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Business start up
Ubicación
1. Ubicación
ALL STREET COFFEE, BAR AND GRILL considera que el factor más
importante para determinar la ubicación física de la empresa o idea de negocio
es la cercanía al cliente y cercanía a los proveedores.
Motivo por el cual ha decidido que las tres alternativas más viables para ubicar
la empresa son:
Calle 167 con Carrera 21 – 50 Local 1-24. Código postal 110131 Barrio Toberin.
Usaquén -Bogotá .Colombia.
Calle 169 con Carrera 21 - 62 Centro Comercial Sttugart Local 1-18. Código postal
110131 Barrio Toberin. Usaquén -Bogotá .Colombia .
CALLE 166 con Carrera 21-68. Local 1-2. Código postal 110131 Barrio Toberin.
Usaquén -Bogotá .Colombia.
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Introducción a la calidad
Business start up
-Bogotá .Colombia.
Adquisición o 2 3 2
renta
Servicios, 2 3 2
acceso a vías
de
comunicación
Seguridad 3 3 3
Cercanía a 3 3 2
fuentes de
mano de obra
Cercanía a 2 3 1
fuentes de
materia prima
Cercanía a los 3 3 3
clientes
Existe algún No Sí No
beneficio fiscal
(Sí o No)
Puntos totales 15 18 13
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Introducción a la calidad
Business start up
Tomando en cuenta los criterios anteriores, la ubicación Calle 169 con Carrera 21 -
62 Centro Comercial Sttugart Local 1-18. Código postal 110131 Barrio Toberin. Usaquén
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Introducción a la calidad
Business start up
Se etiquetaron todos los
Desorden de los Reducción en tiempos implementos de cocina,
implementos. de producción debido a con el objetivo de saber
la búsqueda continua para que esta destinado
de los implementos su uso.
Falta de limpieza continúa y Mala presentación para Se establecieron procesos
profunda a todo el local los clientes. de limpieza, donde nos
comercial de la empresa. indica como limpiar y
organizar cada zona del
local.
No existía Cronograma de No se llevaba control Se creó cronograma de
limpieza periódica. de la limpieza y el limpieza, donde se
orden dentro de la evidencia las zonas del
empresa local que deben lavarse,
limpiarse, con mayor
profundidad que otras, y
el tiempo periódico a
realizarse.
Falta de seguimiento de No constancia de las a Teniendo especificado y
control y orden. la realización de las señalizado cuando, como
tareas. y para que se utilizan
cada implemento,
teniendo resaltadas cada
una de las tareas a
realizar para que la
limpieza y el orden
perduren, se culturizo a
cada colaborador y
directivo, del porque es
importante realizar con
esmero y a tiempo cada
actividad.
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Introducción a la calidad
Business start up
. 5R (Responsabilidad ambiental)
Rechazar.
Reducir.
Reusar.
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Introducción a la calidad
Business start up
o Se realiza la Compra condimentos en grandes volúmenes y se
pasan a frascos reutilizables en vez de comprar los paquetes
individuales.
Reformar.
Reciclar.
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Introducción a la calidad
Business start up
Simón Querales
Bogotá Colombia.