Propósito

Diferencia los compuestos químicos según su enlace y determina las propiedades de compuestos iónicos
y covalentes aplicando técnicas de laboratorio.

Fundamento
Los enlaces químicos en la mayor parte de compuestos son iónicos y covalentes. Existen propiedades
cuya demostración nos permite identificar el tipo de enlace de un compuesto.

Calor Los iónicos son muy estables y resisten al calor sin descomponerse, no son
combustibles. Los covalentes tienen bajo punto de fusión, se descomponen, la mayoría
son combustibles.
Solubilidad Los iónicos son solubles en el agua formando electrolitos y conducen la corriente
eléctrica. Los covalentes son poco solubles en agua pero solubles en sustancias
orgánicas. No conducen la corriente eléctrica.
Indicadores Sólo para radical oxidrilo (OH), sus componentes iónicos (hidróxidos) cambian de color
con la fenolftaleína y sus componentes covalentes (alcoholes) no colorean a la
fenolftaleína.

Materiales Reactivos
6 frascos pequeños de vidrio • Agua
1 plato chico de vidrio • Alcohol
1 mechero • Sebo
1 cuchara pequeña de metal • NaCl (sal común)
1 pinza • Sosa cáustica NaOH (limpiador de estufas)
• Fenolftaleína o col morada

Procedimiento
1. Coloca en un frasco un poco de sebo y en otro una cucharada de sal.
2. Con ayuda de las pinzas acerca el frasco al mechero y somete al calor las dos sustancias. Anota tus
observaciones en la tabla siguiente:

Propieda Sustancia Observaciones (incluye el dibujo de los que observas)

d

Sebo

Calor

NaCl
3. Toma otros dos frascos de vidrio y agrega un poco de agua en cada uno de ellos, luego añade a uno
NaCl y al otro sebo. Agita vigorosamente. Anota tus observaciones en la siguiente tabla.

Propieda Sustanci Observaciones (incluye el dibujo de los que observas)

d a

Sebo
Solubilidad

NaCl

4. Toma los últimos dos frascos y en uno de ellos coloca Alcohol etílico y en otro Sosa cáustica, recuerda
que esta sustancia se deberá manejar con cuidado para evitar lesiones, luego agrega dos gotas de
solución preparada con la Col Morada o dos gotas de fenolftaleína. ¿Qué observas?

Propieda Sustanci Observaciones (incluye el dibujo de los que observas)

d a

Alcohol
etílico
Indicadores

Sosa
cáustica