PRACTICA N° 1

DETERMINACION DE LA VISCOCIDAD

POR EL METODO DE OSTWALD

1. INTRODUCCION.-

A nivel molecular los líquidos poseen cierto grado de estructura u orden. Esta
palabra tiene un significado diferente en líquidos que en sólidos. En los líquidos, las
moléculas se están moviendo constantemente de un punto a otro por lo tanto, se
habla de ellos en un orden de corto alcance.

Un fluido puede diferenciarse de un sólido por su comportamiento cuando se

somete a un esfuerzo o fuerza aplicada. Un sólido elástico se deforma en una
magnitud proporcional al esfuerzo aplicado. Sin embargo, cuando un fluido se
somete a un esfuerzo aplicado continúa deformándose, es decir, fluye a una
velocidad que aumenta con el esfuerzo creciente. Un fluido exhibe resistencia a ese
esfuerzo. La viscosidad es la propiedad de un fluido que se oponen al movimiento
relativo de capas adyacentes en el fluido. Estas fuerzas viscosas se deben a las
fuerzas de atracción que existen entre las moléculas del fluido, de forma que
mientras mayores sean las fuerzas intermoleculares, mayor será la viscosidad y
menor la movilidad del líquido.

Un fluido es Newtoniano cuando la fuerza por unidad de área (T) entre dos planos
paralelos del líquido en movimiento relativo es proporcional al gradiente de velocidad
(dμ/dx ) entre los planos, es decir:

T =n (dμ/dx)

Donde: n = coeficiente de viscosidad.

Esto se cumple para líquidos puros y algunas soluciones y dispersiones. Para

otras soluciones y dispersiones, especialmente si son concentradas y/o las partículas
son asimétricas, se observan desviaciones de este comportamiento y se dice de ellas
que son fluidos no Newtonianos.

El vidrio y los polímeros fundidos son muy viscosos porque sus grandes
moléculas se enredan. El agua es más viscosa que el benceno, pues sus moléculas
se enlazan con más fuerza y dificultan el flujo. La viscosidad disminuye con el
aumento de la temperatura, pues las partículas se mueven con mayor energía y
pueden escapar con más facilidad de sus vecinas. El cambio de una molécula de una
posición a otra implica la ruptura de enlaces de Van Der Waals débiles. La
proporción de moléculas con energía suficiente para moverse sigue una distribución
de Boltzman. Eso sugiere que la capacidad del líquido para fluir debe comportarse
según la siguiente relación:
− ΔE
RT
fluidez ∝ e

E es la energía que debe superar y es similar a la energía de enlace intermolecular.

Ya que la viscosidad es la inversa de la fluidez:

ΔE
RT
vis cos idad ∝ e

Los líquidos obedecen esta forma exponencial en un intervalo limitado de

temperatura.

Las unidades de viscosidad en el sistema cgs son g/cm. s, llamadas poise o

centipoise (cp). En el sistema SI, la viscosidad se expresa en Pa.s (pascales*seg o
newton. s/m2 o Kg/m. s).

2. OBJETIVOS.-

2.1. Objetivo general.-

- Determinar la viscosidad de las muestras

2.2. Objetivos específicos.-

- Determinar la viscosidad variando la temperatura

- Determinar la viscosidad variando la concentración

3. FUNDAMENTOS TEORICOS.-

- Ecuación de la densidad.-
m g
ρ= [ ¿ ]
V ml
- ρ = Densidad de las muestras
- m = masa de la muestra
- V = Volumen de la muestra
- Determinación de la ecuación de la viscosidad.-

4 4
dV π r ( P1 −P 2 ) V π r ρ1,2 gh
= =¿ Q= =
dt 8 μL t 1,2 8 μ1,2 L

- Dividiendo miembro a miembro Q 1 y Q 2

μ 1 ρ1 t 1
=
μ 2 ρ2 t 2

ρ1 t 1
μ1=μ H O
2
ρH O tH
2 2
O

- μ1= Viscosidad de la muestra

- μ H O = Viscosidad del agua
2

- ρ1= Densidad de la muestra

- t 1= Tiempo que tarda la muestra
- ρ H O = Densidad del agua
2

- t H O= Tiempo que tarda el agua

2

4. DESCRIPCION DEL EXPERIMENTO.-

4.1. Material del equipo.-

- Viscosímetro de Ostwald
- Probeta
- Vaso de precipitación
- Termómetro
- Cronometro
- Termo copla
- Probeta de 500 ml y 250 ml
- Pipeta
- Malla de amianto
- Hornilla

4.2. Reactivos.-

- Tampico
- Aruba
- Agua pura
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.-

- Medición de la viscosidad con el viscosímetro de Oswald.-

- Primero se procede a medir el tiempo de corrido del agua a temperatura
ambiente a través del viscosímetro de Oswald.
- Se procede a calentar a diferentes temperaturas utilizando la hornilla y se
repite e paso anterior.
- A continuación se procede de la misma manera con el TAMPICO haciendo
variar la temperatura calculando el tiempo de corrida

- Determinar la densidad de la muestra variando la composición.-

- Pesar la probeta vacía
- Pesar la probeta con la muestra
- Medir el volumen de la muestra
- Medir la temperatura de la muestra
- Hacer los mismos pasos para las muestras de TAMPICO puro, Aruba puro,
agua pura, TAMPICO diluido (80ml Tampico + 20 ml de agua), TAMPICO
diluido (60ml Tampico + 40 ml de agua), TAMPICO diluido (40ml Tampico +
60 ml de agua) y TAMPICO diluido (20ml Tampico + 80 ml de agua)

- Determinar la densidad de la muestra variando la temperatura.-

- Calentar la muestra a 5 temperaturas mayores a la temperatura ambiente
- Pesar la probeta vacía
- Pesar la probeta con la muestra
- Medir el volumen de la muestra
- Medir la temperatura de la muestra
- Hacer los mismos pasos para las muestras de TAMPICO puro y agua pura

6. CALCULOS.-

Densidad
Volumen
Peso probeta Peso probeta +
vacía muestra (ρ)
Muestra (V)
g
[ g] [ g] [ cm3 ] [ ]
cm3

Tampico 100% 22.29 30.07 7.76 1,0025

Tampico 80 ml + 20 ml
22.31 31.25 8.95 1.0223
agua

Tampico 60 ml + 40 ml
22.30 31.02 8.72 0.9909
agua

Tampico 40 ml + 60 ml
22.31 29.23 7.1 0.9746
agua

Tampico 20 ml + 80 ml
22.32 27.60 5.41 0,9759
agua
 Peso Temperatur Densidad
Peso probeta Volumen (ρ) Viscosidad
probeta a
Muestra + muestra (V) (μ)
g
vacía
[ g] [ g] [ cm3 ]
(T)
[℃] [ ]
cm3
[ ml ]
21,470 27,940 6,900 26,000 0,938
27,760 33,110 5,500 31,000 0,973
AGUA
PURA 21,430 28,120 7,100 34,000 0,942
21,480 26,340 5,200 40,000 0,935
17,280 21,330 4,200 41,000 0,964

Volume Densidad
Peso probeta Peso probeta + Temperatura (ρ)
n
Muestra vacía muestra (T)
(V) g
[ g] [ g] 3
[ cm ] [℃] [ ]
cm3
22.47 27.34 5.19 25,000 0,9267
22.51 27.32 5.19 27,000 0,9340
TAMPICO
22.41 27.43 5.2 29,000 0,9383
PURO
22.41 26.52 4.4 31,000 0,9632
22.42 27.14 4.9 36,000 0,9653