Los Nuevos Protocolos de Las 5 A Del Turismo

LOS NUEVOS
PROTOCOLOS
EN LAS 5“A” DEL
TURISMO
Gobierno Bolivariano Ministerio del Poder Popular Instituto Nacional

De Venezuela para el Turismo y Comercio Exterior de Turismo
EN NOMBRE DEL CIUDADANO MINISTRO DEL PODER
POPULAR PARA EL TURISMO Y COMERCIO EXTERIOR
FÉLIX PLASENCIA Y SUS ENTES ADSCRITOS VENETUR,
VENTEL, INATUR, CORPOTULIPA, FUNDACIONES LA
FLOR DE VENEZUELA,EL MUNDO DE LOS NIÑOS,
BOSQUE MACUTO
LES DAMOS LA MÁS CORDIAL BIENVENIDA AL

I FORO-CONFERENCIA VIRTUAL
“LOS NUEVOS PROTOCOLOS

EN LAS 5”A” DEL TURISMO
FORMACIÓN IMPULSADA POR EL DESPACHO DEL

VICEMINISTRO DE TURISMO ALI PADRON, LA CUAL
ESTARA A CARGO DE LA PROFE. NATALIA MC CARTHY,
GERENTE DE CAPACITACION Y FORMACION DEL
INATUR.
AGRADECIMIENTOS AL HOTEL HESPERIA WTC

VALENCIA, HOTEL HESPERIA MARACAY Y EMPRESAS
ALIADAS (CONGRESS CENTER, WTC RADIO Y CIAEHT)
ASÍ COMO AVECINTEL, FENAHOVEN, AVAVIT,

EL VIRUS PANDEMIA
QUE HA CAMBIADO EL MUNDO SARS-CoV-2
CUARENTENA
EL MUNDO VIVE UNA PANDEMIA QUE HA DEJADO A MÁS DE 6 MILLONES
DE INFECTADOS Y MÁS DE 300.000 MUERTOS, CAMBIADO RADICALMENTE
LA VIDA EN LA TIERRA DESDE HACE MÁS DE 3 MESES. ESTAMOS ANTE UN COVID-19
DESASTRE QUE AFECTA A TODAS LAS SOCIEDADES DEL MUNDO DE FORMA
CONJUNTA, ALGO QUE NINGÚN EVENTO DE ORIGEN NATURAL HA HECHO
NUNCA, DADO QUE ESTA CRISIS SANITARIA DESCRIBE SU ACCIONAR A
ESCALA PLANETARIA EN MÁS DE 200 NACIONES. ABRUPTAMENTE, EL
PLANETA EXPERIMENTÓ UNA DESACELERACIÓN EN LA DINÁMICA DE LAS
ACTIVIDADES HUMANAS; NO SE TRATÓ SOLO DE LOS VIAJES ENTRE
CIUDADES, EL MOVIMIENTO ENTRE LAS PRINCIPALES URBES DE TODO EL
MUNDO SE FUE DETENIENDO A MEDIDA QUE LAS RESTRICCIONES DE
MOVIMIENTO Y DE CONTACTO SOCIAL ENTRABAN EN VIGOR POR EL
NUEVO CORONAVIRUS, CAMBIANDO PARA SIEMPRE LA REALIDAD COMO
LA CONOCEMOS A UN NUEVO ACCIONAR DE VIDA.
LA PANDEMIA CATALIZÓ EL USO DE LAS TECNOLOGÁS…
LA DECLARACIÓN DE EMERGENCIA SANITARIA

POR EL COVID-19 TIENE VARIOS IMPACTOS,
SIENDO LA RELACIÓN LABORAL ENTRE EL
TRABAJADOR Y EMPLEADOR UNO DE ELLOS. EN
ESTE PUNTO, UNO DE LOS TEMAS DE MAYOR
RELEVANCIA ES LA POSIBILIDAD DE REALIZAR
TELETRABAJO, TRABAJO DE FORMA REMOTA O
TAMBIÉN CONOCIDO COMO HOME OFFICE.
LA ACELERACIÓN DEL TELETRABAJO Y EL

IMPORTANTE PAPEL DE LAS TECNOLOGÍAS
VATICINAN UN PANORAMA LABORAL DIFERENTE
AL QUE CONOCÍAMOS.
¿ QUE CAMBIÓ EN EL
DESPLAZAMIENTO POR PLACER ?
VIAJES CORTOS Y DE PROXIMIDAD:

EL TURISMO POST-CORONAVIRUS
EL IMPACTO DEL COVID-19 EN LA INDUSTRIA DEL TURISMO ES
INDUDABLE: EL VIRUS HA PARALIZADO EL MUNDO, LOS AIRES ESTÁN SIN
AVIONES Y LOS DESTINOS, DESIERTOS. Y HASTA QUE SE ENCUENTRE UNA
VACUNA, LA GENTE SE VERÁ OBLIGADA A CAMBIAR SUS HÁBITOS
TURÍSTICOS. ES IMPOSIBLE QUE LA GENTE RENUNCIE AL PLACER DE
VIAJAR, PUESTO QUE PRÁCTICAMENTE CONSTITUYE UNA NECESIDAD
RECREACIONAL, APORTA BENEFICIOS PARA LA SALUD Y FORMA PARTE
DEL DÍA A DÍA; LO QUE INDUDABLEMENTE SÍ VA A CAMBIAR ES LA
VUELTA AL TURISMO LOCAL, DE PROXIMIDAD, EN EL QUE SE OTORGUE
VALOR A LO PROPIO; LOS TURISTAS HABITUALES VAN A ESTAR
RETICENTES A ESOS GRANDES DESPLAZAMIENTOS PORQUE VA A EXISTIR
UNA DESCONFIANZA LÓGICA EN CÓMO ESTARÁ EL AMBIENTE MUNDIAL
POST COVID-19.

“Mucha gente pequeña,
en lugares pequeños,
haciendo cosas pequeñas,
puede cambiar el mundo”
Eduardo Galeano
REPERCUSIONES DEL COVID-19
20%-30%
SEGÚN: DISMINUCIÓN
TURISMO
MUNDIAL 9%-12%
DISMINUCIÓN
TURISMO EN
ASIA
SECTORES TURÍSTICOS
MÁS VULNERABLES: 50.000
PÉRDIDAS DE
PYMES MILLONES DE
COMUNIDADES DÓLARES ($)
RURALES
EMPRENDIMIENTOS

TURISMO Y COVID-19: ANTEPONIENDO EL
BIENESTAR HUMANO
LA PANDEMIA DEL COVID-19 PLANTEA A LA COMUNIDAD MUNDIAL Y AL
SECTOR TURÍSTICO UN DESAFÍO IMPORTANTE Y EN CONSTANTE EVOLUCIÓN,
QUE IMPLICA EL SENTIDO COMÚN DE LOS VIAJEROS Y EL ACCIONAR DE
MEDIDAS PROPORCIONALES DE GOBIERNOS Y ORGANISMOS QUE
COADYUVEN EN LA PROTECCIÓN, SOLIDARIDAD Y ESTABILIZACIÓN DE LAS
COMUNIDADES MÁS VULNERABLES. SIENDO EL TURISMO, MÁS QUE
NINGUNA OTRA ACTIVIDAD ECONÓMICA CON IMPACTO SOCIAL, EN LA
ACTUALIDAD ES UNO DE LOS ESCENARIOS MÁS AFECTADOS POR ESTA
PANDEMIA, POR LO QUE RESULTA IMPRESCINDIBLE LA SINERGIA
INTERNACIONAL PARA INCLUIR A ESTE SECTOR COMO PRIORIDAD PARA LOS
FUTUROS ESFUERZOS DE RECUPERACIÓN.

LOS NUEVOS PROTOCOLOS EN
LAS 5“A” DEL TURISMO
Medidas sanitarias que brinden al viajero un entorno de
seguridad y confianza para vacacionar

¿ COMENZAMOS ?

EN ESTE RECORRIDO ABORDAREMOS…
PROTOCOLOS
SANITARIOS CONTRA
LA COVID-19
PARA EL TURISMO EN:
ACCESIBILIDAD
ALOJAMIENTO
ALIMENTACIÓN
ANIMACIÓN
ATRACTIVOS
TURÍSTICOS

1ra “A” del Turismo:
ACCESIBILIDAD

MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR LA COVID-19
EN LA ACCESIBILIDAD Y EL TRASLADO
Directrices y Recomendaciones

PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO EN EL CHECK-IN
PROHIBICIÓN DEL EQUIPAJE DE MANO DISPUESTO POR OACI

ESTOS MARCADORES PARA EL SUELO AYUDAN A LOS CLIENTES A MANTENER EL
DISTANCIAMIENTO SOCIAL EN ZONAS DE ESPERA EN LOS HOTELES, ESPECÍFICAMENTE AL
MOMENTO DE REALIZAR EL CHECK-IN O EL CHECK-OUT.

De Venezuela para el Turismo y Comercio Exterior De Turismo
PREVENIR EL RIESGOA BORDO
PROHIBICIÓN DEL EQUIPAJE DE MANO DISPUESTO POR LA

OACI
LA MALETA DE MANO QUE SE COLOCA EN LA ENCIMERA ENCIMA DEL
ASIENTO, EN CABINA, EMPEZARÁ A ESTAR PROHIBIDA, SEGÚN LAS
INSTRUCCIONES QUE ACABA DE PUBLICAR AL ORGANIZACIÓN DE LA AVIACIÓN
CIVIL INTERNACIONAL, QUE HA PUBLICADO LAS NORMAS PARA VOLAR EN
TIEMPOS DE CORONAVIRUS Y QUE LOS PAÍSES DEBERÁN APLICAR
INMEDIATAMENTE SEGÚN LA OACI, LA RAZÓN DE ESTA MEDIDA ES QUE
TANTO AL SUBIR COMO AL BAJAR DEL AVIÓN, LA COLOCACIÓN Y EXTRACCIÓN
DE LAS MALETAS DE MANO OCASIONA INCONTABLES MOTIVOS PARA EL
CONTACTO ENTRE LOS PASAJEROS, INDEPENDIENTEMENTE DE LA FRECUENTE
NECESIDAD DE PEDIR AYUDA O, TAMBIÉN, DE TERMINAR POR ENTREGAR LA
MALETA PARA QUE VAYA EN BODEGA.

PREVENIR EL RIESGO EN LAS AEROLÍNEAS
LA OMS ESTÁ RECOMENDANDO A LAS AEROLÍNEAS

ENTREGAR A LOS VIAJEROS UN FORMATO LLAMADO LA
TARJETA DE SALUD PÚBLICA PARA LOCALIZAR A LOS
PASAJEROS (PLC, POR SUS SIGLAS EN INGLÉS),
ESPECIALMENTE EN LOS CASOS EN LOS QUE HAYA
SOSPECHA DE CONTAGIO. LA TARJETA LES PIDE A LOS
PASAJEROS INFORMACIÓN PERSONAL, DE CONTACTO Y
DATOS SOBRE QUIÉNES LOS ACOMPAÑAN EN SU VIAJE.

PREVENIR EL RIESGO ANTES DE ABORDAR
DEBEN TOMARSE LAS SIGUIENTES

MEDIDAS PREVENTIVAS:
CONTROL DE TEMPERATURA:
LOS MIEMBROS DE LA TRIPULACIÓN
DEBEN TENER TERMÓMETROS DE NO
CONTACTO INFRARROJOS PARA
DETECTAR LA FIEBRE EN LOS
PASAJEROS.
PREVENIR EL RIESGO PARA
LOS PASAJEROS Y TRIPULACIÓN
DEBEN TOMARSE LAS SIGUIENTES MEDIDAS PREVENTIVAS:
-LOS MIEMBROS DE LA TRIPULACIÓN DEBEN USAR MÁSCARAS, SE LES

RECOMIENDAN PAÑITOS HÚMEDOS PARA DESINFECTARSE LAS MANOS Y UN
LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABÓN DESPUÉS DE DESECHAR LOS RESIDUOS. SI
DEBE HABER CONTACTO CON LOS PASAJEROS ENFERMOS O CON SECRECIONES
CORPORALES, LOS MIEMBROS DE LA TRIPULACIÓN DEBEN USAR VESTIMENTA
PROTECTORA DEL KIT UNIVERSAL DE PRECAUCIÓN.
- DEBEN USAR GUANTES Y SI HAY VARIOS PASAJEROS ENFERMOS, DEBEN
DESECHAR LOS GUANTES AL PASAR DE UN PASAJERO A OTRO, LAVARSE LAS
MANOS Y USAR UNOS NUEVOS.
PREVENIR EL RIESGO A BORDO

 LA CABINA Y DEMÁS ESPACIOS DEBEN SER

LIMPIADOS Y DESINFECTADOS DESPUÉS DE CADA
VUELO. HAY PROCEDIMIENTOS ESPECIALES PARA CADA
PARTE DEL AVIÓN Y UN PROTOCOLO MÁS ESPECÍFICO
SI EL AVIÓN FUE CONTAMINADO CON FLUIDOS
CORPORALES.
 EL TERMINAL DE AEROPUERTO TAMBIÉN DEBE SER

DESINFECTADO SI ALLÍ LLEGARON PASAJEROS
INFECTADOS.

ACCESIBILIDAD
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO Y

COMERCIO EXTERIOR, ADOPTA LAS SIGUIENTES MEDIDAS
PREVENTIVAS DE LA IATA FRENTE A LA COVID-19
 DEBERÁ IMPLEMENTARSE LOS PUNTOS DE ENTRADA A LA TERMINAL AEROPORTUARIA Y ALLI APLICAR EL

CONTROL DE TEMPERATURA, LO CUAL DEBE SER REALIZADO POR PERSONAL ENTRENADO, CAPAZ DE
DECIDIR SI UN PASAJERO ESTÁ EN CONDICIONES DE VOLAR O NO.
 LA IATA RECOMIENDA LA APLICCION DE TEST RÁPIDOS AUNQUE NO SON ABSOLUTAMENTE CONFIABLES, A

SER REALIZADOS A LOS PASAJEROS EN LA ENTRADA DE LA TERMINAL.
 SE RECOMIENDA EL USO DE TAPABOCAS PARA PASAJEROS Y DE EQUIPO DE PROTECCIÓN PARA EL

PERSONAL DE LAS AEROLÍNEAS Y AEROPUERTOS.
 LA TRIPULACIÓN DE CABINA TAMBIÉN AJUSTARÁ SUS PROTOCOLOS (LA FORMA DE SERVIR ALIMENTOS Y
BEBIDAS, ENTRE OTRAS COSAS) Y OFRECERÁ TOALLITAS DESINFECTANTES A LOS PASAJEROS PARA LIMPIAR
SUS ESPACIOS.
 SE DEBEN HACER TODOS LOS ESFUERZOS PARA PROPORCIONAR UN SERVICIO RÁPIDO Y ASEGURAR QUE
LOS PASAJEROS NO ESTÉN OBLIGADOS A ESPERAR DEMASIADO TIEMPO, EN EL ÁREA DE RECLAMO DE
EQUIPAJE (DESINFECTAR) Y PUEDAN MANTENER LA DISTANCIA.

2da “A” del Turismo:
ALOJAMIENTO

MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR LA
COVID-19 EN HOTELES Y APARTAMENTOS TURÍSTICOS

PREVENIR EL RIESGO EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO
DEBEN TOMARSE LAS SIGUIENTES MEDIDAS

PREVENTIVAS:
- IMPLEMENTAR UN MÉTODO DE CONTROL HORARIO QUE EVITE EL USO

DE UNA MISMA SUPERFICIE POR PARTE DE DISTINTOS EMPLEADOS.
- ASEGURAR LA ADECUADA PROTECCIÓN DE LOS EMPLEADOS,

FACILITANDO EL LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABÓN Y, SI ESTO NO ES
POSIBLE, EL USO DE SOLUCIÓN DESINFECTANTE.
- PLANIFICAR LAS TAREAS Y PROCESOS DE TRABAJO DE TAL FORMA QUE SE

GARANTICE LA DISTANCIA DE SEGURIDAD ESTABLECIDA POR LAS
AUTORIDADES SANITARIAS; LA DISPOSICIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO,
LA ORGANIZACIÓN DE LA CIRCULACIÓN DE PERSONAS Y LA DISTRIBUCIÓN
DE ESPACIOS (MOBILIARIO, ESTANTERÍAS, PASILLOS, OTROS) EN EL CENTRO
De Venezuela
DE TRABAJO DEBE ADAPTARSE SI FUERA NECESARIO.
para el Turismo y Comercio Exterior de Turismo
PREVENIR EL RIESGO EN LAS HABITACIONES
PREVENTIVAS:
- EL PERSONAL DEL ÁREA DE PISOS Y LIMPIEZA NO ACCEDERÁ A

PRESTAR SERVICIO EN LAS HABITACIONES MIENTRAS PERMANEZCA EL
CLIENTE EN SU INTERIOR, EXCEPTO POR CAUSA JUSTIFICADA.
- LA VENTILACIÓN/AIREACIÓN DIARIA DE LAS ZONAS DE USO COMÚN

EN LAS HABITACIONES QUE HAYA HABIDO CLIENTES.
- EL USO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA DESINFECTANTES EN

CONDICIONES DE SEGURIDAD, POR EJEMPLO, SOLUCIÓN RECIÉN
PREPARADA DE LEJÍA (CONCENTRACIÓN DE CLORO 1 G/L, PREPARADO
CON DILUCIÓN 1:50 DE UNA LEJÍA DE CONCENTRACIÓN 40-50 GR/L).
TAMBIÉN SON EFICACES CONCENTRACIONES DE ETANOL 62-71% O
PERÓXIDO HIDRÓGENO AL 0,5% EN UN MINUTO, ASÍ COMO EL USO DE
OTROS MÉTODOS ALTERNATIVOS AUTORIZADOS Y DE PROBADA
EFICACIA.

PREVENIR EL RIESGO EN LAS SUPERFICIES
MEDIDAS A CONSIDERAR:
- ELÁREA DE PISOS Y LIMPIEZA DEBE UTILIZAR UN EQUIPO DE

PROTECCIÓN INDIVIDUAL ADECUADO DEPENDIENDO DEL NIVEL DE
RIESGO QUE SE CONSIDERE EN CADA SITUACIÓN. COMO MÍNIMO, EL
PERSONAL DEBE UTILIZAR MASCARILLA Y GUANTES. SE RECOMIENDA
EL CAMBIO DE GUANTES PARA LA LIMPIEZA DE CADA HABITACIÓN.
- EL HOTEL DEBE DISPONER DE SOLUCIÓN DESINFECTANTE EN

LUGARES DE PASO Y EN AQUELLAS INSTALACIONES DE USO
INTENSIVO POR LOS CLIENTES. PUEDE CONSIDERARSE LA INSTALACIÓN
DE SOLUCIÓN DESINFECTANTE A LA SALIDA DEL ASEO. TRAS CADA
LIMPIEZA LOS MATERIALES EMPLEADOS Y LOS EQUIPOS DE
PROTECCIÓN UTILIZADOS SE DESECHARÁN DE FORMA SEGURA,
PROCEDIÉNDOSE POSTERIORMENTE AL LAVADO DE MANOS. SE
HABILITARÁN CUBOS CON TAPA PARA SU DEPÓSITO Y POSTERIOR
Gobierno Bolivariano
GESTIÓN. Ministerio del Poder Popular Instituto Nacional

-LOS MOSTRADORES DEBEN LIMPIARSE Y
DESINFECTARSE AL MENOS DIARIAMENTE,
CONSIDERANDO LA MAYOR O MENOR
AFLUENCIA DE CLIENTES.
-INCREMENTO DE LAS FRECUENCIAS DE

LIMPIEZA Y REPASOS, ESPECIALMENTE EN LAS
ZONAS DE MAYOR CONTACTO (SUPERFICIES,
POMOS, LAVAMAOS, GRIFERÍA, MANILLAS,
ASCENSORES, MOSTRADOR DE RECEPCIÓN,
PUERTAS, LLAVES/TARJETAS DE
HABITACIONES, TELÉFONOS, MANDOS A
DISTANCIA, BOTÓN DE DESCARGA DE POCETA,
BARRERAS DE PROTECCIÓN, CONTROL DE
CLIMATIZACIÓN, SECADOR, DISPOSITIVOS DE
CONTROL HORARIO, MÁQUINAS DE GIMNASIOS,
BARANDAS, CARTA DE ROOM SERVICE,
MINIBAR, PERCHAS, OTROS) DE FORMA
ESPECÍFICA, DEBE DESINFECTARSE LA ZONA
DE TRABAJO DE LOS EMPLEADOS AL FINALIZAR
SU TURNO (EJ. MOSTRADOR DE RECEPCIÓN,
CAJA, OTROS)

PREVENIR EL RIESGO EN LOS ASCENSORES
DEBEN TOMARSE LAS

SIGUIENTES MEDIDAS
PREVENTIVAS:
- SEDEBE DETERMINAR E INFORMAR A LOS

CLIENTES DE LA CAPACIDAD MÁXIMA EN
ASCENSORES. SE APLICARÁ LA NORMA DE NO
COMPARTIRSE ENTRE PERSONAS DE
DIFERENTES UNIDADES FAMILIARES, SALVO
QUE SE HAGA USO DE MASCARILLAS.

ALOJAMIENTO
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO Y COMERCIO
EXTERIOR, ESTABLECE LAS SIGUIENTES MEDIDAS PREVENTIVAS
FRENTE A LA COVID-19
 EN CASO DE QUE UN EMPLEADO COMUNIQUE SÍNTOMAS COMPATIBLES CON LA

ENFERMEDAD:
 DEBERÁ MANTENERSE EN AISLAMIENTO DOMICILIARIO HASTA QUE LOS ORGANISMOS

DE SALUD, VALOREN SU SITUACIÓN Y DETERMINEN LAS MEDIDAS A SEGUIR.
 SE PROCEDERÁ LA DESINFECCIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO Y OBJETOS EN SU

ENTORNO QUE PUDIERAN SER COMPARTIDOS CON EMPLEADOS.
 EN CASO DE CONFIRMARSE EL POSITIVO, EL ESTABLECIMIENTO DEBE COMUNICAR A

LOS CONTACTOS MÁS ESTRECHOS DEL RIESGO DE CONTAGIO Y QUE DEBEN.
 PERMANECER EN VIGILANCIA ACTIVA DE SÍNTOMAS (TOS, FIEBRE, DIFICULTAD

RESPIRATORIA).

ALOJAMIENTO
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO Y COMERCIO
EXTERIOR, ESTABLECE LAS SIGUIENTES MEDIDAS PREVENTIVAS
FRENTE A LA COVID-19
EN CASO DE QUE UN CLIENTE ALOJADO COMUNIQUE SÍNTOMAS COMPATIBLES CON LA

ENFERMEDAD:
 SOLICITAR SU AISLAMIENTO EN LA HABITACIÓN HASTA RECIBIR INSTRUCCIONES POR

PARTE DE LOS ORGANISMOS DE SALUD.
 FACILITAR ATENCIÓN SANITARIA (TELEFÓNICA O PRESENCIAL) EN LA HABITACIÓN, EN
COORDINACIÓN CON LOS GUÍAS SI PROCEDE.
 QUE EXISTA UNA VALORACIÓN MÉDICA RESPECTO AL POSIBLE CASO DE COVID-19.
 COMUNICAR A TODOS LOS DEPARTAMENTOS DEL HOTEL O ALOJAMIENTO TURÍSTICO,
ESPECIALMENTE LOS QUE PUEDAN REQUERIR
 FACILITAR AQUELLOS MEDIOS QUE EL CLIENTE PUEDA REQUERIR EN RELACIÓN CON LA
ENFERMEDAD: TERMÓMETRO CORPORAL, MEDICACIÓN.
 NO HAYA CONFIRMACIÓN NEGATIVA, LA PERSONA QUEDARÁ EN AISLAMIENTO
DOMICILIARIO Y APLICARÁ LAS NORMAS ESTABLECIDAS POR EL MINISTERIO DEL PODER
POPULAR PARA LA SALUD.
 NO SALIR DE LA HABITACIÓN Y EXTREMAR LAS MEDIDAS DE HIGIENE.
 USO DE MASCARILLAS QUIRÚRGICAS, EN PRESENCIA DE OTRAS PERSONAS EN LA
HABITACIÓN.
 EN CASO DE CONFIRMACIÓN POSITIVA, DEBERÁ ESTUDIARSE LA POSIBILIDAD DE
TRASLADO DEL CLIENTE A UN CENTRO HOSPITALARIO EN LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD QUE ESTABLECEN LAS AUTORIDADES DE SALUD.
3ra “A” del Turismo:
ALIMENTACIÓN

MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL
CONTAGIO POR LA COVID-19 EN
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

FUNDAMENTO DEL PROTOCOLO DE MEDIDAS PARA LA
REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR COVID-19 EN RESTAURANTES
EL SECTOR DEL SERVICIO DE RESTAURACIÓN ES UNO DE LOS DE MAYOR PREPONDERANCIA PARA LA ACTIVIDAD TURÍSTICA,
SIN EMBARGO EL ACTUAL CONTEXTO QUE DESCRIBE EL COVID-19 OBLIGA A ESTABLECER PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD
PARA QUE LA REAPERTURA DE LAS INSTALACIONES DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, NO AUMENTE EL RIESGO DE
CONTAGIO COMUNITARIO, ASÍ COMO ESTABLECER LAS MEDIDAS DE PROTECCIÓN NECESARIAS PARA LAS PERSONAS
TRABAJADORAS EN ESTE SECTOR.

Medidas preventivas a implementar para la reducción del contagio por COVID-19 :
- CONTAR CON SOLUCIÓN DESINFECTANTE EN SITIOS ACCESIBLES PARA USO DE CLIENTES Y, AL MENOS, A LA ENTRADA DE LA
ZONA DE SERVICIO (ENTRADA DEL RESTAURANTE, ZONA BUFFET).
- EL PERSONAL DEBE INSTAR A LOS CLIENTES A DESINFECTARSE LAS MANOS ANTES DE ENTRAR.
- CONTROLAR EL AFORO RESULTANTE DE APLICAR LAS DISTINTAS MEDIDAS Y DISTANCIAS DE SEGURIDAD (ENTRE CLIENTES,
MESAS…).
PREVENIR EL RIESGO EN LA PRESTACIÓN
DEL SERVICIO
-PRIORIZAR LA UTILIZACIÓN DE MANTELERÍA DE UN SOLO USO. EN EL CASO DE QUE NO FUERA FACTIBLE DEBE EVITARSE
EL USO DE LA MISMA MANTELERÍA O SALVAMANTELES CON DISTINTOS CLIENTES, OPTANDO POR MATERIALES Y
SOLUCIONES QUE FACILITEN SU CAMBIO ENTRE SERVICIOS. DEBE ASEGURARSE LA LIMPIEZA DE LAS SUPERFICIES DE LA
MESA O SILLAS QUE ENTRAN EN CONTACTO CON LOS CLIENTES. LA SUPERFICIE DE LAS MESAS (EN CASO DE QUE ÉSTAS
NO SE CUBRAN) Y APOYABRAZOS, SEGÚN APLIQUE, DEBEN LIMPIARSE DESPUÉS DE CADA USO.
-SE DEBEN ELIMINAR PRODUCTOS DE AUTOSERVICIO (SERVILLETEROS, PALILLEROS, VINAGRERAS, ACEITERAS, ETC.)
PRIORIZANDO
GobiernoDESECHABLES O SU SERVICIO
Bolivariano Ministerio EN OTROS FORMATOS
del Poder Popular POR PARTE DE LOS CAMAREROS BAJO PETICIÓN DEL
Instituto Nacional
CLIENTE.
DeSE DEBEN VENTILARpara
Venezuela LOSel ESPACIOS CON LA
Turismo y Comercio FRECUENCIA
Exterior ADECUADA.
de Turismo
PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO EN LA MESA

-EVITAR EL USO DE CARTAS DE USO COMÚN PARA

EVITAR EL RIESGO DE CONTAGIO, OPTANDO POR EL
USO DE LA TECNOLOGÍA (CARTAS DIGITALIZADAS,
QR), U OTROS SISTEMAS COMO PIZARRAS,
CARTELES, CARTAS DESECHABLES EN CADA USO,
ETC. SI NO PUEDE OPTARSE POR ALGUNA DE LAS
SOLUCIONES PREVIAS, LA OFERTA GASTRONÓMICA
DEBE FACILITARSE EN UN DOCUMENTO
PLASTIFICADO QUE SE DESINFECTE TRAS CADA
USO.
- SI LAS CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO LO

PERMITEN (EXCEPTO EN MONTAJES DE EVENTOS Y
RECINTOS DONDE NO HAYA PRESENCIA HABITUAL
DE CLIENTES ANTES DEL SERVICIO) SE EVITARÁ
TENER LAS MESAS MONTADAS CON EL MENAJE
SIN PROTEGER.

PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO AL MOMENTO DE
CANCELAR LA CUENTA
MEDIDAS PREVENTIVAS A IMPLEMENTAR

PARA LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR
COVID-19 :
 FOMENTARSE EL PAGO CON TARJETA U

OTROS MEDIOS ELECTRÓNICOS,
PREFERIBLEMENTE “CONTACTLESS”
(TARJETAS, MÓVILES…) EVITANDO, EN LA
MEDIDA DE LO POSIBLE, EL USO DE
EFECTIVO.
 SI NO FUESE POSIBLE SE RECOMIENDA

CENTRALIZAR LOS COBROS EN EFECTIVO
EN UN ÚNICO TRABAJADOR Y CON ALGÚN
TIPO DE SOPORTE (BANDEJA, VASO O
SIMILAR) PARA EVITAR POSIBLES
CONTAMINACIONES.

PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO PARA EL PERSONAL
MEDIDAS PREVENTIVAS A IMPLEMENTAR PARA

LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR COVID-19 :
 EN TODAS LAS ACTIVIDADES SE DEBEN RESPETAR LAS

DISTANCIAS DE SEGURIDAD INTERPERSONAL. PARA ELLO Y
CUANDO SEA NECESARIO, SE DEBERÁ REALIZAR EL
CORRESPONDIENTE CONTROL DE AFOROS POR PARTE DEL
PERSONAL DEL ESTABLECIMIENTO.
 EL RESTAURANTE DEBE DETERMINAR, EN FUNCIÓN DEL TIPO

DE UNIFORME, EL TIPO DE LIMPIEZA A APLICAR Y SU
FRECUENCIA DE LAVADO. DADO QUE EL UNIFORME SÓLO SE
DEBE UTILIZAR DURANTE LA JORNADA LABORAL, SE
RECOMIENDA QUE EL ESTABLECIMIENTO SE HAGA CARGO DEL
LAVADO DE ROPA DE TRABAJO DEL PERSONAL JUNTO CON LA
MANTELERÍA PROPIA, DEBIENDO ASEGURAR LA LIMPIEZA DE
LA MISMA A UNA TEMPERATURA >60ºC.
PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO EN LA COCINA
 ALMACENAR LOS ELEMENTOS AUXILIARES DEL SERVICIO (VAJILLA, CRISTALERÍA, CUBERTERÍA,

MANTELERÍA, CESTAS DE PAN, TAZAS DE CAFÉ, AZUCARILLOS…) EN RECINTOS CERRADOS O, AL
MENOS, LEJOS DE ZONAS DE PASO DE CLIENTES Y TRABAJADORES.
 NO COMPARTIR EQUIPOS DE TRABAJO O DISPOSITIVOS DE OTROS EMPLEADOS. EN CASO DE

QUE EXISTA ALTERNANCIA EN EL USO DE DETERMINADOS EQUIPOS O DISPOSITIVOS (CAJA,,
CARTAS Y MENÚS, OTROS) EL ESTABLECIMIENTO DEBE ESTABLECER PAUTAS DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN ENTRE USO Y USO PARA LA REDUCCIÓN DEL RIESGO DE CONTAGIO.
De Venezuela
PST DE RESTAURACIÓN SORPRENDEN CON
INGENIOSAS MEDIDAS PARA HACER FRENTE LA
COVID-19

Amsterdam, Holanda
MEDIAMATIC ETEN, ES UN RESTAURANTE

HOLANDÉS QUE ABRIÓ SUS PUERTAS A
MEDIADOS DE MAYO 2020 Y ES CONSIDERADO
HOY EN DÍA, COMO EL PRIMER LUGAR SOCIAL Y
PÚBLICO A PRUEBA DEL COVID-19. SU DISEÑO
EN FORMA DE CABINA, IMITA LA ESTRUCTURA
DE UN INVERNADERO EN EL QUE ES POSIBLE LA
INTERACCIÓN DE HASTA CUATRO PERSONAS
DENTRO DE ÉL.

EN EL RESTAURANTE MEDIAMATIC ETEN, LOS ESPACIOS CUENTAN CON
ILUMINACIÓN INTERNA, UNA MESA, VARIAS SILLAS, MANTELES Y LOS MESEROS
QUE CUENTAN CON TAPABOCAS Y GUANTES, DESLIZAN LA COMIDA POR UNA
TABLA DESDE EL EXTERIOR DE LA CABINA PARA NO TENER CONTACTO CON LO
COMENSALES., REDUCIENDO ASÍ LA POSIBILIDAD DE RIESGO POR COVID-19.

Alemania, Schwerin
ALGUNAS DE LAS MEDIDAS TOMADAS POR LOS PEQUEÑOS COMERCIOS PARA

GARANTIZAR LA MÁXIMA SEGURIDAD DE QUIENES ACUDEN A SUS LOCALES,
TIENEN A LA CREATIVIDAD COMO ALIADA, TAL ES EL CASO DE EL CAFÉ ROTHE, QUE
SORPRENDIÓ A CLIENTES Y CURIOSOS CON UNA ORIGINAL FORMA DE ESTABLECER
LA DISTANCIA SOCIAL DE SEGURIDAD EN SU TERRAZA, PARA DISMINUIR EL RIESGO
DE CONTAGIO POR EL COVID-19.

LOS CIUDADANOS QUE ACUDEN AL LOCAL DEBEN COLOCARSE ESTOS GORROS QUE TIENEN
FLOTADORES DE NATACIÓN PEGADOS EN LA PARTE SUPERIOR; CON ESTA PECULIAR IDEA, QUE NO
PARECE MOLESTAR A LOS CLIENTES QUE DISFRUTAN DE LA MAÑANA EN LA TERRAZA, SE MANTIENE
LA DISTANCIA SOCIAL DE SEGURIDAD CON EL RESTO DE LOS ALLÍ PRESENTES Y RESULTA MÁS
SENCILLO PREVENIR EL CORONAVIRUS.

Italia, Roma
LA MEDIDA MÁS LLAMATIVA IMPLEMENTADA POR EL GOBIERNO

ITALIANO FUE LA DE INSTALAR MAMPARAS EN LAS MESAS DE LOS
RESTAURANTES Y BARES. UNA CRISTALERA QUE IMPIDE LA
TRANSMISIÓN ENTRE LOS COMENSALES DEL COVID-19, QUE
TAMBIÉN VA ACOMPAÑADA DE CÁMARAS TÉRMICAS QUE MIDEN LA
TEMPERATURA EN EL LOCAL.

LOS RESTAURANTES EN LA CAPITAL
ITALIANA, IMPLEMENTAN MEDIDAS
CONTRA EL COVID-19 COMO LA
ADAPTACIÓN EL ESPACIO PARA ELIMINAR
LA INTERACCIÓN A MENOS DE 1,5
METROS DE DISTANCIA ENTRE LOS
CLIENTES EN RESTAURANTES Y BARES; ASÍ
COMO TAMBIÉN LA APLICACIÓN DE
TURNOS QUE PERMITAN REDUCIR EL
CONTACTO ENTRE LOS EMPLEADOS; O EL
USO DE PROTECTORES FACIALES EN
TODOS LOS ESPACIOS DE TRABAJO, ENTRE
OTRAS.

4ta “A” del Turismo:
ANIMACIÓN

PREVENIR EL RIESGO EN MUSEOS Y ESTANCIAS
DEBEN TOMARSE LAS

SIGUIENTES MEDIDAS
PREVENTIVAS:
 REALICEN UNA LIMPIEZA MÁS FRECUENTE DE LAS

ZONAS A LAS QUE LA GENTE TIENE ACCESO
DIARIAMENTE.
 CAMBIAR LOS FILTROS DE LOS SISTEMAS DE

CALEFACCIÓN, VENTILACIÓN Y AIRE
ACONDICIONADO. SI ESTOS SISTEMAS NO ESTÁN
INSTALADOS, CONSIDEREN OTRO TIPO
DE VENTILACIÓN REGULAR Y CONTROLADA PARA
LAS COLECCIONES Y LOS ALMACENES, MÍNIMO UNA
VEZ AL DÍA.
 LIMPIEZA DE POLVO DE TODAS LAS SALAS DEL

MUSEO, ASÍ COMO UNA LIMPIEZA METICULOSA DE
TODAS LAS SUPERFICIES (VITRINAS, POMOS DE LAS
PUERTAS, ASCENSORES, PASAMANOS, ETC.) ANTES
DE ABRIRLAS AL PÚBLICO.

PREVENIR EL RIESGO EN MUSEOS Y ESTANCIAS
• LOS OBJETOS EXPUESTOS SÓLO DEBEN SER LIMPIADOS POR CONSERVADORES O PROFESIONALES DEBIDAMENTE FORMADOS.
• RESTRINJAN EL ACCESO A LAS INSTALACIONES Y ESPACIOS QUE NO PUEDAN SER LIMPIADOS O DESINFECTADOS COMPLETAMENTE
Y/O DESPUÉS DE CADA USO.
• ASEGÚRENSE DE QUE TODO EL PERSONAL TENGA FÁCIL ACCESO A LAS INSTALACIONES PARA LAVARSE LAS MANOS CON AGUA
CALIENTE Y JABÓN, GEL DESINFECTANTE Y GUANTES DESECHABLES.
• ASEGÚRENSE DE QUE SÓLO UN NÚMERO LIMITADO DE PERSONAS TRABAJEN EN LA MISMA HABITACIÓN, MANTENIENDO LA
DISTANCIA NECESARIA. GENERALMENTE, SE RECOMIENDA 1,5-2 M COMO DISTANCIA ENTRE INDIVIDUOS.
PREVENIR EL RIESGO EN PASEOS AL AIRE LIBRE
 ADOPTAR MEDIDAS DE DISTANCIAMIENTO SOCIAL Y MANTENER UNA DISTANCIA DE AL MENOS 1,5 METROS
CON RESPECTO A OTRAS PERSONAS, EN TODOS LOS SECTORES DEL PARQUE.
 LAVARSE LAS MANOS CON FRECUENCIA CON AGUA Y JABÓN, POR AL MENOS 20 SEGUNDOS,
ESPECIALMENTE DESPUÉS DE IR AL BAÑO, ANTES DE COMER Y DESPUÉS DE SONARSE LA NARIZ, TOSER O
ESTORNUDAR.
 USAR DESINFECTANTE DE MANOS QUE CONTENGA AL MENOS UN 60 % DE ALCOHOL SI NO HAY AGUA Y
JABÓN
DISPONIBLES.
Ministerio del Poder Popular Instituto Nacional
DeVenezuela
EVITAR TOCARSE paraLOS OJOS,
el Turismo LA NARIZ
y Comercio ExteriorY LA
deBOCA
Turismo SIN HABERSE LAVADO LAS MANOS.
PREVENIR EL RIESGO EN LOS INFANTES
LA UNICEF ESTABLECE QUE:
-PROPORCIONAR A LOS NIÑOS INFORMACIÓN PARA QUE

SEPAN CÓMO PROTEGERSE O PROMOVER BUENAS
PRÁCTICAS DE LAVADO DE MANOS Y DE HIGIENE, CON
LOS MATERIALES ADECUADOS PARA ELLO SON ALGUNAS
DE ELLAS.
-JUNTO A LAS MEDIDAS DE HIGIENE Y DE PROTECCIÓN,

PLANTEAN EL APOYO A LA SALUD MENTAL DE LOS
INFANTES Y LA LUCHA CONTRA EL ESTIGMA Y LA
DISCRIMINACIÓN, EVITANDO ESTEREOTIPOS CUANDO SE
HABLA DEL VIRUS.

ANIMACIÓN
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO Y COMERCIO EXTERIOR,

ESTABLECE LAS SIGUIENTES MEDIDAS PREVENTIVAS FRENTE A LA COVID-19
 PROCURAR LA EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES QUE SE DISEÑAN Y PLANIFICAN DE TAL FORMA QUE

PERMITEN CONTROLAR LOS AFOROS Y RESPETAR LA DISTANCIA MÍNIMA DE SEGURIDAD ENTRE
PERSONAS. EN CASO CONTRARIO SE UTILIZARÁ MASCARILLA. SE HARÁ SI ES POSIBLE AL AIRE LIBRE Y
SIN INTERCAMBIO DE OBJETOS.
 EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE ANIMACIÓN SE HARÁ SI ES POSIBLE AL AIRE LIBRE Y SIN

INTERCAMBIO DE OBJETOS.
 SE ATENDERÁ A LA NORMATIVA DICTADA POR LA AUTORIDAD COMPETENTE EN CADA MOMENTO EN

RELACIÓN AL NÚMERO DE PERSONAS QUE PUEDAN PARTICIPAR.
 DESPUÉS DE CADA ACTIVIDAD, SE DESINFECTA EL MATERIAL UTILIZADO.

5ta “A” del Turismo:
ATRACTIVOS
TURÍSTICOS

MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR EL
COVID-19 EN ATRACTIVOS TURÍSTICOS

PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO EN EXTERIORES

PREVENTIVAS:
 EVITAR EL SALUDO CON CONTACTO FÍSICO, INCLUIDO EL DAR LA MANO, TANTO AL

RESTO DE PERSONAL COMO A CLIENTES. SE DEBE RESPETAR LA DISTANCIA DE
SEGURIDAD SIEMPRE QUE SEA POSIBLE EVITAR EL SALUDO CON CONTACTO FÍSICO,
INCLUIDO EL DAR LA MANO, TANTO AL RESTO DE PERSONAL COMO A CLIENTES. SE
DEBE RESPETAR LA DISTANCIA DE SEGURIDAD SIEMPRE QUE SEA POSIBLE
 ESTABLECER NORMAS DE USO DE LAS INSTALACIONES EN LA QUE SE DESARROLLA EL

TRABAJO Y LOS ESPACIOS COMPARTIDOS PARA MANTENER LA DISTANCIA DE
SEGURIDAD.
 SE DEBERÁ REALIZAR EL CORRESPONDIENTE CONTROL DE AFOROS. EN CASO DE QUE

NO SEA POSIBLE, DEBEN GARANTIZARSE LAS MEDIDAS Y EQUIPOS DE PROTECCIÓN
NECESARIOS.
 LAS EMPRESAS DE TURISMO ACTIVO Y ECOTURISMO TENDRÁN EN CUENTA LOS

PROTOCOLOS DE SEGURIDAD DEL ESPACIO NATURAL PROTEGIDO SI HACEN
ACTIVIDADES EN EL MISMO (LIMITACIONES, AFOROS).
 COMPLETAR EL BOTIQUÍN CON UN TERMÓMETRO. ASEGURAR LA ADECUADA

PROTECCIÓN DE LOS EMPLEADOS, FACILITANDO EL LAVADO DE MANOS CON AGUA Y
JABÓN Y, SI ESTO NO ES POSIBLE, EL USO DE SOLUCIÓN DESINFECTANTE.

PREVENIR EL RIESGO DE CONTAGIO POR LABORES DE
LIMPIEZA EN EXTERIORES

PREVENTIVAS:
 EL PERSONAL QUE REALIZA LAS TAREAS DE LIMPIEZA EN LOS

ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEBE UTILIZAR EL EQUIPO DE
PROTECCIÓN INDIVIDUAL ADECUADO DEPENDIENDO DEL NIVEL
DE RIESGO Y DEL RESULTADO DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS
LABORALES. COMO MÍNIMO, EL PERSONAL DEBE UTILIZAR
MASCARILLA Y GUANTES.
 TRAS CADA LIMPIEZA LOS MATERIALES EMPLEADOS Y LOS

EQUIPOS DE PROTECCIÓN UTILIZADOS SE DESECHARÁN DE
FORMA SEGURA, SEGÚN CORRESPONDA AL RESULTADO DE LA
EVALUACIÓN DE RIESGOS REALIZADA Y EL PLAN DE
CONTINGENCIA DISEÑADO, PROCEDIÉNDOSE POSTERIORMENTE
AL LAVADO DE MANOS.
VOLVEREMOS A
¡MUCHAS GRACIAS!

Los Nuevos Protocolos de Las 5 A Del Turismo

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