Nombre del estudiante:

Ejercicio 1. Grupo colaborativo: Metabolismo:

Anabolismo y Nombre del Tutor: Catabolismo
Ejercicio 1.1 Rutas metabólicas de las biomoléculas

Procesos A Glucólisis y Síntesis de ácidos grasos

Metabólicos
Proceso 1 Glucólisis
seleccionados
Preguntas Respuestas
CATABOLISMO
La glucolisis es la principal vía catabólica de los hidratos de carbono y consiste en la degradación de la glucosa hasta
1. Tipo de dos moléculas de piruvato, con la consecuente producción de energía en forma de ATP
Proceso
metabólico

2. Ruta
metabólica
 1- Hexoquinasa (HK): TRANSFERASA La primer reacción de la glucólisis (fosforilación de la glucosa) es catalizada por
3. Enzimas la hexoquinasa (HK), cuyo mecanismo de acción parece consistir en un “ajuste inducido” por el sustrato, que
promueve el “cierre” de la enzima alrededor del ATP y de la glucosa (sus sustratos) una vez se ha unido a estos.
2- Fosfoglucosa isomerasa (PGI): ISOMERASA La glucosa fosforilada por la hexoquinasa es isomerizada a fructosa 6-
fosfato por medio de la fosfoglucosa isomerasa (PGI), también conocida como glucosa 6-fosfato isomerasa. La
enzima, entonces, no remueve ni añade átomos, sino que los reordena a nivel estructural.
3- Fosfofructoquinasa (PFK): TRANSFERASA La fructosa 6-fosfato es sustrato para la enzima fosfofructoquinasa, que
es capaz de fosforilar nuevamente esta molécula empleando ATP como donador de grupo fosforilo, produciendo
fructosa 1,6-bifosfato.
4- Aldolasa: LIASA También conocida como fructosa 1,6-bifosfato aldolasa, la aldolasa cataliza la ruptura catalítica
de la fructosa 1,6-bifosfato en dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído 3-fosfato y la reacción reversa, es decir, la
unión de ambos azúcares para la formación de fructosa 1,6-bifosfato.En otras palabras, esta enzima corta la
fructosa 1,6-bifosfato justo en la mitad, liberando dos compuestos fosforilados de 3 átomos de carbono.
5- Triosa-fosfato isomerasa (TIM):ISOMERASA Las dos triosas fosforiladas pueden ser interconvertidas entre sí
gracias a la acción de la triosa-fosfato isomerasa, que permite que ambos azúcares puedan ser empleados a lo largo
de la glicólisis, asegurando el aprovechamiento completo de cada molécula de glucosa que ingresa a la vía.
6- Gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa (GAPDH): TRANSFERAS El gliceraldehído 3-fosfato producido por acción
de la aldolasa y de la triosa-fosfato isomerasa sirve de sustrato para la GAPDH, que es una enzima que se une
cooperativamente a una molécula de NAD+ en cada uno de sus 4 sitios activos, así como 2 iones fosfato o
sulfato.En este paso de la ruta, la enzima permite la fosforilación de uno de sus sustratos empleado fosfato
inorgánico como donador de grupo fosforilo, con la concomitante reducción de dos moléculas de NAD+ y la
producción de 1,3-bifosfoglicerato.
7- Fosfoglicerato quinasa (PGK): TRANSFERASA se encarga de transferir uno de los grupos fosfato del 1,3-
bifosfoglicerato a una molécula de ADP por fosforilación a nivel de sustrato. Esta se cierra al contacto sobre sus
sustratos, protegiéndolos de las moléculas de agua interferentes.Esta enzima, como otras que emplean dos o más
sustratos, tienen un sitio de unión para el ADP y otro para el azúcar fosfato
8- Fosfoglicerato mutasa: ISOMERASA El 3-fosfoglicerato sufre un cambio del grupo fosfato hacia el carbono 2, en la
 mitad de la molécula, que representa un sitio de inestabilidad estratégico que facilita la posterior transferencia del
grupo a una molécula de ATP en la última reacción de la ruta.
9- Enolasa: LIASA La enolasa cataliza la deshidratación del 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato, paso necesario para
la generación de ATP en la reacción siguiente.Depende de iones de magnesio para su estabilidad y para el cambio
conformacional necesario para unirse a su sustrato.
10- Piruvato quinasa: TRANSFERASA La segunda fosforilación a nivel de sustrato que tiene lugar en la glucólisis es
catalizada por la piruvato quinasa, que se encarga de la transferencia del grupo fosforilo del fosfoenolpiruvato al
ADP y de la producción de piruvato.

Mg+2 CO+2 Mn+2 K+

ATP ADP NAD NADH
4. Coenzimas y
Cofactores.

se lleva a cabo en el citosol del citoplasma de la célula.

5. Localización
Celular del
proceso

Referencias BIBLIOGRAFÍA
Bibliográficas
● Teijón Rivera, J. M. (2006). Fundamentos de bioquímica metabólica (3a. ed.). Editorial Tébar
Flores. (pp. 13-20).
 ● Nigel, D. (2014). BIOS. Notas instantáneas de Bioquímica. (4a. ed.) McGraw-Hill
Interamericana. (pp. 260-277, 285-310).
● Mckee, T. (2014). Bioquímica. (5a. ed.) (387-390, 393-402, 408-418, 470-477 505-518)
McGraw-Hill Interamericana.

WEBGRAFÍA:

COSTAS,G.Ciencia y Biología.2018.Tomado
de,https://cienciaybiologia.com/glucolisis/
PARADA,R. Glucólisis: funciones, enzimas, fases, productos,
importancia.Lifeder.com.Tomado de,https://www.lifeder.com/glucolisis/
CAMPOS,V. Metabolismo de la Glucosa (Enzimas clave).Slideshare.2017.Tomado
de,https://es.slideshare.net/mcamposvaldez/metabolismo-de-la-glucosa-
enzimas-clave

Proceso 2 Síntesis de ácidos grasos

Preguntas Respuestas
ANABOLISMO
 consiste en enlazar dos átomos de carbono entre sí y reducirlos para formar un ácido graso. Mayoritariamente se
1. Tipo de sintetiza un ácido graso saturado de 16 átomos de carbono, el ácido palmítico o palmitato
Proceso
metabólico
2. Ruta
metabólica
 Acetil CoA Carboxilasa LIGASA: es una enzima que cataliza la reacción de adición de un grupo bicarbonato al
acetato para obtener malonato. Esta reacción consume una molécula de ATP Esta enzima regula la biosíntesis de
3. Enzimas los ácidos grasos y su oxidación.4 Utiliza como cofactor biotina que se une a la enzima mediante un residuo de
lisina.5 Adicionalmente utiliza dos átomos de manganeso por subunidad. La enzima se presenta como monómero,
homodímero y homotetrámero. Puede formar polímeros filamentosos
Acido graso sintasa LIASA: Es la proteína transportadora de grupos acilo (ACP, acyl carrier protein) que, siendo una
proteína pequeña de 77 aminoácidos, realiza una compleja función de transporte sin desarrollar ninguna catálisis
sobre la molécula transportada. Su grupo prostético, formado por una molécula de fosfopanteteína, es muy similar
estructuralmente al Coenzima A. A través de este grupo prostético, que actúa como unbrazo articulado móvil, se
van a desplazar los intermediarios de la síntesis de centro activo en centro activo para formar el ácido graso, a
través de varias reacciones.
Dependiendo de la fase de desarrollo de la síntesis de ácidos grasos, se utilizarán una u otra
de las actividades catalíticas del ácido graso sintetasa.

NAD PH ATP
Mg+2 HCO3+ BIOTINA
4. Coenzimas y
Cofactores.

MITOCONDRIA Y CITOPLASMA

5. Localización
Celular del
proceso

Referencias BIBLIOGRAFÍA
 Bibliográficas
● Teijón Rivera, J. M. (2006). Fundamentos de bioquímica metabólica (3a. ed.). Editorial Tébar
Flores. (pp. 13-20).
● Nigel, D. (2014). BIOS. Notas instantáneas de Bioquímica. (4a. ed.) McGraw-Hill
Interamericana. (pp. 260-277, 285-310).
● Mckee, T. (2014). Bioquímica. (5a. ed.) (387-390, 393-402, 408-418, 470-477 505-518)
McGraw-Hill Interamericana.

WEBGRAFÍA:
https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/p/biosintesis-acidos-
grasos.html
https://www.slideshare.net/alphaent/diapositivas-bioquimica-iii-segmento-
biosintesis-de-acidos-grasos
https://ocw.unican.es/pluginfile.php/879/course/section/967/Tema%25205B-
Bloque%2520I-Vias%2520Formacion%2520Lipidos.pdf

Ejercicio 1.2 Procesos centrales del metabolismo

INFOGRAFÍA
Referencias BIBLIOGRAFÍA
bibliográfic
as ● Teijón Rivera, J. M. (2006). Fundamentos de bioquímica metabólica (3a. ed.). Editorial Tébar Flores.
(pp. 13-20).
● Nigel, D. (2014). BIOS. Notas instantáneas de Bioquímica. (4a. ed.) McGraw-Hill Interamericana. (pp.
260-277, 285-310).
● Mckee, T. (2014). Bioquímica. (5a. ed.) (387-390, 393-402, 408-418, 470-477 505-518) McGraw-Hill
 Interamericana.

WEBGRAFÍA:
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/Fosforilacionoxidativa.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_de_Krebs#/media/Archivo:Citric_acid_cycle_with_a
conitate_2-es.svg

Ejercicio 2. Integración del metabolismo

Suplemento c sacarosa
Alimenticio
seleccionado
Ruta metabólica
integrada de las
5 biomoléculas
completa hasta
la generación de
ATP
 Rendimiento El rendimiento energético medio de los hidratos de carbono es de 4 kcal/gramo, con algunas
energético del diferencias entre ellos: los monosacáridos proporcionan 3.74 kcal/g; disacáridos 3.95 kcal/g y
metabolismo de almidón 4.18 kcal/g. Además de su papel energético, son fundamentales en el metabolismo de los
estas cinco centros nerviosos pues la glucosa proporciona casi toda la energía que utiliza el cerebro
moléculas diariamente
 Balance de
coenzimas de
gran poder
reductor NADH
y FADH2 en esta
integración
metabólica
 Puntos de
regulación que 1. Formación de fosfoenol piruvato a partir del piruvato.
se presentan en 2. Transformación de fructosa-1.6—difosfato en fructosa-6-fosfato.
el metabolismo 3. Transformación de la fructosa-6-fosfato en glucosa-6-fosfato.
de las cinco
biomoléculas
Compartimento
s celulares
donde se llevan
a cabo cada una se lleva a cabo en el citosol del citoplasma de la célula.
de las fases del
metabolismo de
las cinco
biomoléculas
Referencias BIBLIOGRAFÍA
bibliográficas
● Teijón Rivera, J. M. (2006). Fundamentos de bioquímica metabólica (3a. ed.).
Editorial Tébar Flores. (pp. 13-20).
● Nigel, D. (2014). BIOS. Notas instantáneas de Bioquímica. (4a. ed.) McGraw-Hill
Interamericana. (pp. 260-277, 285-310).
● Mckee, T. (2014). Bioquímica. (5a. ed.) (387-390, 393-402, 408-418, 470-477
505-518) McGraw-Hill Interamericana.

WEBGRAFÍA
https://prezi.com/uc0knwisf0cp/ruta-metabolica-de-la-sacarosa/?
frame=4f45eea0b21d53585af5f5df43754383b919a2c6
https://www.3ciencias.com/wp-content/uploads/2018/10/LIBRO-
BIOQUIMICA.pdf