Unidad 1

Operaciones Unitarias y Semana 1

Procesos Industriales
Unidad 1:
Balance de Masa en
procesos sin reacción química

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 ROGER DAVID DE LA ROSA VICENTE

Profesional titulado en Ingeniería Industrial con

maestría en Gestión de Operaciones y
Productividad
Especializado en Gestión de Costos y
Presupuestos, Gestión logística, Análisis
financiero, Gestión de proyectos, Diagnóstico de
empresas Industriales y Sistemas integrados ERP
(SAP R/3 – módulos PP y MM), Herramientas de
gestión para la mejora continua, Kaizen, 5S, JIT,
TQM, TPM, SCM, CEP.
Docente universitario en pregrado y posgrado en
UNMSM, UTP, UNI, UNALM

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Logro
Al terminar la sesión, el alumno reconoce y explica el análisis
y balance de materia a varios sistemas que incluyen
volúmenes de control de flujo estacionario y no estacionario,
en procesos sin reacción química.

Importancia
• La materia y Energía se encuentran en constante estado de
flujo en la naturaleza, y lo que la humanidad ha hecho es
aprovechar esta tendencia para obtener bienestar, alimentos,
fuentes energéticas y otras cosas.
• Los balances de materia son la herramienta con la que se
analiza la estabilidad de un proceso y determinar como se
distribuyen los componentes en los sistemas o entre los
sistemas en contacto directo
Ing. Roger De La Rosa Vicente
 Contenido general

• Introducción al balance de materia.

• Balance de masa en sistemas sin
reacción química.
• Balance de masa en sistemas con
reacción química.
• Análisis de proceso de flujo estacionario
y no estacionario.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Introducción al balance de materia
• Introducción
• Procesos Industriales
• Operaciones unitarias
• Procesos Unitarios
• Clasificación de procesos

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Introducción

Este módulo está orientado a exponer las bases de

los balances de materia y su utilidad para el análisis
de los procesos naturales e industriales que suelen
presentarse en los estudios de las plantas
Video industriales.
No se trata de cubrir las técnicas de resolución de
Imagen problemas que suelen abordarse en un curso formal
de este tema, sino de identificar los aspectos clave

docente en los que se basan dichos balances.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Procesos Industriales
Un proceso es comprendido como todo
desarrollo sistemático que conlleva una serie
de pasos o actividades ordenados u
organizados, que se efectúan o suceden de
forma alternativa o simultánea, los cuales se
Video
encuentran estrechamente relacionados entre
sí y cuyo propósito es llegar a un resultado
preciso.
Imagen
docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

División de los Procesos Industriales

OPERACIONES UNITARIAS
Son las operaciones en donde los cambios son físicos,
ósea afectan a la materia sin modificar sus propiedades

Video químicas; ejemplo: transmisión de calor, flujo de fluidos,

destilación, filtración, extracción, secado, etc.

Imagen
docente
PROCESOS UNITARIOS
Son las operaciones donde los cambios implican
transformaciones químicas de la materia, que ocurren en el
reactor o reacciones químicas; ejemplo: combustión,
oxidación, nitración, polimerización, reducción,
esterificación, etc.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Destilación: Separación de los componentes de una
mezcla liquida por vaporización de la misma.
Filtración: Separación de las partículas sólidas en
suspensión en un fluido, atreves de un medio filtrante.
Trituración: Se usa pare reducir sólidos duros a tamaños
menos grandes y más manejables.
Cristalización : Proceso físico por el cual un cuerpo
Con base en adquiere la estructura cristalina.
transferencia de
masa Disolución: Mezcla de dos o mas componentes cuyas
propiedades varían al ser modificadas sus proporciones.

Video
Extracción: Operación química básica de separación de
sustancias disueltas en liquidas.
Dilución: Se basa en la adición de una sustancia soluble
en el fluido.

Imagen
Clasificación de las
Operaciones
Decantación: Es la separación por inclinación de un liquido
de un sólido.
Evaporización: Paso de una sustancia del estado liquido al
Unitarias Con base en
docente transferencia de
calor
de vapor, a una temperatura inferior a la de ebullición.
Secado: Operación de separar un liquido que acompaña a
un sólido.
Flujo de fluidos: Traslado de fluidos de un lado a otro
Con base en Centrifugación: separación de líquidos mezclados o de
transferencia de sólidas en suspensión en liquido usa fuerza centrifuga.
cantidad de Agitación: consiste en crear movimientos turbulentos en un
movimiento fluido mediante dispositivos mecánicos (agitadores).
Precipitación: Aparición de sólidos de una disolución se
produce si la concentración de soluto supera lo máximo.
Ing. Roger De La Rosa Vicente
 Oxidación: Proceso una especie química pierde electrones
contra la ganancia por otra sustancia.
Combustión: Reacción química entre una sustancia
comburente y otra combustible.
Fermentación: Reacciones de una sustancia orgánica se
transforma en otra por microorganismos.
Hidrogenación: Reacción entre el hidrogeno molecular y un
Primarios
compuesto orgánico uso de catalizadores.
Alogenación: Consiste en insertar un átomo de halógeno en
una cadena de compuesto orgánico.

Video Polimerización: Proceso formación productos de alto peso

molecuar a partir de materias de bajo peso molar.
Reducción: Proceso caracterizado por la aceptación de

Imagen
Clasificación de los electrones de una molécula, átomo o ion.
Procesos Unitarios Saponificación: Proceso por el cual los esteres se desdoblan en
ácidos y alcohol por acción del agua.
Sulfhidración: Proceso de adicionar un reactivo que contenga
docente sulfuro de hidrogeno.
Caustificación: Proceso que implica al carbonato sódico con cal
y la producción electrolítica de soda cáustica.
Sulfonización: Introducción del radical sulfúrico en un
Secundarios
compuesto orgánico.
Electrolisis: Descomponer sustancias que se están disueltas o
fundidas al paso de la corriente eléctrica.
Nitración: Introducción del radical nitro (NO ) en un compuesto
orgánico.
Alquiolación: Ingreso de cadena alifática en compuesto cíclico
por sustitución de hidrogeno por radical alquino.
Ing. Roger De La Rosa Vicente
 Clasificación de los Procesos
los flujos de cambios de
las corrientes las variables
que de proceso,
intervienen en con relación
el proceso al tiempo

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Balance de Masa en sistemas sin reacción química
• Introducción al balance de materia.
• Balance de Materia sin reacción química.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Introducción al Balance de Materia

Los balances de materia y energía

(BMyE) son una de las herramientas
más importantes con las que cuenta
Video
la ingeniería de procesos y se utilizan
para contabilizar los flujos de materia
y energía entre un determinado
Imagen
proceso industrial y los alrededores o
entre las distintas operaciones que lo
docente
integran.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Principios a recordar

Video
Imagen
docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Ejemplo
práctico
El gas natural de un pozo tiene la siguiente
composición molar: 60% de metano (CH4), 16%
de etano (C2H6), 10 % de propano (C3H8) y 14%
Video de butano (C4H10).
Calcule:
Imagen - Composición en fracción molar.

docente - Composición en porcentaje en peso.

- Volumen que ocupan 100 kilogramos de gas a
21 °C y 0,97 atmósferas de presión.
- Densidad del gas a 21 °C y 0,97 atmósferas, en
gramos/litro.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Solución: b) Composición en peso: Pesos moleculares:
P.M. Metano (CH4) = P.A.(C) + 4 P.A.(H) = 12 + 4 = 16 g/mol
En 100 moles de gas hay: 60 moles de metano
P.M. etano (C2H6) = 2 P.A.(C) + 6 P.A.(H) = 2x12 +6 = 30 g/mol
16 moles de etano
P.M. propano (C3H8) = 3 P.A.(C) +8 P.A.(H) = 3x12 +8 = 44 g/mol
10 moles de propano
P.M. butano (C4H10) = 4 P.A.(C) + 10 P.A.(H) = 4x12 +10 = 58 g/mol
14 moles de butano
100 moles totales Multiplicando por los pesos moleculares se obtiene las cantidades en
masa:
Video
a) Fracciones molares:
Y metano = 60 moles metano = 0.60
Metano  60 moles x 16 g/mol = 960 gramos de metano
Etano  16 moles x 30 g/mol = 480 gramos de etano

Imagen
Y etano =
100 moles totales
16 moles etano = 0.16
Propano  10 moles x 44 g/mol = 440 gramos de propano
Butano  14 moles x 58 g/mol = 812 gramos de butano
Masa total = 2,692 gramos

docente 100 moles totales

Y propano = 10 moles propano = 0.10
Porcentaje en peso de cada componente = masa componente
masa total x 100%
Metano  960 g / 2692 g x 100% = 35.66% de metano
100 moles totales Etano  480 g / 2692 g x 100% = 17.83% de etano
Y butano = 14 moles butano = 0.14 Propano  440 g / 2692 g x 100% = 16.34% de propano
Butano  812 g / 2692 g x 100% = 30.16% de butano
100 moles totales Suma total = 100.00%

Ing. Roger De La Rosa Vicente

c. Para calcular el volumen se necesita una ecuación de estado. Como
la presión es cercana a la presión atmosférica, y la temperatura es
baja, usaremos la ecuación de gas ideal:
PV=nRT
P = presión P = 0,97 atmósferas
R = constante universal de los gases R = 0,082 litros atmósfera/mol K
T = temperatura absoluta T = 21 + 273,15 = 294,15 K
V = volumen

Video
n = número de moles n = 100 kg/P.M. medio
= 100.000 g/P.M. medio

Peso molecular medio = 16x0.6 + 30x0.16 + 44x0.1 + 58x0.14

Imagen = 26.92 g/mol

docente
Número de moles  n = 100,000 g
26.92 g/mol
= 3,714.7 moles

Volumen  V = nRT = 3,714.7 moles x 0.082 lt.atm/mol.K x 294.15 K

P 0.97 atm
V = 92,370.8 litros

d. Densidad del gas (r)  r = masa/volumen

r = 100,000 g / 92,370.8 lts = 1.08 g/lt
Ing. Roger De La Rosa Vicente
 Ejercicios
propuestos
1. Una solución tiene la siguiente composición molar: 32%
de pentano (C5H12), 43% de hexano (C6H14) y 25% de
heptano (C7H16). Calcule le porcentaje en peso de cada
componente.
Video (Rpta.: pentano = 27.1%; hexano = 43.5%; heptano = 29.4%)
Imagen2. Si 15 kg de dimetilcetona (P.M. = 58,08, r = 0,792 g/cm ) 3

se mezclan con 30 kg de agua (r = 0,98 g/cm ) a 20 °C. 3

docenteCalcule la composición de la mezcla, expresada en:

Fracción molar (Rpta.: 0,134 dimetilcetona)
Porcentaje en volumen (Rpta.: 38,2 % dimetilcetona)
Molaridad (Rpta.: 5,21 mol/litro)
Molalidad (Rpta.: 8,61 mol soluto/kg solvente)

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Balance de Materia sin reacción química

Los BM se basan en la ley de conservación de la materia, la cual, rigurosamente

hablando, hay que aplicarla al conjunto materia-energía, y no a la materia o energía
por separado. Sin embargo, en las condiciones que se dan en los procesos

Video
industriales al no abordarse el caso de los reactores nucleares, no existe
transformación de materia en energía o viceversa, con lo que la forma general del
balance de materia total a un sistema, será:
Imagen
docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Tipos de Flujos en los Procesos

• Transporte
Según su
• Separación
Contenido
• Mezclado
Video
•De Recirculación
Imagen Según su
configuración
•Flujo con Purga
docente •Flujo en derivación

•Contracorriente
Según su
•Paralelo o Corriente
arreglo
•Flujos Cruzados
Ing. Roger De La Rosa Vicente
 Configuraciones de flujo

Flujos de
recirculación

Video
ImagenFlujos con
purga
docente
Flujos en
derivación o
“by pass”

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Según su arreglo

Flujo en
contracorriente
B.G.  E1 + E2 = S1 +S2

Video
ImagenFlujo en
paralelo o en
corriente B.G.  E1 + E2 = S1 +S2
docente
Flujos cruzados
B.G.  E1 + E2 + E3 = S1 + S3 + S4

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Tipos de Balance

balance diferencial • indica lo que ocurre en un sistema en un momento determinado. Por lo

general este tipo de balance se aplica a los sistemas continuos. Si el sistema
esta en régimen estacionario, un balance diferencial dará en cualquier
instante el mismo resultado. Si el sistema es transitorio, este balance

Video generará un conjunto de ecuaciones diferenciales respecto del tiempo que

habrá que resolver.

Imagen
docente
balance integral

• indica lo que le ocurre a un sistema durante dos instantes determinados. Solo

informa sobre el comportamiento del sistema durante el intervalo
comprendido entre esos dos momentos. Generalmente, los balances
integrales se aplican a procesos intermitentes (por lotes), los cuales tienen
condiciones de inicio y finalización bien definidas.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Universidad

Balance por componentes Tecnológica

del Perú

En el proceso de la figura, la
materia prima F1 se
convierte en los productos
F2 y F6. Además, una parte
de F6 se recicla y vuelve a
entrar en la transformación
acompañando a F1,
formando F5, y la otra sale
del proceso como F2.
Ing. Roger De La Rosa Vicente
GRACIAS
HASTA LA PRÓXIMA CLASE

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Unidad 1

Operaciones Unitarias y Semana 1

Procesos Industriales
Unidad 1: Balance de Masa
S01: Balance de Masa en procesos sin reacción química

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Grados de Libertad
Un sistema que tiene N componentes permite plantear N ecuaciones independientes.
Además, si el proceso está formado por S etapas, es posible escribir S sistemas de
ecuaciones independientes. Así, el total de relaciones de balance de materia que
podrían plantearse, serán como máximo N – S.
GL = N° variables (flujos, composiciones, temperaturas)
Video
- N° datos (flujos, composiciones, temperaturas)
- N° ecuaciones de balance de materia y energía

Imagen
- N° datos y/o ecuaciones adicionales
GL > 0  problema indeterminado (se debe buscar más datos o relaciones adicionales,
o darse una base de cálculo hipotética)
docente
GL < 0  se escoge las ecuaciones a usar y se descarta las restantes, porque
probablemente serán inconsistentes.
GL = 0  el sistema tiene solución y el problema está especificado correctamente.
En general los sistemas se resuelven simultáneamente; de no ser así, se resuelven
secuencialmente, partiendo por el sistema con el menor número de incógnitas.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Balances de masa sin reacción química

Video
En esta parte se aborda la resolución de problemas de balance de
materias en procesos en estado estacionario no reactivos. Es decir,
Imagen
no se consideran procesos donde ocurran reacciones químicas de
ninguna índole. La ecuación de balance de materia que se aplica

docente
para este caso es:
Entrada = salida

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Balance de materia en procesos de una sola unidad

Video
En estos procesos de unidades únicas es sencillo plantear el problema.
Como hay una sola unidad, el número de ecuaciones es igual al número
Imagen
de componentes (una por cada componente), mas una ecuación de
balance global (por unidad).

docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ejemplo
práctico

VideoUna corriente de nitrógeno gaseoso N2 de 280 kg/h se mezcla

con una corriente de hidrogeno gaseosos H2, en una
mezcladora. A la salida de este se obtiene una corriente de 40
Imagenkg mol de nitrógeno e hidrogeno por hora.
Determinar las moles de hidrogeno que deben suministrarse
docente
por hora y el fraccionamiento de la corriente de mezcla.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Solución:
¿? # moles N2 en A = 280 kg . 1 kg mol N2 = 10 kg mol
28 kg N2
A  N2  280 kg/h = 10 kg mol/h
Y A,N2 = 100% C  H2N2  40 kg mol/h
Mezclador Y C,N2 = ¿?
Video
B  H2  ¿? 30 kg mol/h
Y B,H2 = 100%
Y C,H2 = ¿? = 1 - Y C,N2

Imagen
B. Global : A + B = C  B = C – A
docente
B. Componentes:
B = 40 – 10 = 30 kg mol/hr

N2  A . YAN2 = C . YCN2  10 x 1 = 40 x YCN2

 YCN2 = 10 / 40 = 0.25 = 25%
H2  YCH2 = 1 - YCN2  YCH2 = 1 – 0.25 = 0.75 = 75%

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Ejemplo
práctico

Una mezcla líquida, de composición molar 20% N2, 30% CO2 y 50% O2,
se separa en una columna de destilación, dando un flujo de cabeza (N2
y CO2) y un flujo de cola (2,5% N2, 35% CO2, y O2).
Este flujo alimenta una segunda columna destiladora, dando un
producto de cabeza con 8% N2, 72% CO2 y 20% O2, y un producto de
Video
cola (CO2 y O2).
Para una alimentación de 1000 mol/hora a la primera columna, calcule
Imagen
los flujos y composiciones restantes.

docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Calculo del grado de libertad

Video
Imagen
docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Universidad
Tecnológica
del Perú
Universidad
Tecnológica
del Perú
 Video
Imagen
docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Ejercicio
propuesto
Se bombea agua a alta presión a un proceso. Se desea añadir
sal hasta que su concentración sea 4% en masa. Por la
dificultad de introducir un solido a un liquido en alta presión,
se bobea el agua por un saturador donde esta la sal. Pero de
allí se debe mezclar luego con agua pura para ajustar la
Video ¿Cuántos kg de agua se deben derivar al saturador por cada
concentración al valor deseado. Si sale del saturador a 17%.

Imagen100 kg de agua que entran al proceso?

docente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

 Ejercicio
propuesto
Una solución compuesta por una mezcla de ácidos
contiene 65% en peso de H2SO4, 20% en peso de HNO3 y
el resto de agua, se produce a partir de mezclar tres
corrientes:
Corriente N° 1: 10% en peso de HNO3, 60% H2SO4 y 30%
Video H2O.
Corriente N° 2: 90% en peso de HNO3, 10% H2O.
Imagen Corriente N° 3: 95% H2SO4 y 5% H2O.
Calcular la cantidad de cada una de las corrientes
docente necesarias para obtener 58,900 kg/h de la mezcla acida.

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente
GRACIAS
HASTA LA PRÓXIMA CLASE

Ing. Roger De La Rosa Vicente