UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE MEDICINA

ASIGNATURA DE BIOQUÍMICA II
UNIDAD No.2
BIOENERGÉTICA
ENZIMAS Y COENZIMAS DE LA ÓXIDO-REDUCCIÓN

Las diversas sustancias que se encuentran en la célula varían en su potencial redox (Eº),
lo que origina el paso de los electrones de una sustancia de potencial menor a una de
potencial mayor, o lo que es lo mismo, de mayor afinidad de electrones. El sistema
reductor es aquél que acepta los electrones y el sistema oxidante es el que ha cedido los
electrones. En cada paso de electrones se libera energía, la cual es mayor cuanto más
grande es la diferencia de potencial redox entre los dos sistemas. En la biología, la
diferencia de potencial es mínima y gradual, de igual forma la liberación de energía;
esto asegura el mantenimiento de la estabilidad de los componentes celulares, ya que se
evita el desprendimiento de grandes proporciones de calor.

Durante el paso de electrones de uno a otro compuesto se dan dos fenómenos: “la
activación del hidrógeno y la “activación del oxígeno”. Al inicio se quita hidrógeno de
un sustrato para pasarlo a lo largo de cadenas de enzimas transportadoras de hidrogeno
hasta la citocromo oxidasa, en donde finalmente se combina con el oxígeno para formar
agua.

En cuanto a las enzimas y coenzimas de los sistemas biológicos de óxido-reducción, se

estudiarán aquéllas que participan en la cadena respiratoria, ubicada en las
mitocondrias, que cumplen la función de transportar los electrones, siendo éste el
principal lugar de liberación de energía.

ENZIMAS

 Deshidrogenasas: Las deshidrogenasas son de dos tipos, aerobias y anaerobias.

Las deshidrogenasas aerobias pasan los hidrógenos del sustrato a una coenzima
o transportador, el cual queda reducido luego de la reacción. Los transportadores
pasan los hidrógenos al O2, que es el último aceptor de hidrogeniones para dar
lugar a H2O (estas enzimas también pueden actuar cediendo los hidrógenos a
colorantes artificiales). Se denominan “enzimas amarillas”, ya que actúan en
conjunto con la riboflavina (flavoproteínas). En el caso de las deshidrogenasas
anaeróbicas, el transportador no cede el hidrógeno al oxígeno molecular, por lo
que permanece reducido. De acuerdo con el transportador que actúe junto con
ellas, existen dos tipos de deshidrogenasas anaeróbicas, las que están ligadas a la
riboflavina, que más adelante se acoplarán al sistema de los citocromos; y las
que están unidas a los piridín nucleótidos (NAD+ o NADP+).
 Oxidasas: A diferencia de las deshidrogenasas, estas enzimas sólo pueden ceder
los hidrógenos al O2, y no a colorantes artificiales. Los grupos prostéticos de las
oxidasas, son el cobre, zinc o hierro. El ejemplo más representativo es la
citrocromo oxidasa, que contiene como grupo prostético un anillo porfirínico
con hierro.

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 Hidroperoxidasas: Son la catalasa y las peroxidasas, que contienen un núcleo

porfirínico con hierro. Son las encargadas de destruir el H2O2 que se forma por
acción de las deshidrogenasas.
 Oxigenasas: Catalizan la incorporación del O2 a un sustrato. Si entra solo un
átomo de oxígeno al sustrato y el otro forma agua, reciben el nombre de
hidroxilasas.

PROTEÍNAS QUE CONTIENEN AZUFRE Y HIERRO

Su función es acarrear electrones. Su peso molecular oscila entre 6000 y 10000 daltons.

CITOCROMOS

El sistema de los citocromos comprende proteínas compuestas, con grupos prostéticos

que constituyen núcleos porfirínicos con hierro, unidos con firmeza a los aminoácidos
de la proteína. Los citocromos son propios de células que realizan la respiración
aeróbica. La citocromo oxidasa, es un enzima que está al final de la cadena respiratoria
ya que es la única capaz de reducir el oxígeno.

PIRIDÍN NUCLEÓTIDOS

Son el NAD+ y el NADP+, que tienen es su estructura la vitamina nicotinamida.

Transportan hidrógenos en reacciones catalizadas por deshidrogenasas anaeróbicas. El
NAD+ se encuentra en primer lugar en la cadena respiratoria, convirtiéndose en el
primer acarreador de electrones. El NADP+ participa en las reacciones de biosíntesis, en
las cuales se ceden electrones.

DERIVADOS DE LA RIBOFLAVINA

Tienen grupos prostéticos como el FMN y el FAD, cuya estructura contiene la vitamina
riboflavina. Al asociarse a las deshidrogenasa aeróbicas se llaman flavoproteínas.

COENZIMAS Q

Son coenzimas liposolubles que transportan electrones entre diferentes compuestos o

metabolitos y el oxígeno. Se encuentran en las mitocondrias.

REFERENCIAS

Bioquímica de Harper
Bioquímica de Laguna

PREGUNTAS

1. Describa la función de las enzimas deshidrogenasas en la cadena respiratoria

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2. ¿Qué papel desempeñan las oxigenasas, hidroperoxidasas y oxidasa en la cadena

respiratoria y cuál es su papel?
3. ¿Qué importancia tiene la citocromo oxidasa?
4. Describa los componentes no enzimáticos de la cadena respiratoria.