ACCIDENTE EN LA EMPRESA Mc DONALD´S (15.12.

2019)
McDonald's (ubicado en el cruce de las avenidas La
Marina con Universitaria en el distrito de  Pueblo Libre -
Lima)

Dos trabajadores, Gabriel Campos Zapata (19)

y Alexandra Porras Inga (18), fueron hallados sin vida
dentro de un local de McDonald's.

Carlos Gabriel Campos Zapata (19) y Alexandra

Antonella Porras Inga  (18) sufrieron un accidente el
cual se habría originado por una descarga eléctrica,
según informó McDonald’s. Según miembros de Sunafil,
los jóvenes se encontraban trapeando el área donde
fueron encontrados muertos. 

Los dos trabajadores, quienes tenían menos de seis

meses trabajando, murieron en la madrugada del pasado
domingo 15 de diciembre cuando realizaban sus labores en un local de Pueblo Libre, ubicado
en el cruce de las avenidas La Marina con Universitaria.

De acuerdo con la Policía, la madrugada del 15 de diciembre la joven de 18 años sufrió una
fuerte descarga eléctrica mientras limpiaba el piso de la cocina. En medio de la desesperación,
su compañero intentó ayudarla sin éxito. Sus cuerpos fueron hallados horas después. Ninguno
llevaba botas ni guantes aislantes pese al riesgo de sus labores.

Tanto la Policía como la Fiscalía llegaron hasta el lugar y cercaron la zona para realizar las
investigaciones del caso y determinar la causa de la muerte de estos dos jóvenes. Asimismo,
la Municipalidad de Pueblo Libre clausuró temporalmente el restaurante por no cumplir con
las medidas de seguridad establecidas.

VERSIÓN DE LA ABOGADA DE LA FAMILIA

Elizabeth Carmona, representante legal de la familia de Alexandra Porras (18), una de las

víctimas mortales, aseguró que poseen fotografías y videos los cuales demostrarían la
existencia de cables expuestos en dicho local.

“Nosotros tenemos fotografías, videos que muestran que los cables realmente estaban
expuestos y que Alexandra y muchos de los trabajadores de ese local de McDonald’s no
trabajaban con las medidas de seguridad acordes a ley, que estaban ellos expuestos a la
negligencia punible”, explicó y agregó que los peritos que acudieron este domingo a dicho
local efectuaron un análisis de la escena del crimen.

"Inicialmente la 35° Fiscalía les inició investigación fiscal por homicidio culposo, pero
nosotros vamos a denunciar que se amplíe por asesinato y atentado contra los trabajadores
por someterlos a trabajar en condiciones infrahumanas“.

“La Municipalidad de Pueblo Libre va a ser una de las principales denunciadas también por
negligencia punible, por acción por omisión porque, a pesar de que era un establecimiento de
comida rápida, ellos debieron supervisar constantemente. El hecho que les otorguen la licencia
de funcionamiento por dos años no significa que la labor de la Municipalidad desaparece”,
indicó.
VERSION DE PERITO SOBRE EL ACCIDENTE MORTAL

El informe de un perito determinó que en el interior del local de McDonald’s en Pueblo Libre,
donde fallecieron Carlos Gabriel Edgardo Campos Zapata y Alexandra Antonella Porras Inga,
había una máquina expendedora de gaseosas que presentaba “una fuga de corriente
eléctrica”.

En el documento entregado a la Policía también se indica que el sistema eléctrico de la

máquina no presentaba protección eléctrica con interruptor diferencial, solamente presentaba
protección con sistema de puesta a tierra deficiente.

Otro punto que se resalta en el documento es que los jóvenes no tenían indumentaria ni
equipos de protección personal. Además, el piso de cerámica se encontraba húmedo,
observándose acumulación de agua debajo del equipo para la elaboración de bebidas.

VERSION DE LA EMPRESA ARCOS DORADOS

El gerente de la empresa Arcos Dorados, operadora de McDonald´s en el Perú, José Carlos

Andrade, dijo que se tenía conocimiento del problema eléctrico 24 horas antes del accidente,
pero fallaron los protocolos de comunicación.  "Se quedó en la esfera del equipo de gerentes
del local y no escaló a los niveles que tenía que haber escalado".

"Lamentablemente nuestros procesos, nuestros protocolos, nuestros canales de comunicación

fallaron, esto es lo que generó este terrible accidente y ahora venimos para reconocer que
hubo ese accidente y asumir de alguna manera lo que requiera este caso".

"Fue un accidente de trabajo que ocurrió en la empresa y nosotros como tal nos hacemos
responsables",  enfatizó.

REACCION DE LA MINISTRA DE TRABAJO

La Ministra de Trabajo indica que la Sunafil tiene 30 días para presentar informe sobre muertes
en McDonald's.

Según explicó, las pesquisas en este caso están en curso y Sunafil debe presentar un “acta de
infracción o informe que acompañe esta investigación”, sostuvo la ministra en entrevista
con Canal N.

Agregó que, cuando ocurre un accidente de trabajo, la Sunafil se constituye para inspeccionar
y verificar tanto documentación como la entrega de equipos de protección personal.

"La misión más importante de la inspección de trabajo es proteger los derechos de los
trabajadores cuando estos entienden que se han vulnerado los mismos, a través de una
denuncia o a través de operativos; pero la sanción que la ley asigna como atributo a la
inspección de trabajo es administrativa, es de corte pecuniario", sostuvo.
1. La empresa no realizó evaluaciones de riesgo y controles periódicos de las condiciones de
trabajo del personal a su cargo.

2. No cumplió con brindar información y capacitación a sus trabajadores en materia de

seguridad y salud en el trabajo. Tampoco les advirtió los riesgos que implicaban sus puestos de
trabajo.

3. El reglamento interno de SST (seguridad y salud en el trabajo) no contenía los estándares de

seguridad para la limpieza de las áreas.

4. La empresa no acreditó la entrega ni supervisó el uso de los Equipos de Protección Personal

(EPP).

5. Tampoco brindó las condiciones de seguridad en el lugar de trabajo ni en las instalaciones ni

en la maquinaria y/o equipos que empleaban, específicamente en la máquina dispensadora de
bebidas gaseosas.

6. No realizó la supervisión efectiva de las condiciones de SST. La empresa ya conocía de los

desperfectos en la máquina dispensadora de bebidas gaseosas, sin embargo, no tomó acción al
respecto.

Adicionalmente, la empresa no cumplió con comunicar, dentro del pazo legal, la muerte de
Carlos Gabriel y Alexandra Antonella al Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, lo cual
constituye infracción grave.

Ante estos graves hechos y debido a la acumulación de infracciones muy graves y graves, el
equipo inspectivo de la SUNAFIL a cargo de la investigación propone aplicar a la empresa
Operaciones Arcos Dorados de Perú S.A. una multa ascendente a S/ 845, 670 soles.

El acta de infracción y la propuesta de sanción fueron debidamente notificadas a los

involucrados.

La SUNAFIL agradece la colaboración de la PNP y la Fiscalía para el desarrollo de las

investigaciones y ratifica su firme compromiso de seguir trabajando de manera incansable para
mejorar las condiciones laborales de todos los trabajadores y trabajadoras del país.

Jesús María, 26 diciembre 2019

 METODOLOGÍA ARBOL CAUSA – EFECTO PARA EL CASO McDonald`s

DISMINUCION DE LA PRODUCTIVIDAD, RENTABILIDAD Y

COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA

EFECTO

Pérdidas económicas

¿Porqué?

Disminución de
ventas y Pérdida de
clientela fiel producción
¿Porqué?

Mala Pérdida de Paralización de la actividad

Indemnización reputación de recursos laboral a nivel nacional por
Sanción económica a los familiares la franquicia humanos 2 días de duelo
¿Porqué?

MUERTE DE DOS TRABAJADORES EN LOCAL DE McDonald’s

PUEBLO LIBRE

¿Porqué?

Descarga eléctrica de la máquina ¿Porqué?

expendedora de gaseosas

Maquina en mal Manipulación de la Por realizar limpieza de la

estado maquina sin guantes ni maquina en mal estado y
botas aislantes ambientes
¿Porqué?
No fue reparada
No estaba No estaban No se les dio los No había personal Imposición del
en su momento
aislada capacitados EPPs adecuados destinado a la empleador
limpieza

La gerencia no La gerencia hizo

caso omiso del Falta de
quiso parar su Por ahorro de
problema compromiso de
producción recursos
la empresa con
sus trabajadores económicos
Para no perder
ingresos
económicos
CAUSA
 ¿Por què? ¿Por què? ¿Por què? ¿Por què?
FALTA DE CAUSAS CAUSAS INCIDENTE PERDIDA
CONTROL BASICAS INMEDIATAS

Entrenamiento y PERSONA
capacitación Muerte de dos
trabajadores
Muerte de dos
trabajadores por descarga
eléctrica de la máquina PROCESO
expendedora de gaseosas
que se encontraba en mal
estado y sin aislar sumado
a esto la manipulación del
equipo sin indumentaria
de protección y el piso
húmedo. PROPIEDAD

Clausura temporal
del local
 Factores personales

Falta de experiencia ACCION INSEGURA

Usar maquina
Negativa a trabajar debido defectuosa
a procedimientos
Factores laborales No usar EPPs
peligrosos
Liderazgo y supervisión Limpieza en entorno Paralización de 2 días a
Seguimiento y medidas de nivel nacional de los
inadecuada peligroso
corrección locales de la franquicia
CONDICION INSEGURA por duelo
Cumplimiento de entrega
de EPPs
Programa de Condiciones del entorno
Uso por personal no peligrosas (piso húmedo)
entrenamiento de
capacitado
personal Maquina defectuosa

Exposición a descargas
Inspección previa al uso eléctricas
y manipulación de
equipos Mantenimiento
inadecuado
Programa de
mantenimiento
preventivo

MÉTODO DE BIRD PARA EL CASO McDonald`s

 CAUSA

MEDIO AMBIENTE MANO DE OBRA MATERIALES

Escoba y
franela,
EFECTO
Personal no
materiales de
capacitado
limpieza
Piso húmedo

Muerte de
dos
trabajadores
en local de
McDonald`s
Pueblo libre

Energización de
la maquina
menor a 32 mA
Procedimiento
según norma
estándar de
IEC 479-1
Máquina limpieza de
expendedora equipos
de gaseosas eléctricos

MAQUINA MEDICION METODO

MÉTODO DE ESPINA DE PESCADO DE ISHIKAWA

 ¿QUE PASA SI? (WHAT – IF)
¿Qué pasa sí?
¿Qué pasa si la máquina expendedora tiene
una fuga de energización superior a 32 mA?
¿Qué pasa si el piso está húmedo?
¿Qué pasa si se la máquina expendedora no
está cubierta por material aislante?
Consecuencias/Riesgo
- Puede suceder una descarga eléctrica
produciendo la muerte de los
trabajadores.
- Puedo suceder un corto circuito.
- Puede ocasionar un incendio.
- El trabajador puede resbalar
produciéndose una caída al mismo nivel.
- El trabajador puede morir por
contusión cerebral o perder la
conciencia.
-Puede provocar una descarga eléctrica
en el trabajador que lo manipula.
-Muerte del trabajador
Para el caso McDonald’s
Protecciones Recomendaciones
-Realizar un programa de
Mantenimiento constante de
mantenimiento de maquinarias y
equipos.
equipos.
No laborar en estas condiciones y sin
-Usar guantes dieléctricos y botas
los EPPs adecuados.
de jebe como aislantes.
- Usar botas de jebe
antideslizantes.
Limpieza constante de pisos para
- No colocar maquinas eléctricas en
evitar acumulación de agua.
lugares húmedos.
-Colocar aislantes para las partes
metálicas de la máquina.
Mantenimiento constante.
-Usar guantes y botas de
Solicitar la indumentaria adecuada.
protección antes maquias
eléctricas.