DIRECCIÓN GENERAL DE ASUNTOS AMBIENTALES

AGRARIOS

GUÍA METODOLÓGICA DE ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA

(Versión final)

10 agosto 2020

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 GUIA METODOLOGICA PARA LA ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA

ÍNDICE

Pág.
1. DISPOSICIONES GENERALES ............................................................................. 3

Introducción ................................................................................................................. 3
1.1 Justificación ................................................................................................................. 4
1.2 Importancia ................................................................................................................. 4
1.3 Finalidad ...................................................................................................................... 5
1.4 Alcance ....................................................................................................................... 5
1.5 Usuarios de la Zonificación Agroecológica ................................................................ 5
1.5 Objetivos ..................................................................................................................... 6

2. PROCEDIMIENTOS

2.1 Nivel de estudio ...................................................................................................................... 7

2.3 Etapas del procedimiento ..................................................................................................... 8
2.3.1 Etapa I: Preparación ................................................................................................. 12
2.3.2 Etapa II: Generación de información ......................................................................... 17
2.3.3 Etapa III: Evaluación agroecológica .......................................................................... 25
2.3.4 Etapa IV: Aprobación de la zonificación agroecológica ............................................ 54

ANEXOS ................................................................................................................... 57

Glosario de términos ................................................................................................. 58

Marco Legal .............................................................................................................. 62
Referencia bibliográfica ............................................................................................. 63
Lista de datos codificados para la ZAE ..................................................................... 68
Ficha técnica y costos de producción para un cultivo considerado en ZAE ............ 74.

2
GUÍA METODOLÓGICA DE ZONIFICACIÓN
AGROECOLÓGICA

1 DISPOSICIONES GENERALES

Introducción

El desarrollo agrícola consiste en utilizar en forma racional y económica los recursos

naturales, así como el potencial humano; en el primer caso, basado en los principios de
manejo y de conservación; y en el segundo, con el propósito de elevar la calidad de vida,
ambos en forma sostenida y permanente.

En este contexto, la Zonificación Agroecológica (ZAE), es el proceso técnico que permite

asignar el mejor uso agropecuario a cada unidad de tierra con similares limitaciones y
potencialidades, sobre la base de su aptitud física y socioeconómica. Constituye una
herramienta que permite gestionar el territorio, combinando los requerimientos climáticos
y edáficos de los cultivos con la base de datos de recursos naturales, sobre la que se definen
zonas homogéneas que reúnen características óptimas para los cultivos agropecuarios. Las
zonas agrícolas determinadas en la ZAE son elementos de análisis agroeconómico
espacial; en general, los índices que se toman en cuenta son la naturaleza de las
producciones, los tipos de cultivo y la tenencia de la tierra, la naturaleza del suelo, el clima,
la hidrografía y la infraestructura, entre otros.

Según la FAO (1997), “La zonificación agroecológica (ZAE), viene a ser la delimitación
de zonas homogéneas en base a combinaciones de las características de suelo, fisiografía
y clima; los parámetros particulares usados en la definición se centran en los
requerimientos climáticos y edáficos de los cultivos y en los sistemas de manejo bajo los
que estos se desarrollan”.

En tal sentido, la ZAE permite localizar especialmente los cultivos agrícolas y pecuarios,
en zonas que por su aptitud natural reúnen características óptimas, contribuyendo al uso
sostenible de la tierra y elevando la productividad de cultivos.

En general, la presente Guía Metodológica tiene como fin orientar la definición de zonas
agroecológicas, identificando áreas con alta potencialidad para la producción de cultivos
agropecuarios, que responden en un plazo muy breve a un fuerte impulso de desarrollo,
como resultado de la concentración de los medios técnicos, financieros y potencial
humano.
3
Este instrumento metodológico, contiene: i) El desarrollo de las etapas que comprende la
ZAE (Preparación, Generación de información temática, Evaluación y Aprobación),
indicando las fases y actividades que involucra cada una de éstas, la metodología específica
a aplicarse, los responsables, los resultados y, ii) Los criterios y lineamientos para
identificar y establecer las tierras aptas y no aptas para cultivos agropecuarios, y nivel de
estudio a considerar.

1.1 Justificación

De conformidad con la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y

la Agricultura - FAO, el 95% de alimentos que consume la población del mundo
procede del suelo (Vargas R, 2017).

Según la Oficina Nacional de Evaluación de Recursos Naturales (ONERN, 1982),

en el Perú, de los 128´521,560 de hectáreas de extensión total, cuenta con el 5.92%
con aptitud natural para la actividad agrícola, entre cultivos en limpio y cultivos
permanentes; y, el 13.94 % para pastos; es decir, que solo el 19.86 % del territorio
nacional muestra aptitud natural para la producción de alimentos. Por esa razón,
es urgente optimizar estos importantes escenarios geográficos con cultivos que se
adapten perfectamente con la aptitud natural del suelo.

En este escenario, con escazas tierras de aptitud agrícola el productor agropecuario

debe ser acompañado desde los distintos estamentos del Estado, con políticas que
promuevan, fomenten y aseguren el buen uso del suelo y que controlen y/o
prevengan la ocurrencia de procesos de degradación. Es necesario adoptar políticas
de largo plazo que garanticen su cuidado, buen manejo, y que permitan lograr un
aumento de la productividad sostenida en el tiempo.

Es necesaria la visión de corto plazo, pero también de largo plazo, en las que,
pensado a futuro, se implementen acciones relacionadas a la planificación del uso
sostenible de las tierras agropecuarias, tareas que son de difícil logro donde los
ritmos de vida son cada vez más acelerados y en donde lo inmediato está cobrando
más importancia.

1.2 Importancia

El sector agropecuario, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática

(INEI, 2019), contribuyó con el 7.54% del Producto Bruto Interno (PBI) durante
el 2018, ocupando el segundo puesto como soporte económico del país, por lo que,
su desarrollo tiene una prioridad vital. Para ello, es necesario plantear una
estrategia sólida que permita mantener o incrementar dicho índice y alcanzar dicho
desarrollo. En primer lugar, hay que determinar en cada distrito, provincia,
4
 departamento o unidades hidrográficas, las zonas que muestran aptitud natural para
este rubro y canalizar los esfuerzos técnicos y la capacidad financiera que hagan
posible su desarrollo sostenible.

En esa línea, la Zonificación Agroecológica se lleva a cabo con el objeto de

facilitar el proceso de planificación y coordinación de las actividades del sector
agropecuario.

1.3 Finalidad

Contar con un documento técnico-normativo que establezca lineamientos y pautas

que permitan realizar el levantamiento, procesamiento y evaluación de la
información para obtener la Zonificación Agroecológica.

Orienta y facilita los procesos de zonificación agroecológica en el ámbito nacional.

1.4 Alcance

La presente guía es de uso obligatorio en los tres niveles de gobierno y sector

privado, que son responsables y/o participan en los procesos que comprende la
generación de Zonificación Agroecológica, con el fin de formular y/o actualizar las
políticas, programas y planes de desarrollo agropecuario, gestión y uso sostenible
del suelo, como base para el ordenamiento agroterritorial.

1.5 Usuarios de la Zonificación Agroecológica

El usuario de los estudios a escala 1:10000 o mayor, son los funcionarios de gobiernos
locales, productores agrarios, entre otros, para la toma de decisiones en relación a la
planificación del uso de la tierra y selección de cultivos más adecuados a la realidad
estudiada.

El usuario de los estudios a escala 1:25000 o menor, son los funcionarios de los
gobiernos regionales, nacionales, sectoriales, entre otros, para la toma de decisiones en
relación a la planificación agropecuaria a escala regional.

5
1.5 Objetivos

1.5.1 Objetivo general

Establecer los procedimientos a seguir en la generación de la Zonificación

Agroecológica, información de base técnica requerida para la toma de decisiones
sobre la planificación del uso de la tierra, la producción agrícola sostenible,
competitiva, asociativa y de mercado, acorde con la normatividad vigente y la
Política Nacional Agraria.

1.5.2 Objetivos específicos.

 Establecer procedimientos para la zonificación agroecológica (ZAE) en todas sus

etapas.

 Precisar los requerimientos de la ZAE en información cartográfica y temática

confiable.

 Armonizar los criterios técnicos y lineamientos a seguir, para determinar la aptitud

de las tierras para cultivos agropecuarios según las prioridades de enfoque
territorial, cadenas productivas y acorde a la Política Nacional Agraria.

 Definir los lineamientos específicos para identificar las zonas agroecológicas, con
el propósito de seleccionar y disponer el mejor uso agropecuario para cada unidad
de tierra.

6
 2 PROCEDIMIENTOS PARA LA
ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA
La zonificación agroecológica es un proceso técnico y participativo mediante el cual
se busca identificar el mejor uso agropecuario para cada unidad de tierra con similares
limitaciones y potencialidades, sobre la base de su aptitud física y socioeconómica.
Entendiéndose como uso agropecuario a las tierras que muestran aptitud natural para
cultivo en limpio, permanente y pasto.

El proceso busca apoyar la planificación del desarrollo agropecuario, generando

alternativas óptimas de uso agrícola de la tierra (producción de cultivos),
económicamente viables, socialmente aceptables, tecnológicamente aplicables y
ambientalmente sostenibles.

2.1 Nivel de estudio

El nivel del estudio de la ZAE, está determinado por la finalidad del uso de la
información, el tipo de planificación, la dimensión del espacio territorial y el grado de
precisión que demanda el conocimiento de la aptitud agropecuaria del territorio. En
este contexto, responde a dos tipos de requerimientos: el primero, referido a la
planificación de la producción agropecuaria del predio, donde el actor principal es el
agricultor; y el segundo, concerniente a la planificación regional o nacional,
relacionada a la gobernanza. En ambos casos la ZAE es aplicada cuando se requiere de
información de la aptitud del suelo para usos específicos.

Los niveles son los siguientes:

a) Nivel detallado

EI nivel detallado es realizado para obtener información de aptitud de la tierra para

usos específicos de mayor precisión, requiere una mayor inversión de presupuesto y
tiempo, es realizada para el planeamiento agrícola local y principalmente el predial, se
considera apropiado para proyectos de desarrollo a nivel definitivo o de ejecución.

La ZAE de nivel detallado es elaborada a escala 1: 10 000 o mayor, es requerida por

los funcionarios de gobiernos locales, productores agrarios, entre otros, para la toma
de decisiones en relación a la planificación agropecuaria y del uso de la tierra, y
selección de cultivos más adecuados a la realidad estudiada.

7
a) Nivel no detallado

EI nivel no detallado o general es realizado para obtener información aproximada de la

aptitud de la tierra para usos específicos, por su bajo costo y rapidez, es realizada para
el planeamiento agropecuario a nivel regional o nacional; se considera apropiado para
proyectos de desarrollo a nivel de pre-factibilidad. Este nivel de detalle permite, de
manera general y rápida, localizar y seleccionar áreas apropiadas para diversos tipos
de uso de la tierra, con menor nivel de aproximación.

La ZAE de nivel general es trabajada a escala 1: 25 000 o menor, es requerida por los
funcionarios de los gobiernos regionales, nacionales, sectoriales, entre otros, para la
toma de decisiones en relación a la planificación agropecuaria en el ámbito regional.

2.3 Etapas del procedimiento

Para el proceso de Zonificación Agroecológica se ha definido cuatro etapas generales,

que son las siguientes:

 Etapa I: Preparación
 Etapa II: Generación de información temática
 Etapa III: Evaluación agroecológica
 Etapa IV: Aprobación.

En la figura N° 1, se presenta el esquema general de las etapas a seguir en la generación

de la ZAE, y las fases desarrolladas en cada una de éstas. Asimismo, en la figura N° 2,
se presenta el respectivo flujo de procedimientos por etapas.

8
 Figura N° 1. Esquema general de la Zonificación Agroecológica

Inicio del proceso de ZAE

Comisión de trabajo de la ZAE
ETAPA I. PREPARACIÓN Conformación del equipo técnico
Plan de trabajo

Recopilación, selección y sistematización de información

existente
ETAPA II. GENERACIÓN DE INFORMACIÓN
Levantamiento de información temática faltante
ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA

Selección e ingreso de variables biofísicas y socio

económicas en la base de datos

Integración y generación de las unidades básicas de análisis

Selección de cultivos (promisorios y potenciales) y TUT

Definición de las cualidades (CuT) y características a evaluar
(CaT)
Recopilación y definición de requisitos y requerimientos
ETAPA III. EVALUACIÓN AGROECOLÓGICA
de los cultivos seleccionados (RUT)

Sistematización e ingreso de las cualidades y características

Modelamiento de Evaluacíón de tierras para determinar la

aptitud física y económica
Evaluación de la aptitud física y económica (Análisis de
Matriz de aptitud)
Elaboración, socialización y validación de la propuesta ZAE

ETAPA IV. APROBACIÓN Presentación de la ZAE

Aprobación de la ZAE

9
 Figura N° 2. Flujo de procedimientos por etapas de la Zonificación Agroecológica.

ETAPA I: PREPARACION
Inicio del proceso (Ordenanza
Regional)

Comisión de Trabajo de la ZAE Conformación del equipo

técnico
Plan de trabajo y definición del
ámbito de la ZAE

ETAPA II: GENERACION DE INFORMACION: (Estudios temáticos aprobados de ser el caso)

Recopilación y selección de información existente

Levantamiento de información faltante

Geológico - Litológico Agrostológico Uso actual

Aspectos climáticos
Cobertura vegetal Aspectos agroeconómicos
Zona de vida
Fisiografía Otros
Otros
Suelos - CUM
Recursos hídricos -
infraestructura de riego
Erosión
Selección e ingreso de variables
Selección e ingreso de variables biofísicas a la base de datos socioeconómica a la base de datos

ACTIVIDAD III: EVALUACION AGROECOLOGICA

Seleccion cultivos (promisorios y potenciales) y Integración y generación de unidades

Tipos de uso de Tierra básicas de análisis
Definición de cualidades (Cut) y características a Confirmación ámbito de ZAE y Exclusión de
evaluar (Cat) Areas no compatibles
Recopilación y definición de los requerimientos
de los cultivos (Rut)
Sistematización e ingreso de cualidades y
características
Modelamiento de evaluación de tierras

Evaluación de la aptitud física y económica (Clases de

aptitud, rendimientos, margen bruto, etc)

Propuesta de Zonas agroecológicas (Localización de

cultivos en zonas óptimas)

Socialización y validación de la
propuesta de ZAE

ACTIVIDAD IV: APROBACION

Presentación de la propuesta de
ZAE

Revisión de la propuesta de ZAE Propuesta de ZAE Observada

Aprobación de la propuesta de ZAE

Aplicación e Incorporación en los

instrumentos de gestión territorial

10
 Cuadro N° 1. Resumen de las etapas de la Zonificación Agroecológica
ETAPAS FASES
Inicio del proceso de ZAE
Conformacíón de la Comisión de
PREPARACIÓN
trabajo de la ZAE
Confomación de equipo técnico
Elaboración del plan de trabajo
Recopilación, selección y
sistematización de información
temática existente
Levantamiento de información
GENERACIÓN DE
temática faltante
INFORMACIÓN
TEMÁTICA
Selección e ingreso de variables
biofísicas y socio económicas en la
base de datos
Integración y generación de
unidades básicas de análisis
Selección de Cultivos (promisorios y
potenciales) y TUT
Definición de las cualidades y
características a evaluar
Recopilación y definición de
requisitos y requerimientos de los
cultivos seleccionados (RUT)
Sistematización e ingreso de las
EVALUACIÓN cualidades y características
AGROECOLÓGICA Modelamiento de Evaluacíón de
tierras para determinar la aptitud
física y económica
Evaluación de la aptitud física y
económica
Elaboración de la propuesta ZAE
Socialización de la propuesta ZAE
Validación de la propuesta ZAE
Presentación de la ZAE
APROBACIÓN
Aprobación de la ZAE
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
El proceso de ZAE se da inicio con la comunicación escrita que hace
el interesado al MINAGRI de la necesidad de contar con dicho Documento de solicitud al MINAGRI
instrumento de planificación.
El MINAGRI, através de su órgano competente en ZAE, coordina con Ordenanza Regional/ Municipal o
el Gobierno Regional o Local o entidad privada, el inicio del proceso Convenio o Carta de acuerdos que
de ZAE y valida el ámbito, declarandose de interés público al declara de interés regional o local a la
Proceso. ZAE
La Comisión de Trabajo de ZAE, conformado por representantes de
MINAGRI y el interesado (GORE-GOLO o privado), asumirá
Acta de conformación de la Comisión de
compromisos institucionales según sus competencias y tendrá las
Trabajo de la ZAE
funciones de acompañar, asesosar, opinar, coordinar, difundir,
seguimiento, entre otros.
El interesado (Gobierno Regional, Local o entidad privada) con el Documento de conformación del equipo
asesoramiento del MINAGRI conforma el equipo técnico técnico (asignación de coordinador,
(responsables de los estudios), nombrando al coordinador técnico responsables temáticos) validado por el
(responsable de la ejecución de la ZAE) MINAGRI
El Equipo técnico elabora el plan de trabajo de la ZAE, documento
Acta o documentos de aprobación del
que es remitido a la Comisión de Trabajo de ZAE para su aprobación
plan de trabajo
u opinión favorable
El Equipo Técnico recopila, selecciona y sistematiza la información
Información de mapas temáticos
temática y cartográfica existente, con las especificaciones
seleccionados
requeridas por la ZAE
En caso de no existir información, el Equipo Técnico genera dicha Información temática y cartográfica
información y las sistematiza. completa
El Equipo Técnico genera la base de datos espacial de la información
Base de datos espacial acondicionadas
recopilada y generada, que comprende el ingreso de la totalidad de
y tablas socioeconómicas
variables temáticas requeridas para el proceso de ZAE.
El Equipo Técnico realiza la integración de la información para
Capa de Unidades basicas de Análisis
generar las unidades básicas de análisis
El Equipo técnico en un taller con opinión de los beneficiarios y
Comisión de Trabajo de la ZAE selecciona los cultivos y define los Lista de cultivos y TUTs seleccionados
Tipos de Uso de Tierras (TUT) a evaluar
El Equipo Técnico define las cualidades y características a evaluar Listado de cualidades y características
por cada tipo de uso de tierra por cultivo y TUT
El Equipo Técnico define y valida la ficha técnica de requisitos y Ficha de requerimientos por cultivo,
requerimientos de los cultivos y TUTs seleccionados (RUT) incorporados al sistema
Cualidades y características ingresados
El Equipo Técnico sistematiza e ingresa las cualidades y
al sistema automatizado de evaluación
características al sistema automatizado de evaluación de tierras
de tierras
El Equipo Técnico genera los modelos y arboles de decisión para el
Modelo de ALES-SIG elaborado
sistema automatizado de evaluación de tierras
El Equipo Técnico evalúa de forma automatizada la aptitud de las Matriz de aptitud de las tierras en ALES-
tierras SIG
El Equipo Técnico zonifica (microlocaliza) cultivos sobre la base de la
evaluacion de la aptitud física y económica, y elabora la propuesta Elaboración de la propuesta de la ZAE
de zonas agroecológicas
El Equipo Técnico socializa la Propuesta de ZAE en talleres con los
interesados y/o actores locales para recoger e incoporar aportes y Propuesta de la ZAE socializada
mejoras.
El Equipo Técnico presenta la Propuesta de ZAE a la Comisión de Elaboración de la propuesta final de la
Trabajo de la ZAE para su validación u observación ZAE
La propuesta final de la ZAE es presentada por el equipo técnico al Acta de conformidad y oficio de
interesado para su conformidad y derivación al MINAGRI presentación al MINAGRI
El interesado sea Gobierno Regional o Local o privado, acorde con el
procedimiento adminisrativo respectivo, presenta el expediente
Resolución Directoral de Aprobación la
ante el organismo especializado del MINAGRI para su aprobación.
ZAE
De haber observaciones es devuelto al interesado para ser
absueltas.
11
2.3.1 ETAPA I: PREPARACIÓN

2.3.1.1 Inicio del proceso de ZAE

Esta etapa comprende la iniciativa de las Autoridades de los gobiernos nacional,

regional y local, o entidad privada y/o beneficiarios, de iniciar el proceso de
Zonificación Agroecológica.

El proceso se da inicio con la comunicación escrita del interesado al Ministerio de

Agricultura y Riego (MINAGRI) de la necesidad de contar con dicho instrumento de
planificación.

El MINAGRI, en armonía de sus competencias y acorde a la política nacional agraria,

coordina con el interesado (gobierno regional o local o entidad privada u otros), el
inicio de la ZAE y valida el ámbito de estudio, declarándose de interés público al
proceso, mediante Ordenanza Regional / Municipal, Convenio o Carta de Acuerdo.

2.3.1.2 Comisión de Trabajo de la ZAE

Bajo iniciativa del MINAGRI en coordinación con la autoridad nacional, regional o

local o entidad privada, se conformará la comisión de trabajo de ZAE para cada
proceso.

La Comisión de Trabajo de ZAE, tendrá representantes del MINAGRI y el interesado

(gobierno nacional, regional, local o entidad privada), la que se formalizará mediante
un acta de conformación, y sus integrantes asumirán compromisos institucionales
según sus competencias, y tendrá las funciones de:

a) Acompañar, asesorar técnicamente, opinar y coordinar la ejecución del proceso

de ZAE (aprobación del plan de trabajo, aportes, revisión y validación al
proceso).

b) Convocar, difundir, sensibilizar, hacer seguimiento y participar en la toma de

decisiones del proceso de ZAE.

2.3.1.3 Conformación del equipo técnico

El interesado (gobierno nacional, regional, local o entidad privada) con el

asesoramiento del MINAGRI conformará el equipo técnico, que será responsable de
desarrollar, asesorar y brindar soporte en asuntos relacionados a la ZAE.

El equipo técnico se formalizará mediante documentos de gestión tales como

resolución, oficio, memorándum u otros (basado en acuerdos o actas suscritos entre el

12
 MINAGRI y el interesado), en este se designa al coordinador (responsable técnico de
la ejecución de la ZAE) y profesionales especialistas en dichos procesos.

El coordinador (Agrónomo con experiencia en suelos y ZAE), con respaldo del

interesado lidera el equipo técnico, el mismo que es interdisciplinario conformado por
profesionales, quienes participan en todo el proceso, según la especialidad y temas a
desarrollar, tal como se detalla en el cuadro N° 2a.

Cuadro N° 2a. Equipo técnico mínimo de profesionales para el proceso de ZAE.

Nº Profesional Experiencia y especialidad Temas a desarrollar
Suelos y Zonificación
1 Ingeniero agrónomo Coordinación, integración interdisciplinaria, supervisión y revisión
Agroecológica
Ingeniero Geógrafo, Lic. Elaboración de mapa base, procesamiento de imágenes de satélite e información
2 SIG y teledetección
Física, y/o afines georeferenciada
Integración temática biofísica y socioeconómica para la ZAE y definición de
3 Ingeniero Agrónomo Suelos y ZAE unidades de análisis, recopilación de requisitos de uso de tierras, definición de
cualidades y características a evaluar
4 Licenciado en Economía Economía Agrícola Aspectos económicos y agroeconómicos, prospectiva y proyectos
Ingeniero Agrónomo o Estudios agroclimáticos, Cultivos y definición de requisitos de uso de tierras (Requisitos edáficos, climáticos,
5
afines producción de cultivos topográficos y de manejo de cultivos, costos de producción, etc)

Cuadro N° 2b. Equipo de profesionales necesaria para la etapa de Generación de información

temática y evaluación agroecológica de la ZAE.
Experiencia y
Nº Profesional Temas a desarrollar
especialidad
Etapa de preparación y generación de información temática
Componente físico
Ing(s) Meteorólogo, Agrícola, Estudios agroclimáticos Clima (distribución temporal y espacial de precipitación, temperatura, ETP,
1
Agrónomo, Geógrafo o Físico y afines y/o clima riesgos climáticos)
Ing(s) Agrónomo, Forestal, Geógrafo y Zonas de vida (distribución espacial de zonas de vida con metodología Holdridge
2 Ecología y zonas de vida
afines y formaciones ecológicas )
Hidrología, hidrografía, Aspectos hídricos (hidrología, distribución espacial de la hidrografía,
3 Ingeniero Agrícola y afines
infraestructura de riego infraestructura de riego y área bajo riego)
Geología y litología superficial (distribución espacial de unidades geológicas y
4 Ingeniero Geólogo Geología-litología
litológicas, procesos geológicos).
Fisiografía, suelos y
Fisiografía, suelos, capacidad de uso mayor (Distribución espacial de la unidades
5 Ingeniero Agrónomo capacidad de uso mayor
fisiográficas, edáficas y sub clases de CUM)
de tierras
Ing(s) Agrónomo, Geólogo, Ambiental Erosión y degradación, Erosión, degradación, Riesgos, vulnerabilidad, peligros (distribución espacial de
6
o afines riesgos y vulnerabilidad unidades de erosión, niveles de degradación, riesgos)
Componente Biológico
Agrostología, pastos y Pastos y agrostología (distribución espacial de comunidades agrostológicas y
7 Ing(s). Zootecnista, Agrónomo o afines
forrajes pastos)
Levantamiento forestal Forestal (plan de reforestación, establecer requerimientos de especies a reforestar,
8 Ing. Forestal
y/o reforestación distribución espacial de tipos de bosque, composición, volumetría y dominancia)
Componente Social
Sociología rural (Aspectos demográficos, organización del territorio,
9 Lic. en Sociología Sociología rural
socioculturales, sociopolíticos, socioambientales, tenencia de tierra, PEA, otros)
Componente Económico
Economía rural y agroeconomía (Actividades económicas dominantes,
10 Lic. Economía Economía rural infraestructura productiva, recursos financieros, sistemas de transporte,
comercialización y comunicación, otros )
Uso actual de tierras y Uso agropecuario de la tierra (distribución de Unidades de uso actual y cobertura
11 Ing(s). Agrónomo o afín
cobertura de las tierras)
Etapa de evaluación agroecológica y aprobación
Suelos y zonificación Proceso de zonificación agroecológica, integración, evaluación agroecológica,
12 Ing. Agrónomo
agroecológica elaboración de submodelos y modelos ZAE.
*: En caso de que el proceso ZAE requiera incluir otros estudios específicos, se puede incluir a profesionales con experiencia
específica.

13
Mientras que, durante la etapa de generación de información y evaluación
agroecológica, participan un grupo de profesionales especializados, con fines de
generar la información temática base para la ZAE, tal como se detalla en el cuadro N°
2b.

2.3.1.4 Plan de trabajo de la Zonificación Agroecológica

El plan de trabajo de la ZAE, es el documento que orienta las acciones necesarias para
el desarrollo del proceso de zonificación agroecológica en articulación con otros
instrumentos de gestión existentes.

El Equipo Técnico elabora el Plan de Trabajo de la ZAE, documento que será remitido
a la Comisión de Trabajo de la ZAE para su aprobación u opinión favorable, mediante
acta u otro documento. Dicho plan debe contener como mínimo los siguientes aspectos:
 Objetivos y metas a ser alcanzados con la ZAE en el ámbito de estudio
 Articulación con instrumentos de gestión territorial, políticas y normatividad
vigente
 Definición del área de estudio y secuencia de implementación del proceso
 Elaboración de los términos de referencia (TDR) de los estudios temáticos
 Financiamiento
 Cronograma de actividades
 Elaboración de presupuestos y cronograma de desembolsos
 Hoja de ruta para cada fase de la ZAE
 Otros.

a) Definición de objetivos y alcances de ZAE

Una vez identificada la necesidad de realizar la Zonificación Agroecológica, es

necesario precisar los objetivos y alcances, las características del producto final que
demanda el usuario o beneficiario (escala del estudio, nivel de detalle, ámbito de
intervención, priorización de cultivos, otros).

b) Articulación con instrumentos de gestión ambiental

La zonificación agroecológica, se articulará con los instrumentos de gestión ambiental

y territorial dentro del esquema del sistema regional de gestión ambiental, en el marco
del enfoque territorial.

14
c) Determinación del área de estudio

El área de estudio para la Zonificación Agroecológica es definida por el interesado, y

validado por la Comisión de Trabajo de la ZAE.

Se define bajo los siguientes criterios de prioridad:

- Áreas con aptitud agropecuaria, con clases de capacidad de uso mayor A, C y P,

la cual puede estar circunscrito dentro de un ámbito físico-político (comunidad,
distrito, provincia, región) o unidad hidrográfica hasta el tercer orden.
- Aspecto socioeconómico: el uso actual y cobertura vegetal serán tomados en
cuenta para definir el área de estudio; se prioriza áreas con uso agrícola y
pecuario.
- Disponibilidad de información: en los ámbitos donde se cuenta con estudios de
Zonificación Forestal (ZF) y Zonificación Ecológica Económica (ZEE)
elaborados sobre la base de Clasificación de Tierras por su Capacidad de Uso
Mayor (CTCUM) aprobados con nivel de detalle requerido, la ZAE será aplicada
en áreas con actividad agropecuaria actual y potencial.
El ámbito para el estudio de la ZAE será definida excluyendo las zonas forestales,
protección y conservación ecológica, recuperación y urbano-industriales, además
áreas de tratamiento especial o con restricciones de uso establecidas por los
sectores competentes.
- Oportunidad de financiamiento: Sobre la base de proyectos de inversión pública
o privada, así como de cooperación técnica y económica.

d) Presupuesto

El presupuesto debe ser detallado y que cubra los costos necesarios para ejecutar todas
las etapas del proceso; el cual será variable de acuerdo a la dimensión del ámbito de
intervención, escala de trabajo, actividades por etapas, estudios temáticos a desarrollar,
materiales y equipos, entre otros.

Para formular el presupuesto, previamente debe revisar y evaluar la información

temática, cartográfica, teledetección existente, con nivel de detalle requerido y
especificado en el ítem “recopilación de la información disponible”; la información
faltante debe ser presupuestada para su elaboración.

15
e) Financiamiento

El interesado es el encargado de buscar el financiamiento requerido para ejecutar el

proceso de ZAE.

Cuando la ZAE es realizada por una institución del Estado, el financiamiento puede ser
cubierto por fuentes internas o externas; provenir del presupuesto nacional, regional o
local, de acuerdo a la normatividad en la materia; así también, estar considerada como
parte de los proyectos de inversión pública de los distintos niveles de gobierno;
pudiendo además identificar otras fuentes de financiamiento públicas o privadas.

16
2.3.2 ETAPA II: GENERACIÓN DE INFORMACIÓN

2.3.2.1 Recopilación selección y sistematización de la información existente

Comprende la identificación, recopilación, selección y sistematización de la

información existente, que servirá de insumo para la Zonificación Agroecológica, para
lo que se implementará una base de datos espacial para su almacenamiento.

La información a recopilar comprende mapas temáticos, memorias descriptivas,

cartografía, teledetección, textos, compendios, gráficos y estadísticas, aprobadas por la
autoridad competente.

Dicha información debe cumplir con las especificaciones técnicas mínimas y

metodologías aprobadas para cada estudio temático considerado en la ZAE y estar
acorde a sus objetivos. Una vez validada será sistematizada e incorporada a la base de
datos.

La información que no cumpla con las consideraciones precedentes, solo tendrá

carácter referencial y deberá realizarse un nuevo estudio.

2.3.2.2 Levantamiento de información faltante

El Equipo Técnico genera la información cartográfica y temática faltante, en base a las

normas, reglamentos, manuales, guías, instrumentos y normas metodológicas
establecidas para su generación.

A Adquisición y preparación de materiales cartográficos y satelital

La adquisición de cartografía base e imágenes satelitales debe ser realizada con

antelación al trabajo de campo de los estudios temáticos.

La cartografía y la imagen satelital, deben cumplir con las especificaciones técnicas

establecidas en el “Reglamento para la ejecución de Levantamiento de Suelos”
aprobada mediante D.S. Nº 013-2010-AG, acorde con el nivel del Levantamiento de
Suelos, citado en el cuadro N° 3.

Las imágenes de satélite a emplear en el proceso ZAE, deben ser “imágenes orto-
rectificadas con puntos de control terrestre y de resolución espacial adecuada”.

En relación al material cartográfico, el producto a emplear en el proceso de ZAE deben

ser Cartas fotogramétricas o Cartas nacionales elaboradas por el Instituto Geográfico
Nacional (IGN) o el ex Proyecto Especial de Titulación de Tierras y Catastro Rural
(PETT) o la ex Oficina General de Catastro Rural (OGCR) del Ministerio de
Agricultura. Para el caso que se requiera generar cartografía base, se deberá seguir el
procedimiento de restitución fotogramétrica.

17
 Cuadro N° 3. Características de los materiales cartográficos y satelital para los procesos ZAE

Material satelital Cartografía Base

Nivel de Escala de
ZAE trabajo Resolución Fuente de información Equidistancia de curvas de
Tipo Fuente de información
espacial original nivel
Imagen Centro Nacional de Curvas de nivel cada 5 a 10
Detallado < = 10000 orto- <=1m Operaciones de Imágenes metros (escala 1:10.000 a Instituto Geográfico Nacional
rectificada Satelitales (CNOIS) / 5000) del Perú - IGN, DIGESPACR u
Imagen CONIDA y distribuidor Curvas de nivel cada 25 a 50 otro validada por la Entidad
No
> = 25000 orto- 1.5 a 30 autorizado de agencias metros (escala 1:25.000 o competente
detallado
rectificada espaciales mayor)
Fuente*: Reglamento para la ejecución de Levantamiento de Suelos (D.S. 013-2010-AG

El sistema de proyección cartográfico será el “Universal Transversal Mercator”

(UTM), considerando como elipsoide de referencia y datum horizontal el World
Geodetic System 1984 (WGS84).

Se recomienda que la generación de cartografía base sea coordinada o validada con el

Instituto Geográfico Nacional.

B Generación de Información temática

Comprende la ejecución de los estudios temáticos faltantes requeridos por la ZAE, los
que deberán ser generados sobre una misma base cartográfica.

Debe realizarse solo si después de la recopilación, análisis y selección de la

información disponible, no existe el estudio temático, o si existe, no cumple con el
mínimo requerido (nivel de detalle, especificaciones técnicas, aprobación, etc); por lo
que, se establece la necesidad de generar una nueva información temática, o de ser el
caso la actualización de la existente; en tal caso, cada especialista generará dicha
información utilizando metodologías establecidas o concertadas; en lo posible con la
participación de los actores locales.

En los estudios temáticos, necesarios para el proceso de ZAE, se consideran los

siguientes aspectos: climáticos, hídricos, edáficos, geológico-litológico, zonas de vida,
fisiografía, capacidad de uso mayor, pendiente, socioeconómicos (con énfasis en
agroeconomía), uso actual, adaptabilidad edafoclimática de cultivos agropecuarios;
mientras tanto, los estudios de erosión, agrostológico, pastos, aguas subterráneas, entre
otras, serán consideradas importantes para casos específicos. Ver figura N° 3.

Según la disciplina debe incluir en la estrategia de intervención, mecanismos para

acopiar la información del conocimiento que la población tiene sobre su territorio,
manejo tradicional de sus recursos, incluyendo los peligros y riesgos de eventos
climáticos extremos, así como los mecanismos para hacer frente, la misma que será
utilizada para ajustar la información y el mapa temático correspondiente.

18
Las variables socioeconómicas a considerar son: acceso al crédito, la disposición para
aceptar cambios en el uso de la tierra, el acceso a infraestructura para la producción, la
accesibilidad del lugar (caminos), variables demográficas (escolaridad, pobreza, entre
otros). Lo esencial en la definición de las unidades socioeconómicas, es identificar
variables que en lo posible puedan ser representadas cartográficamente y que a su vez,
permitan identificar el potencial cultural, económico, político y social de la población
para adoptar distintas actividades o usos de la tierra más sostenibles.

La información temática generada para la ZAE debe ser aprobada por la autoridad
competente cuando corresponda; las que deben ser actualizadas según el cambio
tecnológico, modificación de los métodos de levantamiento y clasificación. Los
aspectos físicos se consideran más estables, mientras que los aspectos bióticos y
socioeconómicos son más variables en el tiempo, por lo que, éstas últimas requerirán
mayor frecuencia de actualización (menor a 5 años).

Figura N° 3. Secuencia de generación de los estudios temáticos

Estudios Temáticos
Estudios Temáticos Estudios Temáticos
Medio Socio
Medio Físico Medio Biótico
Económico

Aspectos Aspectos Uso actual

Climaticos agrostológicos
Agropecuario
Zonas de Vida
Aspectos sociales

Geológico Aspectos
económicos

Fisiografía
Cultivos (RUT)
Suelos y
CUM

Erosión

Aspectos hídricos

19
Términos de Referencia (TDR) de los estudios temáticos

La ejecución de los estudios temáticos específicos se realizará sobre la base de los

términos de referencia elaborado por el equipo técnico, que debe incluir lo siguiente:

- Objetivos, metodología, materiales y productos esperados para cada disciplina o área

temática.

- Plan de trabajo detallado por etapas, incluyendo cronograma de ejecución.

- Protocolo para trabajo de campo.

- Recursos necesarios, se der el caso presupuesto detallado.

- Presentación del producto final.

C Inventario de la Información

Se recomienda como información básica para generar la ZAE los siguientes temas:

C.1 Información del medio biofísico

i) Aspectos climáticos relacionados con los RUT

Comprende aquellos parámetros que son requerimientos prioritarios para el cultivo, tanto al
régimen térmico como al régimen hídrico y su variación a lo largo del año. Un buen indicador
es la Duración del Período de Crecimiento (DPC), definido como el lapso de tiempo en el cual
se presentan condiciones de temperatura y humedad apropiadas para el crecimiento del cultivo.

La siguiente información es relevante de incluir para el cálculo de la duración del período de

crecimiento y los balances hídricos mensuales y/o estacionales, la determinación de períodos
secos o húmedos y el grado de severidad de la sequía para cualquier sitio del área de estudio:

• Precipitación. Generar el mapa de isoyetas para el cálculo de la precipitación total anual.

Para obtener la cantidad de precipitaciones mensuales (normalizado), se deberán ingresar los
coeficientes mensuales correspondientes.

• Evapotranspiración potencial. Generar el mapa de evapotranspiración potencial anual y

la variación mensual, finalmente ingresar los coeficientes mensuales correspondientes.

• Temperaturas. Disponer de mapas de isotermas de las temperaturas máximas, mínimas y

medias mensuales, además del mes más cálido y del mes más frío. Posteriormente ingresar los
coeficientes correspondientes. Con esta información se podrá caracterizar el régimen térmico
en cualquier punto o región geográfica en el mapa.

20
• Periodo de crecimiento. Se define como la época del año en la que las condiciones de
humedad y temperatura son idóneas para la producción del cultivo.

• Riesgos climáticos. Disponer de información de riesgos de heladas y sequías, estimados

con información cualitativa o cuantitativa.

ii) Aspectos edáficos y del paisaje relacionados con los RUT.

Comprende lo relacionado con las características de los suelos y las geoformas dentro del
paisaje, los mismos que deben estar estrechamente relacionados con la aptitud física y la
productividad de los tipos de uso; cuya utilidad se hace evidente cuando la demanda de un
cultivo coincide con la delineación cartográfica de las unidades agro-ecológicas, que poseen
la información edafoclimática requerida.

• Fisiografía. Generar los mapas de los paisajes fisiográficos o geomorfológicos y sus

características asociadas. Esto permitirá entre otras, la delimitación de geoformas, cuencas
hidrográficas y la identificación de los elementos esenciales de los sistemas ecológicos, como,
por ejemplo, las unidades de paisaje, pendiente y relieve; finalmente ingresar las unidades de
paisaje y sus características.

• Suelos. Disponer de los mapas de suelos con las unidades cartográficas de suelos
homogéneas (monotáxicas) y heterogéneas (politáxicas), con todas sus variables relacionadas
a la fertilidad física, química, biológica y elementos tóxicos a escalas mayores y con las
variables prioritarias a escalas de menor detalle.

• Aspectos hídricos. Disponer del mapa de la red hídrica y cuerpos de agua del ámbito de
estudio, en diversos niveles, asociados a la información volumétrica, hidrométrica, y en lo
posible con calidad de aguas. También, obtener información de infraestructura de riego, así
como la disponibilidad de agua subterránea, mediante mapas hidrogeológicos.

• Uso actual de la tierra. Disponer del mapa de uso actual de las tierras, que será utilizada
entre otras cosas, para evaluar la dinámica espacio-temporal de las áreas de cultivos,
complementariamente otros como la deforestación, agricultura migratoria, la quema de la
cobertura vegetal, las formas de ocupación y de manejo de las tierras, la identificación de las
áreas de conflicto entre los usos potenciales y el uso actual.

• Erosión e inundabilidad. Disponer de la información de la susceptibilidad del recurso

suelo a erosionarse y/o predecir la erosión laminar hídrica, así como la inundabilidad.

• Salinidad. En zonas áridas, disponer del mapa de salinidad, información referida a la

presencia o concentraciones de sales minerales en el suelo o en la solución del suelo que
restringen el normal desarrollo de las plantas.

21
 C.2 Información del medio socio-económico

Comprende la información necesaria para la consideración efectiva de variables socio-

económicas en relación al uso de las tierras en un ámbito rural, ya sea con propósitos de
espacialización de los datos o caracterización de las unidades agroecológicas (UAE) o Tipos
de Uso de la Tierra (TUT), puede ser obtenida de la información para otros estudios o consulta
directas (encuestas) para obtener las siguientes variables:

i) Sociales: Disponer de información de estructuras y procesos sociales actuales, grupos de

interés o actores principales tales como comunidades y organizaciones (metas y aspiraciones),
PEA, pobreza, infraestructura, acceso a créditos, transporte; complementariamente número de
hogares, aspectos culturales, entre otros.
Entre las variables Demográficas: Composición de la población, mano de obra y trabajo u
ocupación, etnias, escolaridad, crecimiento de la población, acceso a los servicios básicos,
entre otros.

iii) Económicos: Disponer de información de infraestructuras de producción, mercados,

capital, estructura de precios, disponibilidad y tenencia de tierras. A continuación, se presenta
una lista de variables posibles a considerar dentro de los temas definidos:

Información no contextual:
• Accesibilidad a mercados, centros de expendio de insumos, infraestructura productiva
(silos, almacenes, etc.), caminos, aeropuertos, puertos.
• Catastro, información de los límites y tamaño predial, tenencia de la tierra, tipo de
actividad, etc.

Información Contextual:
• Precios: de las tierras, insumos, mano de obra y de los productos de los TUT a
considerar.
• Ingresos: renta no agrícola rural, rentas agrícolas, pecuaria y forestal familiar.
• Acceso a mercado, tierras y aguas; asistencia técnica y/o extensión, insumos.

La anterior lista es referencial del tipo de información necesaria, la misma que puede ser
considerada en su totalidad o incorporar otras, ya que para cada estudio o evaluación se
identificarán nuevas y diferentes necesidades. En el cuadro N° 4 se presenta una lista de
información de variables a ser consideradas prioritarias en evaluación de tierras o evaluación
agroecológica.

22
Cuadro N° 4. Lista de variables según factores edáficos, topográficos climáticos y socioeconómicos a ser
considerados en la evaluación agroecológica
N° Variable Unidad Origen de la variable Im portancia
Factores Topográficos, Fisiográficos y Geom orfológicos
1 Fisiografía Sub paisaje y elemento Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
2 Pendiente % Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
3 Altitud msnm Mapa base Prioritario
Factores edáficos (Fertilidad física, fertilidad quím ica y fertilidad biológica)
4 Suelos Suelo Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
5 Material parental y origen Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
Fertilidad física
6 Profundidad efectiva cm Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
7 Textura Clase Análisis de caracterización Prioritario
8 Estructura Unidad estructural Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
9 Pedregosidad % Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
10 Gravosidad % Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
11 Nivel freático cm Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
12 Drenaje Régimen drenaje Estudio de fisiografía suelos y CUM Prioritario
13 Densidad aparente g/cm3 Opcional
14 Porosidad % Pruebas de infiltración Opcional
15 Infiltración cm/seg Opcional
Fertilidad quím ica
16 Rección pH Prioritario
17 Materia orgánica % Prioritario
18 Fósforo disponible ppm Prioritario
19 Potasio disponible ppm Prioritario
Análisis de caracterización
20 Saturación de aluminio PSAl Opcional
21 Saturación de bases PSB Opcional
22 Carbonatos % Opcional
23 Capacidad de intercambio catiónico cmol(+)/Kg suelo Opcional
24 Micronutrientes ppm Análisis de micronutrientes Opcional
Fertilidad biológica
25 Carbono orgánico del suelo cm Opcional
Análisis biológicos o estudio de degradación
26 Macro y microorganismos Población y diversidad Opcional
27 Plagas y enfermedades Area libre o endémica Estudio de áreas libres de plagas y enfermedades Opcional
Elem entos tóxicos
28 Concentración de Sales (Conductividad eléctrica) dS/m Análisis de salinidad Opcional
29 Sodio intercambiable PSI Análisis de sales solubles Opcional
30 Aluminio intercambiable % Análisis de acidez cambiable Opcional
31 Cloruros, Nitratos, Carbonatos, Bicarbonatos, Sulfatos, Boro variable Análisis de metales pesados Opcional
32 Metales pesados, metaloides e hidrocarburos mg/kg Estudios de calidad de suelo Opcional
Ocupación del territorio
33 Uso del suelo Clases y Unidades UAT Estudio de Uso actual de la tierra Prioritario
Aspectos Hídricos
34 Coeficientes hídricos CC, PMP Medidas y/o estimados de estudios edafológicos Opcional
35 Volumen y Disponibilidad de agua de riego m3/ha Dotación de riego (ALA) Prioritario
36 Calidad y Cantidad volumen/análisis Análisis de agua para riego Opcional
37 Balance hídrico mm Estudio hidrológico Prioritario
38 Infraestructura de riego Estudio hidrológico Prioritario
39 Disponibilidad de agua subterránea Hidrogeología Opcional
Aspectos clim áticos y riesgos
o
40 Temperatura máxima, mínima y media multianual y mensual C Clima y meteorología Prioritario
41 Precipitación media anual y mensual, multianual mm Clima y meteorología Prioritario
42 Periodo de crecimiento veces/año Clima y meteorología Prioritario
43 Zona de vida zona de vida Estudio de ecología Prioritario
44 Riesgos climáticos: heladas, sequía Nivel de riesgo Clima y meteorología Opcional
45 Riesgo de erosión Intensidad de erosión Estudio de erosión Prioritario
46 Riesgo de inundación Categoría, frecuencia Observación en campo Opcional
Agroeconóm ico
47 Tamaño de la propiedad Opcional
48 Tenencia de la tierra Opcional
49 Costos de insumos y productos Prioritario
50 Costos de producción Prioritario
51 Disponibilidad de mano de obra Prioritario
52 Disponibilidad de Capital Estudio agroeconómico Prioritario
53 Cultivos y crianzas importantes Prioritario
54 Tecnología y equipamiento Opcional
55 Mercados y canales de comercialización Prioritario
56 Infraestructura productiva Prioritario
57 Mapa económico Prioritario
Socio Cultural
58 Población económicamente activa %PEA Prioritario
59 Indice de desarrollo Humano y pobreza IDH Opcional
60 Prácticas culturales Opcional
61 Créditos Opcional
62 Transporte y conectividad Estudio social Opcional
63 Centros poblados Prioritario
64 Represa de agua Prioritario
65 Comunidades y etnias Opcional
66 Organizaciones Prioritario

23
2.3.2.3. Selección e ingreso de variables biofísicas y socioeconómicas en la base de
datos

El equipo técnico genera la base de datos espacial de la información recopilada y generada,

ingresando la totalidad de datos de las variables temáticas requeridas para el proceso de ZAE.

Sistematización

Toda la información (datos) debe ser ordenada, estandarizada y estructurada según la

naturaleza de la variable, la que debe ser codificada en clases o niveles para su ingreso en una
base de datos espacial.

Acondicionamiento e ingreso de la información

Incluye las siguientes acciones:

• Acondicionamiento de la información cartográfica y eliminación de inconsistencias

mediante la aplicación de reglas topológicas, que permita su manejo bajo criterios de
integridad y consistencia.

• Edición e ingreso de datos codificados de cada variable temática, a fin de disponer de

datos vinculados al componente cartográfico para el análisis espacial.

24
2.3.3 ETAPA III: EVALUACIÓN AGROECOLÓGICA

Es una etapa técnica participativa en la que el Equipo Técnico, integra las unidades básicas de
análisis, selecciona cultivos o tipos de uso a evaluar, define las cualidades y características a
evaluar, evalúa la aptitud física y económica, revisa las matrices de aptitud y elabora la
propuesta de zonificación agroecológica.

El equipo técnico es responsable de las tareas, actividades y productos de la evaluación

agroecológica.

El Equipo Técnico, utiliza la información de las etapas anteriores, para evaluar y seleccionar
el mejor uso posible de cada unidad de tierra.

La información de recursos naturales y productivos estará sistematizada en torno a la expresión

geográfica denominada unidades básicas de análisis, asociada a la información física,
biológica, económica, social y cultural.

A partir de ellas se debe elaborar, en la medida que se necesiten, nuevos atributos o

“Cualidades de la Tierra”, que son propiedades de las tierras que tienen influencia sobre el
comportamiento de los cultivos agropecuarios. Justamente son las cualidades que se comparan
con los requerimientos de los usos (cultivos) para definir la aptitud. Ver esquema de la figura
N° 4.

Fig. Nº4. Esquema de evaluación agroecológica

Fuente: FAO, 2000.

25
En esta etapa se debe realizar la comparación entre los requerimientos de los tipos de usos
(cultivos agropecuarios) y las cualidades de las tierras, para obtener dos tipos de resultados:
- Cualitativos: niveles de aptitud (sumamente apta, moderadamente apta,
marginalmente apta o no apta).
- Cuantitativos: rendimiento de un producto cosechado o rentabilidad económica,
necesidades de mano de obra o necesidad de capital, entre otros.

Esta etapa, en forma secuencial comprende las siguientes fases:

 Integración y generación de las unidades básicas de análisis,

 Selección de cultivos promisorios y potenciales,
 Recopilación y definición de requisitos y requerimientos de los cultivos
seleccionados,
 Definición de las cualidades y características a evaluar,
 Sistematización e ingreso de las cualidades y características,
 Evaluación de la aptitud física y socioeconómica,
 Elaboración de la propuesta de ZAE.

2.3.3.1 Integración y generación de unidades básicas de análisis

En esta fase, el Equipo Técnico, realiza la integración de la información temática, armonizando

los contactos cartográficos mediante técnicas de SIG, con la finalidad de obtener como
producto, unidades geográficas homogéneas, denominadas unidades básicas de análisis
(UBAs).

El proceso de integración de los mapas temáticos tiene dos sub fases; la primera, para la
integración de la cartografía de los estudios del medio físico con el medio biológico,
obteniéndose como resultado las Unidades Agroecológicas (UAE) o Biofísicas (UB), y la
segunda consiste en la integración de las Unidades Agroecológicas con los estudios del medio
socioeconómico o unidades socioeconómicas (USE).

Para la creación de las Unidades Básicas de Análisis existen dos posibilidades de

superposición; la primera, siguiendo el método tradicional de definir como Unidades Básicas
de Análisis a las Unidades Agroecológicas caracterizadas por información biofísica; y la
segunda, con superposición física de las unidades agroecológicas (UAE) y socioeconómicas
(USE) siempre y cuando sea posible la generación de éstas últimas unidades; con lo cual se
obtiene finalmente la integración de todos los mapas temáticos en una sola capa de información
o base de datos a la que se denomina como Unidades Básicas de Análisis “UBA” o unidades
integradas, tal como se aprecia en la figura Nº 5.

Otro aspecto para las UBAs, es la referida a su manejo en las bases de datos, para ello, se les
deberá asignar un identificador único, que permitirá disponer una estructura de datos relacional
para evaluación de tierras.

26
 Figura Nº 5. Secuencia de Integración de mapas temáticos (Variables biofísicas y socioeconómicas)

Geologico-litológico
Unión 1
Zonas de vida
Unión 2
Aspectos climáticos
Unión 3
Fisiografía
Suelos y CUM Unión 4

Unión 5
Aspectos hídricos
Unión 6
Erosión
Unión 7
Agrostologico
Uso Actual Unión 8

Frentes económicos Unión 9

UBA

2.3.3.2. Selección de cultivos (promisorios y potenciales) y Tipos de Uso de Tierras

Un Tipo de Uso de Tierra se define como uno o más cultivos (asociados) con un conjunto de
especificaciones de manejo y producción dentro de un marco social, económico, cultural
específico y de infraestructura; por lo tanto, debe incluir el tipo de cultivo, objetivo de
producción, tipo de manejo, intensidad de mecanización, capital, infraestructura requerida.

El Equipo Técnico selecciona y define un conjunto de Tipos de Uso de Tierras, en base a los
criterios técnicos de adaptabilidad, en el marco del plan nacional de cultivos y la política
nacional agraria; la cual es socializada en un taller de trabajo con los beneficiarios e interesados
para recoger sus aportes.

La selección de Tipos de Uso de Tierras debe considerar cultivos promisorios y potenciales,

los mismos que deben ser de tipo agrícola y pecuario. Los criterios de selección son las
siguientes:
a) Cédula de cultivos y uso actual de tierras predominantes,
b) Cultivos potenciales con interés agroexportador, bajo recomendaciones de las
entidades de investigación, agencias agrarias, Dirección Regional Agraria (DRA),
entre otros,
c) Solicitud de los usuarios en talleres de trabajo,
d) Cultivos identificados en el plan nacional de cultivos,
e) Otros.
En el cuadro N° 5, se presenta un ejemplo de los tipos de uso de tierras para la evaluación de
tierras de un Proyecto, que podría ser modificada según la necesidad de cada zona.

27
 Cuadro N° 5. Relación de tipos uso de tierras para ser evaluados

Relación de Tipos de Usos de la Tierra

Cereales
01. Arroz, bajo riego con altos insumos y medidas de conservación de suelos
02. Trigo grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
03. Avena grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
04. Quinua, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
05. M aíz amilaceo, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
06. M aíz amarillo duro, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
07. Cabada grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
Leguminosas
08. Haba verde, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
09. Arveja grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
10. Frijol grano, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos
Tuberosas y raíces
11. Yuca, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos
12. Papa, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos
13. Papa, bajo riego, con altos insumos y con medidas de conservación de suelos
14. Olluco, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
Hortalizas
15. Zanahoria, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
16. Ajo, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
Frutales
17. Granadilla, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
18. Palto, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
Industriales
19. Café, en secano, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
20. Cacao, en secano, moderados insumos y medidas de conservación de suelos
Forrajeras
21. Alfalfa, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos
22. Asociación ryegrass - trebol, en secano con moderados y medidas de conservación de suelos

Cada Tipo de Uso de Tierra (TUT), debe contar con una ficha en la cual se describen las
especificaciones técnicas, características manejo, requerimientos edáficos, climáticos y
topográficos, costos de producción y otros, cuyo ejemplo se presentan en el anexo 5.

2.3.3.3. Definición de las cualidades y características a evaluar

El Equipo Técnico define un listado de cualidades y características que utilizará en la

evaluación agroecológica.

28
Las características están referidas a los atributos simples, que pueden medirse y que
habitualmente se utilizan para describir los recursos, por ejemplo, porcentaje de pendiente del
suelo, precipitación media anual, textura, etc. Mientras que las cualidades de la tierra (CUT)
se refieren a los atributos construidos en base a un conjunto de características de la tierra, las
que influyen en la aptitud de la tierra, por ejemplo: Capacidad de laboreo.

2.3.3.3.1 Definición de las Cualidades de la Tierra

El Equipo Técnico identifica y define las cualidades de la Tierra a utilizar, en la evaluación de

la aptitud de las tierras para los cultivos o TUTs seleccionados.

Se recomienda realizar la evaluación de tierras sobre la base de las cualidades de la tierra,

aunque en algunas situaciones será conveniente usar las características de la tierra.

Las cualidades constituyen la oferta del medio, que es “la capacidad de las tierras para cumplir
con los requerimientos” de los cultivos y TUTs. Son propiedades de las tierras que tienen
influencia sobre el comportamiento de los usos específicos; por ende, condicionan la aptitud
de la tierra para un determinado cultivo.

Las cualidades deben de ser construidas sobre la base de un conjunto de características de la

tierra, las que generalmente expresan rangos o grados, referidos a una clase de aptitud para un
cultivo o tipo de uso. Por ejemplo, la cualidad “humedad disponible”, influye de forma lineal
en el crecimiento de la alfalfa o la caña de azúcar.

La ventaja del uso de las cualidades son las siguientes:

• Están directamente relacionadas a los requisitos de uso de la tierra,

• Consideran las interacciones entre los factores ambientales,
• El número de cualidades es menor que el número de características.
Las cualidades pueden tener su influencia sobre la aptitud física, el rendimiento, los costos o
una combinación de los tres:

a. Aptitud física: cualidades relacionadas con los riesgos de erosión, inundaciones,

sequías, etc. Se pueden crear grupos de manejo asociados con los riesgos.

b. Rendimientos. Cualidades relacionadas con los factores intrínsecos de las plantas,

como agua, radiación, temperatura y nutrientes, así como factores limitantes asociados
a condiciones de siembra y cosecha.

c. Costos. Cualidades relacionadas a los factores limitantes que requieren insumos

adicionales (nutrientes, preparación de terreno, etc) para recuperar total o parcialmente.

d. Una combinación de las anteriores.

29
Para cada RUT seleccionado, los evaluadores tendrán que decidir el número de niveles de
severidad para las cualidades correspondientes. El esquema de la FAO distingue 4 o 5 niveles,
los cuales corresponden a las clases S1 (sumamente apta), S2 (moderadamente apta), S3
(marginalmente apta), N1 y N2 (no apta). Se recomienda usar la misma cantidad de niveles
para todas las cualidades, y así permitir la aplicación del método de Limitante máximo para
calcular la aptitud física.

Los límites de las clases o grados de las cualidades son establecidos en base a observaciones
de campo, opiniones de expertos y referencia de investigaciones en condiciones similares,
relacionando la productividad de los tipos de utilización de tierras con las características de las
mismas.

A continuación, se presenta un ejemplo de calificación de los niveles de aptitud para la

característica de: Drenaje en el cultivo de papa.

Característica de la tierra:
NIVELES o CLASES DE APTITUD
Drenaje del suelo

Apto S1 = Alto (1) Bueno

Moderadamente apto S2 = Medio (2) Moderado y algo excesivo

Marginalmente apto S3 = Bajo (3) Imperfecto, Excesivo

No apto N = Muy bajo (4) Pobre y muy pobre

Hay un número grande de cualidades disponibles para la evaluación de las tierras; sin embargo,
en una evaluación se recomienda utilizar 15 o menos, lo que nos ayuda a focalizar el análisis.
Las más usadas son:

Capacidad de laboreo (CAL): Cualidad utilizada para determinar la aptitud o dificultad que
ofrecen las tierras para el laboreo del suelo.

Condiciones de enraizamiento (CONEZ): Cualidad utilizada para determinar la aptitud o

limitantes que presenta el suelo para el crecimiento radicular de las plantas.

Humedad disponible (HUDIS): Cualidad utilizada para determinar la aptitud de la tierra para
retener o dotar de agua a las plantas. Cabe resaltar que en esta cualidad interviene de forma
importante la precipitación, zonas de vida, drenaje, textura y pendiente.

Disponibilidad de nutrientes (NUT): Como su nombre indica es utilizada para determinar la

aptitud de disponer nutrientes para el cultivo en una unidad de tierra.

Oxigenación del suelo (ODIS): Cualidad utilizada para determinar la aptitud de la tierra para
proporcionar una adecuada aireación para el desarrollo radicular.

30
Piso climático (PISALT): Evalúa la aptitud de la tierra, con respecto a la adaptación climática
de los cultivos, el cual está relacionado principalmente con la precipitación, temperatura y
altitud.

Riesgo de erosión (RIE): Evalúa el riesgo de pérdida de suelo de cada unidad básica de
análisis con respecto a los tipos de uso de tierras.

Superficie disponible (SUDIS): Cualidad para evaluar la superficie del suelo libre o
disponible para el uso de implementos del laboreo del suelo y desarrollo de un tipo de uso.

En el cuadro N° 6, se presenta un listado de cualidades de la tierra que pueden ser consideradas

y seleccionadas de acuerdo al nivel de zonificación agroecológica. La elección de estas estará
condicionada por las características específicas de cada Tipo de Uso de tierra, que tiene
diferentes requisitos de uso. Así mismo, el uso de una cualidad puede ser recomendado según
el nivel de detalle: predial, local, distrital (1) y regional, provincial (2).

31
 Cuadro N° 6. Cualidades de la tierra según su importancia y uso según niveles de Zonificación
Agroecológica.

USO DE LA
N CUALIDADES CARACTERÍSTICAS CUALIDAD SEGÚN
EL NIVEL DE ZAE*
Cualidades relacionados a los requerim ientos agroecológicos
1 Régimen de radiación Clase climática, longitud del día, horas de insolación 1
2 Régimen de temperatura o piso altitudinal Clase climática, Temperaturas, zona de vida, altitud 1, 2
Precipitación, evapotranspiración, zona de vida, textura,
3 Humedad disponible 1, 2
duración de época húmeda y seca
Oxígeno disponible en la rizósfera (condición de
4 Napa freática, drenaje, textura 1, 2
drenaje)
5 Nutrientes disponibles Contenido de nutrientes, CIC, pH, CE 1, 2
6 Capacidad de retención de nutrientes CIC, % Materia orgánica 1
Textura, fragmentos rocosos, profundidad, consistencia,
7 Condiciones de enraizamiento 1, 2
estructura
Condiciones para la germinación o establecimiento de la
8 T° del aire, Precipitación, profundidad efectiva 1
planta
9 Condiciones para maduración T° del aire, Precipitación, humedad relativa 1
Riesgo de anegamiento o inundación, frecuencia de
10 Riesgo de inundación 1, 2
inundación
11 Exceso de sales Conductividad eléctrica, PSI, pH 1, 2
12 Toxicidad del suelo (aluminio, otras) % de aluminio, contenido de metales pesados 1
Areas endémicas, areas libres, precipitación,
13 Plagas y enfermedades 1
temperatura, humedad relativa
Cualidades relacionados a los requerim ientos de m anejo
14 Capacidad de laboreo del suelo Pendiente, pedregosidad, gravosidad, textura 1, 2
15 Posibilidades de mecanización Fisiografía, pendiente, pedregosidad, fragmentos rocosos 1
16 Capacidad de riego Pendiente, textura, relieve, drenaje, disponibilidad de agua 1, 2
17 Condiciones para la preparación de la tierra o limpieza Pendiente, relieve, textura, pedregosidad, gravosidad 1
18 Condiciones para almacenamiento y elaboración Precipitación, Humedad relativa, temperatura 1
Condiciones que influyen en el cronograma de horas de insolación, T del aire, Frecuencia de heladas,
19 1
producción duración de época húmeda y seca.
20 Acceso a la unidad de producción Pendiente, accesibilidad, infraestructura productiva 1, 2
21 Tamaño de las unidades de producción Dimensión predios 1
Cualidades relacionados a la vulnerabilidad
Precipitación, pendiente, textura, estructura, velocidad del
22 Riesgo de erosión 1, 2
viento, relieve, intensidad de erosión
Frecuencia de heladas, temperaturas mínimas, duración
23 Riesgos climáticos (Heladas, tormentas) del periodo de crecimiento, frecuencia de tormentas, 1
velocidad del viento
24 Riesgo de degradación del suelo Degradación, erosión, salinización, acidificación y otras 1

(*): 1) Detallado: ámbito predial, local, distrital; 2) No detallado: regional, nacional.

2.3.3.3.2 Definición de características de la tierra

El Equipo Técnico define las características de la tierra por cada TUT a ser consideradas en la
evaluación agroecológica o evaluación de tierras.

Las “características de la tierra”, son las propiedades de una determinada extensión territorial,
que son evaluadas en el trabajo de campo y laboratorio y procesadas en gabinete, y que son
necesarias para ser consideradas y evaluadas en las cualidades; por tanto, deben ser
almacenadas en la base de datos espacial y/o como atributos de las Unidades Básicas de
Análisis.

32
Una característica puede influir en varias cualidades de tierras, incluso en distintos grados de
severidad o aptitud.

Se deben identificar y definir todas las características de la tierra que influyen en el proceso
productivo del cultivo propuesto o TUT. En el cuadro N° 7, se presenta un listado de las
características de la tierra que son necesarias para evaluar una cualidad, el cual puede ser
ampliado de acuerdo a la necesidad y condición del medio a evaluar. En el cuadro N° 4 se
presenta un listado de las características de los aspectos edáficos, topográficos, climáticos y
otros, sobre las cuales se pueden construir otras cualidades para la evaluación de la aptitud de
las tierras.

Cuadro N° 7. Lista de características de la tierra según la Cualidad

Influencia en
Cualidad Características
la aptitud

Pendiente
Pedregosidad superficial Aptitud física y
Capacidad de laboreo del suelo
Textura rendimiento
Gravosidad
Profundidad
Condiciones para el Textura Aptitud física y
enraizamiento Estructura rendimiento
Gravosidad
Pendiente
Zona de vida Aptitud física y
Disponibilidad de humedad
Precipitación rendimiento
Textura
Materia orgánica
PH
Disponibilidad de nutrientes Fósforo disponible Rendimiento
Potasio disponible
CIC
Drenaje Aptitud física y
Disponibilidad de Oxígeno
Inundabilidad costos
Altitud
Aptitud física y
Piso altitudinal Temperatura
rendimiento
Zonas de vida
Pendiente
Textura
Aptitud física y
Riesgo a la erosión Precipitación
costos
Intensidad de erosión
Estructura
Pedregosidad superficial
Aptitud física y
Superficie disponible o arable Rocosidad
costos
Cárcavas

33
2.3.3.4 Recopilación y definición de requisitos y requerimientos de los cultivos
seleccionados (RUT)

El Equipo Técnico valida la ficha técnica de requisitos y requerimientos de los Tipos de uso
de tierras seleccionados. Se recomienda definir un pequeño grupo de Requisitos de Uso de
Tierra (RUT) considerando: a) importancia, b) existencia de valores críticos, c) disponibilidad
de datos y d) disponibilidad de conocimiento o investigación.

La demanda o los requerimientos, se define como la necesidad específica de un cultivo en

cuanto a “las características o condiciones de las tierras, necesarias para una implementación
sustentable de un TUT”. Una característica puede influir en varias cualidades de las tierras,
incluso en distintos grados de severidad.

Será necesario realizar un inventario de todos requisitos para el éxito del cultivo, sean de orden
edáfico, climático, topográfico, socio económico, manejo, costos de producción, etc, el mismo
que estará expresado en una ficha técnica del cultivo (anexo 5). La información contenida debe
ser sistematizada, en un cuadro resumen de los requisitos para los cultivos seleccionados y
Tipos de Uso de Tierras (TUT).

Los requisitos o requerimientos del cultivo referidos a suelo, clima, topografía y

socioeconómico, deben estar expresados según su tolerancia y adaptabilidad en clases de
aptitud (óptima, moderada, marginal y no apta) por cada cualidad y característica a evaluar, tal
como se presenta en el ejemplo general del cuadro N° 8. En casos que sean necesarios, puede
subdividirse la clase no apta, en no apta temporalmente N1 y no apta permanentemente N2.

Los límites de los niveles o clases de aptitud de las cualidades y características son establecidos
con base a observaciones de campo, opiniones de expertos y referencia de estudios e
investigaciones desarrolladas, relacionando la productividad de los cultivos y Tipos de
Utilización de Tierras con las características de las tierras. Para el proceso de evaluación de
tierras, se recomienda seleccionar un grupo de Requisitos de Uso de Tierras (RUT), que
expresen la relación entre la productividad de los Tipos de Uso de Tierras (TUT) con las
características de la tierra.

La evaluación de la aptitud económica se realiza en base a los siguientes requerimientos: a)

manejo del cultivo, b) cantidad de insumos, c) costos de insumos, d) costos de productos, e)
rendimientos óptimos, f) costos de producción del cultivo, entre otros.

34
 Cuadro N°8. Resumen de los requisitos de uso de tierras para el TUT cultivo de papa mejorada
(Solanum tuberosum) en secano con medidas de conservación de suelos para condiciones de sierra sur del
Perú.

Cualidades de Código Característica Clases de Aptitud

la tierra (CUT) A1 (óptim a A2 (Moderada A3 (m arginal NA (No apta)
o alta) o Media) o baja)

Altitud (msnm) 2000-2800 2800-3500 3500-3900 >3900

bs-MBT, bs- pmh-SAS, pmh-SAT, Bh-
Piso altitudinal Pisalt Zona de vida ee-MBS, ee-MBT bh-MS, bh-MT
MBS, bh-MT MT/pmh-SAT
Temperatura °C 14-20 12-14 / 20-22 8-12 / 22-27 <8 / >28
500-700 / 1000- 400-500 / 1200-
Pp (mm) 1000-700 <400 / >2000
1200 2000
pmh-SAT, pmh-
bs-MBT, bs-MBS,
Humedad Zona de vida SAS, bh-MS y bh- bh-MT, bs-MS
Hudis ee-MBS
disponible MT
Mod.gruesa -
Textura Media – Mod. fina Gruesa
fina
Pendiente 0-15 15-50 >50
Bueno / Algo Moderado,
Disponibilidad de Drenaje Imperfec. Pobre - Muy Pobre
Odis Excesivo Excesivo
oxígeno
Inundabilidad Sin riesgo Ligera Moderada Severa, Extrema
M.O. (%) >4 2–4 1–2
N (%) > 0.2 0.1 – 0.2 0 - 0.1
P (ppm) > 14 7 - 14 <7
Disponibilidad de
Nut K (ppm) 240 - 800 100 - 240 0 - 100
nutrientes
5 – 5.5 / 4.5 – 5 >8.4 /
pH 5.5 – 6.5
6.5 – 7.8 7.8 - 8.3 < 4.5
CE <2 2--4 4--6 >6
Media - Mod. Mod. Fina,
Textura Fina
gruesa Gruesa
Condiciones para Gravosidad Libre <15% 15-35% >35
Enra
el enraizamiento
Prof. Efectiva (cm) Prof – Muy Prof Mod. Prof. Superf. Muy Superf.

Estructura Granular Bloque Masivo

Pendiente (%) 0-8 8 - 15 15-25 >25
Media- Mod.
Textura Mod. fina - fina Gruesa
gruesa
Riesgo de erosión Rie Precipitación (mm) <1000 1000-1200 1200-2000 >2000

Intensidad erosión I II III IV

Masivo, sin
Estructura Bloques Granular
estructura
Pendiente (%) <8 8 - 25 25-50 > 50

Capacidad de Pedregosidad (%) 0.1 0.1-3 3-15 >15

Cal Gruesa / Mod. Media / Mod.
laboreo Textura Fina
gruesa fina
Gravosidad 0-3 3--15 15-35 >35
Nota: los datos del cuadro N° 8 son referenciales, estos varían para cada TUT evaluado, tanto
en sus límites, como en las características, de acuerdo a las condiciones estudiadas y según las
nuevas investigaciones.

2.3.3.5 Sistematización e ingreso de las cualidades y características

El equipo técnico sistematiza la información e ingresa las cualidades y características al

sistema automatizado de evaluación de tierras.

35
Para su ingreso, la información obtenida se debe ordenar en:
 Lista codificada de requisitos de uso de tierras
 Lista codificada de productos
 Lista codificada de insumos
 Lista codificada de cualidades y sus características de la tierra.

Se recomienda que la lista de requisitos de uso de tierras y características, se ordenen

tomando en cuenta los rangos, categorías y clases establecidas por las normas técnicas
o reglamentos de cada estudio temático.
En el cuadro N° 9 se presenta una parte del listado de las cualidades de uso de tierras
con sus niveles de severidad; mientras que en el cuadro N° 10 se presenta parte de la
lista de características de la tierra, sistematizadas para ser ingresadas en el modelo (para
más información ver el anexo 4).

Cuadro N° 9. Cualidades en los RUT del modelo

Cal: Capacidad de laboreo de suelo

Clase 1: Alta
Clase 2: Media
Clase 3: Baja
Clase 4: Muy baja
Rie: Riesgo de erosión
Clase 1: Nula
Clase 2: Leve
Clase 3: Moderada
Clase 4: Severa
Pisalt: Piso climático
Clase 1: Muy baja
Clase 2: Baja
Clase 3: Media
Clase 4: Alta
NUT: DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
Clase 1: Alta
Clase 2: Media
Clase 3: Baja
Clase 4: Muy baja
…

36
 Cuadro N° 10. Características de la tierra
Aspectos o Factores Característica de la tierra Código de carácterística Clases * Código de clase
Extremadamente hipertermico Altt
Altamente hipertermico Altt
Hipertérmico Altt
Térmico alto Altt
Térmico medio Modt
Térmico bajo Ligt
Mésico alto Altm
Mésico medio Modm
Temperatura media anual TEMA
Mésico bajo Ligm
Mésico muy bajo Mligm
Frígido Altf
Frígido bajo Modf
Cryico Modf
Cryico bajo Modf
Cryico muy bajo Modf
Gélido Modf
Extremadamente baja Ebaj
Fuertemente baja Fbaj
Moderadamente baja Mbaj
Ligeramente baja Lbaj
Media Med
Climáticos y ecológico Precipitación media anual PPMA Medio a alto Meda
Ligeramente alto Ligalt
Moderadamente alto Modalt
Fuertemente alto Falt
Muy fuertemente alto Mfalt
Extremadamente alto Ealt
Cálido Cal
Semicálido Scal
Templado cálido Tcal
Templado frío Tfrio
Evapotranspiración potencial ETP Semi frío Sfrio
Frío moderado Friom
Frío acentuado Frioa
De tundra Dtun
Helado Hela
Monte espinoso- Premontano tropical Mte-PT
Bosque seco - Premontano tropical bs-PT
Zonas de vida ZVIDA
Bosque seco - Montano Bajo tropical bs-MBT
Bosque húmedo - Montano Bajo tropical bh-MBT
Bosque muy húmedo - Montano tropical bmh-MT
Otros
Nombre de Suelo Serie de suelo Simbolo
Gruesa (Arena franca, Arena) Gru
Moderadamente gruesa (Franco arenoso) Mgru
textura TEXTURA Media (Franco, Franco limoso, Limoso) Med
Moderadamente fina (Franco arcilloso, Franco arcillo arenoso, Franco Mfin
Fina (Arcilloso, Arcillo arenoso, Arcillo limoso) Fin
Granular Gran
Estructura ESTRUCT Bloque Bloq
Masivo Mas
Muy pobre Mpob
Pobre Pob
Imperfecto Imp
Drenaje DRENAJE Moderado Mod
Bueno Bue
Algo excesivo Alex
excesivo Exc
Muy superficial Msup
Superficial Sup
Profundidad del suelo PROFUND Moderadamente profundo Modpro
Profundo Prof
Muy profundo Muypro
Libre Lib
Gravoso Grv
Gravosidad GRAVOS
Muy gravoso Mgrv
Exageradamente gravoso Exgrv
Libre Libr
Ligeramente pedregoso Ligp
Moderadamente pedregoso Modp
Edáficos Pedregosidad superficial PEDREGOS
Pedregoso P
Muy pedregoso Muyp
Extremadamente pedregoso Extp
Ultra ácido Ultaci
Extremadamente ácido Exaci
Muy fuertemente ácido Mfaci
Fuertemente ácido Faci
Moderadamente ácido Modaci
Reacción del suelo PH Ligeramente ácido Ligaci
Neutro Neutro
Ligeramente alcalino Ligalc
Moderadamente alcalino Modalc
Fuertemente alcalino Fuealc
Muy Fuertemente alcalino Extalc
Bajo Baj
Materia orgánica M_ORG Medio Med
Alto Alt
Bajo Baj
Fósforo disponible P_PPM Medio Med
Alto Alt
Bajo Baj
Potasio disponible K_PPM Medio Med
Alto Alt
Apto para cultivos en limpio A
Apto para cultivos permanentes C
Capacidad de Uso Mayor CUM Apto para pastos P
Apto para forestales F
Tierras de protección X

37
2.3.3.6 Modelamiento de evaluación de tierras

El equipo técnico genera los modelos de evaluación de tierras, mediante el uso de árboles de
decisión, siguiendo una secuencia de actividades.

a. Construcción del modelo de evaluación

El modelo es un sistema experto o programa informático que simula la capacidad

resolutoria de los expertos humanos en un campo determinado, proporcionando
soluciones a un problema; éstos expresan el conocimiento inferido utilizando árboles
de decisión.

El objetivo es la comparación automática de los requisitos de uso de tierra con las

características/cualidades de las unidades básicas de análisis, para lo cual, se recurre al
software ALES (Sistema automatizado de evaluación de Tierras) u otro similar, para
generar un modelo de evaluación, con ayuda de la computadora.

Utilizando dicho programa de computadora se debe crear y construir un modelo de

evaluación ZAE.ALS, en cuya construcción debe considerar y satisfacer todas las
necesidades y condiciones locales del ámbito de estudio.

b. Generación de los tipos de uso de tierra en el modelo

La información sistematizada de los requisitos de uso, requerimientos de insumos y

costos para cada cultivo o tipo de uso de tierra TUT, debe ser ingresada al software en
el modelo de evaluación.

Se prosigue con la creación de los tipos de uso de tierras (TUT) en el modelo, en cada
uno de ellos deben ser incorporados los siguientes componentes:

 Nombre descriptivo del cultivo o tipo de uso (TUT)

 Duración del tipo de uso (Anual o perenne)
 Parámetros económicos (margen bruto, relación C/B, etc)
 Insumos anuales (ejemplo en el cuadro N°11)
 Productos del tipo de uso (ejemplo: haba grano seco)
 Requisitos de uso de tierra (ejemplo en el cuadro N° 12)
 Rendimientos proporcionales (ejemplos en los cuadros N°13, 14, 15)
 Subclase de aptitud física (Ejemplo figura N° 7)
 Unidades de tierras a no ser evaluadas (Ejemplo centros poblados, lagunas).

38
 Cuadro N° 11. Lista de insumos anuales

Código Nombre descriptivo del insumo Unidad Costo Periodicidad Cantidad

Ara Arado Hr-Tr 80 Anual 5
Sur Surcado Yunta/día 45 Anual 1
Adp Aplicación de pesticidas JH 50 Anual 3
Scf Siembra JH 50 Anual 11
Cmm Control manual de malezas JH 50 Anual 12
Apq Aporque JH 50 Anual 20
Fun Fungicida preventivo kg 30 Anual 4
Func Fungicida curativo JH 95 Anual 1.5
Adr Adherente Lt 30 Anual 1
Desa Desaporque Yunta/día 50 Anual 2
Cos Cosecha manual JH 50 Anual 10
Tri Transporte de insumos vez 500 Anual 1
…

d. Construcción de Arboles de decisión

El modelo con ayuda del Software, realiza su evaluación a través de los árboles de
decisión, por tanto, el Equipo Técnico debe construir “árboles de decisión” para los
requisitos de uso la tierra, rendimientos, y aptitud física, por cada cultivo o tipo de uso
de tierra, a fin de que el software (ALES u otro) infiera el nivel de aptitud de tierras.

Una de las herramientas de evaluación de tierras, son los sistemas de evaluación

cualitativa sobre la base de árboles de decisión, éstos proporcionan una expresión muy
clara del proceso de comparación entre los requerimientos de los tipos de uso de la
tierra y las características del suelo.

La construcción de los árboles de decisión debe ser realizada considerando las

condiciones locales y la disponibilidad de información, con ayuda de grupos de
expertos o personas con amplia experiencia en cada cultivo y tipo de uso de la tierra
definido, quienes aporten información útil y confiable para la evaluación, para obtener
un producto final de calidad.

Para definir la aptitud se deberá comparar una a una, cada cualidad de Tierras, con los
requerimientos específicos del cultivo o TUT bajo evaluación, obteniéndose como
resultado una aptitud por Cualidad, para luego realizar la correspondiente evaluación
de la aptitud final para el conjunto de cualidades; para los cual debe considerar los
siguientes:

d.1. Construcción de Arboles de decisión para requisitos de uso de tierra

Los árboles de decisión para los requisitos de uso de tierra RUT, son construidos para
todas las cualidades a partir de las características de la tierra. Así por ejemplo, el árbol
de la cualidad de tierra “Riesgo de erosión” se debe construir a partir de las
características referidas a pendiente del terreno, textura, precipitación; “Capacidad de
laboreo” construir a partir de textura, gravosidad, profundidad, pendiente;
“Condiciones de enraizamiento”, a partir de las características de tierra profundidad
efectiva, textura y gravosidad. Mientras que “Disponibilidad de nutrientes”, a partir

39
de las características de materia orgánica, fósforo y potasio, además pH del suelo;
factores que tienen que ver directamente con la disponibilidad de nutrientes, tal como
se podrá apreciar en la siguiente figura N° 6 y en un ejemplo de su construcción en el
cuadro N° 12.

Figura N° 6. Generación de árbol de decisiones para una cualidad de tierra “Disponibilidad de

nutrientes” para el TUT papa comercial.

40
 Cuadro N° 12. Árbol de decisión de un RUT para la cualidad Nut (Disponibilidad de nutrientes)
constituido por 3 características de la tierra

 Mor: Materia orgánica

 Pha: Reacción del suelo
 Icc: Intercambio catiónico
Materia orgánica:
1 Baj (Baja <2%) * 3 (Baja)
2 Mba (Moderadamente baja 2-4%) > Pha (1)
3 Bue (Bueno 4-8%) > Pha (2)
4 Alt (Muy bueno 8-20%) =3
Pha (1): Reacción del suelo:
1 pH (Bajo <5.0) * 3 (Baja)
2 pH (Moderadamente bajo 5.0-5.5) * 2 (Media)
3 pH (Optimo 5.5-7.3) > Icc
4 pH (Moderado 7.3-8.5) =2
5 PH (Elevado >8.5) =1
Icc: Intercambio catiónico:
1 Baj (Baja <5meq/100ml) * 3 (Baja)
2 Med (Media 5-25 meq/100ml) * 2 (Media)
3 Alt (Alta 25-40 meq/100ml) * 1 (Alta)
Pha (2): Reacción del suelo:
1 pH (Bajo <5.0) * 3 (Baja)
2 pH (Moderadamente bajo 5.0-5.5) > Icc (1)
3 pH (Optimo 5.5-7.3) > Icc (2)
4 pH (Moderado 7.3-8.5) =2
5 PH (Elevado >8.5) =1
Icc (1): Intercambio catiónico:
1 Baj (Baja <5meq/100ml) * 3 (Baja)
2 Med (Media 5-25 meq/100ml) * 2 (Media)
3 Alt (Alta 25-40 meq/100ml) =2
Icc (2): Intercambio catiónico:
1 Baj (Baja <5meq/100ml) * 3 (Baja)
2 Med (Media 5-25 meq/100ml) * 1 (Alta)
3 Alt (Alta 25-40 meq/100ml) =2

El cuadro N° 12 es una ilustración de la construcción de árboles de decisión para los

RUT, particularmente para la cualidad “Disponibilidad de nutrientes”, que considera
tres características de la tierra (materia orgánica del suelo, reacción del suelo e
intercambio catiónico). En éste árbol, en el primer nivel se considera a la materia
orgánica, con sus clases baja (>2%MO), moderadamente baja (2-4%MO), bueno (4-
8%MO) y muy bueno (8-20%MO). En la primera rama del árbol se ubica la clase
“baja”, en la que se escribe “*3 baja”, que nos indica que la decisión final es de aptitud
baja en dicha rama.

En la segunda rama, de clase “moderadamente baja”, se escribe >pha (1), la misma que
significa que la decisión depende de la reacción del suelo; en dicha subrama aparecen
las clases de reacción: pH (bajo <5), donde decisión final de aptitud baja “*3 baja”; pH
(Moderadamente baja 5.0-5.5), con decisión final de aptitud media “*2 media”;
mientras que en la clase pH (óptimo 5.5-7.3), la decisión depende de la característica

41
de Intercambio catiónico; cuya decisión final depende de la clase de CIC; para la clase
baja (<5 meq/100g) la decisión final es aptitud “*3 baja”; media (5-25meq/100g) con
decisión “*2 media”; y para la clase alta (>25meq/100g) con decisión final “*1 alta”.
La decisión debe seguir sucesivamente hasta completar todas las ramas del árbol.

d.2. Construcción de Arboles de Rendimientos proporcionales

Los niveles de aptitud de las cualidades de tierras pueden limitar el rendimiento y

reducir los ingresos o aumentar los costos. Por ello, el evaluador debe usar el dato de
rendimiento óptimo, sobre la base de registros históricos, estadísticos, investigaciones,
modelos o su conocimiento, con la siguiente secuencia:

 Primeramente, se debe especificar el rendimiento óptimo del cultivo, en ton/ha

(es el rendimiento de una variedad de cultivo en condiciones óptimas, que
siempre es mayor al promedio de la zona en estudio con el nivel tecnológico
propuesto).
 Especificar años en los que será cosechado el producto
 Bajar los rendimientos: Si (debido a que el rendimiento disminuye según las
limitaciones a partir del rendimiento óptimo)
 Árbol de decisión para el rendimiento proporcional.

Los factores de rendimientos pueden ser generados de la siguiente manera:

- Factor de rendimientos limitantes. Relacionado a la ley del mínimo. Presupone que
existe interacción alguna entre factores; por tanto, la cualidad con mayor
limitación, determina el rendimiento.
- Factor de rendimientos multiplicativos. Esta aproximación presupone que las
limitaciones se fortalecen entre ellas, multiplicándose todos los valores asignados
a aquellas presentes. Por ejemplo, si un área particular tiene una Cualidad de “Baja
disponibilidad de humedad” (factor de rendimiento = 0.6) y fertilidad media
(factor de rendimiento = 0.8), el factor de rendimiento es el producto de ambos, es
decir 0.48.
- Árbol de decisión de rendimientos proporcionales. Comprende las dos anteriores,
donde el evaluador puede decidir usar el primer método en el primer nivel de la
rama, empezando con aquella cualidad que tenga mayor influencia en el
rendimiento, y seguir con las demás limitaciones, usando el segundo método, para
aquellas donde se conoce su interacción.

Para construir el árbol de decisión para el rendimiento proporcional, entre varios

métodos se recomienda: primero, seleccionar las cualidades que limitan la producción
óptima o afectan los rendimientos. Seguidamente identificar la proporción en que
afecta la cualidad en el rendimiento. Finalmente ponderar con los rendimientos
esperados de los niveles de aptitud que son: >80% sumamente apto, 40 – 80%
moderadamente apto, 20 – 40 % marginalmente apto; y <20% no apto.

42
El siguiente cuadro representa la matriz de ponderación para un TUT, donde son
importantes el factor climático (piso altitudinal “PISALT” y disponibilidad de
humedad “HUDIS”), y el factor edáfico (Superficie disponible “SUDIS”,
disponibilidad de nutrientes “NUT”, y las condiciones para el enraizamiento
“CONEZ”). Ver Cuadro N° 13.

Cuadro N° 13. Matriz para ponderación para el método de rendimiento proporcional.

CUALIDAD PISALT SUDIS CONEZ HUDIS NUT

PROPORCION/ PESO 0.35 0.1 0.2 0.1 0.25
NIVELES DE APTITUD
ALTO 1 1 1 1 1
MEDIO 0.7 0.8 0.8 0.8 0.8
BAJO 0.3 0.6 0.6 0.6 0.6
MUY BAJO 0 0.2 0.2 0.2 0.3

De la matriz anterior de ponderación, que puede ser variable según las condiciones de
cada zona en estudio, se debe obtener el producto de los pesos de los requisitos de uso
de tierra con los niveles de aptitud, para todas las combinaciones posibles obteniéndose
el cuadro N° 14.

Cuadro N° 14. Producto de las ponderaciones

PISALT SUDIS CONEZ HUDIS NUT

ALTO 0.35 0.1 0.2 0.1 0.25
MEDIO 0.245 0.08 0.16 0.08 0.2
BAJO 0.105 0.06 0.12 0.06 0.15
MUY BAJO 0 0.02 0.04 0.02 0.08

Para elaborar el árbol del rendimiento proporcional se ha combinado todos los valores
de la matriz, obteniéndose un cuadro de la sumatoria de las ponderaciones. La siguiente
es una ilustración de una parte de la combinación de los valores observados en la
matriz, con fines de obtener los rendimientos proporcionales. Ver cuadro N° 15.

Cuadro N° 15. Sumatoria de las ponderaciones

PISALT SUDIS CONEZ HUDIS NUT SUMA

0.35 0.1 0.2 0.1 0.25 1.00
0.35 0.1 0.2 0.1 0.2 0.95
0.35 0.1 0.2 0.1 0.15 0.90
0.35 0.1 0.2 0.1 0.1 0.85
0.35 0.1 0.2 0.08 0.25 0.98
0.35 0.1 0.2 0.08 0.2 0.93
0.35 0.1 0.2 0.08 0.15 0.88
0.35 0.1 0.2 0.08 0.1 0.83
… … … … … …

43
 d.3. Construcción de Arboles de decisión para la clase y subclase de aptitud
física

Las clases de aptitud física están dadas por el nivel de aptitud general y son:
Sumamente apta (A1 o S1), moderadamente apta (A2 ó S2), marginalmente apta (A3
ó S3) y no apta (A4 ó N). Mientras que las Subclases están dadas por el nivel de aptitud
de las cualidades que asignan el tipo de limitación, por ejemplo disponibilidad de
nutrientes.

La aptitud física se estima sobre la base de reglas de decisión, asignando diferentes

grados de importancia a las cualidades. Para definir la aptitud se compara, una a una,
cada cualidad de tierras con los requerimientos específicos del TUT en evaluación,
obteniéndose una aptitud por cualidad, posteriormente evaluar la aptitud para un
conjunto de cualidades, mediante los métodos de: limitación máxima o árboles de
decisión.

 La estimación de la aptitud total, mediante la limitación máxima es un procedimiento

sencillo, se considera el nivel de severidad de la cualidad más limitante; para ello
seleccionar las cualidades que serán considerados en la evaluación de la aptitud física.

 La estimación de la aptitud total mediante árboles de decisión, se realiza eligiendo la

ruta de selección sobre la base de reglas de decisión, importancia y nivel de severidad
de las cualidades, tal como se muestra en el ejemplo de la figura N° 7.

Figura N° 7. Árbol de decisión para el cultivo de trigo tradicional en rotación con pradera.

Fuente: FAO, 2000.

44
e Determinación del nivel de aptitud en ALES

Siendo la etapa principal de la evaluación de tierras o evaluación agroecológica, este

se realiza en forma automática, a través de la comparación de los requerimientos y
requisitos de los tipos de uso de la tierra con las cualidades y características de la tierra
almacenadas en las unidades básicas de análisis. La evaluación empieza con la base
física, sigue con una predicción del rendimiento (T/ha) y termina con una predicción
cuantificable del valor económico (Soles/ha/año).

La evaluación es el proceso en el que ALES accede y utiliza la información de la base

de datos o tabla de atributos almacenada en el archivo uba.shp (Unidades básicas de
análisis), al que se compara con los requisitos de uso de tierra definidos en ALES,
evalúa y reporta los resultados de la evaluación en otro archivo zaetotal.dbf que
contiene la información de aptitud física de la tierra, la aptitud económica (expresada
en rendimientos por hectárea e ingresos económicos como margen bruto) por cada tipo
de uso de tierra (TUT) y Unidad básica de análisis (UBA) evaluados.

El archivo zaetotal.shp con el contenido de los resultados de evaluación de tierras

constituye un insumo para generar los mapas de zonificación agroecológica en el
sistema GIS y para el proceso de optimización y evaluación de escenarios óptimos de
uso de tierras.

La evaluación en el software ALES se realiza bajo la siguiente secuencia:

 Editar formatos de transferencia:
 Importar unidades cartográficas desde ucar.shp
 Importar valores de las características de la tierra desde uba.shp
 Calcular evaluación
 Exportar resultados de evaluación hacia zaetotal.shp

Posterior a la exportación de resultados se debe revisar los mapas de aptitud

preliminares, para hacer un análisis de consistencia, y hacer una calibración de ser el
caso.

f Revisión de la matriz de aptitud resultante

El cálculo con ALES, produce información sobre la base de clases de aptitud física,
valores económicos como margen bruto, y valores de rendimiento para cada unidad
básica de análisis (UBA).

La matriz resultante estará sujeto a diversos cuestionamientos en cuanto a los niveles

de aptitud presentados para cada una de las UBAs; sea en ALES o software equivalente,
se debe formular preguntas del porque los resultados cuestionables y posteriormente
revisar los criterios y editar para modificar sus valores. La estructura de salida de las
distintas matrices se muestra en la figura N° 8.

45
 Figura N° 8. Matriz de aptitud para 04 TUTs de Tingo y María visualizado por ALES.

Fuente: Datos extraídos del estudio de ZAE de los distritos Tingo y María (amazonas)

Si la aptitud de una UBA x TUT es cuestionada, se puede regresar hasta la rama del
árbol de las Características para entender cómo y porqué se obtiene el resultado
cuestionado. Si el usuario identifica errores, procede a modificar los valores en la fase
correspondiente, siguiendo los pasos recomendados, y volver a realizar la evaluación.

Los resultados preliminares deben ser revisados suficientemente hasta llegar a un

consenso entre los diferentes evaluadores, para su uso en las siguientes etapas de la
evaluación de tierras y zonificación agroecológica.

g Comunicación del sistema de evaluación de tierras – SIG

El intercambio de datos entre ALES y SIG es importante, tanto para el ingreso de la

información necesaria y para el reporte de la evaluación física y económica; la
comunicación se realizará mediante la exportación de los resultados a los
archivos .DBF de los archivos SHP, utilizando ALES_Export/Import.

Para el análisis grupal, los resultados deben ser representados en mapas por cada
cultivo o tipo de uso de tierra, incluyendo su aptitud física y aptitud económica,
mediante herramientas de SIG.

46
 2.3.3.7 Evaluación de la aptitud física y socioeconómica

La evaluación empieza con la determinación de la aptitud física, sigue con una predicción del
rendimiento (TM/ha) y termina con una predicción cuantificable del valor económico o
margen bruto (Soles/ha/año).

La aptitud final de un determinado cultivo o tipo de uso de tierra será definida por la aptitud
física y económica, ya que se puede dar el caso de que un cultivo con aptitud física “Muy
apta”, puede tener una aptitud económica “No apta”, por lo que la aptitud general del cultivo
será No apta o Baja.

En el cuadro N° 15, se presenta un ejemplo de la estructura de clasificación de aptitudes,

asociadas a la aptitud física. El evaluador podría configurar su propia estructura con la
información disponible de las productividades potenciales de los TUTs.

Cuadro N° 15. Estructura de las Clases de aptitud y sus límites

RENDIMIENTO* INSUMOS

Insumos o prácticas de manejo

NIVELES o CLASES DE USO DE Rendimientos esperados específicas para la cualidad de la
LIMITACIONES PRODUCTIVIDAD
APTITUD TIERRA como un % de tierra en cuestión, necesarias
rendimientos bajo para lograr rendimientos de 80%
condiciones óptimas o más en relación al óptimo
deseado

Sumamente S1 = Alto Sin limitación

Permitida No reducida > 80% Ninguna
apto (1) significativa

Moderadamente S2 = Provisión de insumos es técnica y

Moderada Permitida Reducida 40-80 %
apto Medio (2) económicamente factible
Provisión de insumos es
técnicamente factible pero la
Marginalmente S3 = Bajo
Severa Limitada Muy reducida 20-40 % factibilidad económica se aplica
apto (3)
únicamente bajo condiciones
especiales
Limitaciones no pueden ser
N = Muy Muy severa
No apto Prohibida < 20 % superadas con insumos o
bajo (4) (Excluida)
prácticas de manejo

*: Establecidos en el árbol de decisión de rendimientos y ficha de RUT.

2.3.3.7.1 Evaluación de la aptitud física

Los resultados preliminares de aptitud física deben ser revisados por el Equipo Técnico las
veces que sean necesarias, hasta llegar a un consenso entre sus miembros.

Si los resultados preliminares no se ajustan a realidad física de la zona estudiada, se deben

buscar y modificar los valores que causan la inconsistencia, y volver a realizar la evaluación
automática.

Para realizar la evaluación se recomienda la siguiente secuencia:

47
  Elegir varias zonas o puntos cartográficos (UBAS) muy conocidos del ámbito de
estudio para comprobación y validación,
 Evaluar la coherencia de los resultados respecto del nivel de aptitud física para cada
cultivo en las UBAS conocidas,
 Evaluar sus limitaciones o restricciones físicas,
 Consultar cuál es la variable que determina dicha aptitud,
 Determinar si hay concordancia en el nivel de aptitud,
 Corregir las definiciones de ser el caso,
 Repetir el cálculo y la evaluación,
 Repetir dicho procedimiento en otras zonas considerando los niveles de aptitud.

2.3.3.7.2 Evaluación de la aptitud económica

Los resultados preliminares de aptitud económica también deben ser revisados por el Equipo
Técnico lo más suficiente posible, hasta llegar a un consenso entre sus miembros. La aptitud
económica se define como “el beneficio neto estimado para el usuario, cuando éste dedica una
porción de tierra a un uso específico”.

Si los resultados no se ajustan a la realidad de la zona de estudio, se deben buscar y modificar

los valores que causan la inconsistencia, y volver a realizar la evaluación automática.

Para evaluar se recomienda realizar la siguiente secuencia:

 Elegir varios puntos cartográficos o UBAS muy conocidos de la zona de estudio,
 Evaluar las UBAS conocidas en su aptitud económica para cada cultivo,
 Evaluar los rendimientos y margen bruto,
 Determinar si hay concordancia con los datos históricos y registros de la zona,
 Si hay incongruencia consultar el porqué de los resultados cuestionables,
 Corregir las definiciones cuestionadas en las variables económicas y/o árboles de
decisión en cuestión,
 Repetir el cálculo y la evaluación,
 Repetir dicho procedimiento con tierras de todos los niveles de aptitud.
En resumen, la evaluación de la aptitud de la tierra es el proceso de comparación entre los
requisitos y requerimientos de los usos específicos y las cualidades de las tierras, de donde se
puede obtener los niveles de aptitud, rendimientos, rentabilidad económica, necesidades de
mano de obra, necesidad de capital, etc.

2.3.3.8 Elaboración de la propuesta ZAE

El equipo técnico elabora la propuesta de zonas agroecológicas, este zonifica los cultivos o
TUTs sobre la base de la evaluación de la aptitud física y económica.

La propuesta debe proporcionar información para tomar decisiones sobre la planificación del
uso y manejo de la tierra; los resultados serán presentados de manera clara y precisa, que
facilite su uso.

48
La información más importante que debe contener la propuesta es la siguiente:
- Tipos de la tierra,
- Aptitud de la tierra de cada unidad básica de análisis (unidad cartográfica) para cada
tipo de uso de tierra,
- Especificaciones en materia de manejo para los tipos de uso de tierra en cada una de
las unidades de tierras para los que son aptos,
- Predicciones de las consecuencias de la aplicación de cada tipo de uso tierra en cada
UBA para el que es apto, producción, costos, beneficios, y otras consecuencias.

a.- Presentación de mapas de aptitud por TUT individual

Constituye un método muy eficaz, debido a que permite al usuario ver qué zonas son
sumamente aptas, moderadamente aptas o marginalmente aptas, y no aptas para un
determinado cultivo o tipo de uso de tierra.

Se prepara un mapa para cada tipo de uso de tierra, tal como se presenta en el ejemplo de la
figura N° 9 a partir de los resultados de evaluación presentados como ejemplo en la matriz de
aptitud del cuadro N° 16, en la cual, la primera columna representa las unidades de tierras o
unidades básicas de análisis; la segunda, la superficie de dichas unidades en hectáreas; de la
tercera a la novena columna, se presentan los niveles de aptitud por cada cultivo o tipo de uso
de tierra, donde A1, A2, A3 y N1, es aptitud sumamente apta, moderadamente apta,
marginalmente apta y no apta, respectivamente.

Cuadro N° 16. Leyenda tabular para un mapa de aptitud de las tierras

NIVEL DE APTITUD POR TIPOS DE USO DE TIERRAS (TUT)

UNIDADES DE Papa
Superficie Maíz Trigo Alfalfa Palto
TIERRAS nativa
(ha) Otros
(UBA)
En secano con medidas de conservación de suelos Bajo riego
1 70 A1 N1 N1 A1 N1 …
2 165 A3 A3 A2 A2 N1 …
3 90 A3 A2 A2 A2 N1 …
4 80 N1 N1 A3 A1 A1 …
5 150 N1 N1 N1 N1 A1 …
etc … … … … …

49
Figura N° 9. Mapas de aptitud por TUT individual para los cultivos papa nativa, maíz,
trigo, alfalfa y palto.

TUT: Papa nativa TUT: Maíz TUT: Trigo

A1 N1 N1

A3 A3 A2
A3 A2 A2
N1 N1 A3

N1 N1 N1

TUT: Alfalfa TUT: Palto

A1 N1

A2 N1
A2 N1
A1 N1

N1 A1

b.- Generación mapa de ZAE resultante

Consiste en seleccionar y agrupar las aptitudes más idóneas que resuma los resultados de la
evaluación en forma simplificada, las que serán plasmados en un solo mapa denominado
“mapa de zonas agroecológicas” o “desarrollo agrícola potencial”. Proporciona a las
autoridades de alto nivel, un resumen rápido para la toma de decisiones, al mismo tiempo da
a otros usuarios un panorama general.

50
Para su elaboración, una vez obtenidas todas las matrices, se definen los criterios y/o métodos
de selección. Los criterios para priorizar o elegir las zonas agroecológicas pueden ser múltiples
de acuerdo al objetivo del estudio, entre los que se citan algunos:

 Maximizar el margen neto: selección de las UBA x TUT con los más altos valores de
margen bruto y rendimiento.

 Seguridad alimentaria: selección de los TUT con los más altos aportes de calorías para
la alimentación de la población local.

 Minimizar la erosión. selección de los TUT menos erosivos.

Entre los métodos para la selección de la propuesta de ZAE destacan las siguientes:

a. Selección de la mejor aptitud

Se genera Por selección del escenario A1 o ideal, seleccionando el mejor uso o

mejor aptitud física y económica (apto y moderadamente apto), determinado en
cada unidad básica de análisis. Sin embargo, todavía podría existir más de un uso
por unidad, para lo que se propone hacer una pequeña evaluación multicriterio que
permita realizar un ordenamiento de estos, a fin de seleccionar uno.

Opcionalmente, cuando la aptitud económica sea buena, podrán ser seleccionadas

las de aptitud física “marginalmente apto”.

Se prepara un mapa resultante o de síntesis, tal como se presenta en el ejemplo de

la figura N° 10, a partir de los resultados de evaluación presentados como ejemplo
en la matriz de aptitud del cuadro N° 17.

Cuadro N° 17. Leyenda tabular para un mapa de aptitud de las tierras y ZAE resultante

NIVEL DE APTITUD POR TIPOS DE USO DE TIERRAS (TUT)

UNIDADES Papa
Superficie Maíz Trigo Alfalfa Palto ZAE
DE TIERRAS nativa
(ha) Otros Resultante
(UBA) En secano con medidas de conservación Bajo
de suelos riego
1 170 A1 N1 N1 A1 N1 … Papa
2 150 A3 A3 A2 A2 N1 … Trigo
3 270 A3 A2 A2 A2 N1 … Maíz
4 990 N1 N1 A3 A1 A1 … Alfalfa
5 155 N1 N1 N1 N1 A1 … Palto
etc … … … … … …

51
Figura N° 10. Mapa de ZAE resultante por selección de la mejor aptitud

TUTs DE LA ZAE

Papa

Trigo
Maíz
Alfalfa

Palto

b. Selección directa de cultivos

Por selección directa, que obedece a la selección con base a la experiencia u otros
criterios, escogiendo de la matriz algunos usos particulares de las tierras (por
ejemplo, que se escojan solo frutales) obteniendo un ordenamiento de las unidades
y en base a ello lograr un escenario.

c. Por optimización.

Las herramientas de optimización buscan soluciones óptimas dentro de un conjunto

de soluciones posibles; consiste en una serie de técnicas para facilitar la toma de
decisiones en un ambiente de mucha información y alternativas de uso, sobre multi-
criterios y multi-objetivos.

El método de programación lineal se incorpora para integrar los aspectos biofísicos

con los aspectos socioeconómicos, mediante la construcción de un modelo lineal
en una hoja de cálculo. La estructura del modelo de programación lineal consta de
variables de decisión (TUT) y cuyos objetivos, son maximizar margen bruto,
minimizar erosión, entre otros; Por otro lado, las restricciones son limitada
disponibilidad de tierras, nivel mínimo de producción para satisfacer el
autoconsumo, limitada cantidad de mano de obra, limitada disponibilidad de
capital, demanda de mercado, entre otros. Algunos métodos y criterios para la
selección de la propuesta de ZAE se presenta en la figura N° 11.

52
 Figura N°11. Esquema de criterios y métodos para la elección de zonas agroecológicas

Fuente: FAO 2000.

2.3.3.9 Socialización de la propuesta

La propuesta de Zonificación Agroecológica debe ser presentada por el equipo técnico

mediante talleres, al mayor número de personas, organizaciones o instituciones del
ámbito de la ZAE, a fin de recoger aportes y pueda ser consensuada, y de ser el caso
ajustada.

2.3.3.10 Validación de la propuesta

La comisión de trabajo de la ZAE, será la encargada de validar u observar los mapas

de cultivos o Tipo de Uso de Tierra y la propuesta de zonificación agroecológica; para
lo cual, el equipo técnico presenta la propuesta de ZAE a dicha comisión.

2.3.3.11 Elaboración de la propuesta final

En base a los resultados obtenidos de la socialización y validación, el interesado

(gobierno nacional, regional, local o entidad privada) con apoyo del equipo técnico,
elabora la propuesta final de Zonificación Agroecológica, además de un informe
completo sobre el desarrollo y cumplimiento del proceso el cual se incorpora en el
expediente de ZAE.

La propuesta final de ZAE elaborada por el equipo técnico y validada por la comisión
de trabajo de la ZAE, se presentan en forma de uno o más mapas, junto con una
memoria descriptiva (informe) que puede ocupar uno o más volúmenes.

53
La memoria descriptiva y mapa contendrá información de las mejores aptitudes (apto
y moderadamente apto), de las aptitudes limitadas (marginalmente apto) y no aptos,
con sus recomendaciones de uso, además de sus restricciones y prohibiciones. La
estructura de presentación es variable; sin embargo, como ejemplo se propone la
siguiente:

Indice
Resumen ejecutivo
Capítulo I: Introducción
Capítulo II: Materiales y metodología
Capítulo III: Información temática y su integración
Capítulo IV: Evaluación agroecológica
Capítulo V: Aptitud de tierras y Zonificación agroecológica
V.1.- Mapas de aptitud individual de los TUT
Zonas con aptitud de uso agrícola con cultivos anuales
 Aptitud de tierras para cultivos de cereales
 Aptitud de tierras para cultivos de legumbres y menestras
 Aptitud de tierras para cultivos de tuberosas y raíces
Zonas con aptitud de uso agrícola con cultivos permanentes
 Aptitud de tierras para cultivos de frutales
 Aptitud de tierras para cultivos de pastos y forrajes
Zonas con aptitud de uso agrícola con cultivos agroindustriales
 Aptitud de tierras para cultivos agroindustriales

V.2.- Mapas ZAE resultante

Capítulo VI: Conclusiones y recomendaciones

Bibliografía
Anexos
Mapas

54
2.3.4. ETAPA IV: APROBACION DE LA ZONIFICACION
AGROECOLOGICA

3.3.4.1. Presentación de la ZAE

La propuesta final de la ZAE elaborada por el equipo técnico y validada por la

Comisión de Trabajo de la ZAE es presentada por el interesado (gobierno
nacional, regional, local o privado) al MINAGRI para su aprobación.

3.3.4.2. Requisitos para la aprobación de la ZAE

- Solicitud de aprobación dirigida al MINAGRI (DGAAA).

- Memoria descriptiva elaborada en base al índice del ítem 2.3.3.11.

- Mapas de tipos de uso de tierras

- Mapa de ZAE resultante.

- Estudios de diagnóstico anexando materiales temáticos y cartográficos

utilizados con resolución de aprobación cuando corresponda.

- Modelos y submodelos elaborados.

3.3.4.2. Procedimiento de aprobación de la ZAE

Comprende las siguientes acciones:

1.- El interesado sea gobierno nacional, regional, local o privado u otro, eleva el
expediente validado al MINAGRI (DGAAA) para su revisión.

2.- La DGAAA a través de la Dirección de Evaluación de los Recursos naturales

(DERN) revisa el expediente. En caso de existir observaciones, devuelve dicho
expediente con el informe técnico correspondiente, a fin de que el interesado las
absuelva.

3.- El interesado subsana las observaciones y remite el expediente a la DGAAA,

para su respectiva evaluación.

4.- La DGAAA, con informe técnico de conformidad de la DERN, aprueba la

ZAE mediante Resolución de Dirección General.

55
5.- El estudio de ZAE aprobado, será incluido en la “Base de datos nacional de
zonificación agroecológica”, administrada por la DGAAA.

6.- El estudio de ZAE aprobado debe ser difundido a todos los actores e
instituciones involucrados, a fin de que sea incorporada en los planes de desarrollo
agrario regional y local.

56
ANEXOS.

57
 Anexo 1. GLOSARIO DE TERMINOS

Zonificación Agroecológica (ZAE)

Zonificación Agroecológica (ZAE) es el proceso técnico para asignar el mejor

uso agropecuario a cada unidad de tierra con similares limitaciones y
potencialidades, sobre la base de su aptitud física y socioeconómica.

Es una herramienta que permite gestionar el territorio, combinando los

requerimientos climáticos y edáficos de los cultivos con la base de datos de
recursos naturales, sobre la que se define zonas homogéneas que reúnen
características óptimas para los cultivos agropecuarios.

Según la FAO (1997), la zonificación agroecológica define zonas en base a

combinaciones de suelo, fisiografía y características climáticas; los
parámetros usados en la definición se centran en los requerimientos
climáticos y edáficos de los cultivos y en los sistemas de manejo bajo los que
éstos se desarrollan.

Zona agroecológica

Es una unidad cartográfica de tierras, definida en términos de clima,

fisiografía, suelos y/o cubierta de tierra, y tiene un rango específico de
limitaciones y potencialidades para el uso de tierras (FAO, 1997).

Evaluación de tierras

Es la estimación de la aptitud de la tierra y su productividad potencial para un

cultivo agropecuario o tipo de uso de tierras bajo ciertas condiciones de
producción. Para efectos del presente, es equivalente de la etapa de
evaluación agroecológica.

Tipo de uso de tierras

Es el uso de tierra, definido en términos de uno o varios cultivos, que incluye

insumos necesarios para producir estos cultivos y las condiciones
socioeconómicas que rodean la producción (FAO, 1997).

Característica de tierra

Propiedad de la tierra que puede ser medida o estimada directamente (FAO,

1997). Por ejemplo: consistencia del suelo, estructura, pedregosidad
(determinadas en campo), pH, fósforo disponible, salinidad, etc.
(determinadas en laboratorio).

58
Cualidad de tierras

Son atributos complejos de la Tierra, que se construyen en base a un conjunto

de características de la tierra, generalmente expresan rangos o grados, y se
refiere a una clase específica de utilización. Estos atributos se comportan de
forma diferente en cuanto a su influencia sobre la aptitud de la tierra para un
uso determinado (FAO, 1997). Las cualidades pueden tener su influencia
sobre la aptitud física, el rendimiento, los costos o una combinación de los
tres. (FAO, 2004). Ejemplo. Cualidad de la tierra: “Disponibilidad de
nutrientes”, está condicionado por las características: “Textura, pH, CIC,
NPK, fertilidad, etc”.

Patrón secuencial de cultivos

Desarrollo de dos o más cultivos seguidos sobre el mismo campo y por año.
El subsiguiente cultivo se planta una vez que el anterior se: ha cosechado. La
intensificación de cultivo es solamente en el tiempo y no hay por tanto
competencia entre cultivos. Se maneja solamente un cultivo sobre el mismo
campo.
Patrón entre-cultivos
Desarrollo de dos a más cultivos simultáneamente sobre el mismo campo. La
intensificación de cultivo ocurre tanto en el espacio como en el tiempo. Existe
competencia entre cultivos durante todo o parte del ciclo de desarrollo. Se
maneja más de un cultivo a la vez sobre el mismo campo.
Periodo de crecimiento
Periodo del año en el que las condiciones de humedad y temperatura son
favorables para el desarrollo de los cultivos.
Riesgo: Estimación de pérdida de vidas humanas, personas damnificadas,
daño en propiedades o interrupción de actividades económicas, debido a un
fenómeno peligroso. Corresponde a la estimación del impacto o los daños de
orden físico, social, económico o ambiental, representados por las
afectaciones a las personas a las propiedades y a la infraestructura física y
económica debido a un fenómeno de origen natural o antrópico no-
intencional.

Régimen térmico
Cantidad de calor disponible durante el periodo de crecimiento. Puede ser
definido bien en términos de temperatura o de grados día.
Rendimiento agronómico potencial
Rendimiento máximo que puede ser alcanzado por un cultivo determinado en
un área específica, teniendo en cuenta las limitaciones biofísicas

59
preferentemente de clima y suelo.
Rendimiento potencial
Rendimiento máximo que puede ser alcanzado por una variedad de un cultivo
en un área específica, en función de la radiación y temperatura.
Requerimiento edáfico y climático
Es la necesidad de un cultivo en cuanto a una característica de suelo o clima
determinado. Frecuentemente también denominado requisito.
Requerimiento fenológico
Requerimiento de un cultivo en cuanto a condiciones ambientales necesarias
para su desarrollo, consideradas dentro del ciclo de desarrollo de dicho
cultivo.
Sistema de información geográfica (SIG)
Sistema informático para capturar, almacenar, comprobar, integrar, manejar,
analizar y representar datos espacialmente georeferenciadas.
Evaluación del riesgo
Comprende la evaluación de daños por la posible ocurrencia de un evento,
evaluando que tipo de afectación que pueden sufrir las viviendas, instalaciones
y servicios, así como su exposición potencial y la probable afectación humana.
Es el resultado de relacionar la amenaza con la vulnerabilidad de los elementos
expuestos, a fin de determinar las posibles consecuencias sociales,
económicas y ambientales asociadas a uno o varios eventos. Cambios en uno
o más de estos parámetros modifican el riesgo en sí mismo.
En general los efectos físicos de los deslizamientos se refieren a
desplazamiento, impacto y aplastamiento principalmente, frente a los cuales
el ser humano y los elementos construidos (edificaciones e infraestructura)
son muy vulnerables. No obstante, bajo ciertas condiciones de velocidad de
movimiento y volumen de la masa inestable, el daño puede ser menor. Así por
ejemplo, en movimientos muy lentos es posible tomar oportunamente medidas
para reducir el daño sobre los elementos expuestos o cuando el volumen de la
masa es pequeño la pérdida causada (por ejemplo, sobre una vía) no
necesariamente es total.

En relación con la vulnerabilidad es frecuente asumir que la resistencia física

de los elementos expuestos es nula, con lo cual los análisis se circunscriben
principalmente a la exposición y en algunos casos incluyen además la
Resiliencia o capacidad de recuperación. De acuerdo con esta aproximación,
la diferencia de vulnerabilidad de dos casas expuestas a un flujo de lodos.

60
Riesgo de desastre
Al hacer referencia específica a la problemática de los desastres, aquellas
circunstancias o condiciones sociales en que la sociedad haya sido afectada de
forma importante por el impacto de eventos físicos de diverso origen, tales
como terremotos, huracanes, inundaciones o explosiones, con consecuencias
en términos de la interrupción de su cotidianeidad y sus niveles de
operatividad normal

Factores de riesgo
Los eventos físicos peligrosos o amenazas y la vulnerabilidad de la población
a estas amenazas, se conocen como factores del riesgo, sin los cuales el riesgo
de desastre no puede existir.

Gestión del riesgo de desastre

La Gestión del Riesgo de Desastre, definida en forma genérica, se refiere a un
proceso social cuyo fin último es la previsión, la reducción y el control
permanente de los factores de riesgo de desastre en la sociedad, en
consonancia con, e integrada al logro de pautas de desarrollo humano,
económico, ambiental y territorial, sostenibles.

Tierra
Es un área específica de la superficie de la tierra. En el contexto de la
evaluación de tierras, la tierra incluye propiedades de la superficie del suelo y
clima, así como la flora y fauna que reside en ella.
Zonificación de amenaza
Consiste en la delimitación de zonas con diferentes niveles de probabilidad de
ocurrencia y factores de seguridad existentes (alto, medio, bajo).
Datos espaciales
Es la información que tiene al menos un par de coordenadas y que representa
puntos, líneas o polígonos.
UTM
Sistema de coordenadas planas, de carácter general y prefijado (Universal
Transversal Mercator). Se expresan en metros y toman como eje de referencia
la línea del ecuador y la de un meridiano central.

61
 ANEXO 2: MARCO LEGAL

- La Constitución Política del Perú

- Ley N° 26821; Ley Orgánica para el Aprovechamiento Sostenible de los

Recursos Naturales

- La Ley N°29664 – SINAGERD; Ley del Sistema Nacional de Gestión de

Riesgos de Desastres) establece la incorporación de la Gestión de Riesgos de
Desastres (GRD) en los procesos de planeamiento a todos los niveles de
gobierno

- Ley N° 28611; Ley General del Ambiente

- Decreto Supremo 012-2009-MINAM; Política Nacional del Ambiente

- Ley N° 26839. Ley sobre Conservación y Aprovechamiento Sostenible de la

Diversidad Biológica y su Reglamento

- Resolución Ministerial N° 0265- 2012-AG; Plan de Riesgos y adaptación al

cambio climático en el Sector Agrario, (PLANGRACC-A)

- Ley N° 27867; Ley Orgánica de Gobiernos Regionales

- Ley N° 27972; Ley Orgánica de Municipalidades

- Ley N° 29763; Ley Forestal y de Fauna Silvestre

- Decreto Legislativo N° 997 (2008); Ley de Organización y Funciones del

Ministerio de Agricultura, modificado por la Ley N° 30048

- Decreto Supremo N° 007-2013-MINAGRI; que aprueba el Reglamento de

Organización y Funciones del Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre
– SERFOR y su modificatoria

- Decreto Supremo N° 087-2004-PCM; Reglamento de Zonificación Ecológica

Económica

- Decreto Supremo Nº 013-2010-AG; Reglamento para la Ejecución de

Levantamiento de Suelos

- Decreto Supremo Nº 017-2009-AG; Reglamento de Clasificación de Tierras

por su Capacidad de Uso Mayor

62
- Decreto Supremo N° 009-2013-MINAGRI; aprueba la Política Nacional
Forestal y de Fauna Silvestre

- Decreto Supremo N° 011-2015-MINAM; aprueba la Estrategia Nacional

Ante el Cambio Climático

- Decreto Supremo N° 018-2015-MINAGRI; aprueba el Reglamento para la

Gestión Forestal

- Decreto Supremo N° 020-2015-MINAGRI; aprueba el Reglamento para la

Gestión de Plantaciones Forestales y los Sistemas Agroforestales

- Decreto Supremo N° 021-2015-MINAGRI; aprueba el Reglamento para la

Gestión Forestal y de Fauna Silvestre en Comunidades Nativas y
Comunidades Campesinas

- Decreto del Concejo Directivo N° 010-2006-CONAM-CD; aprueba la

Directiva “Metodología para la Zonificación Ecológica Económica”

- Resolución Ministerial N° 026-2010-MINAM; aprueba los Lineamientos de

Política para el Ordenamiento Territorial

- Resolución Ministerial N° 135-2013-MINAM; aprueba la Guía Metodológica

para la Elaboración de los Instrumentos Técnicos Sustentatorios para el
Ordenamiento Territorial

- Resolución Ministerial N° 081-2016-MINAM; aprueba el Procedimiento

Técnico y Metodológico para la Elaboración del Estudio Especializado del
Análisis de los Cambios de la Cobertura y Uso de la Tierra

- Resolución Ministerial N° 0313-2018-MINAGRI; aprueba el Plan Nacional

de Cultivos.

63
 ANEXO 3: REFERENCIA
BIBLIOGRÁFICA

Banda Contreras, C; García Toledo, M; Muñoz Negrete, J. 2001. Caracterización

del área de interés silvoagropecuario para ser incorporada en el área de interés
intercomunal: Caso Comuna de Quillota, Chile. FAO (Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Quillota, Chile, s. e. 54
p. Documento de campo n.° 5.

Benites, J. 2004. Manejo integrado del suelo y agua para un desarrollo agrícola
sostenible en América Latina. Revista de agroecológica LEISA 19(1): 4-8.

Bogardi, J. 2005. La tragedia del refugiado ambiental (en línea). Roma, Italia.
Consultado, 06 jun.2019. Disponible en
http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/international/newsid_4330000/4330568.stm.

Castillo, E; Merlet, H; Janssen, P; Van Leeuwen, A. 2000. Sistema de información

del recurso tierra para la planificación: Una herramienta de apoyo para la
planificación y ordenamiento del uso del territorio. FAO (Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Santiago, Chile, s.e. 76
p. Informe técnico n.° 1, v. 1.

Castillo, E; Merlet, H; Janssen, P; Van Leeuwen, A. 2001. Sistema de información

del recurso tierra para la planificación: Una herramienta de apoyo para la
planificación y ordenamiento del uso del territorio. FAO (Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Santiago, Chile, s.e.
113 p. Informe técnico n.° 1, v. 2.

CEPES (Centro Peruano de Estudios Sociales). 2012. Perú: País de pocas tierras
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Peruano. 28 abr.

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ejecución de levantamiento de suelos. Diario Oficial El Peruano. 20 nov.

Decreto Supremo Nº 017-2009-AG. 2009. Aprueban el Reglamento de

clasificación de tierras por su capacidad de uso mayor. Diario Oficial El Peruano.
02 set.

Decreto Supremo Nº 087-2004-PCM, 2004. Aprueban el reglamento de

zonificación ecológica y económica. Diario Oficial El Peruano. 23 dic.

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1997. Zonificación Agro ecológica: Guía General. Roma, Italia. 82 p. Boletín de
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2000. Sistema de información de recursos de tierras para la planificación. Una
herramienta de apoyo para la planificación y ordenamiento del uso del territorio.
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2004. Evaluación de tierras con metodologías de FAO: Documento de trabajo.
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Lasso, L; Cruz, G; Haro, R. 2012. Zonificación agroecológica de tres cultivos

estratégicos (Maíz, Zea mays L.; Arroz, Oryza sativa L.; Caña de azúcar,
Saccharum officinarum L. en 14 Cantones de la cuenca baja del río Guayas.
Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores
Remotos. Quito, Ecuador. 12 p.

Merlet, H. 2004. Evaluación de tierras con metodología FAO: Taller de evaluación

de tierras. Lima, Perú. 28 p.

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agroecológica económica del cultivo de maíz duro (Zea mays) en el Ecuador
1:250000: Resumen Ejecutivo. Coordinación General del Sistema de
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Molfino, J; Califra, A; Clérici, C; Petraglia, C. 1998. Zonificación de las tierras del

Uruguay bajo dos sistemas de producción agrícola. Ministerio de Ganadería,
Agricultura y Pesca. Montevideo, Uruguay, s.e. 18 p.

Ocampo, J; Posada, P; Medina, J; Jarvis, A; Van, M. 2010. Definición de zonas

agroecológicas para mejorar los sistemas de producción del maracuyá la
granadilla y la gulupa en Colombia. In Primer Congreso Latinoamericano de
Passiflora (1, 2010, Neiva, Colombia). Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural. Neiva, Colombia, s.e. 26 p.

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degradadas en la cuenca alta del río San Pedro, Panamá. Tesis Magister
Scientiae. Turrialba, Costa Rica. CATIE. 92 p.

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Resolución de Dirección Ejecutiva Nº 168-2016-SERFOR. 2016. Aprueban la
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Rossiter, DG. 1995. Sistema automatizado para la evaluación de tierras ALES:

Versión 4.5 en Español. Ithaca, Estados Unidos, ALES Project. 222 p.

Zuleta, J; Rodriguez Aguilera, P; Femenía, A; Zeid, Raúl. 2001. Diseño de un

sistema de información para la planificación: Experiencia de su implementación
en la cuenca del río Mendoza, Argentina. FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Santiago, Chile, s. e. 61 p.
Documento de campo n.° 2.

67
 ANEXO 4: LISTA DE DATOS CODIFICADOS PARA LA ZAE

4.1. Lista de tipos de uso de la tierra y criterios de selección

Posibilidad de Uso de Insum os Posibilidad de
Conservación de suelos Otros
Tipos de Usos de la Tierra Riego (Nivel Tecnológico) m ecanización
Secano Riego Bajo Moderado Alto Ninguna Moderado Intensa Mecanizable Yunta Manual
Cereales
01. Cebada grano x x x
02. Trigo grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x x
03. Avena grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x x
04. Quinua, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x x
05. Maíz amilaceo, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x
06. Maíz amarillo duro, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x
Legum bres y m enestras
07. Haba verde con riego, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de
x x X
suelos
08. Arveja grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x X
09. Frijol grano, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos x x x
Tuberosas y raíces
10. Yuca, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos x x X
11. Papa Mejorada, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de
x x x
suelos
12. Olluco, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x x
Hortalizas
13. Zanahoria, con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x
14. Ajo, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x
15. Tomate, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x x x
Forrajeras
16. Alfalfa, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x X X
17. Asociación ryegrass - trebol, en secano con moderados y medidas de conservación de
x x x
suelos
Frutales
18. Granadilla, con moderados insumos y medidas de conservación de suelos X X
19. Palto, con moderados insumos y medidas de conservación de suelos X X
Industriales
20. Café, con moderados insumos y medidas de conservación de suelos x X X

68
 4.2. Lista de tipos de uso de la tierra con sus respectivos códigos para los TUTs y aptitud física y económica
Código de Código de Campos por Aptitud
Relación de Tipos de Usos de la Tierra Apti tud fís i ca Apti tud económi ca
TUT Apti tud fís i ca Rendi mi entos Apti tud económi ca
Cereales
01. Arroz, bajo riego con altos insumos y medidas de conservación de suelos Arrozrac Arroz_f Arroz_tn Arroz_s
02. Trigo grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Trigosmc Tri gs _f Trigs_tn Trigs_s
03. Avena grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Avengsmc Aves _f Aves_tn Aves_s
04. Quinua, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Quinusmc Qui s _f Quis_tn Quis_s
05. M aíz amilaceo, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos M aizasmc Ma i za _f M aiza_tn M aiza_s
06. M aíz amarillo duro, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos M aizdsmc Ma i zd_f M aizd_tn M aizd_s
07. Cabada grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Cebadsmc Tri gs _f Trigs_tn Trigs_s
Leguminosas
08. Haba verde, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Habavsmc Ha bs s _f Habss_tn Habss_s
09. Arveja grano, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Arvejgsmc Arvs s _f Arvss_tn Arvss_s
10. Frijol grano, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos Frijolgsmc FRIJS_f FRIJS_TN FRIJS_S
Tuberosas y raíces
11. Yuca, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos Yucasmc Yuca s _f Yucas_tn Yucas_s
12. Papa nativa, en secano con moderados insumos y con medidas de conservación de suelos Papansmc Pa pa c_f Papac_tn Papac_s
13. Papa, bajo riego, con altos insumos y con medidas de conservación de suelos Paparac Pa pa r_f Papar_tn Papar_s
14. Olluco, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Ollucsmc Ol l us _f Ollus_tn Ollus_s
Hortalizas
15. Zanahoria, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Zanahrmc Za ns _f Zans_tn Zans_s
16. Ajo, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Ajormc Ajos _f Ajos_tn Ajos_s
Frutales
17. Granadilla, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Granarmc Gra ns -f Gra ns -tn1; Gra nsGRANS-S
_tn2
18. Palto, con riego complementario, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Paltormc Pa l to_f Pa l to_tn1, Pa l to_tn2,
Pa l to_S
Pa l to_tn3
Industriales
19. Café, en secano, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Cafésmc Ca fs _f Ca fs _tn Ca fs _S
20. Cacao, en secano, moderados insumos y medidas de conservación de suelos Cacaosmc Ca cs _f Ca cs _tn Ca cs _S
Forrajeras
21. Alfalfa, en secano con moderados insumos y medidas de conservación de suelos Alfalfsmc Al fs _f Alfs_tn Alfs_s
22. Asociación ryegrass - trebol, en secano con moderados y medidas de conservación de suelos Ryetsmc Rytr_F Rytr_tn Rytr_s

69
 4.3. Lista codificada de cualidades de la tierra

Código Cualidad
Cal Dificultad de laboreo del suelo
Conez Condiciones para el enraizamiento
Hudi Disponibilidad de humedad
Nut Disponibilidad de nutrientes
Odis Disponibilidad de Oxígeno
Pisalt Piso altitudinal
Rie Riesgo a la erosión
Sudis Superficie disponible o arable
Apri Capacidad de riego o aptitud potencial de riego

4.4. Lista codificada de características de la tierra y sus clases (factor fisiográfico y topográfico)
Aspecto o Factor Característica de la tierra Código de carácterística Clases * Código de clase Límite superior Unidad
Llano Plan
Relieve REL Clinado Lond
Montañoso Ond
Terraza baja Teb
Terraza media Tem
Terraza alta Tea
Abanico Aba
Cono de deyección Cod
Piedemonte Pied
Llanura Llan
Sub paisajes fisiográficos SPFIS Valle Val
Lomada Lom
Fisiográfico y Ladera de colina baja Lcb
topográfico Cima de colina baja Ccb
Ladera de colina alta Lca
Cima de colina alta Cca
Ladera de montaña Lmo
Cima de montaña Cmo
Plano Plan <2 %
Ligeramente inclinado Liginc 02-abr %
Moderadam.inclinado Modinc 04-ago %
Fuertemente inclinado Fueinc ago-15 %
Pendiente del terreno PENDIEN
Moderadamente empinado Modemp 15-25 %
Empinado Empin 25-50 %
Muy empinado Muyemp 50-75 %
Extremadamente empinado Extemp >75 %

70
 4.5. Lista codificada de características de la tierra y sus clases (factor Climático y ecológico)

Aspecto o Factor Característica de la tierra Código de carácterística Clases * Código de clase Límite superior Unidad
Extrem adam ente hiperterm ico Altt >30 ºC
Altam ente hiperterm ico Altt 26 - 30 ºC
Hipertérm ico Altt 22 - 26 ºC
Térm ico alto Altt 20 - 22 ºC
Térm ico m edio Modt 18- 20 ºC
Térm ico bajo Ligt 16-18 ºC
Mésico alto Altm 14--16 ºC
Mésico m edio Modm 12--14 ºC
Tem peratura m edia anual TEMA
Mésico bajo Ligm 10--12 ºC
Mésico m uy bajo Mligm 08--10 ºC
Frígido Altf 06--08 ºC
Frígido bajo Modf 04--06 ºC
Cryico Modf 04--06 ºC
Cryico bajo Modf 02--04 ºC
Cryico m uy bajo Modf 00--02 ºC
Gélido Modf < 00 ºC
Extrem adam ente baja Ebaj <100 mm
Fuertem ente baja Fbaj 100-250 mm
Moderadam ente baja Mbaj 250 - 400 mm
Ligeram ente baja Lbaj 400-600 mm
Media Med 600 - 800 mm
Precipitación m edia anual PPMA Medio a alto Meda 800-1000 mm
Ligeram ente alto Ligalt 1000-1200 mm
Moderadam ente alto Modalt 1200-1500 mm
Fuertem ente alto Falt 1500-2000 mm
Muy fuertem ente alto Mfalt 2000-4000 mm
Extrem adam ente alto Ealt >4000 mm
Climático y ecológico Cálido Cal >114 %(Epa)
Sem icálido Scal 99.70% 114%
Tem plado cálido Tcal 85.40% 99.70%
Tem plado frío Tfrio 71.20% 85.40%
Evapotranspiración potencial ETP Sem i frío Sfrio 57% 71.20%
Frío m oderado Friom 42.70% 57%
Frío acentuado Frioa 28.50% 42.70%
De tundra Dtun 14.20% 28.50%
Helado Hela <14.2%
Monte espinoso- Prem ontano tropical Mte-PT
Bosque seco - Prem ontano tropical bs-PT
Zonas de vida ZVIDA
Bosque seco - Montano Bajo tropical bs-MBT
Bosque húm edo - Montano Bajo tropical bh-MBT
Bosque m uy húm edo - Montano tropical bmh-MT
Otros
Muy fuertem ente baja Mfuebaj <500 m snm
Fuertem ente baja Fuebaj 500-1000 m snm
Moderadam ente baja Modbaj 1000-1500 m snm
Ligeram ente baja Ligbaj 1300-1500 m snm
Baja Baj 1500-1800 m snm
Media inferior Medi 1800-2200 m snm
Media central Medc 2200-2500 m snm
Altitud ALTITUD Media superior Meds 2500-2800 m snm
Media m uy superior Medm s 2800-3000 m snm
Alto Alt 3000-3200 m snm
Ligeram ente alto Lalt 3200-3500 m snm
Moderadam ente alto Malt 3500-3800 m snm
Fuertem ente alto Falt 3800-4100 m snm
Muy fuertem ente alto Ealt 4100-4500 m snm
Extrem adam ente alto Ealt >4500 m snm

71
 4.5. Lista codificada de características de la tierra y sus clases (factor edáfico)
Aspecto o Factor Característica de la tierra Código de carácterística Clases * Código de clase Límite superior Unidad
Nom bre de Suelo Serie de suelo Simbolo
Gruesa (Arena franca, Arena) Gru
Moderadam ente gruesa (Franco arenoso) Mgru
textura TEXTURA Media (Franco, Franco lim oso, Lim oso) Med
Moderadam ente fina (Franco arcilloso, Franco arcillo arenoso, Franco Mfin
Fina (Arcilloso, Arcillo arenoso, Arcillo lim oso) Fin
Granular Gran
Estructura ESTRUCT Bloque Bloq
Masivo Mas
Muy pobre Mpob
Pobre Pob
Im perfecto Im p
Drenaje DRENAJE Moderado Mod
Bueno Bue
Algo excesivo Alex
excesivo Exc
Muy superficial Msup 25 cm .
Superficial Sup 50 cm .
Profundidad del suelo PROFUND Moderadam ente profundo Modpro 100 cm .
Profundo Prof 150 cm .
Muy profundo Muypro 200 cm .
Libre Lib 15 %
Gravosidad GRAVOS Gravoso Grv 35 %
Muy gravoso Mgrv 60 %
Exageradam ente gravoso Exgrv 90 %
Libre Libr <0.01 (0) %
Ligeram ente pedregoso Ligp 0.01-0.1 (>20) %
Pedregosidad superficial PEDREGOS Moderadam ente pedregoso Modp 0.1- 3 (3-20) %
Pedregoso P 03 --15 (1-3) %
Muy pedregoso Muyp 15-50 (0.5-1) %
Extrem adam ente pedregoso Extp 50-90 (>0.5) %
Ultra ácido Ultaci <4.0 pH
Extrem adam ente ácido Exaci 4.0-4.5 pH
Muy fuertem ente ácido Mfaci 4.5 a 5 pH
Fuertem ente ácido Faci 5.1 a 5.5 pH
Moderadam ente ácido Modaci 5.6 a 6 pH
Reacción del suelo PH Ligeram ente ácido Ligaci 6.1 a 6.5 pH
Neutro Neutro 6.6-7.3 pH
Ligeram ente alcalino Ligalc 7.4 a 7.8 pH
Edáficos Moderadam ente alcalino Modalc 7.9 a 8.4 pH
Fuertem ente alcalino Fuealc 8.5 a 9 pH
Muy Fuertem ente alcalino Extalc <9 pH
Libre de sales Lib <2 CE ( dS/m )
Muy ligeram ente salino Mlig 02-abr CE ( dS/m )
Salinidad CE Ligeram ente salino Lig 04-ago CE ( dS/m )
Moderadam enta salino Mod ago-16 CE ( dS/m )
Fuertem ente salino Fue >16 CE ( dS/m )
Muy baja capacidad de cam bio Mbaj <5 Cm ol/kg
Capacidad de Intercam bioo Baja capacidad de cam bio Baj 05--10 Cm ol/kg
CIC Mediana capacidad de cam bio Med 10--15 Cm ol/kg
catiónico
Alt capacidad de cam bio Alt 15-22 Cm ol/kg
Muy alta capacidad de cam bio Malt >22 Cm ol/kg
Bajo Baj <1 %
Carbonatos o niveles de Medio Med 01--02 %
CO3
calcáreo Alto Alt 02--05 %
Muy Alto Malt >5 %
Bajo Baj 2 %
Materia orgánica M_ORG Medio Med 02--04 %
Alto Alt >4 %
Bajo Baj <7 ppm
Fósforo disponible P_PPM Medio Med 7--14 ppm
Alto Alt >14 ppm
Bajo Baj <100 ppm
Potasio disponible K_PPM Medio Med 100-240 ppm
Alto Alt >240 ppm
Bajo Baj
Fertilidad FERTILID Medio Med
Alto Alt
Porcentaje de Saturación de Bajo Baj <50 %
PSAL Medio Med 50-70 %
Alum inio
Alto Alt >70 %
Plano Plan
Microrelieve MICROR Ligeram ente ondulado Lond
Ondulado Ond
Muy ondulado Mond
Apto para cultivos en lim pio A
Apto para cultivos perm anentes C
Capacidad de Uso Mayor CUM Apto para pastos P
Apto para forestales F
Tierras de protección X

72
 4.5. Lista codificada de características de la tierra y sus clases (factor erosión, pastos y socioeconómico)
Aspecto o Factor Característica de la tierra Código de carácterística Clases * Código de clase Límite superior Unidad
Muy Ligera (Imperceptible ) Mlig
Ligera (Laminar ) Lig
Erosión EROSION Moderada (Surcos ) Mod
Severa (Cárcavas) Sev
Erosión Extrema (Bad lands) Ext
Muy ligero I
Ligera II
Intensidad de erosión INT_ERO
Moderada III
Severa IV
Buena Buen
Condición del pastizal CONPAS Media Med
Baja Baj
Agrostológico y pastos
Soportabilidad pasturas o Soportabilidad baja Baj 1 U.O
SOPORTA Soportabilidad media Med 1--2 U.O
capacidad de carga
Soportabilidad alta Alt >2 U.O
Centro poblado e infraestructua CP
Cultivo anual bajo riego Acar
Cultivos anual en secano Acas
Cultivos en secano en transición Acst
Cultivo permanente bajo riego Acpr
Cultivos permanente en secano Acps
Matorral húmedo MH
Matorral seco MS
Bosque plantado BP
Bosque natural BN
Uso actual USO_ACT Pastizal húmedo PH
Pajonal PHp
Tierras con drenaje deficiente: bofedal y pantanos Hw bo
Uso de la tierra EDev
Erial con escasa vegetación
Erial con Roca expuesta Era
Erial con cárcavas Esc
Erial con deslizamiento Esd
Cuerpo de agua: Lagunas, ríos, islas y playones W
Minero Mi
Paisajístico Pais
Turistico Turos
Posiblidad de riego PRIE Cultivos bajo riego Crie
Cutivos bajo secano Csec
Alto Alt
Nivel tecnologico NIVTEC Medio Med
Bajo Baj
Sociales Pobreza POBR Incidencia de la pobreza
Desarrollo humano IDH Indice de desarrollo humano
Disponibilidad de capital DICAP Disponibilidad de capital
Infraestructura de riego nula Nula
Infraestructura de riego INFRIE Infraestructura de riego escasa Escasa
Infraestructura de riego abundante Abundante
Infraestructura nula Nula
Económicos Infraestructura productiva INFPRO Infraestructura escasa Escasa
Infraestructura abundante Abundante
Territorio con sector económico dinámico y mayor accesibilidad a mercado Tipo I
Territorio con sector económico dinámico y menor accesibilidad a mercado Tipo II
Territorio con sector económico poco dinámico y menor accesibilidad a mercado Tipo III
Caracterización económica CARECO Territorio con sector económico poco dinámico y mayor accesibilidad a mercado Tipo IV

* La propuesta de clases y límites, que puede modificarse de acuerdo a las condiciones y nivel de estudio.

73
 ANEXO 5: FICHA TECNICA Y COSTOS DE
PRODUCCION PARA UN CULTIVO
CONSIDERADO EN ZAE

5.1. Ejemplo básico de ficha técnica de cultivo de papa mejorada para la sierra de Huancavelica

FICHA TECNICA DEL CULTIVO DE PAPA MEJORADA PARA SIERRA DE HUANCAVELICA

Familia: Solanácea

Nombre científico: Solanum tuberosum

Nombre común: Papa

Especificaciones técnicas
Variedades: Canchan, Yungay, Molinera

Parte cosechada: Tubérculo

Principales usos: Alimentos frescos, harinas, frito, papa seca, chuño,

comercialización

Siembra: Directa, en surcos

Periodo vegetativo: 5 meses

Densidad de siembra: 0.30cm entre planta y 0.8 -1 m entre surco

Nivel de fertilización: NPK 80-80-60

Características de manejo Nivel tecnológico: media

Nivel de mecanización: media

Dotación de agua: Con riego complementario

Rendimiento: 18000 kg/ha en promedio

Época de siembra: Todo el año depende del agua; parte alta agosto a octubre

Textura: moderadamente gruesa y media

Reacción: pH óptimo: 6-7; límite crítico: 4.5 a 8.3

Fertilidad: óptima: alta

Profundidad: óptima: profundo a muy profundo; límite crítico: superficial

Drenaje: óptimo: bueno; límite crítico: podre a muy pobre

Salinidad: CE: < 4 dS/m; límite crítico: >4 dS/m.

Requerimientos
edafoclimáticos y Pedregosidad: óptimo: Libre; crítico: pedregoso a extremadamente pedregoso
topográficos
Altitud: <3800 msnm

Temperatura: óptima: 14-20 °C; críticas: 8 a 30 °C

Precipitación: óptima: 600-1000 mm; críticas: 400 a 2000 °C

Agua:500 - 2000 mm de precipitación (sierra)

HR:65-75%

Etc.

Enfermedades: Rancha, Pseudomonas, Rizoctonía, etc

Plagas: Gorgojo, gusano de tierra, minadora, polillas

Plagas y enfermedades
Virus:

Métodos de control: integrado

74
5.2. Ejemplo básico de costo de producción de cultivo de papa mejorada para la sierra de
Huancavelica

Cultivo Papa Nivel Tecnológico Medio

Variedad Canchan, Wayro, Yungay Nivel fertilización 80-80-60
P.V. 5 mes Area 1 ha
Epoca siembra Agosto - Octubre Tipo cambio
Epoca Cosecha Febrero - Abril Rendimiento 18000 kg/ha

COSTOS DIRECTOS 5447.02

CONCEPTOS UNID CANT C.U. SUB TOTAL TOTAL
PREPARACION DEL TERRENO 405
Limpieza de campo JH 2 25 50
Arado Yunta/dia 4 35 140
Cruza y rastra Yunta/dia 3 35 105
Transporte de semilla JH 3 25 75
Surcado Yunta/dia 1 35 35
SIEMBRA 275
Desinfección semilla JH 2 25 50
Siembra JH 3 25 75
Abonamiento JH 2 25 50
Tapado JH 4 25 100
LABORES AGRICOLAS 975
Deshierbo JH 15 25 375
Abonamiento JH 2 25 50
Aporque JH 12 25 300
Control fitosanitario JH 10 25 250
INSUMOS 3012.02
Semillas kg 1500 1 1500
Guano de isla bls 7 20 140
Urea kg 107 1.56 166.92
Fosfato diamónico kg 164 2 328
Sulfato de potasio kg 96 2.6 249.6
Cipermetrina (Compact, Galaxy) L 1 90 90
Mancozeb (Dithane, Evithane) L 4 30 120
Cimoxanil + Mancozeb o Propineb (Curtinev/Fitoraz) kg 1.5 85 127.5
Abono foliar (Biofol) L 10 28 280
Adherente L 0.5 20 10
COSECHA 780
Corte follaje JH 2 25 50
Desaporque Yunta/dia 2 35 70
Cosecha JH 10 25 250
Clasificación y Ensacado JH 10 25 250
Envase de cosecha UNID 200 0.8 160
TOTAL COSTO PRODUCCION (S/.) 5447.02

75