Código:

Centro Nacional de Asistencia Técnica a la Industria – ASTIN 9230-FP-F-322

Versión: 2
TALLER “DISEÑO CURRICULAR”

1. IDENTIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO:

Programa de Formación Ficha de caracterización:

Nombre de la Guía: Taller Diseño Curricular Código de la Guía:

2. PRESENTACIÓN E INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO:

Señor/a Aprendiz:
Resuelva los problemas o casos planteados.
Al responder escriba con letra clara y sea conciso.
Entregue los productos al Instructor y solicite retroalimentación del taller.

3. CUERPO DEL INSTRUMENTO:

Actividad 1 Reconocimiento y aplicación de conceptos – Observe la presentación en formato Power

point llamada “Diseño curricular”, donde se presenta el diseño curricular del programa de formación
Tecnología en química aplicada a la industria, algunos conceptos importantes a tener en cuenta:
competencia, resultados de aprendizaje, además de las competencias y los resultados de aprendizaje del
programa.

1. Estimado aprendiz. Una vez entienda y aplique el concepto de Competencia y Resultado de Aprendizaje.
Ayude a Juanita a participar en Master Chef Colombia, pero ahora llevando a cabo los siguientes retos
culinarios.

-En el reto de hoy, Juanita debe picar 20 cebolletas, como lo indica las imágenes.

Esto lo debe hacer en un tiempo de 30 minutos.

Acabados los 30 minutos la participante culmina con éxito el reto, obteniendo la aprobación del jurado
calificador por lo cual es promovida a la siguiente etapa del concurso. Con respecto a la anterior
información.

1.1 Seleccione y justifique el tipo de competencias que se llevaron a cabo en este reto culinario.

Orden y limpieza
Rapidez
Curiosidad
Conocer técnicas de corte

Es importante conocer técnicas de corte porque así se tendrá mayor conocimiento de lo que se debe hacer
y se hará más rápido

1.2 Realice un listado de los resultados de aprendizaje que se evaluaron, para que Juanita aprobara esta
competencia. La respuesta está al final del documento ya que al escribirla aquí se borra. (Página 7)
1.3 Selecciona la imagen correcta del corte de las cebolletas. Correspondiente al procedimiento empleado
en este reto.

 La F.

Actividad 2 identificación de competencias y resultados de aprendizaje– Observe la presentación

en formato Power point llamada “Diseño curricular”, de acuerdo a la información del programa de
formación, elaboré un mapa mental, conceptual o un gráfico que permita identificar de forma
resuminada las competencias del programa de formación, los resultados asociados a cada
competencia. Además Señale el número de competencias y el número de resultados de
aprendizaje asociados.
¿Cuántas competencias y resultados de aprendizaje tiene su programa de formación?

 11 COMPETENCIAS.
 72 RESULTADOS DE APRENDIZAJE.

Actividad 3 Relacione– Seleccione el nombre de la competencia que mejor describa la imagen,

teniendo en cuenta el diseño curricular.

Imagen Competencia

Promover la Interacción idónea consigo mismo,

con los demás y con la naturaleza en los
contextos laboral y social.

Asegurar la calidad de los ensayos desarrollados

en el laboratorio de acuerdo con procedimientos
definidos por la empresa.

A. Analizar muestras según procedimientos

implementados por el laboratorio.
A
 Supervisar y controlar variables de procesos
químicos, de acuerdo con el plan de producción.

Apoyar actividades que conduzcan a la

implementación, de los sistemas de gestión, de
forma individual o integrada; de acuerdo a
planificación establecida por la empresa.

B. Realizar procedimientos de muestreo

para análisis físico-químico, de acuerdo
con los protocolos establecidos por el
B sector.

Supervisar plantas de procesos químicos de

acuerdo con las variables del proceso

C. Aplicar procesos mediados por

microorganismos de acuerdo con
protocolos establecidos en la
organización.

Apoyar actividades que conduzcan a la

implementación, de los sistemas de gestión, de
forma individual o integrada; de acuerdo a
C
planificación establecida por la empresa.

Apoyar actividades que conduzcan a la

implementación, de los sistemas de gestión, de
forma individual o integrada; de acuerdo a
planificación establecida por la empresa.

Analizar muestras según procedimientos

implementados por el laboratorio
D
D. Supervisar plantas de procesos químicos
de acuerdo con las variables del proceso

Analizar muestras según procedimientos

 implementados por el laboratorio

E. Realizar operaciones de alistamiento,

según procedimientos establecidos.

Aplicar procesos mediados por microorganismos

de acuerdo con protocolos establecidos en la
organización

Actividad 4- Identifique en la sopa de letras las palabras asociadas al diseño curricular.

● Competencia -
● Resultado de aprendizaje -
● Conocimientos -
● Tecnólogo Química AI (A: Aplicada- I: industria) -
● Alistamiento -
● Supervisar
● Muestreo -
● Biotecnología -
● Etapa productiva-

Actividad 5- Identificando conocimientos. Seleccione una de las competencias del programa de

 formación que le haya llamado la atención, a través de un esquema liste los resultados de aprendizaje
y frente a cada resultado de aprendizaje liste los conocimientos que usted cree que debería adquirir en
su proceso de formación para adquirir la habilidad de la competencia seleccionada.

1.2 Realice un listado de los resultados de aprendizaje que se evaluaron, para que Juanita aprobara esta
competencia.

 Ejecutar correctamente las técnicas de corte enseñadas durante la formación.

 Manejar correctamente los instrumentos de cocina (cuchillo).
 Desarrollar destrezas para realizar correctamente los cortes.
 Tener un ambiente limpio y organizado para evitar accidentes.
 Alistar los instrumentos y recursos necesarios.
 Tener en cuenta el tiempo establecido para ejecutar la técnica correctamente.

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