Operación unitaria

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mostrarIngeniería química

Un proceso de extracción de mineral dividido en sus operaciones unitarias constituyentes (Quincy

Mine, Hancock, MI ca. 1900)

En ingeniería química y sus campos relacionados, una operación unitaria es

un paso básico en un proceso. Las operaciones unitarias implican un cambio
físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación,
filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones. Por ejemplo, en el
procesamiento de leche, la homogeneización, la pasteurización y
el envasado son cada una, operaciones unitarias que están conectadas para
crear el proceso general. Un proceso puede requerir muchas operaciones
unitarias para obtener el producto deseado a partir de los materiales de partida
o materias primas.