21/03/2020

Actividad 3. Mapeo de procesos

Control de Calidad

Ramon Adrian Martinez Romero 870139848

Introducción
A continuación realizaremos un mapeo de todos los procesos
que se llevan acabo en Eurofish, empresa líder en la
comercialización de atún en Europa, el diagrama que mostrare
en la actividad va desde que pescan el atún hasta el ultimo
proceso y control de calidad que la empresa realiza. Espero les
sea de su agrado.

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 Dirección estratégica Ventas

N PROCESOS CLAVE C
E L
C
Recepcion y I
E Descarga clasificación
Almacenamiento Descongelado
S E
I N
DD
AE
T
S L Empacado E
Eviscerado Precocido Limpieza
de lomos
Y C
S
L
E I A
S E T
P N Llenado de
Empacado I
E T Enlatado liquido de Cerrado
en Pouch S
C E cobertura
T F
A E
I
V
C
A Esterilizado Etiquetado Despacho H
S O

3
RH Almacén Distribucion
Conclusión
Podemos concluir con esta actividad
Con la realización plasmada en físico ya se web, en una hoja em un programa, etc,
pero sabemos todos los pasos de un proceso en especifico esto lo podemos hacer
con cualquier cosa, en nuestra vida diaria, en el área de trabajo administrativa,
podemos desmenuzar un empleo creamos un perfil, creamos un diagrama de
actividades y realizamos un manual de procesos de un puesto en especifico y
entendemos de mejor manera lo que cada puesto requiere y/o hace.
También nos ayuda en la distinción de problemas y con ello vemos en que parte del
proceso estamos mal y optimizamos la producción y los tiempos.

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bibliografía
(n.d.). Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=zIda0hDnF4g

Gabriel, Betancourt, D., Feder, Carla, Henry, Valeria, … David. (2019, December
6). Descubre cómo hacer un mapa de procesos en 4 pasos. Retrieved March
21, 2020, from https://ingenioempresa.com/mapa-de-procesos/