EducArte

REVISTA ALTAMIRANA

“La
mejor
forma
de
predecir
nuestro
futuro es
crearlo.”
[Peter Druker]
EN ESTA REVISTA:
Entorno fisico y ambiental
2 Economia circular
Contaminacion ambiental

Dinamica educativa y vanguardista

7 Carta bibliografica
Historia de la escritura

Estilo de vida y salud

10
Vida saludable
Biomoleculas

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1
ENTORNO FÍSICO Y AMBIENTAL

ECONOMÍA
CIRCULAR

5
2
ENTORNO FÍSICO Y AMBIENTAL
¿QUÈ ES?
La economía circular implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes todas las
veces que sea posible para crear un valor añadido. De esta forma, el ciclo de vida de los productos se extiende.
En la práctica, implica reducir los residuos al mínimo. Cuando un producto llega al final de su vida, sus materiales se mantienen
dentro de la economía siempre que sea posible gracias al reciclaje. Estos pueden ser productivamente utilizados una y otra vez,
creando así un valor adicional. (Europeo, 2023)

¿POR QUÈ DEBEMOS CAMBIAR A UNA

ECONOMÌA CIRCULAR??
Para proteger el medio ambiente
La reutilización y el reciclaje de productos ralentizarían el uso de
recursos naturales, reducirían la alteración del paisaje y el hábitat
y ayudarían a limitar la perdida de biodiversidad.
Otro beneficio de la economía circular es la reduccion de
emisiones anuales totales de gases de efecto invernadero.

Según la Agencia Europea de Medio Ambiente, los procesos

industriales y el uso de productos son responsables del 9,10% de
las emisiones de gases de efecto invernadero en la UE, mientras
que la gestión de residuos representa el 3,32%.

Crear productos más eficientes y sostenibles desde el principio

ayudaría a reducir el consumo de energía y recursos, ya que se
calcula que más del 80% del impacto ambiental de un producto
se determina durante la fase de diseño.

La transición hacia productos más fiables que puedan

reutilizarse, actualizarse y repararse reduciría la cantidad de
residuos. El envasado es un problema cada vez mayor y se
calcula que, de media, cada europeo genera casi 180 kg de
envases al año. El objetivo de la UE es atajar el exceso de envases
y mejorar su diseño para fomentar la reutilización y el reciclado.
(Europeo, 2023)

Otra de las razones es la dependencia de otros países:

algunos países de la UE dependen de otros países para
sus materias primas.
El impacto en el clima es otro de los factores. La
extracción y el uso de materias primas tienen
importantes consecuencias medioambientes, aumenta el
consumo de energía y las emisiones de CO2.

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 ¿COMO APLICAR LA ESTRATEGIA DE
ECONOMIA CIRCULAR?
CREANDO DESINCENTIVOS A
LA PRODUCCION DE
RESIDUOS
Ciudades como Barcelona, Berlin o Singapur tienen
esquemas de impuestos a la recolección de basura que
penalizan el volumen de basura generada o el volumen
de fracción no reciclable.
Esto genera un incentivo en los hogares para reciclar
todo lo que sea reciclable, y evitar residuos innecesarios.
(BID, 2023)

CONSUME MENOS
La economía circular se centra en un mejor uso de los recursos naturales, y el simple hecho es que muchos
de nosotros consumimos demasiado.
Durante el siglo XX, el uso mundial de materias primas creció al doble de la tasa de crecimiento de la
población. En un mundo en el que las personas de los países más ricos consumen diez veces más que los
más pobres, es necesario que muchos de nosotros consumamos menos y muchos otros consuman más.

CONSUME MEJOR
Una economía circular no se trata solo de consumir
menos; también se trata de consumir mejor. Para los
consumidores, esto puede significar elegir versiones
de productos que se hayan producido de manera
más sostenible o que se puedan reciclar. También
puede significar cambiar lo que consumimos, por
ejemplo, cambiando a una dieta basada en plantas,
que ofrece emisiones y otros beneficios de recursos
naturales en comparación con las comidas con alto
contenido de carne.
La conciencia de los consumidores sobre la
sostenibilidad está aumentando a nivel mundial, y la
mayoría de los consumidores dicen que esperan que
las marcas hagan lo correcto. (BID, 2023)

4
ENTORNO FÍSICO Y AMBIENTAL
ENTORNO FÍSICO Y AMBIENTAL

CONTAMINACIÒN AMBIENTAL

El deterioro ambiental a nivel mundial es un tema

de constante preocupación que ha
desencadenado múltiples esfuerzos por encontrar
sus determinantes, como también
cuestionamientos del estilo de crecimiento que
adoptan los distintos países.
El deterioro ambiental a nivel mundial es un tema
de constante preocupación que ha
desencadenado múltiples esfuerzos por encontrar
sus determinantes, como también cuestionar el
estilo de crecimiento que adoptan los distintos
países.

Los altos niveles de contaminación son una

realidad en la actualidad, y no solo afectan al
ambiente, sino que tienen impactos incluso en la
calidad de vida de la población.

El informe de “Perspectivas medioambientales

del mundo”, de la ONU (2019), confirma que la
contaminación está matando aproximadamente a
7 millones de personas al año y que para el 2050
la temperatura mundial habrá crecido en 2 ºC
(Camila Freire, 2021)

Algunas de las causas más importantes son las siguientes:

Deforestación.
Pesticidas y otros químicos.
Residuos (industriales, urbanos, domésticos y de cualquier otra índole).
Uso de combustibles fósiles.
Crecimiento demográfico y las necesidades asociadas.
Radiación.
15 Producción industrial.

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TIPOS DE
CONTAMINACION
Contaminación
lumínica
La contaminación hídrica o
contaminación del agua es la
presencia de componentes químicos
o de otra naturaleza en una densidad
superior a la situación natural, de
modo que no reúna las condiciones
para el uso que se le hubiera
destinado en su estado original.
La OMS define el agua contaminada
como “aquella que sufre cambios en
su composición”. (Ecolec, 2023)

Contaminación Contaminación
atmosférica lumínica
La contaminación atmosférica es la La contaminación lumínica es el brillo
presencia de de agentes químicos, que se ve en el cielo por las noches
físicos o biológicos que alteran las provocado por la iluminación
características naturales de la ineficiente.
atmósfera. En vez de enviar la luz hacia el suelo, la
Los aparatos domésticos de luz se emite hacia el cielo, por esto se
combustión, los vehículos de motor, las generan residuos contaminantes
instalaciones industriales y los incendios mientras se está produciendo este
forestales son fuentes habituales de exceso de energía, como dióxido de
contaminación de aire. Los carbono o sustancias radiactivas y se
contaminantes más preocupantes para alteran los ciclos biológicos de algunos
la salud pública son las partículas en animales y plantas, sobre todo las aves,
suspensión, el monóxido de carbono, el generando desorientación y cambios
ozono, el dióxido de nitrógeno y el en sus ciclos biológicos.
dióxido de azufre. (OMS, 2023) Incluso también se alteran los ciclos de
11 sueño de las personas, al filtrarse la luz
artificial en las viviendas. (Naturaliza,
Contaminacion luminica, 2022) 6
DINÁMICA EDUCATIVA Y VANGUARDISTA

HISTORIA DE

LA ESCRITURa
Una pequeña introducción a un mundo lleno de
curiosidades.
De acuerdo a la Morfología e historia de la cultura escrita, son pocos los historiadores que han podido definir
nuevos objetos, proponiendo aproximaciones inéditas. Armando Petrucci es uno de los inventores que junto a
sus trabajos ha evolucionado una disciplina erudita que relata qué es la paleografía en la escritura y en sus
usos.
La historia atraviesa una larga lista de duración de la historia occidental, de la Edad Media a la época
contemporánea, una correcta comprensión de la cultura escrita propone avanzar al mismo tiempo en la
historia del libro, de los objetos manuscritos o impresos, las capacidades y la manera de cómo se usa la
escritura, el privilegio concedido al estudio morfológico buscan un fin de comprender las maneras de cómo
fueron utilizadas y comprendidas. Es presentado como diferencia desde una potencia poderosa, una escritura
legislativa. Muerto en tanto otro.
La segunda operación es exhibitoria. Se exhibe lo muerto como texto taxonomizar, fragmentado, inocuo.
Cuerpo del saber –científico— y metonimia de algo bello en otro lugar. (Rufer, 2020) 7
DINÁMICA EDUCATIVA Y VANGUARDISTA

Existe un interés en mostrar la escisión entre la cultura e historia previa a que se dirige a disciplinar de la
Historia y la Antropología que se relaciona con la extensión de la soberanía colonial. Lo que sigue se
estructura en cuatro partes, la primera estructura relata un análisis de la relación entre la historia y la
conquista del Nuevo Mundo. El segundo apartado, se analiza la relación confusa entre la soberanía,
conquista y lo que habla de la historia. El tercer apartado. Según El culto a la nación: escritura de la historia y
rituales de la memoria en Ecuador, 1870-1950, la fragua de los sentimientos de pertenencia colectiva, la
ingeniería política y cultural nos abre las puertas para la elaboración de imaginarios simbólicos.
En esa dirección Guillermo Bustos cuenta con una trayectoria y una rigurosa producción diseminada en
artículos y capítulos base de una reflexión que, madurada en el tiempo, cimentó esta obra mayor.
Emanada de su tesis doctoral en la Universidad de Michigan El culto a la nación ecuatoriana en los ochenta
años de tratamiento (1870-1950) es una investigación sólidamente fincada en la historia, pero atravesada por
incursiones interdisciplinares. (Castro, 2019)

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 DINAMICA EDUCATIVA Y VANGUARDISTA

A LETTER FOR
ALFONSO
ESPINOZA
Dear Mr. Alfonso, It is an honor to us to write this letter to you, we just want to tell you that for us you are a very inspiring and
hard-working person.
It is impressive how you are such a famous icon in Ecuador, what a pride that all your work is worth it and that you are
recognized in much of Latin America, thanks to your work you were able to double a character in the famous movie "Dungeons
and Dragons" in Mexico.

We also congratulate you on winning a Guinness Record for being the journalist
who has been working in his profession for the longest time.

You are definitely someone very respectable and worthy of admiration for all of
Ecuador, for your entire family and obviously for us.

How admirable that you have worked in countries like Colombia, Mexico, Peru,
Argentina and the United States, It's great all the love and passion you had since
you were little in relation to being a journalist, all the effort you put into your
studies and the universities that opened their doors for you due to your great
performance.

We think that it is incredible to say that there is an Ecuadorian journalist who

has had the greatest trajectory and credibility in his work and that
for 56 years you have served as a great journalist.

Unfortunately, you had to retire from your job, but we’re happy because you met your goal, which is to leave a great legacy for new
journalists and it's great that they can take you as an example to follow every day.

We admire you so much and don't stop being that great and inspiring person that you are.

Thank you for reading this letter.

Yours truly, Valeska, Jurely, Gia and Lindsay.

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 VIDA SALUDABLE
ESTILO DE VIDA Y SALUDr

VIDA SALUDABLE
Llamamos hábitos saludables a todas aquellas conductas que
tenemos asumidas como propias en nuestra vida cotidiana y
que inciden positivamente en nuestro bienestar físico,
mental y social.
Determinan la presencia de factores de riesgo y/o de
factores protectores para el bienestar.

Los estilos de vida/hábitos de vida saludables tienen gran

importancia en la promoción de la salud y en la prevención
de la enfermedad mental en general, no solo en la
depresión.

El estilo de vida se expresa a través de las ideas, valores y

creencias que determinan las respuestas o
comportamientos frente a las diferentes situaciones de la
vida como reacción de nuestras acciones en nuestra vida
cotidiana (Silva, 2020)

Los hábitos de vida saludable pueden resumirse en los

siguientes:
Consumir una dieta equilibrada.
Tener una higiene personal (incluida la higiene bucal)
adecuada.
Tener un patrón y una calidad de sueño óptimo.
Realizar actividad física.
Evitar hábitos tóxicos: no fumar ni consumir drogas, no
tomar alcohol en exceso y evitarlo por completo en caso
de tener antecedentes de alcoholismo.
Planificar el día.
Mantener siempre una actitud positiva.
Evitar el estrés innecesario.
Aprender más cosas de la depresión.

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DIETA SALUDABLE PARA ADOLESCENTES, PRE ADOLESCENTES Y NIÑOS

Niñas, niños y adolescentes deben consumir un dieta balanceada de: cereales, lácteos, carnes, huevos, frutas y verduras.

Tomar abundante agua (por lo menos 1.5 litros de agua sin saborizantes y líquidos de la comida como caldos y sopas).

No deben consumir en exceso alimentos altamente procesados (refrescos, galletas, embutidos, etc.) El etiquetado actual
permite a mamás y papás conocer las porciones que pueden consumir.

Mamás, papás y personas cuidadoras pueden ayudar con el ejemplo a que niñas, niños y adolescentes no desperdicien
alimentos y coman en tiempos y lugares establecidos previamente.

Además se recomienda que en la niñez y la adolescencia se realicen actividades físicas (mínimo 60 minutos diarios).

Dormir lo suficiente. De 9 a 12 horas diarias de los 6 a los 12 años y mínimo de 8 a 10 horas de los 13 a los 18 años.

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La proteína y el calcio son esenciales para el crecimiento, como
fuente de energía y para reparar tejido.

La cantidad de proteína y calcio que los adolescentes necesitan

varía en las diferentes etapas del desarrollo.
Como regla, los niños y las niñas entre 11 y 14 años necesitan
medio gramo por libra de peso corporal al día.

Por lo tanto, un adolescente que pesa 110 libras necesita cerca de

50 g de proteína al día.

Entre los 15 y 18 años, esta cantidad baja un poco.

Al igual que con todos los nutrientes esenciales, el sentido
común es la regla; no es necesario que pese cada gramo en una
balanza, para que tengan ayuda aqui le dejamos una tabla de
cuanta proteina y calcio se adquiere por cada alimento.

Alimento Proteínas (por cada 100 g)

Proteína de suero 80 g
Lomo embuchado 50 g
Atún en lata 32 g
Pechuga de pollo 31 g
Lomo de cerdo 30 g
Filete de ternera 29 g
Queso parmesano 28 g
Lentejas 26 g
Almendras 21 g
Tofu 17 g
Salmón 17 g
Anchoas 17 g
Trucha 17 g

ALIMENTOS CONTENIDO EN CALCIO

Sardinas en aceite 400
Almendras, avellanas 240
Cigalas, langostinos, gambas 220
Queso de Burgos 186
Yogur 180-127
Natillas y flanes 140
Leche de vaca 130
Chocolate con leche 120
Batidos lácteos 120
Acelgas, cardo, espinacas, puerro 114-87

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ESTILO DE VIDA Y SALUD

LAS BIOMOLÈCULAS.
Las Biomoléculas son las moléculas constituidas por los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los organismos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, los cuáles constituyen a las
biomoléculas. Estas son conformadas por dos o más elementos unidos por enlaces covalentes que forman moléculas
estables presentes en los seres vivos. Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento
de todas las células que conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos
y de transporte de sustancias en cada una de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos.

SU CLASIFICACIÒN:
BIOMOLÈCULAS ORGÀNICAS
Son moléculas sintetizadas por los seres vivos. La base de su estructura son cadenas de carbono lineales, ramificadas o
cíclicas, a las que se unen otros bioelementos primarios. Según sus características, se clasifican en glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos.

BIOMOLÈCULAS INORGÀNICAS
Son moléculas que no se encuentran exclusivamente en los seres vivos, pero son imprescindibles para su funcionamiento.
El agua, los sales minerales y los gases disueltos como el oxígeno y el dióxido de carbono son biomoléculas inorgánicas.

13
¿Cuàles son sus
funciones?
Reguladora
Controlan y ajustan la velocidad con

3
que se dan las reacciones químicas de
los diferentes procesos metabólicos.
En este grupo podemos encontrar a
las enzimas.

Estructural o
Constructiva:
Conforman la estructura de las células
y reemplazan el material dañado en
ellas. Este es el caso de la elastina, la
celulosa, los aminoácidos y los ácidos
nucleicos como el ADN y el ARN.

Energética
Almacenan y aportan la energía
necesaria para mantener los procesos
metabólicos del organismo. Como por
ejemplo los lípidos, grasas y
carbohidratos, como la glucosa.

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 Tipos de biomoléculas

Proteìnas
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del
trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que se unen entre sí en largas
cadenas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos que se pueden combinar para formar una proteína. Estas son las moléculas orgánicas
más abundantes en las células.

Todas están constituidas fundamentalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La secuencia de aminoácidos determina la
estructura tridimensional única de cada proteína y su función específica.
Existen dos tipos de proteínas: las de origen animal, que se encuentran en carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Y, las de
origen vegetal, presentes en granos, legumbres, semillas y frutos secos (Medlineplus, 2021). Su consumo en la dieta es importante
porque son esenciales para el crecimiento y el desarrollo.

Estos para ser biológicamente activos, necesitan conformarse tridimensionalmente. Sólo cuando adquieren su estructura espacial
definitiva se habla de una proteína. De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo.
Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o
hidratos de carbono.

Lìpidos
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y
en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo. En los alimentos existen fundamentalmente tres tipos de lípidos: grasas o aceites (también
llamados triglicéridos o triacilglicéridos).

Los lípidos sirven como vehículo biológico en la absorción de vitaminas liposolubles A, E, E y K. Los lípidos son fuente de ácidos grasos
esenciales, mismos que son indispensables para el mantenimiento e integridad de las membranas celulares.

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en
porcentajes mucho más bajos. Además, pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
El principal centro donde se sintetizan los lípidos es el retículo endoplasmático. En él se sintetizan los glicerofosfolípidos como la colina
fosfatidil, y es aquí donde más abunda. En el retículo endoplasmático también se sintetiza la ceramida, base para los esfingolípidos.

15
ÀCIDOS NUCLÈICOS
Los ácidos nucleicos son grandes polímeros
formados por la repetición de monómeros
denominados nucleótidos, unidos mediante
enlaces fosfodiéster. Se forman largas cadenas;
algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a
alcanzar tamaños gigantescos, de millones de
nucleótidos encadenados. Los ácidos nucleicos
son biomoléculas grandes que cumplen
funciones esenciales en todas las células y virus.
Una función importante de los ácidos nucleicos
implica el almacenamiento y la expresión de
información genómica.

LOS CARBOHIDATOS
Los carbohidratos son moléculas de azúcar, son
los nutrientes principales que se encuentran en
los alimentos. También son llamados hidratos de
carbono, hidrógeno y oxígeno, estas se dividen
en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y
polisacáridos siendo esta su estructura química,
los carbohidratos se obtienen a base de
alimentos, que se clasifican en azúcares, estos
son simples que se agregan al alimento, aquellos
llegan a ser azúcares en dulces, alimentos
procesados, refrescos, etc.
Estos son adquiridos y provocan que lo absorba
con más rapidez, también los otros tipos de
azúcares que se encuentran en las frutas,
verduras y lácteos; los almidones son
carbohidratos complejos que el cuerpo
descompone en azúcares para posteriormente
emplearlos como energía y se encuentran en
pastas, cereales, papas, etc. 6 Las fibras son
carbohidratos complejos que se descomponen
totalmente y se encuentran en alimentos como
las frutas, nueces, semillas, verduras, granos
integrales, etc. Se necesitan de los carbohidratos
para una alimentación balanceada y permanecer
con un saludable estado
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SALES
Minerales
Funciones
biológicas
¿QUÉ SON? Explorar las diversas funciones de
las sales minerales en organismos
vivos, como el papel de los iones
en la transmisión de señales
nerviosas, contracción muscular y
Se denomina sales minerales a aquellas
equilibrio electrolítico.
moléculas de tipo inorgánico que, en los
organismos vivos, pueden aparecer como
cristales, disueltas, precipitadas o vinculadas a
otras moléculas. Las sales minerales se
caracterizan por estar siempre ionizadas
cuando se hallan disueltas en el agua.

¿POR QUÉ SON

IMPORTANTES?
Las sales minerales son fundamentales para el
funcionamiento adecuado del cuerpo humano
Fuentes y ciclos
y otros organismos. Una dieta equilibrada que geológicos
incluya una variedad de alimentos ricos en
Explora las fuentes naturales de
minerales es esencial para mantener la salud y
sales minerales, cómo se forman
prevenir deficiencias nutricionales.
en la Tierra y cómo se reciclan a
través de procesos geológicos y
bio geoquímicas.

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¿En qué nos ayudan las sales minerales?
METABOLISMO
Los minerales, como el hierro, se requieren
para el metabolismo del oxígeno en el cuerpo.
El hierro es un componente esencial de la
hemoglobina, que transporta oxígeno en la
sangre.
SALÚD ÓSEA
El calcio y el fósforo son minerales
importantes para mantener la salud de los
huesos y los dientes. Una ingesta adecuada de
calcio es crucial para prevenir enfermedades
óseas como la osteoporosis.
NUTRICIÓN
Los sales minerales, también conocidas como
minerales dietéticos, son esenciales para la
salud humana. Incluyen minerales como el
calcio, el potasio, el sodio, el magnesio y el
hierro, entre otros.
EQUILIBRIO DE
ELECTROLITOS
Los minerales como el sodio, el potasio y el
cloruro son esenciales para mantener el
equilibrio de electrolitos en el cuerpo, lo que
influye en la presión arterial, la función
muscular y la regulación del agua.
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