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REALIZADO POR:
2020
INSTITUCION EDUCATIVA ESCUELA NORMAL SUPERIOR OCAÑA
PROGRAMA DE FORMACION COMPLEMENTARIA TERCER SEMESTRE
OCAÑA NORTE DE SANTANDER
1. ANALISIS DE CONTEXTOS
Los estilos de vida saludable no son un tema prioritario en la mayoría de los estudiantes, sin
embargo, la practica deportiva es un fuerte en su rutina diaria, por lo tanto, el desarrollo de
los juegos inter-cursos y en su participación en ``supérate con el deporte`` en los inter-
colegiados municipales y departamentales ocupan el primer lugar. La trayectoria deportiva es
excelente destacándose especialmente en microfutbol y baloncesto tanto a nivel masculino
como femenino.
2. PROBLEMÁTICA
La falta de actividad física y el consumo de comida chatarra, son algunos de los factores que
han incrementado notablemente el sedentarismo, obesidad y enfermedades cardiovasculares
prematuras en la población infantil y juvenil de nuestro país.
Por lo tanto, se hace evidente la necesidad de abordar la problemática desde los espacios
educativos, implementando estrategias institucionales aprovechando el tiempo que los niños y
jóvenes permanecen en el colegio. Al tener niños y jóvenes mas saludables y menos
sedentarios se favorecen los procesos de aprendizaje y se optimizan las relaciones sociales
haciendo mas feliz y duradera la vida escolar.
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¿de qué manera la institución educativa escuela Normal Superior Ocaña, puede ofrecer
espacios para desarrollar estrategias encaminadas a modificar la preferencia por la comida
chatarra y la falta de interés por la práctica de actividad física?
3. JUSTIFICACION
El desarrollo del proyecto transversal ``Actividades para implementar en los estudiantes para
el mejoramiento de los estilos de vida saludable`` en la Institución Educativa Escuela Normal
Superior Ocaña permite ofrecer a toda la comunidad educativa espacios y estrategias que
permitan asumir la corporalidad con responsabilidad frente al impacto moderno y los cambios
sociales desde una perspectiva integral donde la cultura de vida saludable incorpore en sus
practicas la recreación, el deporte, la actividad física y la nutrición como alternativa y hábitos
del diario vivir, generando así estilos de vida saludable y a la vez coadyubando en la
transversalidad de las competencias ciudadanas relacionadas con trabajo en equipo, la
autoestima, el respeto a las normas, el liderazgo y la responsabilidad. Por lo anterior, se verán
beneficiados los estudiantes, docentes, padres de familia de la institución educativa escuela
normal superior Ocaña.
4. OBJETIVOS
Objetivo general:
Incentivar los estilos de vida saludable, a través del aprovechamiento del tiempo libre, las
actividades deportivo-recreativas y el consumo de alimentos nutritivos como estrategias para
implementar entornos saludables desde la vida escolar.
Objetivos específicos:
5. MARCO REFERENCIAL
5.1. MARCO HISTORICO
En la Institución Educativa Escuela Normal Superior Ocaña a la fecha se han trabajado actividades
de recreación y aprovechamiento del tiempo libre; como deportes (microfutbol y baloncesto),
juegos inter-cursos, ajedrez, actividades de carácter cultural y danzas. Además, tenían un grupo de
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estudiantes llevando a cabo un proyecto que se hacia llamar ``enjambre`` donde llevaban
actividades de investigación con diferentes grados de la institución. Debido a ciertas problemáticas
del desarrollo de vida saludable en algunos estudiantes se pudo observar que muchos de ellos no
llevaban una buena rutina de alimentación.
Así se lidera desde MEN la PPEVS, desde la cual se da respuesta a requerimientos que emanan de
otros sectores a través de diferentes espacios intersectoriales que abordan temas como: Entornos
Saludables, Alimentación Saludable, Actividad Física, Reducción de sustancias psicoactivas (licitas e
ilícitas) La participación en estas mesas intersectoriales fortaleció el reconocimiento de PPEVS y la
postura del MEN frente a temas relacionados con Estilos de Vida Saludables.
En el año 2009 el PPEVS desarrolla una metodología que fue comprendida por la comunidad
educativa (en especial a docente, rectores y miembros de las secretarias de educación y
secretarias de salud) y se plantea a través de un `modulo`` como medio para llevar a los territorios
el PPEVS y presentar a las secretarias de educación, secretarias de salud, instituciones educativas y
otras instancias la propuesta de trabajo del sector educativo. El documento generado se
denomino ``Modulo de Orientaciones Pedagógicas para la Promoción de Estilos de Vida
Saludables``, dicho documento brinda orientaciones conceptuales, intersectorial, así como
recomendaciones para la implementación del PPEVS. Por último, se incluyeron en sus contenidos
los hilos conductores validos y ajustados, que orientan el quehacer docente; a la vez que la matriz
pedagógica la cual permearía el Proyecto Educativo Institucional (PEI) y los indicadores de proceso
para realizar seguimiento a los proyectos pedagógicos.
En el 2010 el MEN para la validación y calificación del modulo realizo un pilotaje en el cual se
desarrollaron cuatro fases (1. Concertación con las secretarias de salud y educación territoriales. 2.
Proceso de formación de los funcionarios de las secretarias de salud y educación, Proceso de
formación con docentes y otros agentes educativos, Acompañamiento y seguimiento a
establecimientos educativos, por último, 4. Evaluar y sistematizar la implementación del
programa) las cuales permitieron gestionar el PPEVS en los territorios. Este es el proceso que se
continúa realizando y es el eje planeador para la planeación de cada año. En el mismo año y junto
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con el MSPS, se realizaron dos talleres donde se consultaron con cinco entidades territoriales
(Tolima, Neiva, Cundinamarca, Antioquia, Risaralda), con el fin que las y los participantes
enriquecieran y validaran la propuesta inicial (en este proceso participaron también 12 docentes
que lideraron, en su momento, en las (IE) acciones relacionadas con los estilos de vida saludables.
¿QUÈ ES UN HABITO?
El humano este hecho de hábitos, y estos a su vez están formados por acciones, aquí es en donde
la voluntad y el poder de decisión tienen efecto. Por lo tanto, solo en este nivel en donde existe
voluntad podemos trabajar, para lograr un cambio en esta conducta repetida. Por lo tanto, los
hábitos son el resultado de lo que hacemos habitualmente y el conjunto de estos hábitos definen
el resultado de vida.
Siempre que busquemos conseguir un cambio, hay que recordar que el habito (bueno o malo) se
crea a partir de esas pequeñas decisiones que has hecho sobre el tiempo. Hasta que esas
decisiones se automatizan y solo actúas perdiendo la voluntad de decisión.
La ventaja de un habito es que se autoriza, de tal forma que sin pensar se hace (sin motivación y
sin esfuerzo), por eso es la mejor solución para conseguir un cambio constante y permanente
(como ponerle pasta de dientes al cepillo antes de lavártelos), la única desventaja es que el habito
puede ser bueno o puede ser malo.
ALIMENTACION ESCOLAR
Los niños pesaran más tiempo fuera del hogar y la provisión y supervisión de los alimentos que
reciben en esas horas se hará mas difícil. Por otra parte, los requerimientos nutricionales del niño
variaran de la mano del incremento de las actividades no solo físicas, sino también intelectuales
que propone la nueva etapa escolar.
Niños más alimentados estarán en peores condiciones para afrontar no solo la actividad escolar,
sino otras muchas que los padres intentan agregar para su mejor formación física e intelectual.
Entre ellas se cuentan los variados deportes, actividades artísticas como música, danza, plástica,
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etc., estudio de idiomas, informática, etc. Todas ellas dependen para su éxito de un buen aporte
alimenticio.
Para asegurarse de que el niño este bien alimentado no es necesario ser un experto nutricionista.
Solo se requiere poner a su disposición una dieta variada y generar en los buenos hábitos
alimenticios. Para ello, el hacer de la alimentación una costumbre familiar gratificante es la mejor
receta.
Sin embargo, la consulta periódica con el pediatra es necesaria, previene posibles problemas en
esta y otras áreas, y trae tranquilidad a los padres.
EL DESAYUNO
Una buena alimentación comienza con la primera comida del día. La importancia del desayuno
radica en que es la primera ingesta luego de que el organismo ha estado varias horas sin alimento.
La noche es, por lo general, el periodo de ayuno más largo del día, sobre todo para los niños, ya
que estos duermen más horas que los adultos. Por ello, la importancia del desayuno no debe verse
empanada por apuros ni por excusas.
En el caso del niño que va al colegio de mañana, hay que asegurarse de que se levante con el
tiempo suficiente para desayunar. El tiempo que pasará hasta la siguiente comida importante, el
almuerzo, será de varias horas. Esas horas serán muy intensas, a pesar de que pasara la mayor
parte del tiempo sentado. La actividad física no es la única que requiere energías. La actividad
mental también necesita un buen aporte.
Para los niños que asisten a la escuela por la tarde, el problema es generalmente otro. Se levantan
demasiado tarde, y la mañana no alcanza para distribuir dos comidas importantes: desayuno y
almuerzo. Por lo tanto, muchos padres tienden a eliminar uno de los dos, transformándolo en una
colación liviana.
Lo ideal es, en realidad, regular mejor el ritmo del sueño y dar a ambas comidas.
Otro de los problemas con los que deberán enfrentarse los padres es el de los llamados
``alimentos chatarra``. Los niños tienen una especial predilección por ellos, ya que están
sustentados por una enorme carga publicitaria, y están presentados de una manera que llaman su
atención. Si usáramos las mismas técnicas para imponer los alimentos adecuados, la historia
tendría un final diferente.
Entre los alimentos que denominamos chatarra se encuentran las golosinas, las gaseosas y la
comida rápida, rica en hidratos de carbono y grasas. Esto no quiere decir que estos elementos
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deban estar vedados para los niños, lo cual causaría el efecto contrario de cualquier prohibición.
Lo que se sugiere es que puedan ser tomados en ocasiones especiales y no en forma diaria.
Para muchos padres es más fácil dar a sus hijos dinero para que compren su merienda en la
escuela, que preocuparse de prepararla y guardarla diariamente en sus mochilas.
Lo ideal es que el niño coma una variedad y cantidad de alimentos para crecer saludable y
responder a las responsabilidades que le impone la edad escolar. Para ello, necesita una adecuada
proporción de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas, etc. Estos
elementos se encuentran en la variedad de alimentos que nos ofrece la naturaleza: leche y sus
derivados, carnes rojas, pollo y pescado, verduras frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres,
etc.
Por último, será necesario combinar los gustos propios de cada niño con la habilidad de quien
prepara los alimentos, de manera que el pueda recibir con placer aun aquellos alimentos que no
son de su preferencia.
HIDRATACION
Una bebida hidratante es una mezcla de agua y sales minerales (sodio, potasio, magnesio y cloro).
La función principal de las bebidas hidratantes o deportivas es reponer las perdidas de liquido y
electrolitos o sales minerales que ocurren como consecuencia de la sudoración, provocada por
hacer ejercicio físico de alta intensidad y larga duración. Algunas bebidas hidratantes también
pueden contener carbohidratos, los cuales proporcionan energía.
Algunas funciones del agua cuando se hace ejercicio es regular la temperatura corporal (por medio
de la sudoración), lubricar las articulaciones y ayudar a transportar los nutrientes necesarios para
obtener energía y mantener la salud. Si usted no esta adecuadamente hidratado, su cuerpo no
podrá funcionar a su máximo nivel de capacidad, causando fatiga, calambres musculares, mareos y
hasta un inadecuado funcionamiento del cerebro.
Las bebidas hidratantes se recomiendan cuando se realiza ejercicio físico de alta intensidad y de
larga duración (mas de 1 hora y media). El clima es otro factor que debe de tomarse en
consideración ya que un ambiente caliente fomenta aún más la sudoración y con esto una mayor
pérdida de líquidos, electrolitos y glucosa que deben ser reemplazados. La reposición de los
mismos mejora el rendimiento, retrasa la fatiga y acelera la recuperación. Se recomienda la
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ingesta de 1 a 2 onzas por toma, en intervalos de 10 a 15 minutos, comenzando desde el inicio del
ejercicio. La bebida debe estar a una temperatura ``fresca`` (aproximadamente de 12 a 18ºC), es
decir ni muy fría, y tampoco ni muy tibia.
En el correr de las ultimas décadas, se ha registrado una disminución del consumo de cereales y
leguminosas, mientras que la ingesta de aceites vegetales, azúcar y productos cárnicos se ha
incrementado. En este contexto, la incorporación de frutas y hortalizas en la vida cotidiana apenas
ha sufrido un tímido aumento.
En primer lugar, se deben consumir frutas y verduras frescas o preparadas con poca grasa -lo ideal
es prescindir de la grasa-. Se sugiere prepara las verduras al vapor, usar aderezos bajos en calorías
o grasa, y utilizar aromáticas y especias para dar sabor. Hay que tener presente que el empanado,
las frituras y los aderezos o salsas de alto contenido graso, aumentan en gran medida las calorías y
las grasas del plato. Por otra parte, las frutas y verduras enlatadas o congeladas son buenas
opciones cuando no hay productos frescos disponibles; sin embargo, hay que tener cuidado al
momento de elegir porque se debe optar por los productos que no posees azucares agregados,
jarabes, cremas u otros ingredientes que añaden calorías. Además, es preferible optar por las
frutas en su estado natural y no en bebidas o jugos porque carecen de fibra; en cambio, si se
ingiere el producto sin estar procesado se obtendrá fibra adicional y esto ayudará a sentirse
satisfecho.
5.3.MARCO CONCEPTUAL
ciudadanas éticos y responsables, con criterios claros que les posibilita tomar decisiones asertivas
sobre su proyecto vida y frente a su salud, orientado hacia su bienestar integral: físico, psíquico,
intelectual, moral y espiritual.
5.4.MARCO LEGAL
Por lo cual se declara la obesidad como una enfermedad crónica de Salud Pública, la cual es causa
directa de enfermedades cardiacas, circulatorias, colesterol alto, estrés, depresión, hipertensión,
cáncer, diabetes, artritis, colon, entre otras, todos ellos aumentando considerablemente la tasa de
mortalidad de los colombianos.
6. METODOLOGIA DE TRABAJO
Formar a niñas, niños y adolescentes como sujetos activos de derechos, con capacidades y
competencias ciudadanas para construir un bienestar propio y colectivo, que les posibiliten
tomar decisiones asertivas sobre su proyecto vida.
Que, en los niveles nacionales, territoriales y locales, exista un espacio de trabajo conformado
por distintos sectores, particularmente, las secretarias de educación y secretarias de salud, las
cuales configuren un equipo territorial que les permita articularse en acciones concretas de
formación y acompañamiento a las instituciones educativas. Por supuesto, estos equipos
territoriales son funcionales a la medida en que se articulan con los comités escolares de
convivencia, como punto de encuentro de diversas estructuras y puente hacia otras instancias
o sistemas para el complemento y el logro de los objetivos propuestos en el nivel territorial.
Como punto de partida es relevante invitar a discutir acerca de la distinción entre un habito y
un estilo de vida. Por un lado, un habito puede entenderse como un modo especial de
proceder o conducirse, adquiriendo por repetición de actos iguales o semejantes, u originado
por tendencias instintivas (Real Academia de la lengua española), adicionalmente, un habito
no se realiza de manera consciente y no obedece necesariamente a una información previa
sobre su pertinencia o no. En síntesis, un habito es un comportamiento inconsciente,
sistemático y autónomatico.
COMPETENCIAS CIUDADANAS
Las competencias ciudadanas son los referentes para la formación de los sujetos desde el
respeto, la defensa y promoción de los derechos humanos, enmarcados en el desarrollo de
conocimientos, competencias cognitivas, emocionales y comunicativas, que, integradas entre
sí, hacen posible ejercer la ciudadanía de manera constructiva en cuanto a la participación
democrática, la convivencia y la valoración del pluralismo.
¿CÒMO SE HACE?
NEGOCIACION COLABORATIVA
AUTORREGULACION
NOMBRE DESCRIPCION DE LA
DE LA ACTIVIDAD ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA EVALUACION
1. Motivación inicial se hará una pequeña charla Dinamizador 4 de abril Se realizo en la fecha
en reunión de comunidad del proyecto estipulada en la sede,
sobre el lanzamiento del notándose gran disposición
proyecto y las actividades de los docentes y
que se desarrollaran. Jhan Carlos estudiantes de la
Organización y distribución Barbosa institución.
de tareas en cuanto a la Sarabia
decoración de las puertas 7 de abril
de cada salón con una
temática del proyecto y
consenso para la actividad
de cooperativa, es decir,
ventas saludables.
2. Lleva una fruta Durante los días jueves de Dinamizador 6, 20, 27 de Se cumplió la actividad y se
cada semana los niños del proyecto abril observo agrado en los
llevaran en sus onces, una Titulares estudiantes consumiendo
fruta que les guste. Se frutas de su preferencia.
realizarán reflexiones en 4 de mayo
torno al beneficio del
consumo de frutas y la
higiene al momento de
consumir las mismas.
3. Juegos de mesa Los viernes, los estudiantes Dinamizador 7, 21, 28 de Se llevo a cabo con éxito y
llevaran a la institución del proyecto abril se noto un cambio positivo
juegos de mesa como Titulares en la hora del descanso.
parqués, dominós, naipes y
juegos tradicionales como
trompos, canicas, cocas, 5 de mayo
etc. Esto con el fin de hacer
de la hora del descanso un
espacio de tiempo
entretenido y divertido.
4. Jornada de Reunida toda la comunidad Dinamizador 19 de abril Se realizo en la sede
aeróbicos se desarrollará una jornada del proyecto contando con la
de aeróbicos para colaboración de un
incentivar la rutina del instructor de la institución
ejercicio en nuestros
estudiantes.
Durante el desarrollo de la
actividad se hará la
respectiva hidratación.
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5. Reflexión con Socialización con padres de Dinamizador 20 de abril Se desarrollo en cada sede
padres de familia familia del proyecto y del proyecto un taller con los padres de
sensibilización de estilos de con la familia que permitió
vida saludable. (durante colaboración de desarrollar esta actividad.
entrega de boletines) todos los
docentes
6. Dia de la merienda Cada grupo estará en Todos los 4 de mayo Se llevo a cabo en todas las
saludable cargado de la elaboración docentes sedes, obteniendo un
de un alimento saludable excelente resultado.
con la colaboración de
algunos padres de familia,
los cuales serán
compartidos con todos los
estudiantes a través de
unas ventas según sus
gustos
7. Izada de bandera Se hará el cierre del Todos los 21 y 28 de Se desarrollaron puntos
proyecto con una izada de docentes abril alusivos al proyecto en
bandera donde los cada sede. Los estudiantes
estudiantes participaran estuvieron muy animados y
con puntos que motivados. Se agradeció a
representen algunos de los la comunidad educativa
hábitos de una vida por su gran apoyo y
saludable. Este día se dará participación en cada una
a conocer la mejor puerta de las actividades
decorada y se incentivara desarrolladas.
publicado su fotografía en
la pagina WEB y en la
emisora RADIOGOGICA.
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PROYECT ESTANDAR EJE COMPETE AREAS Y INDICADO ESTRATEGI RECURSO ESTRATE RELACIO
O (ES) DE TRANSV NCIAS CONOCIMI RES DE AS S GIAS DE N CON
COMPETENCI ERSAL ENTOS DESEMPEÑ EVALUACI OTROS
A O ON PROYECT
OS
``actividade Ciencias Entorno Describo CIENCIAS _Hago _Capacitacion _Fichas _Seguimient _Proyecto
s para naturales 1º a 3º vivo cada uno de NATURALES: relaciones es a toda la impresas. o en las de
implementa ME APROXIMO AL los estilos _estilos de entre los comunidad actividades educación
r en los CONOCIMIENTO: Ciencia, de vida vida alimentos educativa. _Videos propuestas. para la vida
estudiantes _ observo mi tecnología saludable. saludable. saludables y educativos. saludable
para el entorno y _la sana las comidas _Actividades _Participaci
mejoramien _diseño y realizo sociedad. Reconozco alimentación. chatarras. lúdico- _Texto ón activa en _Olimpiadas
to de los experiencias para la _los recreativas acorde al el proyecto. deportivas.
estilos de poner a prueba Desarrollo importancia nutrientes. _Identifico para tema
vida mis conjeturas. de de una _pirámide cada uno de implementar _Trabajo en
saludable`` compromi alimentació alimenticia. los alimentos el proyecto _Memofich grupo para
ENTORNO VIVO: sos n que ayudan a transversal. as. identificar
_propongo y personale balanceada. que tengamos los
verifico sy EDUCACION una sana conocimient
necesidades de sociales. Aplico en mi FISICA: alimentación os
los seres vivos. vida la sana _los deportes. adquiridos.
_observo y Me alimentació _la _Describe la
describo cambios aproximo n para hacer hidratación. importancia _Prueba de
en mi desarrollo y al de mi _sana de conocer conocimient
en el de otros conocimie cuerpo, un alimentación los estilos de os.
seres vivos. nto como cuerpo y el ejercicio. vida
científico saludable. saludable.
DESARROLLO DE natural.
COMPROMISOS: Establezco
_valoro y utilizo el compromis
conocimiento de os conmigo
diversas personas mismo para
en mi entorno llevar a
_cumplo mi cabo un
función y respeto estilo de
la de otras vida
personas en el saludable.
trabajo en grupo.
ESTANDARES DE
4º A 5º
ME APROXIMO:
_observo el
mundo en el que
vivo
_propongo
explicaciones
provisionales para
responder mis
preguntas.
CIENCIAS,
TECNOLOGIA Y
SOCIEDAD:
INSTITUCION EDUCATIVA ESCUELA NORMAL SUPERIOR OCAÑA
PROGRAMA DE FORMACION COMPLEMENTARIA TERCER SEMESTRE
OCAÑA NORTE DE SANTANDER
_establezco
relaciones entre
deporte y salud
física y mental.
_establezco
relaciones entre
microorganismos
y salud.
DESARROLLO DE
COMPROMISOS:
_cuido, respeto y
exijo respeto por
mi cuerpo y el de
las demás
personas.
_respeto y cuido
los seres vivos y
los objetos de mi
entorno.