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Cineticaykla 150322020212 Conversion Gate01
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Facultad de Química
UA: Reactores Biológicos
Cinética de un biorreactor y transferencia de oxígeno
Nolasco Terrón Eder Yair
Grupo 85 IQ
Biorreactores
Un biorreactor es un reactor que sostiene y soporta la vida de células y cultivos de tejidos.
En algunos casos, un biorreactor es un recipiente en el que se lleva a cabo un proceso
químico que involucra organismos o sustancias bioquímicamente activas derivadas de
dichos organismos. Este proceso puede ser aeróbico o anaerobio. Estos biorreactores
son comúnmente cilíndricos, variando en tamaño desde algunos mililitros hasta metros
cúbicos y son usualmente fabricados en acero inoxidable.
Leyes de velocidad
Hay muchas leyes para la velocidad de crecimiento celular de nuevas células; por
ejemplo:
𝒓𝒈 = 𝝁𝑪𝒄
Dónde:
𝑪𝒔
𝝁 = 𝝁𝒎𝒂𝒙
𝑲 𝒔 + 𝑪𝒔
Que es la ecuación de Monod para el crecimiento celular y que por rige un crecimiento del
mismo en un reactor biológico y que a su vez dicha ecuación se compone de los
siguientes elementos:
Los factores que afectan a la demanda de oxígeno en un fermentador son los siguientes:
a) La especie celular
b) Las propiedades del medio de cultivo
c) La naturaleza de la fuente de carbono en el medio
d) La fase de crecimiento celular
La demanda de oxigeno es función del tiempo o por lote debido a que considera la fase
logarítmica de crecimiento celular.
Es la velocidad con la que una célula consume oxigeno(𝑞0 ). Esta variable depende
principalmente de la naturaleza bioquímica de la célula y del medio de cultivo.
𝑸𝟎 = 𝒒𝟎 𝒙
Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Química
UA: Reactores Biológicos
Cinética de un biorreactor y transferencia de oxígeno
Nolasco Terrón Eder Yair
Grupo 85 IQ
Donde
𝑥: es la concentración celular
1
Resistencia más importante a la transferencia de masa
Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Química
UA: Reactores Biológicos
Cinética de un biorreactor y transferencia de oxígeno
Nolasco Terrón Eder Yair
Grupo 85 IQ
Donde
𝑲𝑳𝑨 𝑪∗𝑨𝑳
𝒙𝒎𝒂𝒙 =
𝒒𝟎
Para el cálculo del coeficiente de transferencia de masa crítica está dada por:
𝒒𝟎 𝒙
(𝑲𝑳𝑨 )𝒄𝒓𝒊𝒕 =
(𝑪∗𝑨𝑳− 𝑪𝑨𝑳 )
2
Si el biorreactor es de lecho soportado (empacado) se considera como la segunda resistencia más
importante a la transferencia de masa.
Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Química
UA: Reactores Biológicos
Cinética de un biorreactor y transferencia de oxígeno
Nolasco Terrón Eder Yair
Grupo 85 IQ
𝟏
𝑵𝑨 = [(𝑭𝑮 𝑪𝑨𝑮 )𝒊 − (𝑭𝑮 𝑪𝑨𝑮 )𝟎 ]
𝑽𝑳
Dónde:
𝑉𝐿 : Volumen del líquido
𝐹𝐺 : Flujo del gas
𝐶𝐴𝐺 : Concentración del gas
𝑑 𝐶𝐴𝐿
̅̅̅̅
Para el estado estacionario: 𝐶𝐴𝐿 = 𝐶𝐴𝐿 y =0
𝑑𝑡
∗
𝑞0 𝑥 = 𝐾𝐿𝐴 (𝐶𝐴𝐿 ̅̅̅̅
−𝐶𝐴𝐿 )
𝑑𝐶𝐴𝐿
= 𝐾𝐿𝐴 (𝐶∗𝐴𝐿 − ̅̅̅̅
𝐶𝐴𝐿 )
𝑑𝑡
Integrando para un tiempo determinado queda la fórmula para calcular el
coeficiente global de transferencia de oxígeno (masa) en un fermentador:
̅̅̅̅̅
𝑪𝑨𝑳 −𝑪𝑨𝑳𝟏
𝐥𝐧 (̅̅̅̅̅ )
𝑪𝑨𝑳 −𝑪𝑨𝑳𝟐
𝑲𝑳𝑨 =
𝒕𝟐 − 𝒕𝟏