Informe 4 Densidad de Liquidos SB

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Informe 4 Densidad DE Liquidos SB
Química General I (Universidad Nacional del Callao)
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Universidad Nacional del Callao 2021
INTRODUCCIÓN
La densidad es una propiedad básica de cualquier líquido, y este se define

como su masa por unidad de volumen con unidades más comunes de la densidad
son g/ml y kg/m3.
Existen diversos métodos de determinación de la densidad de un líquido, entre

los cuales tenemos al método del picnómetro que ofrece cierta sencillez y con mayor
precisión, por otro lado, también tenemos al método del hidrómetro o densímetro lo
cual se basa en el principio hidrostático.
Del mismo modo, es importante tener en cuenta que, puesto que los líquidos
varían su volumen con la temperatura, la densidad también sufre esta variación. Cabe
aclarar que los líquidos también varían conforme a la presión y concentración
Por ende. en este informe queremos recalcar que cualquier determinación de

la densidad debería realizarse a temperatura controlada y conocida.

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OBJETIVOS
• Lograr comprender la relación que existe entre la temperatura con la densidad

y la concentración con la densidad, para poder realizar posibles predicciones
antes de realizar el experimento, además de interiorizar el manejo del
picnómetro y del densímetro.
• Comprender y analizar el manejo del picnómetro y densímetro para hallar las
densidades de los líquidos.
• Determinar la densidad de soluciones y observar el efecto de la concentración
del soluto en la densidad.

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MARCO TEÓRICO
1. Densidad relativa
A veces se le llama gravedad o densidad especifica. Este expresa la relación entre la

densidad de una sustancia y la densidad del agua (referencia de la condición que es de 1 atm
y 4°C, lo cual es equivalente a p = 1000 kg/m3 o 1 g/cm3), resultando una magnitud
adimensional.
Donde
Pr = Densidad relativa
p = Densidad absoluta
Po = Densidad de referencia (del agua)
Sin unidad ya que es magnitud adimensional.
1.1. Peso específico
Es la relación entre el peso de un compuesto por su volumen.
Donde:
γ = peso especifico
m = masa del compuesto
g= aceleración de la gravedad
V = Volumen del compuesto
p = Densidad del compuesto
unidad en el SI: N/m3

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1.2. Volumen específico
Es el volumen que ocupa por unidad de masa de un material. Por lo cual es el inverso
de la densidad ya que no dependen de la cantidad de materia.
Donde:
v = volumen específico
V: volumen
m: masa
p: densidad
unidades en el SI: m3/kg
2. Picnómetro
Para llenar el picnómetro se quita el tapón esmerilado, que está hueco o perforado,
se añade la muestra con una probeta pequeña, se rellena el picnómetro con agua destilada
y se tapa. El líquido subirá por el interior del tapón hasta el capilar. Puede ocurrir que incluso
rebose, en cuyo caso se secaría cuidadosamente por fuera procurando que el líquido llene
totalmente el tapón o que el exceso se pueda medir con el capilar. Así se determina el
volumen de la muestra contenido en el recipiente.
Algunos picnómetros, menos precisos, no tienen tapón, sino un cuello largo aforado;
en este caso, el picnómetro se llenaría hasta el enrase marcado en el cuello y de esta forma
se conocería el volumen del líquido. La masa del líquido se determina por diferencia entre la
masa del picnómetro lleno y vacío, y la densidad del líquido será el cociente entre su masa y
el volumen que ocupa.
Para el caso de la densidad de un sólido cuyo tamaño ha de ser adecuado a las

dimensiones del picnómetro pesando el picnómetro con el sólido y rellenando con agua
destilada podemos obtener el volumen del sólido si además hemos calculado el volumen del
picnómetro. Por otra parte, una vez obtenida la masa del sólido podemos calcular su
densidad. En este último caso el tamaño del sólido ha de ser adecuado a las dimensiones del
picnómetro y el sólido no ha de reaccionar con el agua.

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 m2 − m0 
 l =    H 2O
 m1 − m0 
• m0 = masa del picnómetro vacío.
• m1 = masa del picnómetro con agua.
• m2 = masa del picnómetro con la muestra a investigar.
• ρH2O = densidad del agua a temperatura experimental.
3. Hidrómetro o Densímetro
Los densímetros son varillas flotadoras huecas, tiene una parte inferior en forma de
ampolla llena de plomo o mercurio tiene una parte inferior en forma de ampolla llena de plomo
o mercurio y graduadas en unidades de densidad. Se fundamentan en el principio de
Arquímedes, y no proporcionan gran exactitud en las medidas que realizan, aunque en
muchos casos ésta resulta suficiente. Existen densímetros para líquidos más densos que el
agua y también para líquidos menos densos que el agua. Cuanto menor es la densidad de
un líquido tanto más se hunden en él los densímetros.
Figura 1
Densímetro
Nota. Adaptado de Análisis y química industrial. [Fotografía], por Equipo de profesores del
centro de documentación de Cartagena. Serina (https://cutt.ly/OlyiInU).
El densímetro se utiliza también en enología para determinar el momento de

fermentación en que se encuentra el vino. Para medir la graduación alcohólica se utiliza el
alcoholímetro de Gay-Lussac, con el que se mide directamente la graduación en grados Gay-
Lussac.

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4. Principio de densidad de líquidos
Los líquidos son el estado de agregación de la materia donde sus moléculas se

encuentran próximas, poseen movilidad, no poseen forma definida; pero si volumen definido.
Entre una de las propiedades de los líquidos está la densidad, los líquidos poseen
densidades mucho más grandes que los gases. Generalmente, los líquidos presentan
densidades más pequeñas que las sustancias en el estado sólido.
Figura 2
Densidad
Nota: (S/f). Wikimedia.org. Recuperado el 20 de febrero de 2021, de

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Artsy_density_column.png/220
px-Artsy_density_column.png
5. Densidad absoluta ( )
Es una medida de concentración de la materia, además, de ser una propiedad

intensiva. Se puede definir la densidad como la masa contenida en la unidad de volumen.
 = m/v
Las unidades de la densidad dependen de las unidades en que se expresan la masa
y el volumen. Así, la masa se expresa en gramos (g) y el volumen en cm3, las unidades que
resultan para la densidad son: g/cm3.
6. Efecto de la temperatura y de la presión sobre la densidad
Al incrementar la temperatura genera un aumento en la actividad molecular y en su

espaciamiento, por lo que habrá menos moléculas en un volumen dado, causando así que
disminuya la densidad cuando aumenta la temperatura.

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Cuando se fuerzan más moléculas dentro de un volumen dado por un aumento en la

presión, el aumento de moléculas por unidad de volumen debe aumentar, causando aumento
en la densidad.
Pero, esto tiene excepciones como el agua ya que su densidad aumenta en el rango
de temperatura de 0°c a 4°C y disminuye después.
7. Escalas Hidrométricas
Escala graduada colocada en una posición tal que pueda leerse directamente de ella
la altura del agua de una corriente.
7.1. Alcoholímetro
Es un instrumento usado para determinar el nivel de alcohol que se halla presente en un

líquido o gas. Se muestra una escala en la que se puede leer la cantidad de alcohol de 0 –
100% en volumen.
Figura 3
Alcoholímetro
Nota. Adaptado de Alcoholímetro [Fotografía], por Pinterest 2021 (https://acortar.link/R1oz8)
7.2. Sacarímetro Brix
El sacarímetro es un instrumento con que se mide la concentración de azúcar en un

líquido. En enología se utiliza para medir la cantidad de azúcar en el vino, pudiendo así
mantener la misma concentración alcohólica.
Las lecturas del sacarímetro se expresan en grados Brix (símbolo °Bx) que sirven para
determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx
contiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de líquido. Dicho de otro modo, en 100 g de
solución hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua.

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Figura 4
Sacarímetro Brix
Nota. Adaptado de Sacarímetro de Brix [Fotografía], por indupropil 2021

(https://acortar.link/5FPAu)
7.3. Lactómetro
Un lactómetro es un instrumento que nos permite observar el porcentaje de sólidos no

grasos en la leche, mientras que un lactodensímetro es un instrumento de medida simple que
se emplea en la comprobación de la densidad de la leche; su escala se gradúa en cien partes.
La densidad de la leche varía considerablemente con el contenido graso y de sólidos
presentes en la emulsión y suele oscilar entre un peso específico de 1,028 a 1,034.
Figura 5
Lactómetro
Nota. Adaptado de Lactómetro [Fotografía], por ODOMETROS 2021

(https://acortar.link/5lEbf)
7.4. Escala de Baumé
La graduación de un areómetro en grados Baumé, inventada por Antoine Baumé

establece en referencia a una disolución acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa
y agua destilada. Se marca el valor 0 para el agua destilada y el valor 10 para la disolución al
10%, y se divide el espacio entre ámpitos en 10 grados Baumé. La escala se puede alargar
por abajo para líquidos menos densos que el agua destilada (ρ=1 g/cm³). Para líquidos más

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densos que el agua la escala es un poco diferente: se mantiene el valor 0ºBé para el agua
destilada y se pone el valor 15ºBé cuando el areómetro está dentro de una disolución al 15%
de cloruro de sodio. Esto hace que las dos escalas no se correspondan; por ejemplo, los
25ºBé (densidad alta) no coinciden con los 25ºBé (densidad baja), y por esta razón se la
considera una escala confusa.
La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Baumé se ha expresado

de diversas formas durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20ºC la relación
entre la densidad, ρ, y los grados Baumé de una disolución viene dada por las siguientes
relaciones:
• Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

ºBé = 145 – 145/ρ
ρ = 145/ (145 - ºBé)
• Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):

ºBé = 140/ρ – 130
ρ = 140/ (130 + ºBé)
7.5. Oleómetro
Se emplean para determinar la densidad de aceites vegetales y poseen escalas que

van de 50 a 0 y corresponden a densidades relativas entre 0.870 y 0.970.

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Describamos ahora el procedimiento experimental que se seguiría para determinar la

densidad de una cierta disolución acuosa (ρd).
Para determinar la densidad de un líquido con el método del picnómetro, solamente

se necesita la masa del mismo en tres situaciones diferentes. Todas las masas deben
determinarse en balanza analítica y con la tapa.
1. Pesar el picnómetro vacío y anotar su masa (mp).

2. Enrasar el picnómetro con agua (fluido de referencia) y anotar su masa (mp+w).
Enrasar el picnómetro significa llenarlo completamente, evitando la formación de
burbujas en su interior. Al cerrarlo, el nivel de agua subirá por el capilar y ésta
rebosará, quedando el capilar también lleno de agua. Una vez el agua haya rebosado,
habrá que secar el picnómetro por fuera antes de pesarlo.
3. Enrasar el picnómetro con disolución (líquido cuya densidad queremos hallar) y anotar
su masa (mp+d). Se seguirá el mismo procedimiento y se tendrán las mismas
precauciones que al enrasar el picnómetro con agua. Así pues, al salir del laboratorio
se deben tener tres datos de masa para la determinación de la densidad de la
disolución: mp, mp+w y mp+d. Obviamente se puede determinar la densidad de
diferentes muestras con el mismo picnómetro, y no sería necesario repetir la
determinación de mp ni de mp+w.
CÁLCULOS
Veamos los cálculos necesarios para hallar la densidad de nuestra disolución (ρd):
• La densidad ρd será el cociente entre la masa de disolución que hay alojada en el

interior del picnómetro y el volumen de éste.
• El valor del numerador de este cociente es muy fácil de hallar, puesto que la masa de
disolución en el interior del picnómetro será la resta de dos masas ya determinadas:
la del picnómetro lleno de disolución y la del picnómetro vacío (mp+d – mp). Por lo
tanto, la ecuación quedaría así:

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• Llegados a este punto, para poder calcular la densidad de la disolución (ρd) se ha de

hallar el volumen del picnómetro (Vp). Con este fin se ha realizado la determinación
de mp+w (masa del picnómetro enrasado con agua, que es el fluido de referencia).
• Cuando el picnómetro está lleno de agua (fluido de referencia) se cumple que:
donde se ha asumido que el volumen de agua Vw es igual al volumen del picnómetro

Vp, puesto que cuando el picnómetro está enrasado con agua, el volumen que ésta
está ocupando es precisamente el volumen del picnómetro.
• A partir de esta expresión se puede determinar fácilmente Vp:
• Puesto que ya tenemos una expresión para el volumen del picnómetro, finalmente se
sustituye ésta en la ecuación de ρd, para obtener la ecuación que nos permitirá
calcular la densidad de nuestra disolución:
DATOS Y OBSERVACIONES
Como observación de este apartado, esta ecuación que hemos obtenido nos permitirá
hallar la densidad de nuestra disolución simplemente sustituyendo en ella los tres datos de
masa determinados (mp, mp+w y mp+d). Habrá de sustituirse también el dato de densidad
del agua, que para simplificar suele tomarse como 1g/ml. Lo más correcto sería tomar el valor
de ρd a la misma temperatura a la que se realiza la determinación.

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CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la relación entre la densidad y la temperatura para las muestras

ensayadas?
En general, la densidad de una sustancia varía cuando cambia la presión o la temperatura.

Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presión
permanece constante), esto se debe a que un aumento en la temperatura causa un aumento
en la actividad molecular y en su espaciamiento, por lo que habrá menos moléculas en un
volumen dado.
En nuestro experimento no están dando soluciones de NaCl a tres diferentes

temperaturas. Como sabemos la regla general mencionada anteriormente podemos concluir
que la densidad disminuirá al aumentar su temperatura, la densidad de la solución a 25°C
será mayor que la solución expuesta a 60°C.
2. ¿Cuál es la relación entre la densidad y la concentración para las muestras

ensayadas?
En el caso de las muestras explicadas en clase existe una relación directa, a mayor
concentración hay mayor densidad.
3. Extraiga del Manual del Ingeniero Químico datos de  vs T para el agua y elabore
una gráfica. Discuta el tipo de gráfico.

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En la gráfica podemos observar que la densidad con respecto a la temperatura, si se

va aumentando la temperatura la densidad va decayendo, debido a que el volumen aumenta.
4. ¿Por qué es importante la determinación de las densidades?
La determinación de las densidades es muy importante para garantizar la calidad tanto

de materiales primas como de productos finalizados en diferentes sectores industriales. Por
ejemplo, en caso de la leche la manera para comprobar si está adulterada o no es
determinando su densidad.
También es importante para detectar las estafas en la compra/venta de reactivos en

solución. Otras importancias de la determinación de la densidad sería que gracias a
determinar la densidad de una bebida carbonatada podemos conocer el contenido de azúcar
que tiene este.
5. ¿Por qué no se debe tocar el picnómetro con las manos más de lo necesario e
imprescindible durante el desarrollo de la práctica?
Debido a que puede variar la temperatura, a pesar de usar guantes, en el caso del
peso puede variar si tenemos las manos húmedas, por lo que lo óptimo sería pasar el menor
tiempo posible sosteniendo el picnómetro para así no determinar resultados erróneos en los
experimentos.

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6. Determinar la densidad de las siguientes sustancias a 25°C guiándose del Manual

del Ingeniero Químico
Nombre Formula T °C Densidad (Kg/m3)

Acetato de etilo C4H8O2 902
Acetona o propanona C3H6O 795
Éter etílico (C2H5)2O 25 713
Etanol C2H5OH 506
Fenol C6H6O 1070

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CONCLUSIONES
• El análisis de las propiedades como la densidad depende de la comprensión de los

factores que influyen en ella como son la temperatura, concentración y presión, a
través de los experimentos se puede comprender su papel en el cálculo, y la
importancia de determinarla.
• Los instrumentos de laboratorio como el picnómetro y el hidrómetro facilitan la
medición de las densidades para una mejor precisión.
• Se puede concluir que la densidad es una propiedad física que nos permite saber la
ligereza o pesadez de una sustancia, la cual puede ser determinada por una relación
de masa y volumen.

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BIBLIOGRAFÍA
Condori Luque, Harvey (1997). Hidrometría. Consultado el 5/10/2008
Colon, E., Parra, S., Cuevas, R., Martínez, M. (2010). Manual de laboratorio de Química
General I. Universidad APEC
https://estudiantil.unapec.edu.do/media/1183/manual_lab_quimica_i.pdf
Huerta, A. (s/f). Determinación de la densidad de un líquido con el método del picnómetro.
Upv.es. Recuperado el 20 de febrero de 2021,
dehttps://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/12655/11.%20Art%C3%AD
culo%20docente.%20Determinaci%C3%B3n%20de%20la%20densidad%2
0de%20un%20l%C3%ADquido%20con%20el%20m%C3%A9todo%20del
%20picn%C3%B3metro.pdf?sequence=1#:~:text=2%20Introducci%C3%B
3n,La%20densidad%20es%20una%20propiedad%20b%C3%A1sica%20d
e%20cualquier%20l%C3%ADquido%2C%20y,kg%2Fm3%5B2%5D.
Schackelford, J. F. Introducción a la ciencia de los materiales para ingenieros, 6.ª ed., 2008.
ISBN 978-84-205-4451-9

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A veces se le llama gravedad o densidad especifica. Este expresa la relación entre la

Po = Densidad de referencia (del agua)

Sin unidad ya que es magnitud adimensional.

1.1. Peso específico

Es la relación entre el peso de un compuesto por su volumen.

m = masa del compuesto

V = Volumen del compuesto

p = Densidad del compuesto

unidad en el SI: N/m3

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1.2. Volumen específico

Para el caso de la densidad de un sólido cuyo tamaño ha de ser adecuado a las

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El densímetro se utiliza también en enología para determinar el momento de

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4. Principio de densidad de líquidos

Los líquidos son el estado de agregación de la materia donde sus moléculas se

Nota: (S/f). Wikimedia.org. Recuperado el 20 de febrero de 2021, de

Es una medida de concentración de la materia, además, de ser una propiedad

6. Efecto de la temperatura y de la presión sobre la densidad

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7.2. Sacarímetro Brix

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La graduación de un areómetro en grados Baumé, inventada por Antoine Baumé

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La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Baumé se ha expresado

• Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

• Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):

Se emplean para determinar la densidad de aceites vegetales y poseen escalas que

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1. Pesar el picnómetro vacío y anotar su masa (mp).