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El cloruro de sodio se ha utilizado para saborizar y conservar los alimentos durante miles de años.
Además de sazonar y conservar alimentos, el cloruro de sodio tiene otros usos. Por ejemplo, los
hospitales usan una solución de cloruro de sodio intravenosa para suministrar agua y sal a los
pacientes a fin de aliviar la deshidratación. El cloruro de sodio también se usa en entornos de
fabricación industrial para producir otros productos como plástico y papel.
En este estudio de caso desglosare e desarrollare el elemento del cloruro de sodio como lo siguiente
Aspecto: el cloruro de sodio puro forma cristales inodoros e incoloros. Muchos pequeños cristales
juntos reflejan la luz de fondo, haciendo que la sal parezca blanca. Los cristales pueden adoptar otros
colores si hay impurezas presentes.
PROPIEDADES DE LA SAL
los cristales de sal son suaves. También son higroscópicos, lo que significa que absorben agua
fácilmente. Los cristales puros en el aire finalmente desarrollan una apariencia helada debido a esta
reacción. Por esta razón, los cristales puros a menudo se sellan en un entorno vacío o completamente
seco.
CARACTERÍSTICAS DE LA MOLÉCULA Na
El sodio es un elemento químico de aspecto blanco plateado con número atómico 11. Su símbolo es
Na y pertenece al grupo de los metales alcalinos y su estado habitual en la naturaleza es sólido. El
sodio está situado en la posición 11 de la tabla periódica.
Para algunos elementos parte de esta información es desconocida. En estos casos mostramos las
propiedades que se les atribuyen.
Propiedades químicas
El sodio pertenece al grupo de los metales alcalinos. Este grupo de elementos se caracterizan por
tener un solo electrón en su nivel energético más externo y tienen tendencia a perderlo formando así
un ion mono positivo. Esta tendencia que tienen los metales alcalinos como el sodio es debida a su
baja energía de ionización y su poca afinidad electrónica.
Propiedades físicas
El estado del sodio en su forma natural es sólido (no magnético). El sodio es un elemento químico de
aspecto blanco plateado y pertenece al grupo de los metales alcalinos. El número atómico del sodio
es 11. El símbolo químico del sodio es Na. El punto de fusión del sodio es de 370,87 grados Kelvin o
de 98,72 grados Celsius o grados centígrados. El punto de ebullición del sodio es de 1156 grados
Kelvin o de 883,85 grados Celsius o grados centígrados.
Usos del sodio
El sodio es un elemento esencial para la vida. Está presente en grandes cantidades en los océanos y
los ríos. El sodio se utiliza para descalcificación de metales. Esto da el metal una superficie lisa.
Configuración electrónica
El radio medio del sodio es de 180 pm, su radio atómico o radio de Bohr es de 190 pm, su radio
covalente es de 154 pm y su radio de Van der Waals es de 227 pm.
Estructura planetaria del sodio
El sodio tiene un total de 11 electrones cuya distribución es la siguiente: En la primera capa tiene 2
electrones, en la segunda tiene 8 electrones y en su tercera capa tiene 1 electrón.
Estructura de Lewis
Símbolo químico Na
Número atómico 11
Grupo 1
Periodo 3
Bloque s
Estado sólido
Electronegatividad 0,93
El cloro fue descubierto en el año 1774 gracias a los trabajos del químico farmacéutico sueco Carl
Wilhelm Scheele, de quien ya hemos hablado en oportunidades anteriores ya que también fue
protagonista en el descubrimiento del oxígeno.
En el año 1810, el gran químico e inventor inglés Sir Humphry Davy (quien también participó en el
nombramiento y descubrimiento del flúor, el sodio, magnesio, aluminio y silicio, entre otros) llamó este
elemento por el nombre de cloro. Etimológicamente, el cloro proviene del griego chloro y significa:
amarillo verdoso.
En la tabla periódica de los elementos, el cloro se ubica en el grupo de los halógenos o grupo 17.
Es un gas de color amarillento y verdoso que tiene la capacidad de combinarse prácticamente con
todos los elementos, pero para nuestro cuerpo resulta considerablemente peligroso. Ello se debe a
que es un fuerte irritante respiratorio. Así, en estado gaseoso irrita las membranas mucosas y en
líquido puede quemar la piel. Solo unas pocas cantidades pueden olerse y tener contacto con nosotros,
de lo contrario resulta nocivo, razón por la cual el cloro se utilizó como un gas de guerra en 1915.
Número atómico: 17
Peso atómico: 35,453
Símbolo atómico: Cl
Punto de fusión: -101.5° C
Punto de ebullición: -34,04° C
La configuración electrónica del Cloro [Ne] 3s2 3p5
La producción papelera incluye el cloro como uno de sus elementos fundamentales, siendo empleado
para la elaboración de papel y muchos otros materiales derivados. Lo mismo ocurre con los colorantes
textiles, diversos productos del petróleo, medicamentos, antisépticos, disolventes, pinturas, plásticos
y muchos otros productos similares.
Estructura de Lewis
Esta molécula que contiene uno de sodio y un cloro forma el cloruro de sodio o comúnmente conocido
como sal de mesa, Estos iones son Na + y Cl- Los átomos de sodio y cloro están presentes en
cantidades iguales (relación 1: 1), dispuestos para formar una red cristalina cúbica.
Na: 23
Cl: 35
Formula estructural:
Punto de fusión: 801 ° C (1,474 ° F; 1,074 K) Al igual que otros sólidos iónicos, el cloruro de sodio tiene
un alto punto de fusión porque se requiere una energía significativa para romper los enlaces iónicos.