ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRADOS

Estudiante: Josselyn Zapata Fecha: 29/11/2020

Mudas o Desperdicios

Muda es una palabra japonesa que significa residuo, es decir la muda son las actividades que no
añaden valor y por las cuales el cliente no quiere pagar. Existen 7 mudas, las mismas que se
mencionarán a continuación:

• Sobreproducción: más de lo que el cliente o el siguiente proceso necesitan.

- Exceso de producción de piezas de automóviles en una fábrica.
- Impresión de documentos innecesarios.
• Inventario: acumulación de materia prima, producto en curso o producto terminado.
- Acumulación de materia prima.
- Acumulación de informes.
• Transporte: tiempo innecesario invertido en transporte.
- Transportar maquinaria de un lugar a otro sin necesidad.
- Transportar información de un proceso a otro sin necesidad.
• Movimiento: movimientos innecesarios que pueden ser eliminados.
- Personas en la empresa subiendo y bajando por documentos.
- Caminar innecesariamente.
• Proceso: añadir pasos innecesarios a las actividades de trabajo.
- Limpiar dos veces.
- Hacer un informe que nadie va a consultar.
• Falla: utilizar, generar o suministrar productos que no cumplen las especificaciones.
- Materiales marcados erróneamente.
- Reparar una pieza que está fuera de medida.
• Tiempo espera: recursos sin utilizar esperando a poder realizar una actividad.
- Retrasos al realizar una reunión.
- Espera al recibir material.

9S´s
Originalmente se tenía las 5S´s: seiri, seiton, seiso, seiketsu y shitsuke que son las que
generalmente se utilizan y las 4S´s se añadieron posteriormente para tener un mayor alcance en
las áreas donde se desee aplicar la metodología.

Seiri (organización): Consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los

innecesarios y en desprenderse de estos últimos.

- Tomar los archivos del ordenador y preguntarse si son útiles, si no lo son, será
necesario eliminarlos.
 - Tomar las herramientas dentro de un armario y preguntarse si son útiles, si no lo
son, será necesario eliminarlos.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan la muda de sobreproducción.

Seiton (orden): Se trata de establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los
materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

- Colocar los objetos de oficina que se utilizan cada hora o a diario dentro del espacio
al que se pueda llegar estirando los brazos.
- Disponer los materiales usados una vez por semana o al mes cerca del lugar de
trabajo.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan la muda de movimiento.

Seiso (limpieza): Basada en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, asegurando que todos
los medios se encuentran siempre en perfecto estado.

- Limpiar los equipos periódicamente.

- Limpiar el escritorio antes de empezar a trabajar.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan la muda de tiempo de espera.

Seiketsu (seguridad): El objetivo es distinguir fácilmente una situación normal de otra anormal,
mediante normas sencillas y visibles para todos.

- Crear procedimientos para evaluar periódicamente el seguimiento de la

clasificación, el orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
- Elaborar un documento con el horario, las reglas y las responsabilidades de la
limpieza de la organización.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan la muda de fallas.

Shitsuke (disciplina y hábito): Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las

normas establecidas.

- Inculcar en el trabajador respeto por las normas y estándares establecidos para

conservar el sitio de trabajo impecable.
- Promover el hábito de autocontrolar o reflexionar sobre el nivel de cumplimiento
de las normas establecidas.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan la muda de procesos.

Poka-Yoke
Poka-Yoke es un término que proviene del japonés y se divide en Poka, errores involuntarios; y
Yokeru, evitar; por lo que este método tiene como objetivo prevenir los errores y posteriores
defectos originados en los procesos, hasta el punto de que los defectos igual a cero es
absolutamente posible. Este método funciona al prever, corregir y notificar errores.

- Una alarma que indica al trabajador que está ocurriendo un fallo de seguridad y
permite detener los procesos antes de que sea demasiado tarde.
- Enclavamientos de máquinas para garantizar la seguridad de los trabajadores frente
a atrapamientos. La máquina no se pone en marcha mientras no estén cerradas las
compuertas de seguridad.
 - Listas de chequeo. Estas listas son útiles para no olvidar ningún punto a la hora de
realizar inspecciones de seguridad.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan las mudas de fallas y tiempos de espera.

Kiss
Por sus siglas en inglés, “Keep It Short and Simple” que significa mantenlo corto y simple, por lo
que esta ideología afirma que la simplicidad es la clave del éxito en el diseño y que cualquier
complejidad accidental debe ser evitada.

- Diseño de productos sencillos que permitan solucionar problemas.

- Word posee una gran cantidad de herramientas, pero permite acceder a todo ello,
al mostrar las herramientas de manera sencilla.
- Google tiene una enorme cantidad de recursos e información a la que es posible
acceder, sin embargo, Google se aseguró de poner la barra de búsqueda, sin
distracciones.

Los ejemplos anteriormente planteados eliminan las mudas de sobreproducción, movimiento,

transporte y proceso.