia son tres: el sólido, líquido y gaseoso. El
cambio de fase sólida a líquida se conoce como fusión y la temperatura a la cual ocurre
se denomina punto de fusión.
SOLIDO
Solidificación Sublimación
o congelamiento
Licuefacción
LIQUIDO GAS
SOLIDO
Fusión Sublimación
Invertida
LIQUIDO GAS
Ebullición
Las sustancias puras funden a una temperatura constante mientras que las sustancias
impuras lo hacen en un rango de temperaturas. Cuando el punto de fusión es a 1
atmósfera de presión se denomina punto de fusión normal.
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La temperatura es una propiedad de la materia que determina el flujo de calor. Para que
exista flujo de calor entre dos cuerpos es necesario que se presente una diferencia de
temperatura entre ellos. El equilibrio térmico entre dos cuerpos se presenta cuando las
temperaturas se igualan y cesa el flujo de calor entre ellos.
Las dos escalas de temperatura mas comunes son las escalas: Celsius y Fahrenheit.
La escala Celsius (oC) le asigna a la temperatura normal de fusión del agua un valor de 0
o
C y a la temperatura normal de ebullición del agua un valor de 100 oC.
La escala Fahrenheit (oF) le asigna a la temperatura normal de fusión del agua un valor
de 32 oF y a la temperatura normal de ebullición del agua un valor de 212 oF.
Escala Escala
Celsius Fahrenheit
100 oC Temp. Normal de ebullición 212 oF
del agua
100 oC 180 oF
( oF / oC ) = 180/100 = 1.8
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o
F = 1.8 oC
Esta relación sería cierta si las dos escalas partieran de cero, pero como la escala
Fahrenheit parte de 32 debemos sumar esta diferencia a la relación anterior, así:
o
F = 1.8 oC + 32
Escalas Absolutas: Kelvin y Rankine: Los gases ideales en los procesos a volumen
constante, presentan un incremento o descenso uniforme de presión con el incremento o
descenso de la temperatura respectivamente. Al graficar Temperatura en oC Versus la
presión podemos observar que las rectas predicen una presión de cero cuando la
temperatura sea de – 273.15 oC, es decir que a esta temperatura las moléculas dejarían
de moverse y se obtendría un estado cristalino perfecto, por lo cual esta temperatura se
denomina el cero absoluto, que en la escala Fahrenheit tiene un valor de – 459.7 oF. Por
esta razón las escalas absolutas son también llamadas escalas de gas ideal. De esta
forma los grados Kelvin se obtienen sumándole 273 a los grados Celsius así:
o o
K = C + 273
Y los grados Rankine se obtienen sumándole 460 a los grados Fahrenheit así:
o
R = oF + 460
Ejemplo 8. Convertir 25 oC en oR
o
F = 1.8 oC + 32
= 1.8 ( 25 ) + 32
= 77
o
R = oF + 460
= 77 + 460
= 537
1.6 – PRESION
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Hg.
P = F/A
La fuerza que ejerce una columna de un líquido ó un gas es su propio peso y viene dada
por el producto entre la masa y la gravedad.
F=mg
m=DV V=Ah
De esta forma la presión atmosférica normal medida por Torricelli, tiene un valor de:
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= 76 cm de Hg
= 14.7 Lbf / pulg2
= 101292.8 N/m2
Ejemplo 9. Calcule la presión ejercida por una columna de agua de agua de densidad 1
gr/cm3 y de 1.5 metros de altura.
Para medir la presión de los gases se utilizan los manómetros. Entre los manómetros
mas usados están el manómetro de rama abierta a la atmósfera y el manómetro de
Bourdon.
Presión atmosférica
Hg
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Presión atmosférica
+h
Hg
Presión atmosférica
-h
Hg
La presión del gas es igual a la presión atmosférica menos la presión que marca el
manómetro, es decir:
Pg = Patm. - DHg h g
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Los métodos de separación de mezclas pueden ser mecánicos y físicos. Para separar las
fases en una mezcla heterogénea se utilizan los métodos mecánicos y para separar los
componentes de una fase se utilizan los métodos físicos.
METODOS MECANICOS
La evaporación sirve para recuperar el sólido de una solución líquida formada por un
sólido disuelto en un líquido y consiste en calentar la solución hasta llegar a la
temperatura de ebullición del líquido y permitir que este se evapore.
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del líquido al vapor y del componente pesado del vapor al líquido. De esta forma se
obtiene un vapor rico en el componente mas volátil y un líquido rico en componente
menos volátil.
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E = m c2
1 ergio = 1 ( gr )( cm2 )/ ( s2 )
m = 0.001 gr
Ejemplo 11. Si en una reacción química se liberan 5.000 kilocalorías (Kcal), que
cantidad de masa se transformó en energía.
m = E / c2
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40 m
20 m
60 m
Para hallar el área del lote lo dividimos en dos áreas de tal forma que:
40 m
20 m Area 1
Area 2
60 m
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1.3 – Si 20 grs de una sustancia A ocupan el mismo volumen que 10 grs de una
sustancia B, y la densidad de A es 1.2 gr/cm3, cual es la densidad de B.
DA = mA / VA
DB = mB / VB
Si:
VA = VB
Entonces:
(mA)(DB) = (mB)(DA)
DB = (mB)(DA) / (mA)
DB = (10 gr ) (1.2 gr/cm3 ) / (20 gr )
= 0.6 gr/cm3
1.4 – Se tiene una muestra de ácido sulfúrico concentrado que tiene el 98.2 % en peso
de ácido y una densidad de 1.841 gr/cm 3. Cuantos gramos de ácido sulfúrico
contienen 100 cm3 de solución.
m =DV
= (1.841 gr/cm3)( 100 cm3)
= 184.1 gr
1.5 – Un trozo de metal que pesa 16.52 gr se introduce en un matraz de 24.52 cm 3. Para
llenar el matraz hay necesidad de añadir 19.6 gr de agua de densidad 1.00 gr/cm 3.
Calcule el volumen del metal, su densidad, su volumen específico y su peso
específico.
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= 19.6 cm3
1.6 – Una mezcla gaseosa contiene 6 gramos de nitrógeno de densidad 1.14 grs/ ltr y 4
gramos de oxígeno de densidad 1.31 grs/ ltr. Calcule: a) porcentaje en peso de
oxígeno en la mezcla y b) porcentaje en volumen de oxígeno en la mezcla.
m = E / c2
= (2.6359 * 1012 ergios) / (3 * 1010 cm/s)2
= 2.9287 * 10-9 grs.
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E = m c2
= (1 gr) (3 * 1010 cm/s)2
= 9 * 1020 ergios
= (9 * 1020 ergios)(0.239 cal) /(107 ergios)
= 2.151 * 1013 cal
= 2.151 * 1010 Kcal
= 3.3419 cm3
180 pie
60 pie
120 pie
1.2 - Un tanque para almacenamiento de agua tiene forma cilíndrica, de 1.5 m de altura
y 0.5 m de radio, calcule su volumen en: pie3, m3, litros y galones.
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1.4 Una gota de mercurio de 3 mm de diámetro pesa 0.19226 grs. Calcule la densidad
del mercurio en: gr/cm3, Lbm/pie3 y Kg/ m3. calcule también su volumen específico
y su peso específico.
1.5 – Un cubo de Zn de 0.25 pies de lado, pesa 7.1094 libras, calcule la densidad del Zn
en: gr/cm3, Lbm/pie3 y Kg/ m3. calcule también su volumen específico y su peso
específico
1.6 – Una solución acuosa de ácido clorhídrico (HCl), tiene una densidad de 1.2 gr/cm 3
y contiene el 39.11 % en peso de ácido. calcule los gramos de HCl y de agua que
hay en un litro de solución.
1.7 – 500 mlts de una solución acuosa de ácido sulfúrico (H2SO4) de 1.52 gr/cm3 de
densidad y 61.59 % de ácido, se mezcla con 350 mlts de otra solución también de
ácido sulfúrico de 1.605 gr/cm3 y 96.13 % en peso del ácido. Calcule los gramos de
ácido sulfúrico y los gramos de agua que hay en 100 mlts de la solución resultante.
1.8 – El volumen del plasma sanguíneo de un adulto es de 3.1 litros y la densidad del
plasma es de 1.02 gr/cm3. Alrededor de cuantos gramos de plasma hay en su cuerpo.
1.14 – Elija el método de separación mas adecuado para cada una de las siguientes
mezclas:
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Calor de combustión
Indice de refracción
Energía potencial
Viscosidad
Velocidad de reacción
Conductividad térmica
Punto de fusión
Peso específico
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