Proyecto “Te”

ESTUDIO DE MERCADO PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

TÉ EN LA CIUDAD DE COCHABAMBA

RESUMEN EJECUTIVO

La producción de té en el territorio boliviano sobre todo en la ciudad de

Cochabamba, es un mercado que cuenta con muchas empresas que
desarrollan el mismo producto es decir te de los mismos sabores y no
existen empresas que decidan invertir en la transformación y elaboración de
esta bebida aromática de otros sabores o plantas, a pesar de que la riqueza
natural en Bolivia es extensa pero mal explotada, por el hecho de que no
se investiga de la manera adecuada sobre nuevas plantas que reúnen
gran cantidad de beneficios a la salud de quienes lo consuman, hecho
por el cual se mantiene en el mercado los sabores tradicionales. El
consumo de té es un atractivo natural por lo que no contiene químicos.

Este proyecto tiene el objetivo de desarrollar las actividades para poder

generar el estudio de mercado y el estudio de plantas exóticas poco
conocida en el mercado local. El mismo que permitirá aportar con
información importante, en el hecho de producir y comercializar el Té en la
ciudad de Cochabamba. Dando origen a entrar en el mercado abriendo
fuentes de trabajo y aportando en el ámbito de la salud de quienes prefieren
un té a una pastilla para eliminar dolencias.

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INTRODUCCION

1.1 ANTECEDENTES

El té es una de las plantas más conocidas del mundo de hecho, su cultivo está
ampliamente extendido por todas las zonas tropicales del planeta y es la segunda
bebida más consumida en el mundo, solo detrás del agua.

El éxito de esta infusión encierra hoy un valor especial, precisamente cuando los
refrescos invaden los últimos rincones del planeta. A diferencia de éstos, el té no ha
amenazado ninguna cultura ni es sinónimo de uniformidades, acaso porque tampoco
es una bebida de sabor invariable que se extrae de un envase. Por el contrario, el té
requiere una preparación que propicia el rito y está abierta a la imaginación y al gusto
de cada pueblo. Sea verde, semifermentado o negro, solo o dulce, ahumado, con
jengibre o cardamomo, a la menta, con leche, con limón, con esencias florales donde
se toma una taza de té como un encuentro y se la reconoce en cada taza. Algunos
ejemplos del consumo de tè en el mundo:

En China los tés más populares son los verdes y los aromatizados. En los hogares
siempre se ofrece té a las visitas, y en los restaurantes el té es lo primero y lo último
que se sirve, antes de la comida y como digestivo.

En Japón el té que se sigue prefiriendo es el tradicional de hoja verde y miles de

hombres y mujeres asisten a unas escuelas especiales para aprender a realizar la
ceremonia del té. Sin embargo, las cosas están cambiando y ya son muchos los que
beben té negro con leche, al estilo británico.

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Existen otras variedades de té que nos proporcionan enormes ventajas al organismo

humano, pues contiene una notable cantidad de vitaminas, sales minerales,
oligoelementos y enzimas para beneficio del cuerpo humano al actuar
favorablemente sobre múltiples dolencias del organismo humano, sin producir
efectos negativos. Entre sus beneficios están la regulación de la presión arterial, el
mejoramiento de la circulación sanguínea y la desinflamación de las venas y
hemorroides. También reduce el nivel del colesterol y del ácido úrico, ayuda a reducir
el peso y aumenta la retención de calcio en el organismo, con lo que se fomenta el
crecimiento de la masa ósea, sin olvidar que también nos pueden ayudar a
normaliza además numerosas funciones del organismo, prevenir la anemia, mejora la
memoria, las funciones del cerebro y combate la artritis, la diabetes. Igualmente
prevenir la tos, descongestiona y desinfecta los pulmones.

1.2 Misión

Somos una empresa que produce mates, que se identifica con la alta calidad,
el compromiso y la satisfacción de nuestros clientes, mediante la producción y
venta de los productos destinados a los consumidores nacionales y del
extranjero a un precio justo. Lograr una rentabilidad que permita la inversión
en el cuidado de la naturaleza, el desarrollo de acciones para el mejoramiento
de la calidad de vida.

1.3 Visión

Ser reconocida como una empresa líder en la producción y distribución del Té,
con pasión y compromiso, y ser el referente nacional e internacional, con
productos ecológicos, étnicos, exóticos, y sobre todo muy saludables.

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1.4 OBJETIVOS Y PLANEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

1.4.1 Planteamiento del problema

El mercado se presenta diferentes clases de té, como también en presentaciones

para mejorar la salud como por ejemplo: Manzanilla, eucalipto, menta , anís pero no
se cuenta con más variedades y presentaciones.

El mercado objetivo son las personas adultas que diariamente consumen té, para
prevenir algún tipo de cáncer y diversas enfermedades que se pueden desarrollar.

Este nicho de mercado está dispuesto a cancelar un precio justo por un producto de
varias cualidades, que se a natural y de producción nacional.

Árbol de Problemas

Personas con Acumulación

problemas de de desecho
salud organicos

Necesidad de un
producto orgánico

Productos sin Escasa Desperdicio de

beneficios variedad de material orgánico
alimenticios sabores altamente
beneficioso

1.2.2 Objetivo General

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Investigar sobre la comercializar el té en la ciudad de Cochabamba buscando

incentivar la producción y consumo de un té que tiene variados beneficios para
la salud.

1.2.3 Necesidades de Información

Análisis de la demanda:

 Perfil del comprador

 Quien compra
 Donde se compra
 Porque se compra
 Cuando se compra
 Cuanto se compra
 Actitudes de compradores
 Intenciones de consumidores
 Influenciadores en las compras
 Evolución de los estilos de compra

Análisis del producto:

 Atributos y beneficios percibidos

 Como podría diferenciarse el producto
 Como se podría atraer segmentos
 Como son de importantes el servicio de atención del cliente
 Como es importante el envase.

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2 DEFINICIÓN DEL PROYECTO

Determinación de la demanda
La demanda se determinó mediante datos obtenidos del INSTITUTO DE
INVESTIGACION DE ESTADISTICAS I.N.E.

DEMANDA: Alta segmentación

Estilo de vida = 76.224 (90%)

Estrato Social= 84.693 (45%)

Edades = 188.207 (5 - 50 años)(77%)

Zona Norte = 244.425 (40%)

Geografica Cercado = 611.063

Geográfica Cercado.- Se tomo en cuenta la población del Cercado 611.063

habitantes.

Zona Norte = Para segmentar la demanda se considero la zona norte 244.425

habitantes.

Edades = Las edades a considerar en el estudio fue 5 - 50 años 188.207 habitantes.

Estrato Social= Se consideró la clase media y alta 84.693 habitantes.

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Estilo de vida = Para la alta segmentación se tomo en cuenta personas que tienen un
estilo de vida con necesidades básicas satisfechas 76224 habitantes.

Desarrollo de la investigación de Mercados

Características del mercado

El mercado de comercialización al cual va dirigido el producto que se pretende
producir, está enfocado a las familias de la zona urbana de la ciudad de
Cochabamba. Este producto pretende competir contra los otros productos sustitutos
por medio de la calidad, sabor, cantidad y lo más importante precio e innovación.

4.1 Demanda

Para una mejor recopilación y análisis de datos de la demanda la metodología usada

será diversa, ya que se recopilara información por medio de la encuesta, la
observación directa e investigaciones secundarias. Cada una de las investigaciones
anteriormente mencionadas se encuentran detalladas a continuación:

4.2.1 Encuesta de mercado

Para poder definir las variables de mercado, existen dos tipos de fuentes de
información, las primarias y las secundarias.

Dentro de la información primaria se tienen las encuesta, opinión de expertos,

entrevistas en profundidad, etc., y pedir opinión a diversos especialistas en
investigación de mercados, sobre la posible metodología a utilizar.

En este caso se tomará en cuenta sólo la información primaria debido a que en

nuestro país es muy difícil obtener mucha información secundaria, debido a la
susceptibilidad de competencia en el sector.

Para la obtención de la información mediante encuesta, se construye un cuestionario

que consta de preguntas cerradas, las cuales tienen la finalidad de medir las
tendencias en cuanto a las preferencias comunes que tiene el mercado meta.

El objetivo de dicha encuesta es medir el grado de aceptación y las preferencias, en

cuanto a sabores, marcas y lugares de compra de té de chaya.

4.2.2 Determinación de la muestra

Debido a que el producto está destinado a la población del área urbana de la ciudad
de Cochabamba, es importante primero conocer la cantidad de habitantes
pertenecientes a dicha área.

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Para el estudio, es necesario conocer el porcentaje de las personas que se

encuentran en cada nivel socioeconómico, determinado por el ingreso mensual que
estos perciben. Aplicando una multiplicación de cada porcentaje por la cantidad de
habitantes, da como resultado el número de habitantes en cada estrato social.

4.2.3 Prueba piloto

La prueba piloto se la realizó a 15 personas, seleccionadas al azar, en los

supermercados de la ciudad de Cochabamba para obtener los porcentajes de
aceptación y rechazo sobre el consumo del producto.

4.2.4 Tamaño de la muestra

Para la determinación de la muestra se utilizara el método de Población Finita, cuya

fórmula es la siguiente:

(3)
( )

Donde:

z= Nivel de Confianza.

p= Porcentaje de aceptación.

ε= Error Muestral.

N= Población.

Las encuestas se realizaran directamente al consumidor final debido a que es un

método rápido de obtención de datos, se obtiene la información directa del
consumidor final, además de permitir la obtención de información acerca de las
preferencias y comentarios de los futuros clientes.

4.2.5 Resultados de encuestas

Lo resultados obtenidos a analizar en la encuestas serán de la siguiente manera:

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Consumo de te
Mediante la primera pregunta de la encuesta se determinara el porcentaje de
personas que consumen te, que es el producto que se pretende elaborar, para así
poder obtener la cantidad de personas para realizar las proyecciones de la
demanda.

Frecuencia de consumo

Se pretende determinar con q frecuencia los encuestados consumen te de chaya.

Consumo diario por familia

Mediante la pregunta, en la cual la persona encuestada debera marcar una opción

sobre qué cantidad de té consume su familia, para hallar los porcentajes de
consumo diario de te de chaya por familia.

Lugar de compra
El lugar de preferencia para la compra de yogurt, sera otra pregunta con la cual se
podrá hallar los principales puntos de venta, para así poder promocionar y exponer el
producto.

Marca de preferencia
La determinación de la marca de preferencia, permite conocer cuál es la marca con
mayor aceptación en el mercado.

Tipo de presentación
ES importante conocer el tipo de presentación que prefiere la gente par el producto.

Precio por bolsita de te

Se realizara preguntas que permitan conocer el costo aproximado que las personas
están dispuestas a pagar por el té.

4.3 Oferta

4.3.1 Observación directa

Se realizara la observación directa de productos, precios y otros datos de mercado,

utilizando un enfoque descriptivo en el cual se tomara en cuenta, para el análisis, los
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principales centros de abastecimiento y puntos de venta más visitados para la

compra de té de chaya.

La variable más importante a analizar es el precio del té de chaya de acuerdo al peso

y características del producto. Al mismo tiempo se obtendrán datos importantes para
conocer los productos sustitutos y competencia.

CONCLUSIONES

 El té es un producto infaltable en la alacena de los hogares cochabambinos.

 Conocer los beneficios que tienen diferentes plantas exóticas y que son de
fácil sembrado en nuestro territorio, y que se considere invertir de manera
más eficiente en este tema, para que tambien las autoridades, quienes a
través de programas de impulsión y emprendimiento ayuden a que la
producción nacional crezca.

 Demostrar que la producción de té, es un negocio que requiere empeño y

empuje, por el hecho de ser un producto que tiene historia y un estrecho
vínculo con la salud.

 Se podrá generar una participación de mercado local alta en corto tiempo y

con un plan efectivo de publicidad este se podrá extender a los mercados
internacionales.

RECOMENDACIONES

 Fomentar la investigación y el desarrollo de las plantas exóticas, para

promover el cultivo y el consumo a través de diferentes productos y así
obtener resultados que sean beneficiosos para la comunidad.

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 Optimizar los canales publicitarios y promocionales, mediante la creación de

páginas web y adición a redes sociales que permitirán llegar a más
clientes tanto nacionales como extranjeros que consumen bebidas
aromáticas y así incrementar las ventas e ingresos.

 Ampliar las variedades de té en sabores, para satisfacer la demanda en

gustos por los consumidores.

 Exportar el producto a los mercados internacionales con mayor demanda

y con los que existan acuerdos de aranceles, dando oportunidad a que la
producción nacional en la elaboración de té..

PROYECTO
TÉ

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MODULO:

DIPLOMADO: Gestión y Preparación de Proyectos de

Inversión

DOCENTE: Mgr.

PARTICIPANTES:

- Miguel Ángel Flores Mamani

Cochabamba - Bolivia

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