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Estudiante:
Materia: Olericultura
Grupo: D
Carrera: Ing. Agronómica
Nivel: Quinto semestre
Docente: Ing. Agr. Teofilo R.
Auxiliar: Marcelino Lopez Rendon
Con respecto a las cucurbitáceas, la calabacita ocupa el primer lugar por la superficie
sembrada, así como por su alta redituabilidad, fácil manejo y gran demanda de mano de
obra. (Vaviolov, 1951)
En las regiones de nuestro país las prácticas tradicionales que se realizan como cultivar la
tierra, criar ganado no son suficientes para resolver las necesidades alimenticias de
nuestra población que día con día se incrementa. Apartir de que el mercado cada día
demanda más cantidad la calidad juega un papel primordial. Es por eso que el productor
se ve en la necesidad de modernizarse y renovar sus técnicas de cultivo en busca de
mayor beneficio, dando lugar al empleo de diferentes productos (Fertilizantes, reguladores
vegetales, y otros como: agroquímicos) a fin de lograr incrementar sus ingresos. En los
estados productores de calabacita tenemos una serie de problemas con plagas y
enfermedades, ya que estas se presentan desde inicio del cultivo, hasta postcosecha si
no se tienen los cuidados necesarios pueden afectar la producción en forma parcial o
total.
3.1 Generalidades
Variedad melopepo
Raiz: Consta de una raíz cónica, de color café y con numerosas raíces secundarias
las cuales están cubiertas de finos pelos absorbentes. (Menchaca, 1959), y también
se menciona que la profundidad radicular de la calabacita puede alcanzar
profundidades de más de 2 m y la evapotranspiracion diaria del cultivo es de 5.08 mm
a su máxima demanda en un clima caliente (Manual Rain Bird, 1993).
Flores: Son amarillas, las flores masculinas tienen el cáliz con cinco
dientes, la corola se halla dividida en cinco partes, la flor femenina tiene el
pistilo dividido en tres partes. (Tamaro, 1951).
3.2.2 Suelo
La calabacita prospera en cualquier tipo de suelo prefiriendo los ricos en materia orgánica
y profundos, en cuanto al pH, está catalogada como una hortaliza moderadamente
tolerante a la acidez, siendo su pH optimo 5.5 – 6.8, en lo que se refiere a salinidad, se
reporta como medianamente tolerante, alcanzando valores de 2,560 a 3,840 ppm (6 a 4
mmho). (Valadez, 1998).
3.2.3 Abonos
La fertilización dependerá del análisis de suelo de cada cultivo y este dictara el tipo y
cantidad de fertilizante necesario. La práctica que comúnmente se realiza, es la de
incorporar fertilizante antes de la siembra o antes del transplante (Nonnecke, 1989).
Antes de plantar se recomienda una pasada de arado, el terreno debe ser trabajado 7 a
10 días antes, y las camas deben ser formadas al momento de la plantación.
Prepara la tierra significa acondicionarla de tal modo que se faciliten las operaciones
posteriores a la siembra como el control de malezas, riegos, fertilización.
Desarrollo del fruto y de la semilla.- Algunas variedades producen fruto sin semilla, en
este caso, la planta fructifica sin polinización.
En las primeras etapas de desarrollo de la planta este ante los factores que intervienen en
la producción i pueden mencionarse algunos de ellos el clima y el suelo para determinar la
adaptación de la planta para poder manejarla especie, la variedad, el mejoramiento de
plantas dándole el mejor manejo a la planta (doll y Gómez 1989).
Se acepta que la competencia es un proceso físico entre plantas, que implica la remoción
o reducción de por lo menos un factor esencial de crecimiento del medio ambiente. En el
cual compiten con las malezas ventajosas con el cultivo, por el agua, nutrimentos, Co2 y
espacio, pero si se tiene en cuenta que en términos generales, las malezas son plantas
espontaneas adaptadas al medio a través del tiempo y de la selección natural se puede
decir que el cultivo esta en desventaja por lo cual depende para sobrevivir y dar
rendimiento creados por el agricultor (Guenko, 1983)
Trips: Las especies más comunes en cucurbitáceas son el trips occidental de las flores,
Frankliniella occidentalis (Pergande); el trips , ThripsTabaci Linden; y el trips del melón, T.
palmiKarny.
Diabrótica: Son insectos pequeños que perjudican a las plantas recién nacidas, pero
también perforan los tallos tanto sobre la superficie como por debajo del suelo.
Gusano de alambre: Son larvas vermiformes y de cuerpo duro que viven en el suelo y en
la madera podrida. Se alimentan de las rices de los cultivos. (Roos, 1978). Los gusanos
de alambre dañan a los cultivos porque devoran las semillas en el suelo, cortan pequeños
tallos subterráneos y raíces y barrenan tallos, raíces y tubérculos grandes. (Davidson,
1992).
Gusano saldado: Devora el cultivo en partes o en fajas, las larvas, son de 5 cm de largo,
de color negro grisáceo, con tres listas longitudinales amarillas en el dorso. (Philbrick,
1980).
Gallina ciega: Son de color blanco, en forma de “C”, con la cabeza de color castaño y
tres pares de patas, se alimentan principalmente de raíces a las que causan grandes
hoyos pero poco profundos. (Davidson, 1992).
3.4.3 Enfermedades
Fusarium: Muchas especies de este género de hongos ocasionan daños en las raíces de
las plantas dando como resultado un marchitamiento de la parte aérea. Numerosas
especies ocasionan la secadera (damping off), otras ocasionan la pudrición parcial o total
de las plantas. (García, 1980).
3.4.4 Riego
Debido a la gran demanda de humedad por parte del cultivo, es necesario regar
inmediatamente después de la siembra para garantizar una germinación uniforme y, a
partir de este momento, se debe de regar cada 5-7 días, dependiendo del comportamiento
del clima.
3.4.5 Polinización
3.4.6 Cosecha
Con respecto al corte de la calabacita, se utilizan tres indicadores de cosecha; uno físico y
dos visuales, recomendando por (Partson, 2008).
2) Tamaño: en este aspecto, se toma como referencia el tamaño del fruto, que puede
variar de 12 a 15cm.
3) Visual: en la relación con este indicador, se afirma que el fruto puede cosecharse
cuando la flor esta deshidratada o muestra un tinte color café.
3.4.7 Comercialización
A partir de 2006 china desplazo a México de la tercera posición como productor mundial
de hortalizas. China ha incrementado el valor de sus principales exportaciones de
hortalizas a partir de 2004 a un ritmo de 500,000 dólares anuales.
En el estado de Coahuila, la superficie sembrada de calabacita para el ciclo P-V del 2001
fue de 87 ha, de las cuales se cosecharon 80 ha, obteniéndose una producción de 1,625
toneladas, lo que significa un rendimiento de 20.313 ton por hectárea y para la comarca
lagunera (Coah.) se reportan para este ciclo 2 hectáreas para una producción de 12
toneladas, o sea un rendimiento de 6 ton ha.
3.4.8 Rendimiento
En tanto que para el ciclo O-1 del 2001-2002, la SAGARPA reporta 27 hectáreas
sembradas con una producción estimada de 1,625 ton para un rendimiento de 22.296 ton.
ha y para la comarca lagunera (Coah.) se reportan 3 hectáreas sembradas con un
rendimiento de 1 ton. Esto incluye superficie de riego más la de temporal. (FAO, 2005).
4.1 . Ubicación
HUERTO
DE FCA
4.2 . Clima
La temperatura media anual es de 24°C a 26°C, con una humedad relativa del 73% y una
precipitación media anual de 1250 mm.
4.3 . Suelo
Suelos arenosos de mediano a pesado, así en la capa superficial puede ser franco
arenoso a franco arcilloso.
4.5 Abonos
Abonos pre- siembra: El abono pre-siembra que se utilizó fue el humus de lombriz de 1-2
kilos por metro cuadrado
Abonos pos- siembra : El fertilizante que se utilizoen la pos-siembra fue Nitrofoska azul
el cual es un fertilizante compuesto complejo químico que contiene en cada gránulo todos
los macro y micronutrientes que requieren los vegetales para su correcto crecimiento y
desarrollo. Nitrofoska, posee una óptima dureza de grano para evitar polvo, y una
granulometría sumamente homogénea.
4.7 Siembra
La siembra se realizó el 16de abril del 2019 en la parcela de 1.2m por 18m, se sembró en
forma de zig zag con una distancia de 80 cm entre planta se sembró 3 semillas por punto.
Se realizó el aporque para el buen desarrollo del cultivo y para evitar que el viento rompa
los tallos de las plantas también se puso materia seca alrededor de cada planta con el
mismo fin
4.9 Riego
El riego se realizó en las tardes y a primeras horas del día cuando el cultivo lo requería,
utilizando manguero para proporcional agua al cultivo.
Para evitar las malezas en el cultivo se utilizó las herramientas del azadón y pala, no se
aplicó ningún tipo de herbicida, solo se hizo un control manual.
Para el control biológico de las plagas del trips y las orugas se utilizó el jabón potásico
Como alternativa de control biológico se aplicó ceniza para el control del oídio
4.13 Cosecha
4.14 Comercialización
5.2 Germinación
5.9 Rendimiento
Ingreso de 21,6 m2
fruto /planta T. paltas en 21,6 m2 p/u Total
12 10 2 240 bs
Ganancia tota obtenida de 21,6 m2 fue de 240 bs
Es necesario contar con una buena calidad y mejores estrategias de producción. Por lo
tanto deberá dársele un continuo y especial impulso a la innovación tecnológica de
producción, desde la investigación para el desarrollo y adaptación de variedades
mejoradas en las regiones productoras de calabacita de nuestro país.