República Bolivariana de Venezuela

ETA “Manuel Palacio”

Municipio Obispo
Estado Barinas

Elaboración de un horno a base de energía solar.

Profesora: Integrantes:
María Hincapié Pérez Miguel
Rangel Kari
Viera Karla
Azuaje Mailyn
Esquerra José Ángel

Julio, 2016.
 República Bolivariana de Venezuela
ETA “Manuel Palacio”
Municipio Obispo
Estado Barinas

Elaboración de un horno a base de energía solar.

Julio, 2016.
 INTRODUCCIÓN

A medida que avanza el tercer milenio, la necesidad de generar nuevos modos de

pensar y de actuar de cara a los desafíos del desarrollo sostenible se hace cada
vez más urgentes.
Una propuesta inmediata es la realización de hornos o cocinas solares dirigidos a
las comunidades, con el propósito de lograr una mejor protección del medio
ambiente. En todo el mundo, los hornos solares o "cocinas solares" se empiezan a
utilizar con más frecuencia para reducir el uso de leña y otros combustibles.
Incluso si cuentas con electricidad, un horno solar puede ser una adición eficiente
a los utensilios de cocina y te permitirá ahorrar mucha energía.
Normalmente se asocia energía solar con la alta tecnología y con procesos
técnicos complicados. Con el fin de mostrar lo accesible y cotidiano que puede
resultar la energía solar, indicamos aquí la manera de fabricar con materiales
fácilmente disponibles, un horno que cocina exclusivamente con energía solar
cualquier tipo de alimento. Este modelo de horno solar puede ser especialmente
útil para personas de escasos recursos que viven en zonas cálidas con abundante
Sol.

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 PROBLEMA

A nivel mundial son unos dos mil millones de personas las que se alimentan con
comida cocinada con leña por no tener un energético alternativo, y el resto de la
gente consume alimentos cocinados con gas LP o gas natural. Cientos de
personas se accidentan cada año por quemaduras, intoxicaciones o explosiones.
El continente africano depende de la madera y el carbón de leña para la cocina y
la calefacción domésticas. En el 2000, casi 470 millones de toneladas de madera
fueron consumidas solamente en hogares del África Subsahariana en forma de
leña y carbón vegetal, ¡más madera «per cápita» que en cualquier otra región en
el mundo! Cerca de dos millones de personas, principalmente mujeres y niños,
mueren prematuramente cada año en el planeta, de enfermedades respiratorias
causadas por la polución de tales fuegos (quemas). La escasez de combustible
hiere a las mujeres, puesto que la responsabilidad está en ellas para encontrar
soluciones. La disponibilidad del combustible afecta hábitos de cocción y
disponibilidad del alimento. Una mejor comprensión es necesaria sobre el impacto
de la salud al restringir a las comunidades pobres que tengan acceso a los
recursos naturales. Las relaciones entre el combustible, el alimento, el agua, el
tiempo de las mujeres y su salud, merece una atención adicional.
Algunos estudios plantean que el humo de fuego de madera usada para cocinar
causará aproximadamente 10 millones de muertes prematuras entre mujeres y
niños hacia el 2030 en África, y descargarán al medio ambiente unos 7 mil
millones de toneladas de carbono en forma de gases de efecto invernadero para el
2050, alrededor del seis por ciento del total esperado para el continente. Los
desórdenes respiratorios de las mujeres se ligan a la exposición al humo,
resultado de la cocción doméstica. Sin embargo, las enfermedades respiratorias
en las mujeres, quedan a menudo sin tratamiento.
 Este problema puede ser resuelto, y esas millones de muertes pueden evitarse si
se emplean cocinas solares, como las que se presentan en este proyecto y así,
con el uso de la energía solar se pretende evitar la contaminación del medio
ambiente.

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Uno de los principales problemas hoy en día a nivel mundial es el cambio climático
y la eficiencia energética, el intentar depender lo menos posible del crudo, por esta
razón se están buscando nuevas fuentes de energía alternativas que no sean
perjudiciales para el medio ambiente. Una de estas fuentes alternativas es el sol,
del cual podemos obtener energía de diferentes formas.
El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energía, puede
sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburos que
contaminan altamente la tierra provocando efecto Invernadero y otros
contaminantes.
Unos de los problemas más sobresalientes es el calentamiento global de la tierra y
la contaminación por hidrocarburos formados por hidrogeno y oxigeno que en
combinación con otros elementos nos dan metano y dióxido de carbono cuyas
propiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra
originando así un efecto invernadero.
Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros contaminantes
es el horno solar que funciona a base de la energía solar y no contamina con la
quema de hidrocarburos.
La energía solar, que como se ha visto presenta grandes ventajas como la
utilización de un recurso energético abundante en nuestro país y la disminución de
la emisión de gases de efecto invernadero, se puede aprovechar por captación
térmica, que permite la transformación de la radiación solar en energía calorífica, o
por captación fotovoltaica, que transforma la radiación solar en energía eléctrica. A
su vez los sistemas de captación térmica pueden ser pasivos, sin el concurso de
elementos mecánicos, o activos, con utilización de dichos elementos. La
solarización, por ejemplo, es un método físico que aprovecha la energía solar de
forma pasiva. Un método físico que aproveche la energía solar con sistemas
activos para tratamientos térmicos de suelos de invernadero, puede disminuir las
limitaciones de otros sistemas físicos como la solarización o el tratamiento con
vapor de agua por las siguientes razones: se puede disminuir el tiempo invertido
en procesos de solarización, se puede aplicar en meses no hábiles para la

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solarización, se minimiza el impacto ambiental de los tratamientos con vapor al
eliminar el uso de combustibles fósiles.

OBJETIVOS DEL PROYECTO.

Objetivo General.
Proponer la confección de hornos solares dirigidos a la comunidad Banco Arañero,
donde está implantada la ETA Manuel Palacio en el Municipio Obispos del Estado
Barinas.

Objetivos específicos.
- Realizar un estudio sobre los beneficios que suponen las cocinas solares.
- Analizar la física de las cocinas y su funcionamiento.
- Analizar ventajas y desventajas con respecto a las ya existentes.
- Diseñar la implantación de los hornos o cocinas solares hoy día.

BASES TEÓRICAS

Horno solar: Un horno solar es una estructura que usa energía solar concentrada

para producir altas temperaturas, usualmente para usos industriales. Reflectores
parabólicos o helióstatos concentran la luz (de insolación) sobre un punto focal. La
temperatura en el punto focal puede alcanzar los 3500 °C, y este calor puede ser
usado para generar electricidad, fundir acero, fabricar combustible de
hidrógeno o nanomateriales.

El horno solar más grande es el horno solar de Odeillo, situado en Font-Romeu-

Odeillo-Via (Pirineos Orientales, Francia), y fue inaugurado en el año 1970.
Emplea un conjunto de espejos planos para recolectar la luz del sol, reflejándola
sobre un gran espejo curvo.

Avances
La introducción de una cocina solar en su estilo de vida, supone un avance en
todos los frentes: de la salud, de la economía, sin contar el beneficio que se hace

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al medio ambiente y que también repercute en ellos de manera favorable, al ser un
camino hacia la sostenibilidad con nuestro entorno.
Vamos a analizar las ventajas que suponen para habitantes de países
subdesarrollados el uso de una cocina solar.
· SALUD
- Evitar enfermedades crónicas y mortales por los alimentos y aguas
contaminadas.
- Evitar enfermedades crónicas respiratorias por la inhalación de humo.
- Desinfectar instrumental médico.
· SOCIAL
- La cocción con leña requiere de un esfuerzo de recolección considerable, que en
su mayor parte recae sobre niños y mujeres.
· MEDIO AMBIENTE
- Tala masiva de árboles.
- Pérdida de fertilidad del suelo.
· ECONOMÍA
- La cocina solar puede ser una herramienta útil para estimular el desarrollo
económico en áreas pobres, dedicando el dinero destinado a carbón o a
combustibles para cocinar en otros fines.
- Secado solar de frutos.

Usos del horno solar

Los rayos son enfocados sobre un área del tamaño de una olla y pueden alcanzar
una temperatura de 4.000 °C, dependiendo del proceso instalado, por ejemplo:

 Aproximadamente 1000 °C para receptores metálicos produciendo aire

caliente para la siguiente generación de torres solares como será probado en
la central solar Thémis del Proyecto Pegase.
 Aproximadamente 1400 ̊C para producir hidrógeno rompiendo moléculas de
metano.

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 Hasta 2500 °C para probar materiales que serán usados en ambientes
extremos tales como reactores nucleares o vehículos espaciales
para reentradas atmosféricas.
 Hasta 3500 °C para producir nanomateriales por sublimación inducida solar
y enfriamiento controlado, tal como nanotubos de carbono o nanopartículas
de cinc.

Su dependencia de un clima soleado es un factor limitante como una fuente

de energía renovable en la Tierra pero podría ser combinado con sistemas
de almacenamiento de energía termal para la producción de energía durante días
nublados o durante la noche.

A pequeña escala, el principio del horno solar está siendo usado para
construir cocinas solares baratas y parrilladas solares, y para
la pasteurización solar de agua. En reciente investigación se constató que un
reflector está siendo construido en India para ser usado en un crematorio. Este
reflector de 50 m2 generará temperaturas de 700 °C y reemplazará entre 200-
300 kg de leña usada para una cremación.

Existen dos sistemas de cocinas solares: los basados en el principio de

acumulación y en el de concentración, y para cada sistema existen diferentes
diseños. Las de concentración se basan en dirigir todos los rayos captados hacia
un mismo punto (foco) donde se colocará la cazuela.
Las de acumulación se basan en acumular la energía solar a través del efecto
invernadero en el interior de una caja donde se encuentran los alimentos.
También existen las cocinas mixtas que utilizan ambos métodos y las indirectas
que utilizan el calor almacenado en un fluido térmico para calentar los recipientes.
Nosotros nos referiremos a la cocina de acumulación por su fácil construcción.
El funcionamiento de nuestra cocina u horno solar consta en que el primer panel
forrado de papel aluminio, encontrado inclinadamente a un lado de la caja refleja
la luz y la rebota hacia el interior de la caja donde se va concentrando el calor
poco a poco hasta generar una considerable cantidad de calor en donde se van a
poner a calentar los alimentos, los paneles forrados de aluminio en el interior de la

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caja también rebotan los rayos solares provocando un mayor calentamiento, el
vidrio hace que el calor se concentre y no salga y el color negro de toda la caja
hace que se atraiga rápidamente el calor y eleve su temperatura, llegando así a
temperaturas registradas de hasta 126 grados centígrados en la cocción de varios
alimentos.
Ventajas y desventajas del horno solar.
VENTAJAS.
• El horno solar es una alternativa para disminuir el consumo de artículos
contaminantes como los hidrocarburos que producen gases como el dióxido de
carbono y el metano.
• Es de bajo costo, se puede usar casi en cualquier parte del mundo y utiliza
materiales sencillos.
• Produce una gran cantidad de calor la cual llega a cocer verduras o arroz y hasta
se puede hornear pan.
• Es muy usado en países pobres como Nepal donde no hay estufas o parrillas.
• No contamina, pues funciona a base de rayos solares y no emite desechos de
hidrocarburos, dióxido de carbono o metano.
DESVENTAJAS.
• Tarda de 1 a 3 horas en cocinar los alimentos, dependiendo del tipo de alimento.
• No tiene la misma capacidad y tecnología que las estufas actuales.
• La temperatura del horno solar depende de la intensidad de los rayos solares por
lo que no se podría usar muy efectivamente en los días fríos de invierno.
Proceso de diseño y construcción del Horno Solar.
Material necesario:
1 – Dos cajas de cartón de diferente tamaño. La diferencia de tamaño entre las
cajas debe ser tal que colocada una dentro de otra quede una diferencia de
mínimo 4 cm entre todas las paredes a excepción de la entrada de ambas cajas,
donde pueden tocarse.  El esquema puesto a continuación puede ilustrar este
punto. Se recomienda un tamaño mínimo de 40 cm del lado de la caja, aunque
con cajas más pequeñas puede funcionar.

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2- 1 Lámina de vidrio, de preferencia, o de plástico transparente de un  tamaño
un poco mayor que la apertura de la caja pequeña, pero más pequeña que la de la
caja grande.
3- Pintura negra no tóxica o lámina o bandeja metálica de color negro mate.
4- Lámina de Cartón. (Ha de ser de un tamaño más grande que la boca de la caja
grande).
5- Material aislante. Puede ser de cualquier tipo siempre que no sea tóxico y
aguante temperaturas altas, como por ejemplo, la paja, el corcho, el papel
arrugado, el poliestireno expandido, la lana, plumas.
6- Papel de aluminio
7- Pegamento no tóxico. Funciona a la perfección el engrudo y la cola
Como herramientas: Cúter, tijeras, pegamento para papel o cartón, cinta adhesiva.
PROCESO DE MONTAJE.
- Colocamos la caja grande bocabajo. Sobre ella ponemos la caja pequeña
bocarriba centrada sobre la cara posterior de la caja grande.  Se marca la silueta
que hace la caja pequeña sobre la grande.
Cortaremos con un cúter el fondo de la caja grande por las líneas marcadas de
manera que la caja pequeña se pueda introducir en la caja grande quedando una
cámara de aire entre las paredes de las dos cajas de al menos 4 cm.
- Forra con el pegamento y el papel de aluminio todas las caras interiores y
exteriores de la caja pequeña y todas las caras interiores de la caja grande,
incluidas las tapas y los fondos. El procedimiento consiste simplemente en aplicar
sobre la superficie de cartón previamente encolado la lámina de papel de aluminio.
Se puede alisar con un paño para evitar que queden arrugas, aunque esto último
no es importante.
- Introduce la caja pequeña en el agujero que hicimos en la caja grande, hasta que
las pestañas de la caja pequeña topen con la base de la caja grande
- Corta el sobrante de las tapas de la caja pequeña para que ajusten con las
paredes de la caja grande. Pega estas tapas en la caja grande para formar una
única pieza o caja

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- Pinta de negro el interior del horno directamente sobre el cartón. También
puedes introducir una bandeja o lámina de color negro mate en el fondo interior de
la caja pequeña y forrar de papel de aluminio los laterales del interior del horno. La
idea es que haya un elemento de color negro que transforme la luz en calor.
- Coloca la caja del horno al revés y abre lo que era la entrada de la caja grande.
Al abrirlo tendrás acceso el espacio entre la caja grande y la pequeña. Rellena el
espacio entre las paredes de las dos cajas con material aislante. Una vez
rellenado todo este espacio, cierra las tapas con cinta adhesiva.
Este aislante térmico sirve para que no se disperse el calor que se ha concentrado
en el interior del horno.
- Para confeccionar la tapa utiliza la lámina de cartón. Marca sobre ella los bordes
exteriores e interiores de las paredes del horno. (Lo que eran las entradas de la
caja grande y pequeña).
Dobla y corta formando una tapa que ajuste con la entrada del horno y dejando a
su vez una tapa abatible.
Forra la tapa abatible por su cara interna con papel de aluminio en su parte más
brillante. Si vas a utilizar plástico transparente, pégalo en la cara interior de la
tapa. Si usas vidrio, lo más recomendable es posarlo sobre la caja y poner sobre
él la tapa.  La tapa abatible reflectante permite introducir un extra de energía solar
en forma de luz en el interior del horno solar. Por su parte el material transparente
es el encargado de provocar el efecto invernadero y con ello aumentar la
temperatura en el interior del horno.
- Para mantener la inclinación adecuada de la tapa abatible y conseguir el ángulo
correcto que te permita introducir más energía solar al interior del horno, deberás
fabricar una varilla de soporte.  Para ello toma un alambre grueso, por ejemplo el
de una percha, y dóblalo por sus extremos, en dirección opuesta,
Los extremos del alambre se insertarán en los “túneles” de la capa intermedia del
cartón corrugado que sale al exterior, uno en el cartón de la pestaña abatible y el
otro en la base de la tapa. Si hemos cortado el cartón en un sentido no adecuado,
basta con pegar tiras de cartón adicionales.

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 RECOMENDACIONES

Para cocinar con el horno solar basta colocar una olla de color negro mate o de
vidrio con la comida sin cocer en el interior del horno solar y sacar este al aire libre
los días soleados. Deberá de orientarse el horno hacia el ecuador (Norte en el
hemisferio Sur y Sur en el hemisferio Norte) o bien mirando al Sol. Si es posible,
permanecer cerca del horno durante la cocción, es preferible esta última opción
pues siempre captará la luz solar de forma óptima y todo se cocinará más rápido.
Si se opta por orientar el horno mirando al sol, se deberá tener en cuenta que se
deberá corregir la posición del horno cada 30 minutos o 1 hora para seguir al sol
en su movimiento aparente por el cielo. Si no se va a estar cerca del horno se
deberá optar por una orientación hacia el ecuador. Con ella se conseguirá de
todas maneras una buena cocción de los alimentos.
Tarda aproximadamente el doble de tiempo en cocinar que una estufa
convencional pero con gasto cero en combustible.
La cantidad de alimento a cocinar depende de la intensidad de la luz solar. En
países de clima mediterráneo y tropical es posible cocinar durante todo el año. En
líneas generales en invierno se podrá cocinar menos cantidad que en verano.

Puede alcanzar temperaturas superiores a los 100 grados centígrados, con lo que
se deberá manejar con cuidado las ollas (los mangos de las ollas estarán
extremadamente calientes en el momento de sacarlos)
Se puede cocinar cualquier tipo de alimento, con la ventaja de que nunca se
quemarán ni se pegarán a la olla. También es posible potabilizar el agua siempre
que la contaminación no sea de origen químico.

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 CONCLUSIONES.

Concluimos que la importancia del aislante en los hornos solares es de que

mantienen la temperatura constante por mucho más tiempo reduciendo las
pérdidas de calor y asegurando que la temperatura en el exterior de la cámara no
será muy elevada.
El horno solar es una alternativa para disminuir el uso de hidrocarburos que
sueltan gran cantidad de contaminantes y dañan la capa de ozono, es una fuente
alternativa de energía al usar la energía solar para cocinar los alimentos, es de
bajo costo, los materiales son muy sencillos de obtener y es muy eficaz, pues con
una buena tecnología aplicada, buena elaboración y condiciones de uso llega
alcanzar grandes cantidades de calor, lo único que nos hace falta es promoverlo
en nuestro país y en todo el mundo, pues disminuiría la cantidad de contaminación
expulsada al aire y la disminución de quema de combustibles.

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 BIBLIOGRAFÍAS

Acosta Rubio, José. Energía solar: utilización y aprovechamiento. Madrid: Editorial

Paraninfo, 1983. Obra de carácter divulgativo.
Centro de Estudios de la Energía Solar. La energía solar: aplicaciones prácticas.
Sevilla: Promotora General de Estudios, 1993. Obra sobre las distintas
aplicaciones de la energía solar.
Martínez López, Fernando. La energía solar como alternativa energética.
Cartagena: F. Cantón Editores, 1995. Obra de carácter divulgativo.
Fisher, Marshall. La capa de ozono. La Tierra en peligro. Madrid: McGraw-Hill -
Interamericana de España, 1993. Obra divulgativa sobre el deterioro de la capa de
ozono.
Anexos
 INDICE

CONTENIDO Pág.
Introducción ………………………………………………………………………. 1
Problema …………………………………………………………………………... 2
Objetivos del Proyecto (General y Específico) ……………………………... 4
Bases Teóricas …………………………………………………………………… 4
Recomendaciones ……………………………………………………………….. 10
Conclusiones ……………………………………………………………………... 11
Bibliografías.
Anexos.