MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Hola amigos, bienvenidos a este podcast sobre los mecanismos de transferencia

de calor, soy Hugo Castro y hoy les explicaré muchas cosas que seguro han
experimentado pero nunca se han preguntado cómo o por qué ocurren.

Primero tenemos que definir lo básico, la transferencia de calor es una ciencia

que determina las razones por las cual es la energía se transfiere de un sistema a otro.
Está claro que la energía se encuentra en forma de calor, la cual es medida en watts Y
se representa por la letra . Es posible que ocurra esta transferencia debido a que existe
una diferencia de temperatura entre un cuerpo y otro, mientras mayor sea esta
diferencia, mayor será el calor transferido de un cuerpo a otro. Si no existiera esa
diferencia estaríamos diciendo que el sistema se encuentra en equilibrio y no habría
ninguna transferencia pues recordemos que la energía, en este caso el calor se
desplaza siempre de la región de mayor temperatura a la de menor temperatura,
basándonos en lo estipulado por la 2da ley de la termodinámica.

Y ahora qué mencionamos la termodinámica y sus leyes, vamos a recordarlas

rápidamente: la 1era ley de la termodinámica nos dice que <<La energía no se crea ni
se destruye, sólo se transforma>> mientras que la 2da ley nos dice que <<la energía
fluye del cuerpo material de mayor temperatura al cuerpo material de menor
temperatura, pero no a la inversa>>. Estas son las leyes en las que se apoya la
transferencia de calor. También es importante que aclaremos que a pesar de que
ambas Ciencias estudian la energía, lo hacen desde enfoques distintos. Mientras que la
termodinámica estudia la energía necesaria para ir de un estado de equilibrio a otro y
los cambios que ocurren durante este proceso, a la transferencia de calor se interesa
en cómo la energía térmica puede ser transferida y la velocidad en la que ocurre esta
transferencia, cosa que para la termodinámica no es tan relevante ya que solo se
interesa en el estado inicial y final del sistema. En otras palabras coma la
termodinámica explica el “Por qué” ocurrirá un proceso, y la transferencia de calor el
“Cómo” ocurrirá un proceso coma siempre cuando existe un gradiente de temperatura.

Como ya había mencionado antes, la transferencia de calor se rige por las leyes
de la termodinámica; a pesar de que la transferencia de calor sea de mayor interés
para muchas áreas, si no existieran dichas leyes establecidas por la termodinámica
esta ciencia no pudiese tener un respaldo científico demostrado el cual evidencia la
veracidad de sus estudios. La 1era ley nos habla sobre la conservación de la energía,
no se puede sacar energía de la nada coma siempre tiene que venir de algún sitio, y la
misma cantidad de energía que se emplean en un sistema es la misma que realiza un
trabajo que permite que exista un cambio o una transferencia dentro del mismo
sistema.
En el caso de la 2da ley, nos dice que el calor siempre se desplaza desde la
región de mayor energía a la de menor energía coma lo que hace que exista una
diferencia de temperatura coma la cual sabemos que es un requisito obligatorio para
que pueda darse la transferencia de calor, el cuál es el principal objetivo de estudio de
esta ciencia.

Finalmente podemos hablar sobre los mecanismos por los cual es se transfiere
el calor. El primero de ellos es la conducción, la cual sucede por medio del contacto
directo de un cuerpo material coma ya sea sólido líquido o gaseoso, con otro coma
siempre y cuando exista un gradiente de temperatura; también por la diferencia de
temperatura entre los extremos del mismo material. En el caso de los líquidos y los
gases no debe existir movimiento mágico para que pueda darse la conducción. Este
mecanísmo se rige por la ley de Fourier y su ecuación General depende del sistema se
encuentra en estado estacionario, cuando la temperatura y el flujo de calor En los
diferentes puntos de un cuerpo no varía con el tiempo, o no estacionario que es cuando
la temperatura y el flujo de calor en los diferentes puntos de un cuerpo se varía con el
tiempo.

Un ejemplo de este mecanísmo es cuando cocinamos; si colocamos una carne

sobre una plancha y encendemos la llama coma la energía calienta la plancha y
elevará su temperatura hasta alcanzar el Equilibrio, como la carne está en contacto
directo con la plancha, esta última se transferirá calor, lo que nos va a permitir
cocinarla. También si vertemos café caliente en una taza, el líquido calentará las
paredes de la taza y la taza liberará energía al ambiente.

Otra cosa que es importante resaltar es que todos los cuerpos tienen distintas
capacidades para conducir el calor coma esto se conoce como conductividad térmica y
se representa con la letra k punto además está la difusividad térmica coma que nos
indica qué tan rápido el calor es transmitido por un cuerpo en condiciones no
estacionarias.

El siguiente mecanísmo es la convención, el cual es la transferencia de calor

entre una superficie sólida y un líquido o gas adyacente que se encuentra en
movimiento. Entre más rápido es el movimiento del fluido, mayor será el intercambio de
calor. Si no existe movimiento del fluído, la transferencia de calor se da por conducción
pura. La ley que estudia la transferencia de calor por convección es la ley de
enfriamiento de Newton. Cabe mencionar que la convección puede ser natural o
forzada. En el primer caso el movimiento ocurre por un cambio en la densidad, siendo
que el fluido de mayor temperatura posee una densidad menor y tiende a subir punto
un ejemplo de esto se puede apreciar en las carreteras cuando hay temperaturas muy
altas; el pavimento que está a mayor temperatura calienta el aire y el calor produce ese
efecto de distorsión de la imagen. En el segundo caso coma se da cuando existe algún
dispositivo mecánico que hace que el flujo se mueva; por ejemplo cuando tenemos un
metal muy caliente y acercamos un ventilador para disminuir su temperatura, la brisa
hace que el calor de la superficie del metal se transfiera al aire.

Por último pero no menos importante encontramos a la radiación,

específicamente a la radiación térmica. Está esa transferencia de calor por medio de
ondas electromagnéticas. Cualquier cuerpo por encima del cero absoluto emite
radiación. A diferencia de la conducción y la convección, la radiación no necesita de
ningún medio para transmitirse, Puede hacerlo incluso en el vacío. Por este mecanismo
es que la tierra y los planetas reciben calor del Sol.

La radiación se favorece cuando hay temperaturas muy altas, así el cuerpo que
recibe es capaz de reflejarla, transmitirla, o absorberla, dándose en este último caso un
aumento de la temperatura. La cantidad de radiación que absorbe un cuerpo depende
tanto del color como de la textura de su superficie, esto se conoce como emisividad y
por ejemplo, el pavimento qué es negro y poroso tiene una mayor emisividad que una
lámina de acero pulido, con lo que absorbe más radiación. Las leyes aplicadas para la
radiación térmica no aplican para otros tipos de radiación, como los rayos ultravioletas,
Rayos X, gama, microondas, entre otros. Y es precisamente la ley de Stefan –
Botzmann La que establece el estudio de la radiación emitida por un cuerpo negro.

Y ya terminamos con este podcast, espero que hoy hayas aprendido algo nuevo
y que esta información sea útil para ti, nos vemos en la próxima, Adiós!