HAVANA SHOWROOM 2017

Qué es ShowRoom?

Los showrooms son característicos del mundo de la moda, si bien su empleo se ha extendido a
otros sectores como el mobiliario, la decoración, la gastronomía…

Se trata de espacios abiertos en los que los diseñadores o fabricantes exponen sus nuevas
colecciones con objeto de darlas a conocer a compradores y consumidores.

Diferenciación.

En esta ocasión, pretendemos con este evento subir el status de la marca Iberostar y su plantilla
de Bartenders y Cocineros, demostrando su saber hacer, buscando una diferenciación orientada
hacia la excelencia, cuidando numerosos aspectos: originalidad de las recetas, ambiente
general…ofreciendo algo diferente y exclusivo, dos aspectos que serán muy valorados por el
cliente. La ubicación respecto a la competencia también nos aporta ventajas:

- Bar Elegance, Hotel Havana Riviera. Bar emblemático en la Habana, con una historia
cultural y artística notable, ubicado al lado del Malecón.
- Terraza Hotel Parque Central. En este caso, exploramos el concepto ROOFTOP, tan de
moda en distintos países, en pleno corazón de Centro Habana.

Buscamos resaltar a las personas detrás de las barras y fogones como aspecto diferenciador, el
cliente actual valora el que lo sepan hacer, pero también el cómo lo hacen.

Calidad de producto.

Productos elaborados con la máxima calidad, usando ingredientes de Km 0, dando prioridad al

producto cubano y su marca líder en ron, Havana Club. Exploramos la coctelería creativa, la
imaginación de nuestros cantineros y cocineros, fusionando tragos y recetas con historias que le
den sentido a una bebida y plato único, creando experiencias diferentes. Todos los aspectos
están cuidados, decoración, instalaciones impecables, música…).

Descripción de la idea.

Este evento va dirigido a todo el público en general, con el objetivo de impulsar el crecimiento
de mercado, reunir a varios de los mejores profesionales de coctelería y gastronomía de
Iberostar y convertirlo en un referente nacional a través del intercambio de ideas, difusión de la
cultura del ron y del cocktail y el acercamiento de este mundo al gran público.

En el reunimos a los mejores talentos de cantina, cocina y sala, montando barras móviles o
detrás de barras ya preparadas, donde el cliente pueda interactuar, preguntar, saber, observar el
trabajo detrás de cada elaboración. La temática es la Coctelería a través del tiempo, donde cada
Barman expondrá su saber hacer a través de una carta de cocteles, todos de creación propia,
donde pondrá reflejada su personalidad. Podrá encontrar tragos de los años 20, 50 y actuales, así
como tendencias nuevas.

Habrá un servicio de sala, con camareros, que tomarán comanda a los clientes que no deseen
acercarse a las barras, así como dispensar bebidas generales desde otra barra. Estos
dependientes dispondrán de todo el know how suficiente para asesorar al cliente y dirigirlo al
consumo de cócteles.
Cocina apoyará exhibiendo una oferta de canapés variados, en su mayoría salados.

Se buscará la opción de amenizarlo con música, grupo de música o cualquier actuación

relevante que atraiga público.

Tematizaremos el ambiente en general, con azafatas, performance, gogo´s, shows de acrobacia,

photocall y tendremos música en vivo ( vocal, saxo, guitarra….).

Además de esto, encontraremos estos otros rincones:

 PERFECT SERVE SCHOOL

Los invitados conocerán en mayor profundidad los productos participantes, especialmente

Havana Club, y ver como realizar su perfect serve de las marcas e incluso hacer catas a ciegas
de producto. Para ello contaremos con la presencia de personalidades importantes como
Maestros Roneros, Presidente de la Asociación de Cantina, Staff de Havana Club…

 BARRA DE TABACO Y CAFÉ

En este rincón podrán conocer las últimas novedades en estos productos, y las armonías con los
principales destilados implicados.

 BOOK STORE

Se dispondrá de una librería donde estarán a la venta libros de destilados, coctelería,

gastronomía de Cuba y en donde los asistentes podrán hacer una pausa, conocer a las diferentes
personalidades invitadas a través de la firma y dedicatoria de los libros.

 GASTRONOMÍA

Una parte muy importante del evento es la gastronomía. Se invitarán Chefs reconocidos, y en el
desarrollo del evento se buscará maridar el concepto gastronomía y coctelería a través de los
menús de los bartenders. Esto nos permitirá realizar en directo maridajes de platos y bebidas.