InstalaciÓn, Uso, Mantenimiento

Koro Espresso

ES Español

Doc. No. H 2525ES 01

Edición 1 01 - 2009
 Targhetta di identificazione
Identification label

Valbrembo, 01/01/2012

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’
DECLARATION OF CONFORMITY
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD
DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE
VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

Italiano Si dichiara che la macchina, descritta nella targhetta di identificazione, è Direttive europee Sostituita da
conforme alle disposizioni legislative delle Direttive Europee elencate a lato e suc- European directives Repealed by
cessive modifiche ed integrazioni.
2006/42/EC
English The machine described in the identification plate conforms to the legisla-
tive directions of the European directives listed at side and further amendments and 73/23/EC + 93/68/CE 2006/95/CE
integrations 89/336/EC + 92/31/CE + 2004/108/EC
Français La machine décrite sur la plaquette d’identification est conforme aux 93/68/CE
dispositions légales des directives européennes énoncées ci-contre et modifications
90/128/EC 2002/72/CE
et intégrations successives
80/590/EEC and 89/109/ EC 1935/2004
Deutsch Das auf dem Typenschild beschriebene Gerät entspricht den rechts aufge-
EEC
führten gesetzlichen Europäischen Richtlinien, sowie anschließenden Änderungen
und Ergänzungen EC 10/2011
Español Se declara que la máquina, descrita en la etiqueta de identificación, cum- 2002/96/EC
ple con las disposiciones legislativas de las Directrices Europeas listadas al margen
y de sus sucesivas modificaciones e integraciones
Português Declara-se que a máquina, descrita na placa de identificação está con-
forme as disposições legislativas das Diretrizes Européias elencadas aqui ao lado e
sucessivas modificações e integrações
Nederlands De machine beschreven op het identificatieplaatje is conform de
wetsbepalingen van de Europese Richtlijnen die hiernaast vermeld worden en latere
amendementen en aanvullingen

Italiano Le norme armonizzate o le specifiche tecniche (designazioni) che sono Norme armonizzate / Harmonised standards
state applicate in accordo con le regole della buona arte in materia di sicurezza in Specifiche tecniche Technical specifica-
vigore nella UE sono: tions
English The harmonised standards or technical specifications (designations) which EN 60335-1:2002 + A1:2004 + A11:2004 + A12:2006
comply with good engineering practice in safety matters in force within the EU have + A2:2006+ A13:2008
been applied are: EN 60335-2-75:2004 + A1:2005 + A11:2006 +
A2:2008 + A12:2010
Français Les normes harmonisées ou les spécifications techniques (désignations)
qui ont été appliquées conformément aux règles de la bonne pratique en matière de EN 62233:2008
sécurité en vigueur dans l’UE sont : EN 55014-1: 2006 + A1: 2009
Deutsch Die harmonisierten Standards oder technischen Spezifikationen (Bestim- EN 55014-2: 1997 + A1: 2001 + A2: 2008
mungen), die den Regeln der Kunst hinsichtlich den in der EU geltenden Sicherheits- EN 61000-3-2: 2006 + A1: 2009 + A2: 2009
normen entsprechen, sind:
EN 61000-3-3: 2008
Español Las normas armonizadas o las especificaciones técnicas (designaciones)
EN 61000-4-2: 2009
que han sido aplicadas de acuerdo con las reglas de la buena práctica en materia de
seguridad vigentes en la UE son: EN 61000-4-3: 2006 + A1: 2008
EN 61000-4-4: 2004
Português As normas harmonizadas ou as especificações técnicas (designações)
que foram aplicadas de acordo com boas regras de engenharia em matéria de seg- EN 61000-4-5: 2006
urança em vigor na UE são: EN 61000-4-6: 2009
Nederlands De geharmoniseerde normen of technische specificaties (aanwijzingen) EN 61000-4-11: 2004
die toegepast werden volgens de in de EU van kracht zijnde eisen van goed vakman-
schap inzake veiligheid zijn de volgende:

Il fascicolo tecnico è costituito presso:

ANDREA ZOCCHI
The technical file is compiled at:
N&W GLOBAL VENDING S.p.A. C.E.O
 Declaración de conformidad
La declaración de conformidad con las Directrices y
Normas Europeas, prevista por la legislación vigente,
está indicada en la primera página de este manual el
cual constituye una parte integrante del aparato.
En esa página se declara que la máquina, descripta en
la etiqueta de identificación, cumple con las
disposiciones legislativas de las Directrices
Europeas y de sus sucesivas modificaciones
e integraciones y con las normas armonizadas o las
especificaciones técnicas (designaciones) que han sido
aplicadas de acuerdo con las reglas de la buena prácti-
ca en materia de seguridad vigentes en la UE y listadas
en la misma página.
Advertencia
para la instalación
La instalación y las sucesivas tareas de manteni-
miento deben ser efectuadas, por personal espe-
cializado y entrenado para el uso del aparato según
las normas vigentes.
El aparato se vende sin un sistema de pago, por lo tanto
la responsabilidad de daños al aparato mismo o a cosas
y personas que derive de una instalación errada del
sistema di pago son sólo y exclusivamente de quien ha
efectuado la instalación.
La integridad del aparato y el cumplimiento de las
normas de las instalaciones correspondientes, se
deberá verificar por lo menos una vez por año con
personal especializado.
Los materiales de embalaje se deben desechar respe-
tando el ambiente.
¡Importante!
El aparato tiene un sistema de lavado automático
de los mixer con el correspondiente circuito hidráu-
lico y del grupo infusor.
Si el uso del aparato está sujeto a pausas en el uso
(week ends, etc.) también superiores a dos días, se
aconseja habilitar (por ejemplo antes del inicio del uso
del DA) las funciones de lavado automático.
para el uso
El aparato puede ser utilizado por niños y por perso-
nas con reducidas capacidades físicas, sensoriales o
mentales bajo la vigilancia de las personas responsa-
bles de su seguridad o previa específica capacitación
para el uso de la máquina. Quien está encargado de la
vigilancia de los niños debe prevenir que jueguen con el
aparato.
para el ambiente
Algunas consideraciones para ayudar a respetar el
ambiente:
-- para la limpieza del aparato utilizar productos biode-
gradables;
-- eliminar de manera apropiada todos los envases de
los productos utilizados para la carga y la limpieza del
aparato;
- el apagado del aparato durante los períodos de inacti-
vidad permitirá un notable ahorro energético.
para la eliminación
El símbolo indica que el aparato no puede ser
eliminado como un desecho común, sino que
debe ser eliminado de acuerdo con cuanto es-
tablecido por la directriz europea 2002/96/CE
(Waste Electrical and Electronics Equipments
- WEEE) y por las legislaciones nacionales derivantes,
para prevenir posibles consecuencias negativas para el
ambiente y para la salud humana.
La recolección diferenciada del aparato que llega al
final de su vida útil está organizada y gestionada por el
fabricante.
Para la correcta eliminación del aparato, contactar el
punto de venta donde se lo ha comprado o nuestro
servicio post venta.
La eliminación abusiva del aparato por parte del propie-
tario comporta la aplicación de las sanciones adminis-
trativas previstas por la normativa vigente.
¡Atención!
Si el aparato tiene un sistema de refrigeración, la unidad
refrigerante contiene gas fluorurado.
HFC-R134a con efecto invernadero, disciplinado por
el protocolo de Kyoto, cuyo potencial de calentamiento
global es de 1300.
 Español
Sumario
Página Página
declaración de conformidad
advertencias

premisa 2 programación 18
identificación del aparato y de sus características 2 encendido 18
en caso de avería 2
estados de funcionamiento 18
transporte y almacenamiento 2
colocación del distribuidor 3 funcionamiento en uso normal 18
características técnicas 3 modo de navegación 19
consumo de energía eléctrica 5 menú del cargador 19
accesorios 5 estadísticas 20
carga y limpieza 6 precio de las selecciones 20
gestión de los tubos del resto 20
interruptores de red 6
visualización de la temperatura de las calderas 21
higiene y limpieza 6
erogaciones de prueba 21
uso de los distribuidores de bebidas calientes 6
menú del técnico 22
mandos e informaciones 7
averías 22
carga de los productos 7
programación de los parámetros 23
limpieza de la cubeta de fondos 8
estadísticas 27
limpieza y llenado del tanque de alimentación hídrica 8
test 29
limpieza de los contenedores de productos 8
varias 29
desinfección del mixer y de los circuitos alimenticios 9
up key 30
limpieza del grupo infusor 9
funciones de servicio 10 mantenimiento 31
suspensión del servicio 10 premisa general 31
instalación 11 mantenimiento del grupo infusor 31
limpieza periódica 32
interruptores de red 11
desinfección de los componentes 32
desembalaje del distribuidor 11
alimentación hídrica 12 función de las tarjetas 34
conexión eléctrica 12 tarjeta de actuaciones cpu 34
montaje del sistema de pago 13 tarjeta de los pulsadores 35
ablandador 13 tarjeta de control de la caldera 35
introducción de las etiquetas 13 tarjeta de expansión sistemas de pago 35
primer encendido 13 actualización del software 36
modificación del teclado de selección 36
llenado del circuito hidráulico 14
mantenimiento de la caldera 36
modificación de la configuración del teclado 14
protección térmica de la caldera expresso 36
inicialización 14
primer desinfección de los mixer 14 circuito hidráulico 37
funcionamiento 15 resumen del menú de programación 39
ciclo de erogación del café 15
ciclo de erogación de descafeinado 16 leyenda del esquema eléctrico 48
control y regulación de las calibraciones 16
calibraciones estándar 16
regulación del volumen de la cámara de infusión 16
regulación del grado de molido 17
regulación del gramaje del café 17
regulación de la temperatura del agua 17

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 1 01 2009 2525 01


Premisa
La documentación técnica de acompañamiento
constituye una parte integrante del aparato y por
lo tanto debe acompañarlo en todos sus desplaza-
mientos o transferencias de propiedad para permi-
tir ulteriores consultas a los diferentes operadores.
Antes de proceder con la instalación y el uso del aparato
es necesario leer atentamente y comprender el conte-
nido de la documentación de acompañamiento dado
que suministra informaciones importantes relativas a la
seguridad de la instalación, a las normas de uso y a las
tareas de mantenimiento.
El manual está compuesto por tres capítulos.
El primer capítulo describe las tareas de carga y de
limpieza ordinaria que se deben efectuar en zonas del
aparato que son accesibles usando solamente la llave
de apertura de la puerta, sin el uso de otras herramien-
tas.
El segundo capítulo contiene las instrucciones
correspondientes para efectuar una correcta instalación
y las informaciones necesarias para aprovechar de la
mejor manera posible las prestaciones del aparato.
El tercer capítulo describe las tareas de mantenimiento
que requieren el uso de herramientas para acceder a
zonas potencialmente peligrosas.
Las tareas descriptas en el segundo y en el ter-
cer capítulo deben ser efectuadas solamente por
personal con conocimientos específicos sobre el
funcionamiento del aparato ya sea desde el punto
de vista de la seguridad eléctrica como de las nor-
mas de higiene.
EN CASO DE AVERÍA
En la mayoría de los casos, los eventuales inconvenien-
tes técnicos se pueden resolver con pequeñas interven-
ciones; por lo tanto, sugerimos leer atentamente este
manual, antes de contactar el fabricante.
En caso de anomalías o malos funcionamientos que no
se pueden resolver, dirigirse a:
N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
Via Roma 24
24030 Valbrembo
Italy - Tel. +39 - 035606111
TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO
Para no provocar daños al aparato, las maniobras de
carga y descarga se deben efectuar con mucho cuidado.
Es posible levantar el aparato, utilizando un carro auto-
elevador, a motor o manual, colocando las horquillas en
la parte de abajo del mismo.
En vez, se debe evitar:
--volcar el distribuidor;
--arrastrar el distribuidor con cables u otros elementos;
--levantar el distribuidor con enganches laterales;
- levantar el distribuidor con eslingas o cables;
--sacudir o golpear el distribuidor y su embalaje.
Para el almacenamiento es necesario que el ambiente
sea seco y con temperaturas comprendidas entre 0 °C y
40 °C.
Con el embalaje original es posible superponer no más
de 2 aparatos teniendo cuidado de mantener la posición
vertical indicada por las flechas sobre el embalaje.

IDENTIFICACIÓN DEL APARATO Y DE SUS

CARACTERÍSTICAS
Cada aparato está identificado con un número de matrí-
cula específico, que se puede leer en la etiqueta de las
características, colocada en el interior del aparato en el
costado derecho.
Esta etiqueta (véase la figura) es la única reconocida
por el fabricante y contiene todos los datos que permiten
al fabricante suministrar, con rapidez y seguridad, infor-
maciones técnicas de cualquier tipo y facilitar la gestión
de los repuestos
Modelo N° de serie

Código del producto

Frecuencia
Tipo

Tensión de trabajo
Corriente

Potencia absorbida

Datos de la caldera Características de la red hídrica

Fig.1

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COLOCACIÓN DEL DISTRIBUIDOR CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
El aparato no es idóneo para instalaciones en exterio-
res, se lo debe instalar en locales secos, con tempera- DIMENSIONES
turas comprendidas entre 2°C y 32° C y no se lo puede
instalar en ambientes donde, para la limpieza, se utilicen Altura mm. 500
chorros de agua (por ej.: grandes cocinas, etc.). Altura con contenedor de 1.8 litros mm. 546
El aparato puede ser colocado cerca de una pared pero
de manera tal que el panel posterior esté a una distancia Altura con panel superior abierto mm. 770
mínima de 4 cm. de la misma para permitir una ventila- Ancho mm. 331
ción adecuada. En ningún caso se lo debe cubrir con
paños o similares. Profundidad mm. 528
El aparato se debe colocar sobre un plano nivelado. Máx. espacio ocupado con
­¡¡Importante!! puerta abierta mm. 724
El acceso en caso de mantenimiento extraordinario Altura del mueblecito mm. 830
y/o reparaciones se efectúa del lado posterior y de los
Peso kg. 28
costados.
Por lo tanto se debe prever la posibilidad de girar el
aparato sobre sí mismo para poder desmontar el panel
posterior y los laterales.
Colocación sobre el mueblecito
El aparato se puede colocar sobre una mesa u otro apo-
yo idóneo (altura sugerida mm. 830).
Cuando sea posible, se aconseja utilizar el mueblecito
especial donde se pueden alojar, la cubeta para las des-
cargas, el kit de autoalimentación hídrica, el sistema de
pago y, en caso de agua muy dura, el ablandador.

Fig.2

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 3 01 2009 2525 01

Características eléctricas (*) Seguridades
Tensión de alimentación V∿ 230 --interruptor general externo
Frecuencia de alimentación Hz 50 --interruptor de la puerta
Potencia instalada W 1500 --interruptor del panel superior
(*) Los valores anteriormente indicados pueden variar --presencia de la cubeta para fondos exhaustos
de acuerdo con el mercado de destino.
--presencia de la cubeta para fondos líquidos
Remitirse a la etiqueta de las características (fig. 1).
--termostato de seguridad de la caldera con rearmado
manual (klixon)
Sistema de pago
--bloqueo del flotador del air-break (sólo en caso de
En el aparato se pueden montar, utilizando kits especia-
alimentación desde la red)
les, sistemas de pago con protocolo Executive o MDB o
BDV. --electroválvula anti-inundación (sólo en caso de alimen-
Los sistemas de pago se deben alojar en el módulo tación desde la red)
lateral especial (opcional).
--protección a tiempo de:
Precios de venta bomba
Para cada selección es posible ajustar un precio diferen- motorreductor del grupo café
te programable. molinillo
La calibración estándar prevé el precio de venta igual --protección térmica de:
para todas las selecciones. motodosificadores
motorreductor del grupo café
Alimentación hídrica electroimanes
La alimentación hídrica del aparato se puede efectuar bomba
desde: motoagitadores
--Tanque: alojado en el interior del aparato; tanques de motor del molinillo
diferente capacidad se pueden alojar en un módulo --protección con fusible
externo o en el mueblecito de apoyo. circuito eléctrico principal
--Red: con presión comprendida entre 0.05 y 0.85 MPa transformador de alimentación de la tarjeta
(0.5 y 8.5 bar)

Regulaciones posibles
--Granulometría del café espresso.
--Dosis del café espresso número de rotaciones del
molinillo.
--Dosis de agua volumétricas;
--Dosis de productos solubles en tiempo;
--Temperatura de la caldera regulable mediante soft-
ware.

Permisos
--Presencia de agua
--Presencia de café
--Temperatura de funcionamiento alcanzada

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Capacidad de los contenedores
Las capacidades de los contenedores están expresadas
en gramos y pueden variar respecto a cuanto indicado,
dependiendo del peso específico de los productos.
--Café en granos
contenedor de 1,8 litros 760 gr
contenedor de 0,85 litros 350 gr
--Leche soluble 290 gr
--Chocolate soluble 650 gr
--Té soluble 400 gr
Fig.3
1- Contenedor de café en granos de 1,80 litros
2- Contenedor de café en granos de 0,85 litros
3- Contenedor de producto soluble de 1 litro
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Consumo de energía eléctrica
El consumo de energía eléctrica del aparato depende
de muchos factores como la temperatura y la ventilación
del ambiente donde el mismo se encuentra instalado, la
temperatura del agua en entrada, la temperatura en la
caldera, etc.
Efectuando la medición con una temperatura ambiente
de 22° C se han registrado los siguientes consumos de
energía:
Alcance de la temperatura W/h 27
Para 24h de stand-by W/h 933
El consumo de energía calculado sobre los datos
promedio indicados anteriormente se debe considerar
puramente indicativo.
Accesorios
En el aparato es posible montar una vasta gama de
accesorios para variar las prestaciones.
Los kit de montaje están acompañados con instruccio-
nes de montaje y prueba final que se deben seguir es-
crupulosamente para mantener la seguridad del aparato.
¡¡Importante!!
El uso de kits no homologados por el fabricante no
garantiza el respeto de los estándares de seguridad,
especialmente para las partes bajo tensión.
El fabricante declina toda responsabilidad por el uso de
componentes no homologados.
El montaje y las sucesivas tareas de prueba final,
deben ser efectuadas por personal calificado, con
conocimientos específicos sobre el funcionamien-
to del aparato ya sea desde el punto de vista de la
seguridad eléctrica como de las normas de higiene.
 Capítulo 1
Carga y limpieza
INTERRUPTORES DE RED

General
En la parte externa del aparato se encuentra colocado
un interruptor general que quita la tensión al aparato sin
tener que abrir la puerta.
La bornera de apoyo del cable de línea, los fusibles
y el filtro anti ruido quedan de todos modos bajo
tensión.

Puerta
Abriendo la puerta, un interruptor especial quita la ten-
sión a la instalación eléctrica del aparato para permitir
las operaciones, descriptas a continuación, de carga y
limpieza ordinaria en completa seguridad.

Panel superior
Abriendo el panel superior del aparato, un interruptor
quita la tensión permitiendo las operaciones de carga en
condiciones de seguridad. Fig. 4
Todas las operaciones que requieren el aparato 1- Cubeta de fondos líquidos
2- Apoyo de la taza volcable
bajo tensión deben ser efectuadas EXCLUSIVA-
3- Grupo infusor
MENTE por personal calificado e informado sobre 4- Interruptor de la puerta
los riesgos específicos que comporta dicha condi- 5- Embudo del café
ción. 6- Tobogán del café descafeinado (sólo en algunos modelos)
7- Interruptor de la tapa superior
8- Contenedor del café en granos (1,8 litros o 0,8 litros)
HIGIENE Y LIMPIEZA 9- Tapa superior
En base a las normas vigentes en campo sanitario y de 10- Interruptor general
11- Válvula contenedor café
seguridad el operador de un distribuidor automático es 12- Mixer
responsable de la higiene de los materiales en contacto 13- Pulsador de liberación del apoyo de las boquillas
con alimentos; por lo tanto debe efectuar el manteni- 14- Apoyo de las boquillas
miento del aparto de manera tal de prevenir la formación
de bacterias. USO DE LOS DISTRIBUIDORES DE
Cuando se efectúa la instalación es necesario BEBIDAS CALIENTES EN CONTENEDORES
efectuar la completa desinfección de los circuitos ABIERTOS
hidráulicos y de las partes en contacto con los ali- (Por ej. vasos de plástico, tazas de cerámica,
mentos para eliminar eventuales bacterias que se jarras)
hubieran formado durante el almacenamiento.
Los distribuidores de bebidas en contenedores abiertos
El aparato no es idóneo para instalaciones en exteriores, se deben destinar exclusivamente a la venta y distribu-
se lo debe instalar en locales secos, con temperaturas ción de bebidas alimenticias obtenidas mediante:
comprendidas entre 2° y 32° C.
--infusión de café en granos
Se aconseja utilizar productos desinfectantes también
para la limpieza de las superficies no directamente en --reconstitución de preparados solubles o liofilizados.
contacto con los alimentos. Estos productos deben ser declarados por el fabricante
Algunas partes del aparato pueden ser dañadas por “adecuados para la distribución automática” en contene-
detergentes agresivos. dores abiertos.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños
Los productos erogados se deben consumir inme-
causados por el incumplimiento de cuanto especificado
diatamente. En ningún caso pueden ser conserva-
anteriormente o por el uso de agentes químicos agresi-
dos y/o envasados para su posterior consumo.
vos o tóxicos.
Todo otro uso debe ser considerado impropio y por lo
Apagar siempre el aparato antes de proceder con
tanto potencialmente peligroso.
las tareas de mantenimiento que requieren el
desmontaje de componentes.
Evitar totalmente el uso de chorros de agua para la
limpieza del aparato.
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MANDOS E INFORMACIONES
El aparato debe funcionar a temperatura ambiente com-
prendida entre 2°C y 32°C.
Las etiquetas con el menú y las instrucciones se entre-
gan acompañadas al aparato y deberán ser aplicadas
en el momento de la instalación, tomando como referen-
cia la tabla de dosis de las selecciones.
Sobre el lado externo de la puerta (véase la fig. 5) se
encuentran colocados los mandos y las informaciones
destinadas al usuario.
En el interior del aparato, sobre el lado derecho de la
tarjeta de los pulsadores están ubicados el pulsador
de “Programación” que da acceso a las funciones del
aparato y el pulsador de “lavado del mixer”.
carga de los productos
café en granos
La abertura del panel superior se puede hacer sólo con
la puerta abierta.
Levantar la tapa y llenar el contenedor de café asegu-
rándose que la válvula esté completamente abierta
(véase la fig. 6).
Se aconseja el uso de café de calidad para evitar
malos funcionamientos del aparato que derivan de
la presencia de impurezas.

Fig. 6
1- Embudo del café
2- Tobogán del café
3- Tobogán del descafeinado (sólo en algunos modelos)
4- Manopla de regulación del molido
5- Válvula del contenedor del café
Fig. 5 6- Puerta de introducción de descafeinado (sólo en algunos
1- Cerradura modelos)
2- Etiqueta logotipos 7- Contenedor del café en granos (1,8 litros o 0,85 litros)
3- Display 8- Pannel superior
4- Etiqueta selecciones
5- Pulsadores de selección
6- Boquillas de erogación
7- Porta taza volcable solubles
8- Flotador de señalación
9- Cubeta de fondos líquidos Abrir el panel superior del aparato y levantar la tapa del
contenedor de polvo soluble; introducir en el contenedor
el producto que se debe distribuir teniendo cuidado de
no comprimir el polvo, para evitar que se compacte.
Ruido Asegurase que los productos no contengan grumos.
El nivel de presión acústica continua, equivalente, pon- Cerrar cuidadosamente la tapa verificando que esté
derado, es inferior a 70 dB. enganchada.

Fig. 7
1- Contenedor de polvo soluble

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LIMPIEZA DE LA CUBETA DE FONDOS limpieza y llenado del tanque de
Las cubetas de fondos se pueden extraer fácilmente alimentación hídrica
aún con la puerta cerrada (véase la fig. 8) para permitir Para los aparatos que utilizan el tanque de agua es
rápidamente el vaciado y la limpieza. necesario efectuar, por lo menos semanalmente, la
Las tareas de limpieza de las cubetas de fondos se limpieza del tanque:
deben efectuar con la puerta cerrada y sin apagar la --Extraer el tanque y vaciar el agua residual
máquina
--Desinfectar el tanque teniendo cuidado de quitar even-
fondos líquidos tuales residuos y películas visibles.
Cuando el flotador de señalación emerge de la grilla es --Llenar el tanque con agua potable hasta el nivel máxi-
necesario efectuar el inmediato vaciado de la cubeta de mo
fondos líquidos.
Se aconseja no esperar la señalación del flotador sino limpieza de los contenedores de
vaciar la cubeta regularmente. productos
Para quitar la cubeta de fondos líquidos proceder de la
siguiente manera:
polvos solubles
--Sujetar de los costados la cubeta de fondos líquidos,
levantar levemente y tirar --Quitar el contenedor del producto soluble y quitar
eventuales residuos de polvos solubles, limpiar el polvo
--Vaciar la cubeta y lavarla con una solución de deter-
de la base de apoyo
gente neutro
café en granos
fondos sólidos

La autonomía del contenedor de café en granos es --Cerrar la válvula del contenedor

superior a la capacidad de la cubeta de fondos (si no se --Aflojar la pomela que fija el contenedor al aparato
utiliza el mueblecito de apoyo).
El software de control del aparato señala en el display --Levantar y quitar el contenedor
que el número máximo de erogaciones en base a café --Lavar el contenedor utilizando agua caliente y produc-
se ha alcanzado con el mensaje: tos desinfectantes
VACIAR LA CUBETA --Enjuagar y secar cuidadosamente

Después de algunas selecciones el aparato se

bloqueará.
Si falta la cubeta de fondos usados, el aparato queda
disponible para la erogación de bebidas solubles visuali-
zando en el display el mensaje “introducir la cubeta”

Fig. 9
1- Válvula del contenedor del café
2- Pomela de fijación del contenedor de café

Fig. 8
1- Flotador de señalación
2- Cubeta de fondos sólidos
3- Interruptor de presencia de la cubeta de fondos líquidos
4- Interruptor de presencia de la cubeta de fondos sólidos
5- Tanque de agua potable (sólo modelos con tanque interno)
6- Cubeta de fondos líquidos

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 8 01 2009 2525 01

desinfección del mixer y de los
circuitos alimenticios
Al momento de la instalación y por lo menos semanal-
mente, o más frecuentemente en función del uso del
aparato y de la calidad del agua en entrada, es nece-
sario efectuar una cuidadosa desinfección de los mixer
y de los conductos de erogación de las bebidas para
garantizar la higiene de los productos distribuidos.
Evitar totalmente el uso de chorros de agua para la
limpieza
Las partes que se deben limpiar son:
--cajones de depósito de polvos, embudos para polvos,
mixer y conducto de erogación de las bebidas solubles;
--boquillas de erogación;
--soporte de las boquillas;
Para la limpieza de los mixer proceder de la siguiente
manera:
--girar hacia arriba la boquilla de direccionado del pro-
ducto soluble
--girar en sentido antihorario la virola de fijación del em-
budo del agua y quitar (véase la fig. 10) los embudos
de los polvos, los cajones de depósito de los polvos y
los embudos del agua
--desenroscar las paletas del agitador; para
desenroscarlas es suficiente tener bloqueado con
un dedo el disco dentado montado sobre el árbol del
Fig. 11
motoagitador
La desinfección se efectúa con productos desinfectan-
tes.
--sumergir los componentes durante aproximadamente
20’ en un recipiente que contenga la solución desinfec-
tante anteriormente preparada, teniendo cuidado de
quitar mecánicamente los residuos y las películas visi-
bles utilizando, si fuera necesario, escobillas o cepillos;
--enjuagar y secar cuidadosamente todas las piezas;
--montar nuevamente las paletas del agitador;
--colocar nuevamente el embudo del agua y girar la viro-
la de fijación en sentido horario;
--montar nuevamente los cajones de depósito de los
polvos y los embudos de los polvos;
--girar hacia abajo la boquilla de direccionado de los
polvos
Con el aparato se puede entregar el kit higiene
(partes de mixer, tubos,...) para utilizar en reempla-
zo de los componentes que se deben desinfectar.
El kit higiene se suministra para no dejar parado,
durante mucho tiempo, el aparato.
Las partes reemplazadas se desinfectan sucesiva-
mente y se las tiene a disposición como kit higiene.

limpieza del grupo infusor

A cada carga, o por lo menos semanalmente, se
aconseja limpiar las partes externas del grupo café de
eventuales residuos de polvo en especial en la zona del
embudo del café, utilizando un pincel o una pequeña
Fig. 10 aspiradora.
1- Boquillas de erogación
2- Pulsador de liberación del apoyo boquillas
3- Virola de fijación del embudo del agua
4- Paletas del agitador
5- Embudo del agua
6- Cajón de depósito de polvos
7- Embudo del polvo soluble
8- Boca de direccionado de los productos solubles

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Funciones de servicio Suspensión del servicio
Algunas operaciones, si están habilitadas en el menú de Si, por una razón cualquiera, el aparato tuviera que
programación, se pueden efectuar directamente con la permanecer apagado durante un período superior a las
puerta cerrada introduciendo una password (pulsando fechas de vencimiento de los productos, es necesario:
una secuencia de 5 teclas) después de haber apretado --Vaciar completamente los contenedores y lavarlos
durante más de dos segundos la última tecla de selec- cuidadosamente con los productos desinfectantes
ción de la derecha. utilizados para los mixer.
Las operaciones posibles son:
--Vaciar completamente el molinillo erogando café hasta
--Erogación consecutiva de varias selecciones en una
la señalación de vacío.
jarra (jug facilities);
--Vaciar completamente el circuito hidráulico
--Erogación gratuita de una selección;
--Bloqueo-desbloqueo del funcionamiento del teclado.
Con el bloqueo activo en el display se visualiza “SER-
VICIO SUSP.”
--Lavado del mixer. La operación se debe efectuar
diariamente y a cada recarga del aparato para evitar
que caídas accidentales de producto durante la carga
puedan atascar el mismo mixer.
--Puesta en cero de los contadores. Para restablecer el
funcionamiento del aparato después que se ha al-
canzado el número de selecciones ajustadas para las
operaciones de mantenimiento o limpieza
--Efectuar selecciones de prueba

Fig. 12

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Capítulo 2
Instalación
La instalación y las sucesivas tareas de mantenimiento,
deben ser efectuadas con el aparato bajo tensión y
por lo tanto efectuadas por personal especializado, ca-
pacitado para el uso del aparato e informado sobre los
riesgos específicos que comporta dicha condición.
El aparato no es idóneo para instalaciones en exteriores,
se lo debe instalar en locales secos, con temperaturas
comprendidas entre 2°C y 32°C.
El aparto no puede ser instalado en locales donde se
usen chorros de agua para la limpieza.
En el momento de la instalación es necesario
efectuar una completa desinfección de los circuitos
hidráulicos y de las partes que entran en contacto
con los alimentos para eliminar eventuales bacte-
rias que se hubieran formado durante el almacena-
miento.
Interruptores de red
General
En el exterior del aparato se encuentra alojado un inte
rruptor general que quita la tensión al aparato sin tener
que abrir la puerta.
La bornera de apoyo del cable de línea, los fusibles
y el filtro anti ruido quedan de todos modos bajo
tensión.
Fig. 13
1- Interruptor de la puerta
2- Interruptor del panel superior
3- Fusibles de red
4- Interruptor general externo
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Puerta
Abriendo la puerta, un microinterruptor especial quita la
tensión a la instalación eléctrica del aparato. Para dar
tensión a la instalación con la puerta abierta, es suficien-
te introducir la llave especial en la ranura (véase la fig.
13).
Panel superior
También levantando el panel superior del aparato, un
interruptor quita la tensión permitiendo las operaciones
de carga en condiciones de seguridad.
La llave de encendido no debe de ningún modo ser
dejada dentro del aparato sino que debe ser con-
servada por el personal especializado capacitado
para el uso del aparato.
Con la puerta abierta, no se tiene acceso a las par-
tes bajo tensión. En el interior del aparato quedan
bajo tensión sólo las partes protegidas con co-
berturas y evidenciadas con la etiqueta “quitar la
tensión antes de quitar la cobertura”.
Antes de quitar estas coberturas es necesario
desconectar el cable de alimentación eléctrica de
la red.
El cierre de la puerta es posible sólo después de haber
quitado la llave del interruptor de la puerta y haber cerra-
do el panel superior del aparato.
DESEMBALAJE DEL DISTRIBUIDOR
Después de haber quitado el embalaje, asegurarse de la
integridad del aparato.
En caso de dudas no utilizar el aparato.
Los materiales de embalaje (bolsas de plástico, po-
lietileno expandido, clavos, etc.) no se deben dejar
al alcance de los niños dado que son potenciales
fuentes de peligro.
Los materiales de embalaje se deberán desechar en
depósitos autorizados confiando la recuperación de los
reciclables a empresas especializadas.
¡¡Importante!!
El aparato debe ser colocado sobre un plano nivelado.
alimentaciÓn hídrica
El distribuidor se alimenta con agua potable; teniendo en
cuenta las disposiciones vigentes de donde se instala el
aparato.
Alimentación hídrica desde el tanque
Desinfectar y luego llenar el tanque con agua potable
Alimentación hídrica desde la red
Algunos modelos se pueden conectar a la red de agua
potable, teniendo en cuenta las disposiciones vigentes
en el país donde se instala el aparato.
La presión de la red debe estar comprendida entre 0.05
y 0.85 MPa (0,5-8,5 bar).
Hacer salir agua de la red hídrica hasta que la misma se
presente limpia y sin trazas de suciedad.
Fig. 14
1- Unión de entrada 3/4” gas
2- Tubo de descarga
3- Tubo de demasiado lleno
Conectar mediante un tubo adecuado (disponible tam-
bién como kit) para soportar la presión de la red e idó-
neo para alimentos (diámetro interno mínimo de 6 mm.)
la red hídrica a la unión 3/4” gas de la electroválvula de
entrada del agua (véase la fig. 14).
Se aconseja aplicar un grifo en la red hídrica exter-
namente al aparato en una posición accesible.
Dispositivo anti-inundación
La electroválvula de entrada del agua (véase la fig.
14) está dotada de un dispositivo anti-inundación que
permite bloquear mecánicamente la entrada del agua en
caso de un mal funcionamiento de la misma electrovál-
vula o del mecanismo de control del nivel del agua en la
caldera.
Para restablecer el funcionamiento normal proceder de
la siguiente manera:
- descargar el agua contenida en el tubo de demasiado
lleno;
--cerrar el grifo de la red hídrica del lado exterior del
aparato;
--aflojar la unión que fija el tubo de alimentación de la
electroválvula para descargar la presión residual de la
red y ajustarlo nuevamente (véase la fig. 14);
--abrir el grifo y dar tensión eléctrica al aparato.
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CONEXIÓN ELÉCTRICA
El aparato está predispuesto para el funcionamiento
eléctrico con una tensión monofásica de 230 V~ y está
protegido con fusibles de 15A.
Para la conexión asegurarse que los datos de chapa
correspondan a los de la red, en especial:
- el valor de la tensión de alimentación esté compren-
dido en los límites recomendados para los puntos de
conexión;
- el interruptor general tenga características adecuadas
para soportar la carga máxima requerida y asegurar-
se una desintroducción omnipolar de la red con una
distancia de abertura de los contactos de por lo menos
3 mm.
El interruptor, el tomacorriente y el correspondien-
te enchufe deben estar colocados en una posición
accesible, de manera que sea posible desconectar
el cable en caso de intervención.
El cable de alimentación es con enchufe no separable.
La eventual substitución del cable de conexión (véase la
fig. 15) deberá ser efectuada sólo por personal califica-
do utilizando únicamente cables tipo HO5 RN - F o HO5
V V-F o H07 RN-F 3x1-1,5 mm2 de sección.
La seguridad eléctrica del aparato está asegurada sólo
cuando el mismo está correctamente conectado a una
eficaz instalación de puesta a tierra como está previsto
por las vigentes normas de seguridad.
Fig. 15
1- Bornera de conexión
2- Borne de fijación del cable
3- Cable de red
Es necesario verificar este fundamental requisito
de seguridad y, en caso de dudas, solicitar un
cuidadoso control de la instalación por personal
profesionalmente calificado.
Queda prohibido el uso de adaptadores, enchufes
múltiples y/o alargues.
Antes de dar tensión al aparato asegurarse que la red
hídrica esté correctamente conectada y el grifo abierto.
EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILI-
DAD POR DAÑOS CAUSADOS POR EL INCUMPLI-
MIENTO DE LAS PRECAUCIONES ANTERIORMEN-
TE INDICADAS.
Montaje del sistema de pago
El aparato se vende sin sistema de pago, por lo tan-
to la responsabilidad de daños al aparato mismo o
a cosas y personas que deriven de una instalación
errada del sistema de pago serán sólo y exclusiva-
mente de quien ha efectuado la instalación.
El uso de sistemas de pago como convalidadores,
“change giver” y “cashless” se puede efectuar aplicando
los kits especiales.
Los sistemas de pago como los “change giver” se deben
alojar físicamente en el módulo lateral (opcional).
ablandador
El aparato se entrega sin ablandador.
En caso de conexión a una red de agua muy dura es
necesario montar un ablandador.
Los ablandadores, disponibles como accesorio, se
deben regenerar periódicamente según las indicaciones
del fabricante.
Utilizar ablandadores de capacidad adecuada al uso
efectivo del aparato.
En caso de alimentación desde tanque se pueden utili-
zar los cartuchos filtrantes especiales.
Los cartuchos se deben cambiar periódicamente de
acuerdo con la calidad del agua y con las indicaciones
del fabricante.
Introducción de las etiquetas
Las etiquetas con el menú y las instrucciones se entre-
gan con los complementos del aparato y se deben intro-
ducir durante la instalación en función del lay-out y de la
lengua elegidos (véase la tabla “dosis selecciones”).
Para acceder a las ranuras de introducción de las eti-
quetas quitar la cobertura lateral de la puerta fijada con
dos tornillos (véase la fig. 16).
primer encendido
Cuando se enciende por primera vez el aparato pide de
efectuar el llenado del circuito hidráulico (véase el capí-
tulo siguiente), después del llenado del circuito hidráuli-
co en el display aparece el mensaje:
ENCENDIDO
­ConfIrma?
Es posible programar el aparato para habilitar la función
de visualización de los controles que se deben efectuar
antes de poner en servicio el aparato, o sea:
--Cañería (boquillas, etc.)
--Mixer
--Tolvas de los polvos (tolva polvos)
--Válvula café
--Encendido
Para todos los controles se visualiza en el display la
pregunta “¿Confirma?”.
Apretar una tecla cualquiera de selección, para conti-
nuar.
La función de presentación de la lista de controles pre-
liminares se puede habilitar (deshabilitada por default)
desde el menú de programación.
Después de la secuencia de controles iniciales, en el
display se visualiza el número de la versión software
presente.
Koro IN
Rev. x.x
Es posible programar el aparato para visualizar, durante
algunos segundos, el número de erogaciones efectua-
das.
Al final del calentamiento de la caldera en el display
aparece el mensaje:

En funcionamiento
SELECCIONAR LA BEBIDA

Fig. 16
1- Cobertura lateral
2- Tornillos de fijación
3- Etiqueta del menú selecciones
4- Ranuras para introducción de las etiquetas
5- Etiquetas de instrucciones para el usuario

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LLENADO DEL CIRCUITO HIDRáULICO
modelos con tanque
Al primer encendido es necesario efectuar manualmente
el procedimiento de instalación.
Entrar en programación en la modalidad “técnico” y
utilizar la función especial “instalación manual” del menú
“test” (véase el capítulo correspondiente)
modelos con alimentación desde la red
Si el aparto está conectado a la red hídrica, cuando se
lo enciende se controlan las condiciones del air-break
(vacío o lleno), el acoplamiento de la bomba y de la
caldera (en presión o no).
Si las condiciones lo requieren, el aparato efectúa auto-
máticamente un ciclo de instalación, o sea:
--durante toda la duración del ciclo el display visualizará
INSTALACIÓN
--abertura de la electroválvula de red hasta el llenado del
air-break;
--abertura de la electroválvula de la leche para purgar el
aire en la caldera y en el circuito hidráulico de introduc-
ción de 400 cc. de agua.
N.B.: en caso de falta de agua durante el ciclo de instala-
ción el aparato se bloqueará hasta el retorno del agua o
hasta el apagado del aparato.
¡¡¡IMPORTANTE!!!
Si en el circuito hidráulico se forman vacíos de agua
consistentes, por ejemplo debido a operaciones de
mantenimiento, es posible que durante el encendido del
aparato se efectúe automáticamente un ciclo de instala-
ción.
modificación de la configuración
del teclado
Algunos modelos (de acuerdo a los mercados de
destino) pueden tener como complemento pulsadores
dobles, estos pulsadores se montan cuando se inicializa
el aparato con lay-out que gestionan las teclas dobles.
Para montar las teclas dobles en lugar de individuales
proceder como se describe en el capítulo del man-
tenimiento en el párrafo “modificación del teclado de
selección”.
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Inicialización
Cuando el display se encuentra colocado sobre la
función “Inicialización” es posible inicializar la máquina
restableciendo todos los datos de default.
Esta función se utiliza para el primer encendido y en
caso de errores de los datos en la memoria o de repro-
gramación de la tarjeta,
Todos los datos estadísticos se ponen en cero.
Apretando la tecla de confirmación � en el display apa-
rece el pedido de confirmación “¿Confirma?”. Apretando
nuevamente la tecla de confirmación � se visualiza el
primero de los parámetros variables para definir la confi-
guración del aparato.
Con � y � se recorren las opciones posibles (que
se encienden intermitentemente), con la tecla � se
confirma la elección y se pasa al parámetro siguiente.
Apretando la tecla � después del último parámetro el
display muestra durante algunos segundos el mensaje
“Ejecución” y el aparato se inicializa.
Los parámetros administrados son:
“Nación” Tipo de dosis que se debe
utilizar para las selecciones
“Lay-out” Disposición de los contenedores
y menú selecciones entre las
previstas
“Tanque” Alimentación hídrica desde la red
o desde el tanque.
N.B.: Cuando se efectúa el primer encendido del apa-
rato nuevo o de todos modos después de la inicializa-
ción, además de la lista de los controles que se deben
efectuar, se propone la lengua en la cual visualizar los
mensajes en el display.
Con � y � se recorren las lenguas disponibles y con la
tecla � se confirma la elección.
Si no se inicializa el aparato, el pedido de la lengua no
se efectuará nunca más.
De todos modos se la podrá cambiar utilizando la fun-
ción especial del menú “Técnico”
Primer desinfección DE LOS MIXER Y
DE LOS CIRCUITOS ALIMENTICIOS
Cuando se instala el aparato es necesario efectuar una
cuidadosa desinfección de los mixer, de los conductos
de erogación de las bebidas solubles, del tanque interno
y del grupo de infusión para garantizar la higiene de los
productos distribuidos.
Evitar totalmente el uso de chorros de agua para la
limpieza.
- La desinfección se efectúa con productos desinfectan-
tes.
- Efectuar el lavado de los mixer y agregar algunas gotas
de solución desinfectante.
-Una vez efectuada la desinfección efectuar un abun-
dante enjuague de los mixer para remover todo posible
residuo de la solución utilizada.
Para erogar agua en los mixer utilizar el pulsador “lavado
de los mixer”” (véase la fig. 23); eventualmente habilitarlo
desde el menú. (véase el párrafo correspondiente a los
parámetros del distribuidor).
Funcionamiento
Ciclo de erogación del café
Después de cada encendido del aparato el grupo café
efectúa una rotación completa, antes de efectuar el ciclo
normal, para garantizar la colocación del dispositivo en
la posición inicial.
Pidiendo una selección de café el molinillo funciona
hasta llenar la cámara del dosificador de café.
Cuando el dosificador está lleno la dosis de molido se
suelta en el grupo café.
El café cae en la cámara de infusión (Fig. 17 punto 2)
dispuesta verticalmente. La manivela del motorreductor
enganchada en el disco externo (Fig. 17 punto 6) del
grupo, gira 180° causando la oscilación de la cámara de
infusión y la bajada del pistón superior (véase la Fig. 18)
Fig. 17
1- Pistón superior
2- Cámara de infusión
3- Pistón inferior
4- Resorte de preinfusión
5- Palanca oscilante
6- Disco externo (manivela)
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Por efecto de la presión de agua el resorte de preinfusión
(Fig. 18 punto 4) cede y el pistón inferior (Fig. 18 punto
2) baja 4 mm. permitiendo la formación de un cojinete
de agua que permite el aprovechamiento uniforme de la
pastilla de café.
Al final de la erogación, durante una pausa de 3 segun-
dos, el resorte de preinfusión (Fig. 18 punto 5) expulsa la
capa de agua a través de la 3^ vía de la electroválvula
de erogación comprimiendo levemente la pastilla de
café gastada.
La terminación de la rotación del motorreductor produce
el levantamiento de los pistones y de la pastilla a través
de la palanca oscilante (Fig. 18 punto 5).
Durante el retorno de la cámara de infusión a la posición
vertical, el rascador colocado sobre el embudo del café,
impide el desplazamiento de la pastilla gastada hacién-
dola caer.
El pistón inferior vuelve al punto muerto inferior.
Fig. 18
1- Pistón superior
2- Pistón inferior
3- Cámara de infusión
4- Resorte de preinfusión
5- Palanca oscilante
6- Disco externo (manivela)
Ciclo de erogación de
descafeinado
Los aparatos (donde está presente el tobogán del des-
cafeinado) se entregan con la puerta del descafeinado
bloqueada.
En base a las exigencias de la ubicación, se puede deci-
dir si desbloquear la puerta par poder introducir manual-
mente café descafeinado o similares.
Es necesario asegurarse que no se introduzcan otros
tipos de productos.
En la puerta para la introducción del café descafeinado
está alojado un imán que, a través de un sensor colo-
cado en la puerta, señala al aparato la apertura de la
puerta.
En el display se visualiza el mensaje intermitente:
DESCAFEINADO
Las selecciones en base a descafeinado se erogan sin
la intervención del molinillo.
El ciclo de infusión es el mismo del café espresso.
Apretando la tecla especial "reset descafeinado" antes
de la erogación, la preselección "descafeinado" se
anula, el aparato efectúa una rotación del grupo infusor,
y vuelve al funcionamiento normal.
Fig. 19
1- Imán de señalación apertura puerta
2- Puerta del descafeinado
3- Tobogán del descafeinado
4- Embudo del café
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Control y regulación de las
calibraciones
Para obtener los mejores resultados en relación al pro-
ducto utilizado, se aconseja controlar:
--La pastilla de café gastada; debe estar levemente com-
primida y húmeda.
--La granulometría del café molido.
--El gramaje de los productos.
--La temperatura de las bebidas.
--La dosis de agua.
Si fueran necesarias variaciones de calibración, proce-
der como se indica en los párrafos siguientes.
El gramaje de los productos, la dosis de agua, y la tem-
peratura están controlados directamente por el micro-
procesador.
Por lo tanto, para variar las dosis, es necesario seguir
los procedimientos de programación.
calibraciones estándar
El distribuidor se entrega con las siguientes calibracio-
nes:
--temperatura del café (en la boquilla) 70÷80° aprox.;
--temperatura de los solubles (en la boquilla) 70÷80°
aprox.;
La calibración estándar del distribuidor combina todas
las selecciones al mismo precio indicado en la tabla
dosis de las selecciones.
Regulación del volumen de la
cámara de infusión
El grupo café puede trabajar con dosis de café com-
prendidas entre 5,5 y 7,5 gr., colocando correctamente
el pistón superior.
Para variar la posición del pistón (véase la fig. 20) es
necesario:
- quitar el anillo elástico de su sede;
- alojar el pistón en las marcas apropiadas:
marcas menos profundas para dosis de 5,5 a 6,5 gr.;
marcas más profundas para dosis de 6,5 a 7,5 gr.
Fig. 20
1- Anillo elástico
2- Pistón superior
3- Marcas de referencia
Regulación del
grado de molido
Si se debe variar el grado de molido actuar sobre la
manopla especial del molinillo (véase la fig. 21) y más
precisamente:
--girar en sentido antihorario para obtener un molido más
grueso;
--girar en sentido horario para obtener un molido más
fino.
Se aconseja efectuar la variación del grado de molido
con el motor del molinillo de café en funcionamiento.
N.B.: después de haber variado el grado de molido,
es necesario efectuar por lo menos 3 selecciones
para controlar con seguridad la nueva granulome-
tría del molido.
Cuanto más fino es el grado de molido, más largo será
el tiempo de erogación de la bebida de café y así en
sentido contrario.
Después de la regulación es necesario controlar tam-
bién la cantidad de café molido que puede sufrir peque-
ñas variaciones.
Regulación del gramaje del café
En el molinillo hay un sensor que puede contar las rota-
ciones de las muelas.
Esto permite al software de control del aparato determi-
nar el número de revoluciones, y por lo tanto de gramos
de café, asociado a cada una de las selecciones.
Con los procedimientos de programación es posible
establecer cuántos gramos (de 5.5 a 7.5 gr.) de molido
asociar a cada selección.
Para tomar la dosis será suficiente quitar el grupo de
café y seleccionar la función “Caída dosis” de las "Fun-
ciones especiales" del menú "Técnico".
Regulación de la temperatura del
agua
La temperatura de la caldera está controlada por el
software y se puede regular directamente desde el
menú.

Fig. 21
1- Molinillo
2- Manopla de regulación del molido
3- Conducto del café
4- Embudo del café

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 estados de funcionamiento
Notas sobre la
El aparato se puede encontrar en tres estados de fun-
Programación cionamiento diferentes.
De acuerdo con el estado en el cual se encuentra los
La electrónica de control del aparato permite utilizar o no pulsadores del teclado asumen diferentes funciones.
muchas funciones. Los estados posibles son:
En el programa del aparato se describen todas las fun-
FUNCIONES
ciones previstas, comprendidas las que por la configura-
ción específica del modelo (lay-out), no se utilizan.
Uso normal aceptación de monedas
El aparato se entrega acompañado de una tabla de do-
erogación de selecciones
sis en la cual se describen las diferentes funciones y el
lay-out previsto para el modelo específico y el diagrama
Menú del cargador erogaciones de prueba
de flujo del menú de programación.
mantenimiento del D.A.
A continuación describimos una breve explicación de
las principales funciones útiles para gestionar de la Menú del técnico programación
mejor manera posible el funcionamiento del aparato, no de los diferentes parámetros
necesariamente en el orden en el cual se visualizan en
los menúes.
La versión del software se puede actualizar utilizando Funcionamiento en uso
los sistemas adecuados (PC, Flash, UpKey, etc.)
Los mensajes del display que visualizan la operación en normal
curso son fijos mientras la eventual acción requerida por Durante el funcionamiento normal el display visualiza
el usuario es intermitente. el mensaje destinado al usuario para que seleccione la
bebida.
encendido La función de las teclas puede ser diferente según el
lay-out y las elecciones efectuadas durante la programa-
Cada vez que se da tensión al aparato, el display propo-
ción.
ne la lista de los controles que se deben efectuar antes
de poner en servicio el aparato , o sea: SELECCIONAR LA BEBIDA
--Cañería (boquillas, etc.)
--Mixer
Si el aparato tiene un módulo de pago introduciendo
--Tolvas de los polvos (tolvas polvos) monedas o un sistema de pago cashless, se visualiza el
--Válvula del café crédito disponible.
--Encendido SELECCIONAR LA BEBIDA
ENCENDIDO Crédito= 0.50
Confirma?

Durante la erogación, se visualiza también una barra de

Para todos los controles se visualiza en el display la estado que indica el nivel de preparación de la bebida.
pregunta “¿Confirma?”.
Apretar cualquier tecla de selección, para continuar. BEBIDA SELECCIONADA
La función de presentación de la lista de controles ������������

preliminares se puede deshablitar desde el menú de

programación. Si hay una anomalía detectada por el sistema de control
Una vez terminado el ciclo de encendido, en el display se dará un mensaje de error con la indicación del tipo de
se visualiza el número de la versión software presente. problema:
Koro IN
SELECCIÓN NO DISPONIBLE
Rev x.x
“nombre avería”

Es posible programar el aparato para visualizar, durante Al final de la erogación en el display se visualiza duran-
algunos segundos, el número de erogaciones efectua- te algunos segundos el pedido de retirar la bebida y el
das. aparato se predispone para otra erogación.
Al final del calentamiento de la caldera en el display
aparece el mensaje: BEBIDA LISTA
RETIRARLA
En funcionamiento
SELECCIONAR LA BEBIDA

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Modo dE navEGACIón Menú del cargador
La interacción entre el sistema y el operador se efectúa Apretar una vez el pulsador de programación colocado
a través de los siguientes componentes: en el interior del aparato, para entrar en programación
--Display de cristales líquidos (LCD) 2 renglones de 16 en modalidad “menú del cargador”.
caracteres.
--Teclado de selección directa que, en modalidad “Car-
gador” y “Técnico”, asume las siguientes funciones:

Fig. 22

Teclas de recorrido � y � :
permiten recorrer los menúes de programación, cambiar
el estado lógico de un dato (ON/OFF) o introducir/modi-
Fig. 23
ficar caracteres alfanuméricos. 1- Contador de impulsos mecánico (opcional)
Tecla de Confirmación �: 2- Pulsador de lavado del mixer
3- Pulsador de entrada en programación
permite pasar de un menú a un submenú o confirmar el 4- Conector serial RS232
dato presente en el display. 5- Tapa de plástico
Tecla de salida �:
permite retornar de un submenú al menú de nivel supe- En el display se visualiza el primer ítem del menú “carga-
rior, o no confirmar el dato activo en ese momento. dor” con una serie de números que permiten individuali-
Permite además el pasaje de la modalidad “Técnico” a la zar en que nivel del menú nos encontramos colocados.
modalidad “Cargador” y también al contrario. Con la tecla de confirmación � se accede a la función
Simulación de la puerta del descafeinado Con la tecla de salida � se vuelve al menú anterior
Con las teclas � y � se recorren los ítems de menú
Con la puerta abierta, la presencia del imán de la puerta
del descafeinado no se puede detectar correctamente. N.B.
En el primer renglón se visualiza, después del número y Para acceder al puerto serial RS232 es necesario quitar
de la función activa del menú, un símbolo que simula el la cobertura de protección.
estado de la puerta:
� = Puerta cerrada (se efectúa el molido durante las
selecciones de test);
� = Puerta abierta (no se efectúa el molido durante las
selecciones de test).
Para cambiar el estado del simulador de la puerta del
descafeinado apretar la última tecla de la derecha.

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estadísticas Cancelación
Todos los datos correspondientes a las ventas y al Las estadísticas se pueden poner en cero para los con-
funcionamiento del aparato se memorizan ya sea en tadores relativos de manera global (todos los tipos de
contadores totales como en contadores relativos que se datos) o de manera selectiva para: selecciones,
pueden poner en cero sin perder los datos totales. descuentos, averías y datos de los monederos sin per-
Impresión der los datos totales.
Esta función permite la impresión de los datos memo-
CAR> CAR>
rizados relativos al funcionamiento del aparato; en la ESTADÍSTICAS � puesta en cero estadísticas
impresión se indican también los datos de la máquina, la �
fecha y la versión del software.
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza el
CAR> CAR>
pedido de confirmación encendido intermitentemente.
ESTADÍSTICAS � imprimir las estadísticas Apretar nuevamente � para poner en cero las estadísti-
� cas, durante la operación el display visualiza el mensaje
“Ejecución” y las estadísticas se ponen en cero.
Conectando una impresora serial RS232 con Baud
rate 9600, 8 bit de dato, ninguna paridad, 1 bit de stop Precio de las selecciones
al puerto serial colocado en el interior de la puerta es Con esta función es posible cambiar el precio de venta
posible imprimir todas las estadísticas. para cada una de las selecciones y para cada faja hora-
Para efectuar la operación de impresión proceder de la ria eventualmente ajustada.
siguiente manera:
--De la función de impresión apretar la tecla de confirma- CAR>
�
SET PRECIO INDIV.
SET PRECIO INDIV Precio faja #
ción �, el display visualiza “¿Confirma?” �
--Conectar la impresora
� �
--Apretar la tecla de confirmación � para iniciar la im- Precio faja #
presión Selección #

Visualización � �
La función permite visualizar en secuencia los mismos Selección #
datos que se obtienen con la impresión de las estadísti- Precio ##.##
cas.
Apretar la tecla de confirmación � para visualizar en Gestión DE LOS tubos del resto
secuencia los datos de los contadores:
Entrando en la función “Gestión de los tubos” es posible
CAR> CAR> cargar o vaciar manualmente los tubos del resto.
�
ESTADÍSTICAS visualización estadísticas Confirmando la carga, en el display aparece
�
“Crédito : ——” que es el valor del dinero en los tubos
totales relativos disponible para ser devuelto; introduciendo en el con-
1- Contador selección 1- Contador selección validador la moneda deseada el display incrementa el
2- Contador por fajas 2- Contador por fajas valor del dinero en los tubos para ser devuelto.
3- Contador descuentos 3- Contador descuen
CAR>
tos Gestión de los tubos
4- Contador averías 4- Contador averías
5- Datos monedero 5- Datos monedero � �
Carga de los tubos
Crédito=#####

Confirmando la descarga de los tubos, es posible

establecer sobre cual de los mismos intervenir. A cada
presión de la tecla de confirmación �, se expulsa una
moneda del tubo activo

Descarga de los tubos Descarga de los tubos

Crédito=##### � Tubo A ÷ X
�

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 20 01 2009 2525 01

Visualización de la temperatura de simulación de la puerta del descafeinado

las calderas Con la puerta abierta, la presencia del imán de la puerta

del descafeinado (si está) no se puede detectar correc-
Con esta función es posible leer, directamente en °C,
tamente.
la temperatura registrada en la caldera espresso y del
En el primer renglón del display se visualiza, después
termoblock
del número y de la función activa del menú, un símbolo
que simula el estado de la puerta:
CAR> � Temperatura caldera
Temperatura. caldera T. = ## °C � = Puerta cerrada (se efectúa el molido durante las
�
selecciones de test);
Erogaciones de prueba � = Puerta abierta (no se efectúa el molido durante las
selecciones de test).
Para las erogaciones de prueba completas o parciales Para cambiar el estado del simulador de la puerta del
cada pulsador (o combinación de teclas según los mo- descafeinado apretar la última tecla de la derecha.
delos) acciona la selección correspondiente (véase la
tabla dosis de las selecciones). Enmascarado del menú del cargador
Las erogaciones de prueba posibles son: Las funciones descriptas en este capítulo se pueden
--Erogación completa inhibir selectivamente desde el “menú del técnico”.
--Erogación sólo agua
--Erogación sólo polvo
CAR> CAR>
TEST � SELECCIÓN COMPLETA
�
� �
CAR>
SÓLO AGUA

� �

CAR>
SÓLO POLVO

N.B. Para las selecciones a base de café espresso,

con las erogaciones parciales de polvo y agua se
erogan solo las adiciones; si la selección no prevé
adiciones, el display visualizará “Sel. Deshabilita-
da.”

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 21 01 2009 2525 01

Menú del técnico
A continuación damos una breve explicación de las prin-
cipales funciones software para gestionar de la mejor
manera posible el funcionamiento del aparato, agrupa-
das por lógica de uso y no necesariamente en el orden
en el cual se las visualiza en los menúes.
La versión del software se puede actualizar utilizando
los sistemas adecuados (PC, Flash, Upkey, etc.).
Para obtener mayores informaciones y explicaciones
detalladas remitirse a la tabla de dosis (lay-out seleccio-
nes) entregada con el aparato, tomando como referen-
cia la versión del software de la máquina.
Nota:
Apretar la tecla � desde el menú del cargador para
pasar al menú del técnico.
Con la tecla de confirmación � se accede al menú.
Con las teclas � y � se recorren los ítems del menú.
averías
El aparato está dotado de diversos sensores para man-
tener bajo control los diferentes grupos funcionales.
Cuando se detecta una anomalía, el display de la má-
quina visualiza el tipo de avería y el aparato (o parte del
mismo) se coloca fuera de servicio.
Las averías detectadas se memorizan en contadores es-
peciales, las averías gestionadas por el software pueden
ser relativas a grupos funcionales no presentes en el
modelo específico.
lectura de los presentes
Cuando se encuentra en el menú “Averías” apretar la
tecla de confirmación � para visualizar las averías
presentes.
Si no hay averías presentes cuando se aprieta la tecla
de confirmación � se visualizará “Fin averías”.
TECN> LISTA AVERÍAS
AVERÍAS � fin averías
�
Las averías previstas se ponen en evidencia en los
siguientes casos:
Vacío de agua
--alimentación desde tanque: la máquina se bloquea
si el sensor magnético del tanque no se activa.
--alimentación desde la red: si durante un minuto el
microinterruptor del air-break permanece cerrado, la
electroválvula de entrada de agua permanece excitada
a la espera del retorno del agua.
Lleno de fondos
El aparato se bloquea cuando ha alcanzado el número
máximo de selecciones a base de café, en este caso es
necesario vaciar la cubeta de fondos sólidos.
Air-break
La máquina se bloquea si después de 10 selecciones el
flotador no ha señalado nunca la falta de agua
Contador volumétrico
Falta la cuenta, dentro de un tiempo máximo, del conta-
dor volumétrico.
© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 22 01 2009 2525 01
Caldera
La máquina se bloquea si después de 10 minutos de
calentamiento a partir del encendido o de la última se-
lección el agua en la caldera no ha alcanzado la tempe-
ratura ajustada.
Tarjeta can-bus
No gestionada en los modelos descriptos en este ma-
nual.
monedero
La máquina se bloquea si recibe un impulso durante
más de 2 segundos sobre una línea del convalidador
o si la comunicación con el monedero no se produce
durante más de 30 segundos con el protocolo Executive
o 75 segundos con el protocolo BDV.
Bloqueo de la máquina
La máquina se bloquea cuando se alcanza el número
de selecciones ajustado con la función “número máximo
contadores”.
Bloqueo del molinillo
La máquina se bloquea cuando el molinillo no gira o gira
demasiado lentamente.
Quedan disponibles las selecciones a base de descafei-
nado y bebidas solubles.
Grupo café
Se debe a un bloqueo mecánico del grupo infusor; la
máquina deshabilita las selecciones a base de café.
Vacío de café
Si el molinillo supera la velocidad normal de molido
durante más de 5 segundos, se deshablitan las selec-
ciones a base de café espresso.
Quedan disponibles las selecciones de todos los pro-
ductos solubles.
Caída del café
No gestionada en los modelos descriptos en este ma-
nual.
Datos de la ram
Una o varias de las áreas de la memoria RAM contienen
datos alterados que han sido corregidos con los valores
de default.
El aparato sigue funcionando, pero es preferible proce-
der con la inicialización lo antes posible.
Pistón fresh-brew
No gestionado en los modelos descriptos en este ma-
nual.
Cepillo fresh-brew
No gestionado en los modelos descriptos en este ma-
nual.
Café fuera de servicio
La máquina se bloquea cuando se alcanza el número
de selecciones de café ajustado con la función “número
máximo contadores”.
Solubles fuera de servicio
La máquina se bloquea cuando se alcanza el número de
selecciones solubles ajustado con la función “número
máximo contadores”.
puesta en cero Executive
Confirmando la función todas las averías eventualmente Para el sistema Executive se prevén los sistemas de
presentes se ponen en cero pago:
--Estándar
TECN> � TECN> --Price Holding
AVERÍAS RESET AVERÍAS
�
--Coges

A continuación describimos una breve explicación de las --U-Key

principales funciones útiles para gestionar de la mejor
manera posible el funcionamiento del aparato, reagrupa-
das por lógica de uso y no necesariamente en el orden
en el cual se visualizan en los menúes.
Programación de los parámetros
Cash
Con este grupo de funciones es posible gestionar todos
los parámetros relativos a los sistemas de pago y a los
precios de venta.
--Sida
Convalidadores
Cuando el display se encuentra colocado en la función
“Líneas Convalidad.” (programación de las líneas) del
menú “programación” es posible cambiar el valor de las
6 líneas de monedas, de A a F, del convalidador.
BDV
Los menúes del protocolo BDV permiten definir las
siguientes funciones.
--Tipo de venta

TECN> � TECN>
--Rechazo del resto
SET PARÁMETROS CASH
� --Crédito máximo
--Resto máximo
Precios de las selecciones
--Monedas aceptadas
Para cada selección es posible ajustar cuatro precios di-
ferentes que entran en función según las fajas horarias, --Monedas no aceptadas
si las mismas están habilitadas. --Pulsadores de distribución
Los precios pueden ser, para cada una de las 4 fajas
horarias, programados (de 0 a 65.535) ya sea en modo --Valor “importe exacto”
global (precio igual para todas las selecciones) como --Periférica C.P.C.
para cada una de las selecciones.
Teniendo que vender la mayor parte de los productos al --Nivel mínimo de los tubos
mismo precio, será conveniente programar el precio en MDB
modo global y cambiar el precio a las selecciones con Los menúes protocolo MDB permiten definir las siguien-
diferente precio de venta. tes funciones.
Fajas horarias --Tipo de venta
Están previstas cuatro fajas horarias programables para
la venta de productos a precios diferentes. --Rechazo del resto
Las fajas horarias se pueden programar por hora (de 00 --Crédito máximo
a 23) y por minutos (de 00 a 59) de inicio y de fin.
--Resto máximo
Si los valores de inicio y de fin de la faja son iguales a
00.00 la faja está deshabilitada. --Monedas aceptadas
El horario de referencia lo da un reloj interno programa-
--Monedas devueltas
ble por:
día/mes/año día de la semana 1-7 --Billetes aceptados
y sucesivamente
--Nivel mínimo de los tubos
hora/minutos/segundos.
Monedero --Monedas aceptadas con “importe exacto”
Es posible decidir cual entre los protocolos para sistema Para mayores detalles remitirse al manual de programa-
de pago previstos habilitar y gestionar las funciones. ción.
Los sistemas de pago previstos son: Executive, Convali-
dadores, BDV, MDB.
Eligiendo uno de los sistemas es posible gestionar sus
funciones.

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 23 01 2009 2525 01

Funciones comunes
resto inmediato
Normalmente el importe correspondiente a una
selección se cobra después que el aparato envía la
señal de “Selección efectuada”.
Habilitando esta función, deshabilitada por default, la
señal de cobro se envía al inicio de la erogación.
punto decimal
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza la
posición del punto decimal o sea:
--0 (punto decimal deshabilitado)
--1 XXX.X (una cifra decimal después del punto)
--2 XX.XX (dos cifras decimales después del punto)
--3 X.XXX (tres cifras decimales después del punto)
Apretando la tecla de confirmación �, estos valores
titilan y se los puede modificar.
Selecciones
Este menú está constituido por varios submenúes que
permiten ajustar los diferentes parámetros de las selec-
ciones.
TECN> � TECN>
SET PARÁMETROS SELECCIONES
� ciones asociadas al teclado.
Dosis de agua
Para cada tecla de selección es posible ajustar la dosis
de agua expresada en impulsos del contador volumétri-
co para cada producto que compone la selección; en el
display se visualiza el nombre de la selección sobre la
cual se está actuando.
Gestión de los agitadores
Para cada tecla de selección es posible ajustar la dura-
ción del agitado para cada dosis de agua que compone
la selección.
La duración se puede ajustar de dos modos diferentes:
absoluta
o sea independiente del tiempo de abertura de la elec-
troválvula. El valor de la duración de agitado se ajusta
en décimos de segundo para los modelos instant y en
impulsos de contador volumétrico para los modelos
Espresso.
relativa
o sea por diferencia, en más o en menos, con respecto
al momento de cierre de la electroválvula.
El valor de la duración del agitado está expresado siem-
pre en décimos de segundo.
© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 24 01 2009 2525 01
capacidad de las electroválvulas
Es posible ajustar el valor del caudal de cada una de las
electroválvulas en cc/seg (el valor de los cc/seg
ajustado por default se indica en la tabla de dosis de las
selecciones) para permitir el cálculo de los cc que se
deben erogar.
dosis de polvo
Para cada tecla de selección es posible ajustar la dosis
de polvo expresada en gramos para cada producto que
compone dicha selección; en el display se visualiza el
nombre del producto sobre el cual se está actuando.
También se pueden programar las dosis de un producto
de manera “Global”, o sea interviniendo sobre todas las
selecciones con una única operación.
capacidad de los dosificadores
Para la correcta conversión de los valores de las dosis
del producto es posible ajustar el valor del caudal de
cada uno de los dosificadores en gr/seg para permitir el
cálculo de los gramos que se deben erogar.
estado de las selecciones
Para cada tecla de selección es posible definir si debe
estar habilitada o no.
asociación Teclas/Selección
Con esta función es posible variar el orden de las selec-
En el display se visualiza en secuencia la lista de las
selecciones previstas y pulsando la tecla de destino se
memoriza la combinación.
verificación n. de selección
Permite verificar el número de selección asociado a una
tecla.
Parámetros del distribuidor
Este grupo de funciones controla todos los parámetros
relativos al funcionamiento del aparato.
TECN> � TECN>
SET PARÁMETROS PARÁMETROS D.A.
�
Temperatura de la caldera
Con esta función es posible ajustar la temperatura de
trabajo, expresada en °C, de la caldera.
Apretando la tecla de confirmación � el valor de la tem-
peratura titila y se lo puede modificar con las teclas � y
�; apretar la tecla � para memorizar el dato.
Bidón
La alimentación hídrica del aparato puede ser desde la
red o desde el tanque interno.
Con esta función es posible definir si el aparato está
alimentado desde la red (bidón = OFF), desde el tanque
con sensor de nivel de agua (bidón =ON), desde el tan-
que sin control del nivel (mueblecito equipado).
Con esta última opción, también la cuenta de los fondos
de café en la cubeta queda excluida.
habilitación de la tecla de lavado
Con esta función es posible habilitar el funcionamiento
del pulsador de lavado del mixer.
Normalmente la tecla está deshabilitada
controles de encendido
Es posible habilitar o no (ON/OFF) el pedido de confir-
mación a los mensajes de control sobre el estado del
aparato (Cañería...?, mixer...?, etc.) y el siguiente apre-
tado de la tecla para confirmación.
buzzer
Si la función está habilitada, y si en la tarjeta está
montado el buzzer, el aparato emite una señal acústica
cuando se pulsan las teclas y al final de la selección.
ajuste del contador de mantenimiento
Es posible visualizar el mensaje “cambio del filtro de
agua” a la entrada en el “menú del cargador” después de
un número programable de erogaciones.
Es posible resetear el mensaje con la puerta cerrada
mediante la password después de haber cambiado el
filtro; si está ajustada en el menú de programación.
habilitación del lavado automático
Con esta función es posible ajustar el horario en el cual
efectuar un lavado automático de los mixer y la rotación
de los grupos infusores presentes.
Ajustando 24.00 la función está deshabilitada (default)
energy saving
Para ahorrar energía eléctrica en los horarios en los
cuales no se usa el aparato, con esta función es posible
apagar el calentamiento de las calderas y/o las luces de
iluminación externa.
Se pueden programar, en base semanal, 2 fajas horarias
de apagado; los días de la semana se identifican con un
número progresivo (1= lunes, 2= martes, etc.).
La misma faja no puede abarcar días de semanas dife-
rentes.
Si se ajustan erróneamente fajas horarias que se super-
ponen, el aparato permanecerá encendido durante el
período más corto.
Por ejemplo, deseando ajustar las fajas de energy sa-
ving para obtener el funcionamiento del aparato desde
las 07.00 a las 22.00 durante los días de la semana y
dejar el aparato apagado durante el sábado y el domin-
go se deberán ajustar, utilizando el menú adecuado, las
fajas como se ilustra en la tabla siguiente.
Día 1 2 3 4 5 6
Faja 1
incio 00.00 00.00 00.00 00.00 00.00
fin 07.00 07.00 07.00 07.00 07.00
inicio 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00
Faja 2
fin 23.59 23.59 23.59 23.59 23.59
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 25 01 2009 2525 01
ciclo descafeinado
Habilitando esta función la distribución del polvo de café
soluble (si está presente) se efectúa en dos tiempos
para mejorar la presentación de la bebida:
-- ON: se eroga primero el polvo de descafeinado y
luego el agua
-- OFF: erogación de polvo y agua contemporáneamen-
te.
mueblecito equipado
Habilitando esta función el aparato gestiona el indica-
dor de nivel de agua como no presente y deshabilita la
cuenta de los fondos de café.
Las funciones del flotador y de la recolección de los
fondos de café se efectúan desde los dispositivos en el
mueblecito
contador de selecciones
Esta función permite bloquear el aparato después de
un número programable de erogaciones de café y un
número programable de erogaciones solubles; alternati-
vamente es posible bloquear el aparato después de un
número programable de erogaciones.
Como es un instrumento de control utilizable sólo por el
gestor, para acceder es necesario introducir una
password de 5 números.
Después de la introducción de la password es posible
ajustar el número de erogaciones efectuadas las cuales
el aparato se bloquea, leer el número de erogaciones ya
efectuadas y poner en cero los contadores de bloqueo.
N.B.: Por default los contadores están ajustados en
cero;
Con los contadores en cero, esta función está deshabi-
litada.
habilitación del vacío de café
Con esta función es posible habilitar o no la indicación
en el display del mensaje “introducir café” en el caso que
el molinillo supere la velocidad normal de molido duran-
te más de 5 segundos.
time out calentamiento
Cuando se enciende, para permitir que el aparato entre
en régimen después de haber alcanzado la temperatura
de las calderas, la disponibilidad para erogar se atrasa
por un tiempo programable.
activación del contador de agua.
Habilitando esta función, las erogaciones de agua
7 caliente se cuentan como selecciones del contador
00.00 00.00 mecánico.
23.59 23.59
00.00 00.00
00.00 00.00
Display Varias
Este grupo de funciones controla todos los parámetros Este menú recoge algunas de las funciones de uso me-
relativos a la visualización del display. nos frecuente relativas a los parámetros del aparato.

TECN> � TECN> TECN> � TECN>

SET PARÁMETROS DISPLAY SET PARÁMETROS VARIAS
� �

Lengua datos del grupo fresh brew

Es posible elegir en cual de las lenguas previstas por el
software visualizar los mensajes en el display.
habilitación del mensaje promocional
Cuando nos encontramos colocados en este menú,
apretando la tecla de confirmación � se visualiza si el
mensaje promocional está habilitado o no.
ajuste del mensaje promocional
Función no activa en este modelo.
jug facilities
En algunos modelos, dotados de la llave especial, es
posible obtener un número (programable de 1 a 9, 5 por
default) de selecciones sin vaso para llenar una jarra.
Password

La función permite componer un mensaje promocional ajuste de la password

de un máximo de 2 renglones. Es un código numérico de 5 cifras que se pide para
Apretando la tecla de confirmación � titila el primer entrar en la programación.
carácter que puede ser modificado. Por default el valor de este código está ajustado en
00000.
TECN>
MENS. PROMOCIONAL. � XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Apretar la tecla de confirmación � para modificar la
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
� � password.
Apretar la tecla � para memorizar la password
Utilizando las teclas � y � se recorren los caracteres habilitación de la password
disponibles, apretando nuevamente la tecla de confir-
Permite habilitar o no la función de pedido de la
mación se pasa a la modificación del carácter siguiente.
password para la entrada en programación; por default
El mensaje se memoriza apretando la tecla �.
el pedido de la password está deshabilitado.
preselecciones password de puesta en cero de los contadores

Mediante esta función es posible intervenir en las prese- Esta función permite ajustar la password que se debe
lecciones, asociadas a cada selección, presentes en el digitar en uso normal (puerta cerrada) para obtener la
específico modelo y lay-out. puesta en cero de los contadores de selecciones.
Con la password ajustada en 00000, la password está
TECN> � TECN>
deshabilitada.
SET PARÁMETROS PRESELECCIONES password de erogaciones múltiples
�
Es posible ajustar la password que se debe digitar en
Para cada preselección es posible decidir si debe estar uso normal (puerta cerrada) para obtener la erogación
habilitada o no, la tecla a la cual asociarla, la variación consecutiva de varias selecciones para llenar una jarra
del precio de la selección y el porcentaje de variación de (jug facilities).
la dosis de producto. Con la password ajustada en 00000, la password está
deshabilitada.
password de venta libre

Esta función permite ajustar la password que se debe di-

gitar en uso normal ( puerta cerrada ) para la activación
de la función Free-Vend.
Con la password ajustada en 00000, la password está
deshabilitada.

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 26 01 2009 2525 01

password de bloqueo de las teclas
Es posible ajustar la password que se debe digitar en
uso normal (puerta cerrada) para activar/desactivar el
bloqueo del teclado.
Durante el bloqueo de las teclas en el display aparece
“SERVICIO SUSP.”
Con la password ajustada en 00000, la password está
deshabilitada.
password del lavado
Esta función permite ajustar la password que se debe
digitar en uso normal (puerta cerrada) para la ejecución
de un lavado del mixer.
Con la password ajustada en 00000, la password está
deshabilitada.
password de selecciones de prueba
Es posible ajustar la password que se debe ajustar en
uso normal (puerta cerrada) para entrar en manteni-
miento/programación y efectuar selecciones de prueba.
Con la password ajustada en 00000, la password está
deshabilitada.
password de reset del filtro
Esta función permite ajustar la password para resetear
el mensaje “cambio del filtro de agua” con la puerta
cerrada y de poner en cero el correspondiente contador
después del cambio del filtro.
password del jug lateral
Aún si está presente en el menú, esta función no está
gestionada por el software de la máquina.
Habilitación del menú del cargador
Con esta función es posible establecer cuales opciones
del menú del cargador dejar activas y cuales deshabili-
tar
Los números de referencia de los menúes no cambian
aunque algunos están deshabilitados.
estadísticas
Todos los datos sobre el funcionamiento del aparato se
memorizan ya sea en contadores generales como en
contadores relativos que se pueden poner en cero sin
perder los datos totales.
Contador electrónico
Un contador electrónico memoriza de modo agregado
todas las erogaciones efectuadas desde la última
puesta en cero.
Con la función es posible visualizar el número de impul-
sos de la máquina y efectuar su puesta en cero.
Visualización generales
Apretando la tecla de confirmación � se visualizan en
secuencia los datos memorizados, o sea:
1 - contador por selección individual;
2 - contador por fajas;
3 - contador de descuentos;
4 - contador de averías;
5 - datos del monedero.
Puesta en cero generales
Las estadísticas se pueden poner en cero de manera
global (todos los tipos de datos) o de modo selectivo
por:
--selecciones
--descuentos-sobreprecios
--averías
--datos de los monederos
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza el
pedido de confirmación “¿Confirma?” titilante.
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza
durante algunos segundos el mensaje “Ejecución” y las
estadísticas se ponen en cero.

Visualizaciones relativas
Apretando la tecla de confirmación � se visualizan en
secuencia los datos memorizados, o sea:
1 - contador por selección individual;
2 - contador por fajas;
3 - contador de descuentos;
4 - contador de averías;
5 - datos del monedero.

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 27 01 2009 2525 01

Puesta en cero relativas Audit protocolo MDB
Las estadísticas se pueden poner en cero de modo glo- --Aud. 1 Dinero en los tubos
bal (todos los tipos de datos) o de modo selectivo para: Dinero presente en ese momento en los tubos de de-
--selecciones volución del resto

--descuentos-sobreprecios --Aud. 2 Dinero a los tubos

Dinero enviado hacia los tubos de devolución del resto
--averías
--Aud. 3 Dinero a la caja
--datos del monedero Dinero enviado a la caja de monedas
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza el --Aud. 4 Devolución del resto
pedido de confirmación “¿Confirma?” titilante. Total del dinero devuelto.
Apretando la tecla de confirmación � se visualiza
durante algunos segundos el mensaje “Ejecución” y las --Aud. 5 Excedencia
estadísticas se ponen en cero. Dinero excedente. Importes pagados de más por el
Audit protocolo BDV cliente, que no fueron devueltos (en la eventualidad
que no haya disponible dinero para la devolución)
Los datos relativos al monedero son la indicación en
divisa real de: --Aud. 6 Descarga de los tubos
--Aud. 1 Dinero en los tubos Valor de las monedas erogadas en la función “Gestión
dinero presente en ese momento en los tubos de devo- de los tubos”
lución del resto --Aud. 7 Carga de los tubos
--Aud. 2 Dinero a los tubos Valor de las monedas cobradas en la función de carga
Dinero enviado hacia los tubos de devolución del resto manual.

--Aud. 3 Dinero a la caja --Aud. 8 Ventas al contado

Dinero enviado a la caja de monedas Valor de las ventas totales efectuadas a través de dine-
ro en efectivo (monedas + billetes)
--Aud. 4 Devolución del resto
Total del dinero devuelto. --Aud. 9 Billetes cobrados
Valor de los billetes cobrados
--Aud. 5 Dinero distribuido
Total del dinero distribuido manualmente --Aud.10 Recarga de la llave
Valor del dinero cargado en la llave.
--Aud. 6 Excedencia
Dinero excedente. Importes pagados de más por el --Aud.11 Venta con llave
cliente, que no fueron devueltos (en la eventualidad Valor del dinero cobrado a través de erogaciones con
que no haya dinero disponible para la devolución) llave.

--Aud. 7 Total de las ventas --Aud.12 Dinero erogado manualmente

Valor total de las ventas. Valor de las monedas erogadas manualmente a través
de pulsadores de distribución en el monedero.
--Aud. 8 Cambio exacto
Valor de las ventas en la condición de “no da resto”. Habilitación impulsos de encendido
--Aud. 9 Erogaciones mixtas Con esta función es posible habilitar o no la visualiza-
Valor total de las erogaciones pagadas de modo diver- ción del número total de erogaciones vendidas desde la
so, por ejemplo también otros tipos de pago (C.P.C., última puesta en cero de las estadísticas, durante la fase
ficha). de encendido del aparato.
--Aud. 10 Carga manual
Dinero introducido en el monedero a través de la fun-
ción de carga manual.

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 28 01 2009 2525 01

Impresión de las estadisticas
Conectando una impresora serial RS232 con Baud rate
9600, 8 bit de dato, ninguna paridad, 1 bit de stop al
puerto serial colocado en la puerta en la parte interna es
posible imprimir todas las estadísticas descriptas en los
párrafos “visualización estadísticas generales” y “visuali-
zación estadísticas relativas”; en la impresión se indican
también el código de la máquina, la fecha y la versión
del software.
La impresión de las estadísticas se puede efectuar de
manera relativa o total.
Para efectuar la operación de impresión proceder de la
siguiente manera:
--desde la función de impresión apretar la tecla de con-
firmación � el display visualiza “¿Confirma?”;
--conectar la impresora antes de confirmar;
- apretando la tecla de confirmación � inicia la impre-
sión
test
Con este grupo de funciones es posible efectuar algu-
nos controles sobre el aparato
TECN> TECN>
TEST � lista funciones
� “Código de la Máquina” es posible variar el código
Erogaciones de prueba
Con esta función es posible obtener, con la puerta
abierta sin introducir el importe, para cada selección la
erogación de:
- selección completa
- sólo agua
- sólo polvo
Funciones especiales
Con este grupo de funciones es posible
- efectuar una rotación del grupo infusor
- moler una dosis de café:
--abrir una electroválvula para permitir la entrada de aire
en caso de vaciado para mantenimiento de la caldera
--efectuar el rellenado del circuito hidráulico.
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 29 01 2009 2525 01
Autotest
La función permite verificar, de modo semiautomático,
el funcionamiento de los principales componentes del
aparato.
Apretando la tecla � se visualizará cual de los
componentes será sometido al test; el aparato queda
en espera de confirmación (el display LCD visualiza la
escritura “¿Confirma?” titilante).
Apretar la tecla � para iniciar el test, apretando la tecla
� es posible renunciar al test.
Para la secuencia del autotest remitirse al manual de
programación.
Varias
En este menú se encuentran contenidos algunos sub-
menúes, de uso menos frecuente que permiten gestio-
nar las funciones descriptas a continuación.
Identificación del aparato
Fecha de instalación
Con esta función se memoriza la fecha corriente del
sistema como fecha de instalación.
La fecha se imprime en la extracción de las estadísticas.
Programación del código de la máquina
Cuando el display está posicionado sobre la función
numérico de ocho cifras que identifica la máquina (por
default en 0).
programación del código del gestor
Cuando el display se encuentra sobre la función “Códi-
go del Gestor” es posible cambiar el código numérico
de seis cifras que identifica grupos de máquinas (por
default en 0).
Inicialización
Cuando el display se encuentra colocado sobre la
función “Inicialización” es posible inicializar la máquina
restableciendo todos los datos de default.
Esta función se utiliza en caso de error de datos en la
memoria o de substitución del software.
Todos los datos estadísticos se ponen en cero.
Apretando la tecla de confirmación � en el display apa-
rece el pedido de confirmación “¿Confirma?”.
Apretando nuevamente la tecla de confirmación � se
piden algunos parámetros, o sea:
“nación”
entendido como tipología de dosis base para las diferen-
tes selecciones
(p. ej. IT café = 45 cc - FR café = 80 cc).
Las “naciones” previstas cambian, según los modelos.
“lay-out”
para cada modelo y tipología de dosis, hay previsto un
cierto número de combinaciones Pulsadores-Seleccio-
nes entre las cuales es posible elegir (las combinacio-
nes previstas para cada lay-out se ilustran en la tabla de
dosis de selecciones que acompaña el aparato).
Confirmando las opciones se visualiza durante algunos
segundos el mensaje “Ejecución”.
“bidón”
Permite definir si la alimentación hídrica es:
--ON: alimentación hídrica desde la red
--OFF: alimentación hídrica desde tanque interno
--Mueblecito equipado: desde tanque sin señalador
Confirmando las opciones se visualiza durante algunos
segundos el mensaje “Ejecución”.
“lengua”
Permite definir en cual lengua visualizar los mensajes;
utilizar las teclas � y � para recorrer las lenguas dispo-
nibles
© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 30 01 2009 2525 01
up key
Gestión del setup
up key > distribuidor
Confirmando esta función después de haber introducido
la Up key en el puerto especial colocado en la tarjeta
CPU, se podrá seleccionar el file de setup de la lista que
aparecerá en el display con las teclas de recorrido, con-
firmando luego con la tecla de confirmación se cargará
en el distribuidor el setup elegido.
distribuidor > Up key
Confirmando esta función después de haber introducido
la Upkey en el puerto especial colocado en la tarjeta
CPU, se podrá guardar en la upkey el file de setup con la
configuración presente en ese momento en el distribui-
dor, especificando el nombre que se desea atribuir al file
(KORO000.STP)
cancelar
Con esta función es posible cancelar uno por uno los
files de setup presentes en la upkey introducida.
cancela todos
Con esta función es posible cancelar todos los files de
setup presentes en la upkey introducida.
Gestión de las estadísticas
distribuidor > Up key
Confirmando esta función después de haber introducido
la Upkey en el puerto especial colocado en la tarjeta
CPU, se podrá guardar en la upkey el file de estadísticas
con los datos presentes en ese momento en el distribui-
dor, especificando el nombre que se desea atribuir al file
(KORO000.STA)
cancela
Con esta función es posible cancelar uno por uno los
files de estadísticas presentes en la upkey introducida.
cancela todos
Con esta función es posible cancelar todos los files de
estadísticas presentes en la upkey introducida.
 Mantenimiento del grupo infusor
Capítulo 3
Cada 10.000 erogaciones o, de todos modos, cada 6
Mantenimiento meses es necesario un, aunque pequeño, mantenimien-
to del grupo infusor.
El acceso en caso de mantenimiento extraordinario Para efectuar las tareas de mantenimiento es necesario
y/o reparación se efectúa desde la parte posterior y quitar el grupo; proceder de la siguiente manera:
los costados del aparato. --desenroscar la virola de bronce y desconectar del
Por lo tanto se debe prever la posibilidad de girar el pistón superior el tubo de teflón de conexión con la
aparato sobre sí mismo para poder desmontar el panel caldera, prestando atención a no perder la guarnición;
posterior y los costados.
--desenroscar la pomela que fija el grupo a la ménsula;
La integridad del aparato y el cumplimiento de las
normas de las relativas instalaciones deberá ser --extraer el grupo infusor.
verificada, por lo menos una vez por año por perso-
nal especializado.
Con los interruptores generales apagados, quedan
igualmente bajo tensión la bornera de conexión del
cable de línea, los fusibles y el filtro anti ruido.
Desconectar siempre el aparato de la red eléctrica
antes de proceder con operaciones de manteni-
miento que requieran el desmontaje de componen-
tes.
Las tareas descriptas a continuación deben ser
efectuadas sólo por personal con conocimientos
específicos sobre el funcionamiento del aparato ya
sea desde el punto de vista de la seguridad eléctri-
ca como de las normas de higiene.

Premisa general
Para asegurar a lo largo del tiempo, el correcto funciona-
miento, el aparato deberá ser objeto de un mantenimien-
to periódico.
A continuación se describen las operaciones que se de-
Fig. 24
ben efectuar y los correspondientes plazos; los mismos 1- Tubo de teflón
son, obviamente, indicativos, porque dependen de las 2- Virola de bronce
condiciones de uso (por ej. la dureza del agua, humedad 3- Anillo elástico del pistón superior
y temperatura ambiente, tipo de producto utilizado, etc.). 4- Anillo elástico de las bielas
5- Embudo del café
Las operaciones descriptas en este capítulo no comple- 6- Biela
tan todas las intervenciones de mantenimiento. 7- Guía de desviación
Intervenciones más complejas (por ej. desincrustación 8- Pomela de fijación
de la caldera) deberán ser efectuadas por un técnico 9- Anillo elástico del pistón inferior
10- Manivela
con conocimientos específicos del distribuidor. 11- Estribo de apoyo
Para evitar riesgos de oxidación o de agresiones quí-
micas en general, es necesario mantener bien limpias
las superficies de acero inoxidable y pintadas utilizando
detergentes neutros (evitar solventes).
En ningún caso se permite el uso de chorros de agua
para el lavado del aparato.

© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 31 01 2009 2525 01

Desmontaje del filtro superior desinfección de los componentes
--Quitar el anillo elástico del filtro superior de su sede;
mixer
--Extraer el pistón da la traviesa;
Semanalmente, o más frecuentemente, en función del
--Desmontar el filtro y la guarnición del pistón. uso del aparato y de la calidad del agua es necesario
efectuar una cuidadosa desinfección de todos los com-
Desmontaje del filtro inferior ponentes en contacto con los alimentos, incluidos los
tubos.
--Quitar los anillos elásticos de las bielas y quitar las Los componentes que se deben desmontar en todas
bielas; sus partes y se deben desinfectar periódicamente, son:
--Quitar los anillos elásticos de las guías de desviación y --embudo de producto, cajón de depósito de polvos,
quitar los patines; embudo del agua y conductos de erogación;
--Destornillar los tornillos de la manivela; --boquillas de erogación;
--Destornillar y quitar los tornillos de fijación de los estribos --soportes de las boquillas.
de apoyo; La desinfección se efectúa con productos desinfectan-
--Quitar el embudo del café; tes sin aroma.
--Quintar la cámara de infusión interna;
--Quitar el anillo elástico de fijación del pistón inferior;
--Quitar el pistón de la cámara de infusión y desmontar el
filtro.
Sumergir durante 20 ‘ los componentes desmontados en
una solución desinfectante, cambiar los componentes si
presentan daños y/o laceraciones.
Enjuagar abundantemente, secar todo y montar siguien-
do el orden contrario.
­¡­¡Importante!!!
Alojar el pistón superior en las gargantas adecua-
das a la dosis que deben caer (véase el párrafo
correspondiente)
Verificar la eficiencia de las guarniciones, lubricán-
dolas con grasa alimenticia.

limpieza periódica
Con frecuencia periódica, o más frecuentemente en
función del uso del aparato y de la calidad del agua en
entrada, es necesario limpiar y desinfectar todo el
circuito alimenticio procediendo como se describe a
continuación.
Fig. 25
1- Soporte de las boquillas
2- Pulsador de liberación de los soportes de las boquillas
3- Virola de fijación del embudo del agua
4- Paletas del agitador
5- Embudo del agua
6- Cajón depósito de los polvos
7- Embudo de polvos solubles
8- Boquilla de direccionado de los polvos

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 32 01 2009 2525 01

Para la limpieza de los mixer proceder del siguiente contenedor de productos solubles
modo:
--Quitar el contenedor del aparato;
--girar hacia arriba la boquilla de direccionado del pro-
ducto --desmontar la boquilla de salida del producto y quitar
los tornillos sin fin del lado posterior del contenedor;
--girar en sentido antihorario la virola de fijación del em-
budo del agua y quitar (véase la fig. 24) los embudos --Limpiar todas las piezas con una solución de agua
de los polvos, los cajones de depósito de los polvos y caliente y productos desinfectantes y secarlos cuida-
los embudos del agua dosamente.
--desenroscar las paletas del agitador; para desenros-
carlas es suficiente mantener bloqueado con un dedo
el disco dentado montado sobre el árbol del motoagi-
tador

Fig. 26

Fig. 27
1- Tapa
2- Enganche de la tapa
3- Rueda
4- Cuerpo del contenedor
--sumergir los componentes durante aproximadamente 5- Virola de fijación del tornillo sin fin
20’ en un recipiente que contenga la solución desinfec- 6- Guarnición
tante preparada anteriormente, teniendo cuidado de 7- Tornillo sin fin
8- Rascador
quitar mecánicamente los residuos y las películas visi- 9- Boquete de los polvos solubles
bles utilizando, si fuera necesario, cepillos o escobillas;
--enjuagar cuidadosamente todas las piezas
contenedor de café en granos
--montar nuevamente las paletas del agitador
--Cerrar la válvula del contenedor
--colocar nuevamente el embudo del agua y girar la viro-
la de fijación en sentido horario --Aflojar la pomela de fijación
--montar nuevamente los cajones de depósito de los --Levantar y quitar el contenedor
polvos y los embudos de los polvos
--Lavar con una solución de agua caliente y productos
--girar hacia abajo la boquilla de direccionado de los desinfectantes, luego secar cuidadosamente
polvos
Con el aparato se puede entregar el kit de higiene
(partes del mixer, tubos,...) para utilizarlo en reem-
plazo de los componentes que se deben desinfec-
tar.
El kit de higiene se entrega para no tener que dejar
parado, durante mucho tiempo, el aparato.
Las partes reemplazadas se desinfectan sucesi-
vamente y se las tiene a disposición como kit de
higiene.

Fig. 28
1- Válvula del contenedor de café
2- Pomela de fijación del contenedor de café

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FUNción de las tarjetas
tarjeta de actuaciones cpu
Esta tarjeta, colocada en la parte posterior del aparato,
(véase la fig. 29) efectúa la elaboración de las infor-
maciones provenientes de la tarjeta pulsadores y del
sistema de pago y gestiona las actuaciones, las señales
de entrada y la tarjeta de la caldera.
La tensión a 15 Vac necesaria para el funcionamiento de
la tarjeta está suministrada por el transformador prote-
gido por un fusible de 125 mA T en el primario y por uno
de 1,25 A T en el secundario; la tensión se rectifica y
estabiliza directamente en la tarjeta.
En esta tarjeta está alojada la Flash EPROM, el
software de gestión de la tarjeta está cargado directa-
mente, (a través de RS232 o UpKey) en el microproce-
sador.
--el LED rojo (7) indica el estado de funcionamiento de la
resistencia de la caldera;
--el LED rojo (9) de reset de la CPU se enciende durante
el reset de la tarjeta
--el LED verde (11) titilante indica que el microprocesa-
dor está funcionando regularmente;
el LED amarillo (12) indica la presencia de los 5 Vcc.

Fig. 30
1- Interruptor general externo
2- Fusibles de red
3- Tarjeta de control caldera
4- Tarjeta actuaciones / CPU
Fig. 29 5- Fusibles de protección del trasformador
1- Usuarios 6- Transformador
2- Señales de entrada
3- Conexión CAN-BUS
4- Conexión CAN-BUS
5- Conexión tarjeta de expansión relé
6- Sonda y tarjeta control caldera
7- LED rojo resistencia de la caldera RELÉ USUARIO
8- Señales de entrada K1 PM
9- LED rojo K2 no usado
10- No utilizado K3 MF1
11- LED verde K4 no usado
12- LED amarillo K5 ER
13- Tarjeta pulsadores K6 no usado
14- Conexión serial RS232 K7 M
15- Conexión Up Key K8 ESP1
16- Alimentación tarjeta 15v K9 EV1
17- Relé k1-...K16 K10 MD1
18- Usuarios K11 EV2
K12 no usado
K13 no usado
K14 EEA
K15 no usado
K16 MAC

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tarjeta de los pulsadores tarjeta de control de la caldera
La tarjeta de los pulsadores, protegida por una cobertu- Esta tarjeta controla la intervención de la resistencia de
ra de plástico, está colocada en el interior de la puerta y la caldera espresso.
gestiona:
--el display alfanumérico,
--los pulsadores de selección,
--los pulsadores de servicio
En la tarjeta está montado el conector serial RS232 para
tomar las estadísticas de la máquina.

Fig. 33
1- Conector de la tarjeta de actuaciones CPU
2- Conector de la resistencia de la caldera

tarjeta de expansión
sistemas de pago
Esta tarjeta se entrega con el kit de montaje de sistemas
de pago como “change giver” o “cashless”.
Se debe conectar a la tarjeta de actuaciones de la CPU
Fig. 31 utilizando el conector especial.
1- Tarjeta pulsadores Los minidip de configuración SW1 se ajustan:
2- Contador de impulsos mecánico (opcional)
3- Tarjeta display alfanumérico --ON: sistemas MDB
4- Conector serial RS232
5- Pulsador de lavado del mixer
--OFF: sistemas Executive / BDV
6- Pulsador de entrada en programación

Fig. 32
1- Pulsadores de selección
2- No usado
3- Contador de impulsos mecánico (opcional)
4- Tarjeta actuaciones CPU
5- Sensor de la puerta del descafeinado (opcional)
6- Trimmer de regulación del display
7- Display LCD
8- Convalidadores 12v
Fig. 34
9- No usado
1- Conector de alimentación MDB / BDV
10- Conector serial RS232
2- Conector del sistema de pago (cableado suministrado en el kit)
11- No usado
3- Conector de la tarjeta de actuación CPU
12- Pulsador de entrada de la programación
4- Minidip de configuración
13- Pulsador de lavado del mixer

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actualización del software
El aparato está dotado de Flash EPROM que permite
ser sobre escrita eléctricamente.
Con un programa especial y un sistema idóneo (perso-
nal computer, Up Keys, o similares) es posible reescri-
bir el software de gestión del aparato sin cambiar las
EPROM
modificación del teclado de
selección
Con el aparato se pueden suministrar “teclas dobles”
para gestionar los lay-out que prevén estos tipos de
tecla.
Para cambiar las teclas individuales con una doble, en
función del lay-out elegido, proceder de la siguiente
manera:
--Quitar la cobertura lateral de la puerta fijada con dos
tornillos de fijación
--Quitar el vidrio desenganchándolo desde el interior de
la puerta.
--Quitar las teclas individuales y substituirlas con la tecla
doble.
MANTENImiento de la CALDerA
En función de la dureza del agua de red y del número de
las selecciones efectuadas, podría ser necesario proce-
der a la desincrustación de la caldera.
Esta operación debe ser efectuada exclusivamente
por personal técnico calificado.
Para efectuar la desincrustación es necesario desmon-
tar la caldera del aparato.
Utilizar para la desincrustación sólo productos biodegra-
dables, no tóxicos y no agresivos.
Enjuagar abundantemente antes de montar nuevamente
las piezas.
Durante el montaje asegurarse que:
--los contactos eléctricos (terminales, faston, etc.) estén
perfectamente secos y bien conectados;
--los termostatos de seguridad estén correctamente
colocados y conectados;
--las conexiones hidráulicas sean correctas.
PROTEcción térmica de la caldera
EXPRESSO
La caldera espresso tiene un termostato de seguridad
de contacto (klixon), que desactiva la resistencia de la
caldera en caso que la temperatura en la misma supere
la temperatura de seguridad (125°C).
En caso de intervención del klixon, el restablecimiento
se debe efectuar manualmente con el pulsador coloca-
do sobre el mismo klixon, después de haber verificado y
eliminado la causa de la avería.

Fig. 35
1- Cobertura lateral de la puerta
2- Tornillos de fijación
3- Vidrio
4- Tecla doble
5- Tecla individual

Fig. 36
1- Sonda de temperatura
2- Termostato de seguridad

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Circuito hidráulico (alimentación hídrica desde tanque)

1- Cubeta de fondos líquidos

2- Boquillas de erogación
3- Mixer
4- Grupo infusor
5- Electroválvulas
6- Bomba
7- By-pass
8- Contador volumétrico
9- Tanque

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Circuito hidráulico (alimentación hídrica desde la red)

1- Cubeta de fondos líquidos

2- Mixer
3- Grupo infusor
4- Electroválvulas
5- Bomba
6- By-pass
7- Contador volumétrico
8- Air-break
9- Electroválvula de entrada de agua
10- Boquillas de erogación

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 38 01 2009 2525 01

Resumen del menú de
programación
Estados de funcionamiento
El aparato puede funcionar en 3 diferentes estados de
funcionamiento:
--Uso normal;
--Menú del Cargador;
--Menú del Técnico.
Para poder entrar en los menúes de programación es
necesario apretar el pulsador de programación colocado
en la parte interna de la puerta.
Fig. 37
1- Pulsador de entrada en programación
El aparato se coloca en la modalidad “Menú del Carga-
dor”.
Apretando la tecla “�” se pasa al “Menú del Técnico”
del “Menú del Cargador” y viceversa.
Passwords
Algunas operaciones, han sido habilitadas en el menú
de programación, pueden ser efectuadas directamen-
te con la puerta cerrada introduciendo una password
(apretando en secuencia 5 teclas) después de haber
apretado durante más de dos segundos la última tecla
de la derecha.
Fig. 38
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 39 01 2009 2525 01
modo de navegación
Teclas de recorrido up � y down �
A través del recorrido UP y DOWN podemos movernos
de un ítem a otro de los menúes de programación que
se encuentran al mismo nivel y modificar el estado de
habilitación o el valor numérico de las funciones
Tecla de confirmación / envío �
A través de la tecla de confirmación/envío es posible pa-
sar al nivel inmediatamente inferior o confirmar un dato
apenas introducido o modificado.
Tecla de salida �
A través de la tecla de salida es posible volver al nivel
superior o salir de un campo de modificación de una
función. Cuando se ha llegado al nivel más alto del
Menú, apretando nuevamente esta tecla se pasa del
Menú del Técnico al Menú del Cargador y viceversa.
Fig. 39
Simulación de la puerta del descafeinado
Con la puerta abierta, la presencia del imán de la puerta
del descafeinado no se puede detectar correctamente.
En el primer renglón se visualiza, después del número y
de la función activa del menú, un símbolo que simula el
estado de la puerta:
� = Puerta cerrada (se efectúa el molido durante las
selecciones de test);
� = Puerta abierta (no se efectúa el molido durante las
selecciones de test); para cambiar el estado del simula-
dor de la puerta del descafeinado apretar la última tecla
de la derecha.
RESUMEN menÚ “CarGADOR”

1 - ESTADISTICAS
1.1 - IMPRESION ESTAD.
1.1.1 - IMPRESION PARCI.
1.1.1.1 - IMPR.CONT.SELEC.
1.1.1.2 - IMP.CONT.FRANJAS
1.1.1.3 - IMPR.CONT. DESC.
1.1.1.4 - IMPR.CONT.AVERI.
1.1.1.5 - IMP.DATOS MONED.
1.1.2 - IMPRESION TOTAL
1.2 - IMP.ESTAD.RELAT.
1.2.1 - IMPRESION PARCI.
1.2.1.1 - IMPR.CONT.SELEC.
1.2.1.2 - IMP.CONT.FRANJAS
1.2.1.3 - IMPR.CONT. DESC.
1.2.1.4 - IMPR.CONT.AVERI.
1.2.1.5 - IMP.DATOS MONED.
1.2.2 - IMPRESION TOTAL
1.3 - VISUALIZ. ESTAD.
1.3.1 - VIS.CONT. SELEC.
1.3.1.1 - VIS. CONT INDIV.
1.3.1.2 - VIS. CONT TOTAL
1.3.1.3 - VIS.CONT. N/M/D
1.3.2 - VIS.CONT.FRANJAS
1.3.3 - VIS. CONT. DESC.
1.3.4 - VIS.CONT. AVERI.
1.3.5 - VIS.DATOS MONED.
1.3.5.1 - VIS.DATOS AUDIT
1.3.5.2 - VIS.CONT. COBROS
1.4 - VIS.ESTAD.RELAT.
1.4.1 - VIS.CONT. SELEC.
1.4.1.1 - VIS. CONT INDIV.
1.4.1.2 - VIS. CONT TOTAL
1.4.1.3 - VIS.CONT. N/M/D
1.4.2 - VIS.CONT.FRANJAS
1.4.3 - VIS. CONT. DESC.
1.4.4 - VIS.CONT. AVERI.

� funciÓn anterior/ � funciÓn siguiente/

DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

� CONFirma DATos/ � Borra datos/

CONFiRMA FUNcIÓN salida de la funciÓn

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RESUMEN menÚ “CarGADOR”

1.4.5 - VIS.DATOS MONED.

1.4.5.1 - VIS.DATOS AUDIT
1.4.5.2 - VIS.CONT. COBROS
1.5 - CAN.ESTAD.RELAT.
1.5.1 - ANULACION PARCI.
1.5.1.1 - ANUL.CONT.SELEC.
1.5.1.2 - ANUL.CONT.DESCO.
1.5.1.3 - ANUL.CNT.AVERIAS
1.5.1.4 - AN. DATOS MONED.
1.5.2 - ANULACION TOTAL
2 - SET PRECIOS IND.
2.1 - PRECIO FRANJA 0
2.2 - PRECIO FRANJA 1
2.3 - PRECIO FRANJA 2
2.4 - PRECIO FRANJA 3
2.5 - PRECIO FRANJA 4
3 - GESTION TUBOS
3.1 - CARGA TUBOS
3.2 - DESCARGA TUBOS
4 - TEMPER. CALDERA
5 - PRUEBAS
5.1 - EROGAC. COMPLETA
5.2 - SOLO AGUA
5.3 - SOLO PRODUCTO

� funciÓn anterior/ � funciÓn siguiente/

DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

� CONFirma DATos/ � Borra datos/

CONFiRMA FUNcIÓN salida de la funciÓn

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RESUMEN menÚ “técnico”

1 - AVERIAS
1.1 - LECTURA AVERIAS
1.2 - RESET AVERIAS
2 - SET PARAMETROS
2.1 - CASH
2.1.1 - PRECIOS
2.1.1.1 - SET PRECIOS IND.
2.1.1.1.1 - PRECIO FRANJA 0

2.1.1.1.2 - PRECIO FRANJA 1

2.1.1.1.3 - PRECIO FRANJA 2

2.1.1.1.4 - PRECIO FRANJA 3

2.1.1.1.5 - PRECIO FRANJA 4

2.1.1.2 - SET PRECIOS GLO.

2.1.1.2.1 - PRECIO FRANJA 0

2.1.1.2.2 - PRECIO FRANJA 1

2.1.1.2.3 - PRECIO FRANJA 2

2.1.1.2.4 - PRECIO FRANJA 3

2.1.1.2.5 - PRECIO FRANJA 4

2.1.1.3 - FRANJAS HORARIAS

2.1.1.3.1 - PROG FECHA HORA
2.1.1.3.2 - FRANJAS HORARIA1
2.1.1.3.3 - FRANJAS HORARIA2
2.1.1.3.4 - FRANJAS HORARIA3
2.1.1.3.5 - FRANJAS HORARIA4
2.1.2 - MONEDEROS
2.1.2.1 - REGLAJE MONEDER.
2.1.2.2 - VUELTA INMEDIATA
2.1.3 - PUNTO DECIMAL
2.2 - SELECCIONES
2.2.1 - REGULAR AGUAS
2.2.1.1 - DOSIS AGUA
2.2.1.2 - SET BATIDO
2.2.1.2.1 - SET BATIDO
2.2.1.2.2 - SET MODAL. BATI.

2.2.1.3 - CALIBRADO EL.VA.

2.2.2 - REGULAR PRODUCTO

� funciÓn anterior/ � funciÓn siguiente/

DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

� CONFirma DATos/ � Borra datos/

CONFiRMA FUNcIÓN salida de la funciÓn

© by N&W GLOBAL VENDING S. p. A. 42 01 2009 2525 01

RESUMEN menÚ “técnico”

2.2.2.1 - DOSIS PRODUCTOS

2.2.2.2 - CALIBRADO DOSIF.
2.2.3 - ESTADO SELECCION
2.2.4 - TECLA<-->SELECC.
2.2.5 - VIS. N. SELECC.
2.3 - PARAMETROS DA
2.3.1 - TEMPER. CALDERA
2.3.2 - TANQUE
2.3.3 - HAB. TECLA LAV.
2.3.4 - TUBOS..........?
2.3.5 - ZUMBADOR
2.3.6 - REG.EROG.MANTEN.
2.3.7 - HAB. LAV. AUTOM.
2.3.8 - AHORRO ENERGIA
2.3.8.1 - HAB AHORRO ENERG
2.3.8.2 - PARAM.AHORRO ENE
2.3.9 - DEC. CICLO
2.3.A - MUEB. EQUIPADO
2.3.B - NUM. MAX CONTAT.
2.3.C - EMPTY COFF. ABIL
2.3.D - TIMEOUT RISCALD.
2.3.E - ATT. CONTAC. H2O
2.4 - DISPLAY
2.4.1 - IDIOMA
2.4.2 - MENSAJE PROMOCI.
2.4.2.1 - HABIL.MENS.PROM.
2.4.2.2 - REGUL.MENS.PROM.
2.5 - PRESELECCIONES
2.5.1 - AGUA +
2.5.1.1 - HAB. SELECCION
2.5.1.2 - VARIACION DOSIS
2.5.1.3 - VARIACION PRECIO

� funciÓn anterior/ � funciÓn siguiente/

DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

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CONFiRMA FUNcIÓN salida de la funciÓn

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RESUMEN menÚ “técnico”

2.5.2 - AGUA -
2.5.2.1 - HAB. SELECCION
2.5.2.2 - VARIACION DOSIS
2.5.2.3 - VARIACION PRECIO
2.5.3 - FUERTE
2.5.3.1 - HAB. SELECCION
2.5.3.2 - VARIACION DOSIS
2.5.3.3 - VARIACION PRECIO
2.5.4 - LIGERO
2.5.4.1 - HAB. SELECCION
2.5.4.2 - VARIACION DOSIS
2.5.4.3 - VARIACION PRECIO
2.5.5 - PRODUCTO CAFE'
2.5.5.1 - HAB. SELECCION
2.5.5.2 - VARIACION DOSIS
2.5.5.3 - VARIACION PRECIO
2.5.6 - EXTRA LECHE
2.5.6.1 - HAB. SELECCION
2.5.6.2 - VARIACION DOSIS
2.5.6.3 - VARIACION PRECIO
2.5.7 - MOKKA
2.5.7.1 - HAB. SELECCION
2.5.7.2 - VARIACION DOSIS
2.5.7.3 - VARIACION PRECIO

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DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

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RESUMEN menÚ “técnico”

2.6 - VARIOS
2.6.1 - DATOS GRUPO FB
2.6.2 - JUG FACILITIES
2.6.3 - PASSWORD
2.6.3.1 - PROG PASSWORD
2.6.3.2 - HABIL. PASSWORD
2.6.3.3 - PWD AZZ. CONTAT.
2.6.3.4 - PWD JUG FACILITY
2.6.3.5 - PWD FREE VENDING
2.6.3.6 - PWD BLOCCO TAST.
2.6.3.7 - PWD LAVAGGI
2.6.3.8 - PWD SEL. PROVA
2.6.3.9 - PWD RESET FILTRO
2.6.3.A - PWD SUM. LATERAL
2.6.4 - HAB.MENU CARG.
2.6.5 - AB.STOP ER.TASTO
3 - ESTADISTICAS
3.1 - CONTADOR ELECTR.
3.1.1 - VIS. MANIOBRAS
3.1.2 - RESET CNT ENCEN.
3.2 - VISUALIZ. ESTAD.
3.2.1 - VIS.CONT. SELEC.
3.2.1.1 - VIS. CONT INDIV.
3.2.1.2 - VIS. CONT TOTAL
3.2.1.3 - VIS.CONT. N/M/D
3.2.2 - VIS.CONT.FRANJAS
3.2.3 - VIS. CONT. DESC.
3.2.4 - VIS.CONT. AVERI.
3.2.5 - VIS.DATOS MONED.
3.2.5.1 - VIS.DATOS AUDIT
3.2.5.2 - VIS.CONT. COBROS

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RESUMEN menÚ “técnico”

3.3 - ANULACION ESTAD.

3.3.1 - ANULACION PARCI.
3.3.1.1 - ANUL.CONT.SELEC.
3.3.1.2 - ANUL.CONT.DESCO.
3.3.1.3 - ANUL.CNT.AVERIAS
3.3.1.4 - AN. DATOS MONED.
3.3.2 - ANULACION TOTAL
3.4 - VIS.ESTAD.RELAT.
3.4.1 - VIS.CONT. SELEC.
3.4.1.1 - VIS. CONT INDIV.
3.4.1.2 - VIS. CONT TOTAL
3.4.1.3 - VIS.CONT. N/M/D
3.4.2 - VIS.CONT.FRANJAS
3.4.3 - VIS. CONT. DESC.
3.4.4 - VIS.CONT. AVERI.
3.4.5 - VIS.DATOS MONED.
3.4.5.1 - VIS.DATOS AUDIT
3.4.5.2 - VIS.CONT. COBROS
3.5 - CAN.ESTAD.RELAT.
3.5.1 - ANULACION PARCI.
3.5.1.1 - ANUL.CONT.SELEC.
3.5.1.2 - ANUL.CONT.DESCO.
3.5.1.3 - ANUL.CNT.AVERIAS
3.5.1.4 - AN. DATOS MONED.
3.5.2 - ANULACION TOTAL
3.6 - HABIL CNT.ENCEN.
3.7 - IMPRESION ESTAD.
3.7.1 - IMPRESION PARCI.
3.7.1.1 - IMPR.CONT.SELEC.
3.7.1.2 - IMP.CONT.FRANJAS
3.7.1.3 - IMPR.CONT. DESC.
3.7.1.4 - IMPR.CONT.AVERI.
3.7.1.5 - IMP.DATOS MONED.
3.7.2 - IMPRESION TOTAL

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RESUMEN menÚ “técnico”

3.8 - IMP.ESTAD.RELAT.
3.8.1 - IMPRESION PARCI.
3.8.1.1 - IMPR.CONT.SELEC.
3.8.1.2 - IMP.CONT.FRANJAS
3.8.1.3 - IMPR.CONT. DESC.
3.8.1.4 - IMPR.CONT.AVERI.
3.8.1.5 - IMP.DATOS MONED.
3.8.2 - IMPRESION TOTAL
4 - PRUEBAS
4.1 - EROGACIO. PRUEBA
4.1.1 - EROGAC. COMPLETA
4.1.2 - SOLO AGUA
4.1.3 - SOLO PRODUCTO
4.2 - FUNC. ESPECIALES
4.2.1 - GIRO GRUPO
4.2.2 - DESENGAN. DOSIS
4.2.3 - VAC. CALDERA EX.
4.2.4 - INSTAL. MANUAL
4.2.5 - GRUPO FR. BREW
4.3 - AUTOTEST
5 - VARIOS
5.1 - DATOS IDENT. DA
5.1.1 - FECHA INSTALAC.
5.1.2 - PROG.CODIGO MAQ.
5.1.3 - PROGR. COD.GEST.
5.2 - INICIALIZAC. DB
5.3 - UPKEY
5.3.1 - GESTION SETUP
5.3.1.1 - UPKEY->DISTRIB.
5.3.1.2 - DISTRIB.->UPKEY
5.3.1.3 - CANCELAR
5.3.1.4 - CANCELAR TODO
5.3.2 - GESTION ESTADIST
5.3.2.1 - DISTRIB.->UPKEY
5.3.2.2 - CANCELAR
5.3.2.3 - CANCELAR TODO

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DECREMENTA DATO (-1) INCREMENTA DATO (+1)

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leyenda del esquema eléctrico
SIGLA DESCRIPCIÓN
CCG CUENTAGOLPES GENERAL
CM1 LEVA DEL MOTOR GRUPO CAFE
CV CONTADOR VOLUMÉTRICO
EEA ELECTROVÁLVULA DE ENTRADA DE AGUA
ER ELECTROVÁLVULA DE EROGACIÓN DE CAFÉ
ESC ELECTROIMÁN DE CAÍDA CAFÉ
ESP1-. ELECTROVÁLVULA DE PURGA
EV1-.. ELECTROVÁLVULA DE SOLUBLES
EVDEV ELECTROVÁLVULA DESVIADORA DE FLUJO
EVFB ELECTROVÁLVULA FRESH BREW
FA FILTRO ANTIRUIDO
ICM INTERRUPTOR DE CONTROL DEL MOTOR
ID INTERRUPTOR DE LA DOSIS DE CAFE
IDEC INTERRUPTOR DE LA PUERTA DESCAFEINADO
IG INTERRUPTOR GENERAL
IP INTERRUPTOR DE LA PUERTA
IPF INTERRUPTOR DE LLENADODE FONDOS
IPV1-. INTERRUPTOR DEL VANO DE EROGACIÓN
IVA INTERRUPTOR DE VACÍO DE AGUA
KC1-.. KLIXON CALDERA CAFÉ
KS1-.. KLIXON DE SEGURIDAD
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SIGLA DESCRIPCIÓN
LCD DISPLAY DE CRISTALES LÍQUIDOS
M MOTOR DEL GRUPO CAFÉ
MAC MOLINILLO
MD1-.. MOTODOSIFICADORES SOLUBLES
MDFB MOTODOSIFICADOR FRESH BREW
MF1-.. MOTOAGITADORES SOLUBLES
MFB MOTOR FRESH-BREW
MPF MOTOR PISTÓN FRESH BREW
NTC SONDA PARA REGISTRO TEMPERATURA
PM BOMBA
RCC RESISTENCIA CALDERA CAFÉ
RCS RESISTENCIA CALDERA SOLUBLES
RG RESISTENCIA CALENTAMIENTO GRUPO
SM TARJETA DE LA MÁQUINA
SM1 TARJETA DE CONTROL
SMFB TARJETA DE LA MÁQUINA FRESH BREW
STRC TARJETA TRIAC CALENTAMIENTO CALDERA
SW1-.. PULSADORES DE SELECCIÓN
TR TRANSFORMADOR
TX.... FUSIBLE RETARDADO (X=CORRIENTE)
UPS TARJETA GRUPO FRÍO
VENT VENTILADOR
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 

This drawing contains confidential information

and is the property of the holding company of
N&W or one of its subsidiaries, without whose
permission it may not be copied or disclosed
to third parties of otherwise used.
This drawing has to be returned promptly
upon request to N&W

SX 6085 425 03




Koro SCHEMA ELETTRICO - WIRING DIAGRAM

Korinto
MACCHINA - MACHINE
Espresso

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Edición 1 01 - 2009 Código H2525ES 01