Taller Química Orgánica

Nombre: Diego Alejandro Ardila Lara Grupo: D Fecha: 10/05/2020

3. Establece las principales propiedades de los compuestos que contienen el
grupo carbonilo

El Grupo Carbonilo tiene gran importancia por estar presente en la estructura de

varios de los compuestos orgánicos más comunes, por ejemplo:
Aldehídos, Ácidos Carboxílicos, Cetonas, Ésteres y Amidas.
Ciertas propiedades del grupo carbonilo:
 Confiere cierta polaridad
 Poseen cierta solubilidad
 Pueden formar puentes de hidrógeno
 Sufre ataques nucleofilicos
 El oxígeno presenta mayor densidad electrónica, δ-, que el carbono, δ+.
Esto se debe a que el oxígeno es más electronegativo que el carbono, y por
tanto le “roba” densidad electrónica; y no sólo a él, sino inclusive también a
los sustituyentes R1 y R2. En consecuencia, se genera un momento dipolar
permanente, el cual puede ser de mayor o menor magnitud dependiendo de
la estructura molecular. Adonde haya un grupo carbonilo, habrá momentos
dipolares.
4. Consulte las principales propiedades de los éteres y su nomenclatura

Propiedades Físicas:
- Puntos de ebullición bajos, por no constituir líquidos asociados por puentes
de hidrogeno, ebullen a temperaturas más bajas que sus isómeros
funcionales los alcoholes.
- La solubilidad es similar a lo de los alcoholes, Ejemplo: El éter etílico y el
butanol tienen una solubilidad 8 /100 g/ml. Esto se debe a que no cumplen
con un ángulo de enlace de 180, si no de 110 no se anulan sus momentos
dipolares.
- No puede establecer enlaces de hidrógenos consigo mismo y sus puntos de
fusión son muchos más bajos que los alcoholes referibles
- La estructura angular de los éteres se explica bien asumiendo una
hibridación en el oxígeno, que poseen dos pares de electrones no
compartidos.
Propiedades Químicas:
- Los éteres tienen muy poca reactividad química, debido a la dificultad que
presenta la ruptura del enlace C- O. Por ello se utilizan mucho como
disolventes inertes en reacciones orgánicas. En contacto con el aire sufren
una lenta oxidación en la que se forma peróxidos muy inestables y poco
volátiles. Estos constituyen un peligro cuando se destila un éter, pues se
concentran en el residuo y pueden dar lugar a explosiones.
- La unión éter sufre decisión por ácidos, en condiciones energéticas, ácidas
concentradas (HI o HBr) y a temperaturas elevadas.

5. Consulte las principales propiedades químicas de los ácidos nucleicos y escriba

un párrafo, basado en lo que aprendió en este curso, sobre estos compuestos.

Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados de los nucleótidos que
presentan diversidad de propiedades: Entre las propiedades de los ácidos
nucleicos destacan la solubilidad la capacidad que tiene el ácido en disolverse en
alguna sustancia. En el caso de los ácidos nucleicos, estos son solubles en el
agua. La desnaturalización es una de los propiedades de los ácidos
nucleicos más representativas que poseen. Básicamente se trata del proceso
mediante el cual se lleva a cabo un cambio a nivel de estructura, en donde pierden
su composición natural; y se producen algunos cambios en sus propiedades
físicas y químicas. El aspecto más importante de este proceso viene dado por la
capacidad que mantiene la molécula para dividir sus dos cadenas. Los ácidos
nucleicos poseen propiedades de reabsorción. Estas, tienen que ver con lo que
sucede después de que se sometan al calor, para que se lleve a cabo el proceso
de desnaturalización. La propiedad de reabsorción, se basa en la capacidad que
tienen los ácidos nucleicos de emparejar sus cadenas, después del proceso de
desnaturalización. Otra de las propiedades de los ácidos nucleicos, es la
hibridación. Esta propiedad le otorga al ácido nucleico la posibilidad de construir
artificialmente ácidos bicatenarios, mediante la unión de dos monocatenarios. Es
decir, mediante este proceso se unen dos cadenas de ADN, de ARN, o de ambos,
con la finalidad de crear una molécula de ácido nucleico que tenga doble cadena.
Otra propiedad es la reactividad como por ejemplo Los más utilizados son los
haluros de alquilo y los éteres sulfúricos o sulfónicos. Los agentes alquilantes son
muy cancerígenos en más del 90% de los casos. Su forma de reaccionar es
metilar las bases nitrogenadas, aunque también son capaces de metilar las
pentosas. La facilidad de metilación comienza por las purinas (principalmente las
posiciones N7 y N3 de la guanina), y algo más difíciles de metilar son las
pirimidinas. Estas metilaciones provocan la ruptura del enlace β-N-glucosídico, por
lo que han sido muy usados para las despurinación de los ácidos nucleicos que es
básicamente lo que se aprendió en este tercer corte.