Marco Teorico.

La acelga es una planta que se incluye dentro de la familia de las Quenopodiáceas, a la que
también pertenecen unas 1.400 especies de plantas propias de zonas costeras o de terrenos
salinos templados. Otras verduras como las espinacas y las remolachas de mesa comparten
parentesco con la acelga.
Es rica en vitaminas (folatos, beta-caroteno, vitamina C), sales minerales (sodio, calcio,
fósforo, potasio, magnesio) y fibra. Ya después se utilizó para la medicina y su valor
terapéutico.

En comparación con la espinaca, mucho más apreciada, la acelga la supera en magnesio,

provitamina A y ácido fólico, y la iguala en vitaminas B1 y B2.

La acelga, aunque depende de la variedad, es una verdura cultivada durante todo el año. No
obstante, la mejor época para su consumo va desde finales de otoño a principios de
primavera.

En el caso de la hidroponía, en que se realizara este trabajo la acelga, lo primero que

tenemos que hacer es plantar en los germinadores una semilla de acelga en cada uno. La
temperatura que necesitan para germinar es entre 18° y 22° y una humedad de 60% a 90%,
esta tarda aproximadamente entre 10 y 15 días. Ya después de que germinaran se
transplazan a su lugar final con su propio sustrato.

La de temperatura son aconsejables que estén entre 15° y 20°. Se recomienda hacer la
siembra a partir de los 50 o 60 días de cultivada.

 Una de las ventajas del cultivo hidropónico de acelga es que lo podremos hacer durante
todo el año, haciendo más de una cosecha anual. Esto se da porque en la hidroponía a
diferencia de las cultivadas en tierra no necesitan competir por los nutrientes y minerales, y
esto impacta directamente en la velocidad de crecimiento de la planta.

Otra de los beneficios del cultivo hidropónico de acelga es que usaras mucha menos agua
que en la siembra tradicional, por lo que se considera un cultivo natural y ecológico.