SEMINARIO PARA EL EXAMEN FINAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL 2019-02

1.- Marque verdadero (V) ó falso ( V) respecto al etanol:

( ) El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce como gasohol o
alconafta.
( ) Dos mezclas comunes son E10 y E85, con contenidos de etanol del 85% y 10%,
respectivamente.
( ) El etanol también se utiliza para oxigenar la gasolina estándar, reemplazando al éter metil
tert-butílico(MTBE).
( ) El alcohol carburante es el etanol anhidro desnaturalizante.
2.- Marque verdadero (V) ó Falso ( F) respecto a la síntesis, propiedades y aplicaciones de
alcoholes:
( ) La solubilidad de los alcoholes aumenta a medida aumenta la cadena hidrocarbonada.
( ) A partir de la reacción de oxidación de la propanona se obtiene el propanol
( ) Una mezcla de etanol con agua, con un 80% de etanol forma una mezcla azeotrópica.
( ) El metanol es empleado para la obtención del acetaldehido.
3.-Complete las siguiente afirmaciones:
a) En el proceso de fermentación el funcionamiento de las levaduras está en un rango
que va aproximadamente desde …………….
b) Una mezcla de etanol con gasolina se conoce con el nombre de …………….
c) Un alcohol secundario se puede obtener por …………….. con hidrogeno gaseoso a partir
de cetonas
d) Los alcoholes presentan menor punto de ebullición y fusión a medida ……………………..
su masa molecular.
e) El etanol es ……………………. en el agua en todas sus proporciones.
4.- Qué es el bioetanol?
5.- ¿Cuáles son las propiedades, aplicaciones del etanol y el biodiesel en la industria petrolera,
mencione los porcentajes utilizados?
6.- Explique mediante reacciones la reacción de oxidación de alcoholes primarios, secundarios
y terciarios.
7.- Elabore un diagrama de bloque para la producción del azúcar.
8.- Qué residuos se generan en la producción del azúcar y en qué pueden ser empleados.
9.- Qué reacciones químicas se da lugar en la etapa de clarificación y refinación e indique los
reactivos empleados?.
10.- Indique 5 propiedades físicas del azúcar (sacarosa).
11.- Mencione 4 minerales de cobre y que propiedades fisicoquímicas importantes tiene el
cobre
12.- Elabore el diagrama de flujo para la producción del cobre. (PPT 17 de electrorefinación del
Cu)
13.- En qué consiste la conminución, dentro del proceso de producción del cobre?
14.- Qué es la flotación, dibuje el sistema de flotación e indique sus partes.
15.- Mencione las variables del proceso de flotación en el proceso de producción del cobre.
16.- Escriba las reacciones que se producen en el ánodo y en cátodo, dentro del proceso de
refinación electrolítica del Zinc.
17.- Dentro del proceso de obtención del cobre por el método pirometalúrgico, con que
finalidad se lleva a cabo la tostación.
18.- Marque verdadero (V) ó falso (F) sobre aplicaciones del Zinc ó compuestos del Zinc.
( ) El óxido de zinc se utiliza como un pigmento blanco en pinturas y tintas de fotocopiadoras.
( ) El óxido de zinc se utiliza también en el caucho para protegerlo de la radiación UV.
( ) El cloruro de zinc se utiliza en la madera como retardante del fuego y para conservarla.

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( ) El sulfuro de zinc se utiliza como pintura luminiscente de las superficies de los relojes,
rayos X, pantallas de televisión y pinturas que brillan en la oscuridad.
( ) También se utiliza en fungicidas agrícolas.
( ) Se utiliza en protectores solares.
19.- Elabore el diagrama de flujo para la obtención de la harina de pescado
20.- Qué antioxidante se emplea, en qué concentración y cuál es su función en el proceso de
obtención de la harina de pescado.
21.- Marque verdadero (V) ó falso (F) respecto al proceso de obtención de la harina de
pescado.
( ) En el prensado se obtiene dos productos que son: la Torta de Prensa y el Licor de Prensa.
( ) Las variables que afectan el prensado son la presión aplicada, la velocidad y la
temperatura.
( ) La pre-cocción de sanguaza es una operación que se realiza con la finalidad de coagular
las proteínas, detener la actividad antimicrobiana y facilitar la operación posterior ingresando
esta al tanque de licor de prensa.
( ) La etapa de secado tiene la finalidad de disminuir el contenido de humedad, evitando la
degradación térmica.
( ) El proceso de drenado y prensado es el obtener un licor de prensa con la mayor cantidad
posible de lípidos.
( ) En la esterilización se detiene la actividad microbiológica responsable de la
degradación de la materia prima.
( ) La sanguaza es una mezcla de agua, sólidos solubles e insolubles y aceite
( ) El aceite de pescado refinado es un concentrado de ácidos grasos saturados apto para
consumo humano, libre de olor y sabor, de óptima estabilidad oxidativa.
( ) La harina de pescado superprime tiene menor contenido de proteínas que la harina STD
(estándar).
( ) La frescura del pescado se mide mediante su nivel de TVN.
22.- En qué consiste la etapa de clarificación y refinación en la producción de azúcar? Indique
las sustancias empleadas en dichas etapas.
23.- Mencione las etapas de producción del azúcar a partir de la caña de azúcar
24.- ¿Qué residuos se generan en la producción del azúcar y en qué pueden ser empleados? Y
que empresas producen azúcar en el Perú.
25.- En que consiste la lixiviación de minerales?
26.- Qué son polímeros termoplástico y termofijos. Escriba 4 diferencia entre polímeros
termoplásticos y termofijos.
27.- Elabore el diagrama de flujo sobre la clasificación de polímeros.
28.- Dibuje el sistema de flotación de minerales, indicando sus partes.
29.- Elabore el diagrama de bloque para la producción de harina de pescado.
30.- Complete si se trata de polímeros termofijo ó termoplásticos y cite un ejemplo en
cada caso.
Características Polímero Ejemplo:
termoplástico, Nombre de polímeros
termofijo ó con dichas
elastómero. características.
Al calentarlos no podemos darle forma, ni se
ablandan, por el contrario se carbonizan y se
deshacen, perdiendo sus propiedades.
Plástico que una vez moldeado y transformado,
proporciona un cuerpo sólido que no puede volver
a ser transformado, ni reciclado.

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Material que presenta elevada elongación y
flexibilidad y se hinchan frente a solventes.
Permiten una deformación plástica cuando son
calentados, y estos pueden ser reciclados.
31.- En el proceso de tostación de concentrados de Zn, tiene la principal función de oxidar los
sulfuros y remover el 99% de azufre contenido en los concentrado de Zn. Para ello los sulfuros
de Zinc son tostado a 930°C en presencia de un agente oxidante (A) para formar el óxido de
Zinc y el producto B. Luego el producto B se somete a oxidación catalítica para generar el
compuesto C, la cual al ser mezclado con agua forma una solución ácido sulfúrico. Se tienen las
siguientes ecuaciones químicas:
ZnS (s) + A → ZnO (s) + B
B + O2(g) → C
C + H2O (l) → H2SO4 (ac)
Indique las sustancia A, B y C
Sustancia A: ………………………….. Sustancia C: …………………………..
Sustancia B: …………………………..
32.- Complete la siguiente tabla sobre polímeros y sus aplicaciones. Escriba la formula
desarrollada de los monómeros empleados para la obtención del polímero. Indique 3
aplicacioes de cada uno y el tipo de polímero (termoplástico, termofijo y elastómero)
Polimero Monómero: Tipo de Aplicaciones Grado de Peso
Fórmula polímero polimerización molecular
desarrollada (n) (PM)
A Poli (Cloruro de 2000
vinilo) (PVC)
B Poliestireno 6000
(PS)
C Polipropileno 4500
(PP)
D Polietileno (PE) 29000

E Poliacrilonitrilo 2777
(PAN)
F Politetrafluoro 8333
etileno
(TEFLON)
G Poli butadieno 920000
(PB)
33.- Sobre polímero y procesos de polimerización. Marque verdadero (V) o falso (F)
( ) El polietileno de alta densidad es lineal y el polietileno de baja densidad es
ramificado.
( ) El polipropileno se emplea como plástico y como fibra.
( ) El polipropileno tiene tres formas isoméricas tales como el polipropileno
sintiotáctico, isotáctico y atáctico.
( ) De acuerdo al tipo de reacción, los polímeros pueden ser obtenidos por reacción de
adición, condensación y emulsión.
34.- Sobre el proceso de producción de harina de pescado. Relacione las funciones de cada
etapa.
Etapa de proceso Función

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Prensado
Adición de antioxidante
Esterilización
Secado

35.- Sobre el proceso de inyección de plásticos. Resuelva lo siguiente:

a) Indique las partes del equipo de inyección.

b) Explique brevemente el proceso de inyección de plásticos.
c) Mencione las variables que deben ser controladas en el proceso.
d) Qué productos se pueden obtener mediante la inyección de plásticos?
36.- Sobre el proceso de extrusión de plásticos. Resuelva lo siguiente:

a) indique las partes del equipo de extrusión completando los espacios vacíos.
b) Explique brevemente el proceso de extrusión de plásticos.
c) Mencione las variables que deben ser controladas en el proceso.
d) Qué productos se pueden obtener mediante la extrusión de plásticos?

37.- Elabore el diagrama de flujo para el proceso de fabricación de la urea como fertilizante a
partir del CO2 y NH3. Nombre cuatro fertilizantes inorgánicos y orgánicos.
38.- Elabore el diagrama de flujo para el proceso de obtención del amoníaco
39.- Escriba la fórmula de la carbamato de amonio, urea y biuret y escriba la reacción de
obtención.
40.- Realizar la reacción química para obtener Acetileno (etino) a partir del CaC2 y la reacción
de craqueo a partir del CH4.
41.- Mencione en cada caso 3 aplicaciones de los gases industriales que se tienen en la
siguiente tabla:
O2
NH3
CO2
N2
CH4

42.- Explique la obtención del O2 por destilación fraccionada del aire.