NOMBRE DE LA POSIBLE INVESTIGACIÓN A

REALIZAR:

ÁREA : ALIMENTOS

ANALIZAR LA VIDA ÚTIL DEL YOGURT Y SUS

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
INTEGRANTES:

 BACA APOLITANO, MILAGROS

TESIS : Evaluación de las Características Físico-Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de

un Yogur Elaborado con Sucralosa y Estevia

Autor: Reyes J. Ludeña F.

file:///C:/Users/51958/Downloads/634-Texto%20del%20art%C3%ADculo-3525-1-10-
20151020.pdf

 CANTILLO SEMINARIO,MILADE

TESIS: Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y

Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala

AUTOR :
Mónica M. Simanca, Ricardo D. Andrade y Margarita R. Arteaga

https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0718-07642013000100010&script=sci_arttext

 LAZO ZELADA, JUNIOR

TESIS : Determinación de las características fisicoquímicas de Yogurt Griego
fortificado con Harina de Quinua (Variedad INIA Salcedo)
Toro Ramos, Aguedita Isabel
URI: http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/10095

 MOSTACERO BAZAN, KEYLER

Picon Contreras, Yeimi Tatiana (2019). Beneficios y usos de leche de cabra
y de vaca en la elaboración de diferentes tipos de yogurt. obtenido de
http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/12332/Picon
%20Contreras%2c%20Yeimi%20Tatiana.pdf?sequence=3&isAllowed=y

 ROJAS MENDOZA, CESAR

TESIS :TORO RAMOS, A. I. (2017). DETERMINACION DE LAS

CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS DE YOGURT GRIEGO
FORTIFICADO CON HARINA DE QUINUA (VARIEDAD INICIA SALCEDO).
Obtenido de http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/10095/Toro
%20Ramos%20Aguedita%20Isabel.pdf?sequence=1&isAllowed=y