Bavaroise de maracuyá

Bavaroise de coco

Bavaroise de avellanas
Parfait de caramelo

Parfait de banano

Parfait de glace
Mousse de chocolate negro

Mousse de chocolate blanco

Mousse de tres chocolates

Esponjado de limón
Esponjado de café

Esponjado de mora

Diferencias y similitudes
El esponjado se hace solamente con huevos y mermelada de fruta o culis de fruta,
para dar sabor.

El mousse tiene huevos batidos al igual que el esponjado, con la diferencia de que
se le adiciona crema de leche batida y la consistencia es cremosa.

El bavaroise tiene huevos pero no son batidos y montados, igual tiene crema y
alguna esencia, se intercala con fruta o con chocolate.

El parfait es un postre helado, que contiene una mayor cantidad de crema de

leche o de nata, el postre no tiende a cristalizarse.

En conclusión su similitud es que todos llevan huevos.