CODIGO.

F-R-MP-01
VERSION: 01
FORMATO REGISTRO DE MATERIA PRIMA
PAGINA 1 DE 1
FECHA: 23/10/2020

RESPONSABLE
No DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE CHECK FIRMA OBSERVACION
Zona de manipulación y almacenamiento en adecuadas
1 condiciones Leonidas Perdomo

2 Persona receptora Leonidas Perdomo

3 Productos que cumplan las normas legales Leonidas Perdomo

4 Etiquetado y marca de salubridad Zulay Soto

5 Grado de frescura en materia prima Zulay Soto

Evitar entrada de materia prima y salida de basura al
6 mismo tiempo Zulay Soto
7 Controlar temperaturas Zulay Soto
8 Desechar productos dañados o golpeados Zulay Soto
9 buenas prácticas de manipulación e higiene personal Zulay Soto
10 Programas de limpieza Zulay Soto

REALIZÓ REVISÓ APROBO

MANUEL OROZCO ZULAY SOTO ERICK SANTAMARIA
JEFE DE PROCESO COORDINADOR DE CALIDAD GERENTE DE LA EMPRESA