Bill of Materials (BOM)-Lista de Materiales

SELVA NEGRA
BOM, es el registro de todos los componentes de un producto para nuestro caso será la
torta “Selva Negra”. A continuación, se mostrarán las relaciones primario – componentes
y las cantidades utilizadas derivadas de la ingeniería o del diseño de proceso.

A
Torta Selva Negra

B (1) C (1) D (1)

Bizcocho Almíbar Relleno

E (10) F (12 cda.) G H (1/2 tz.) I (1) J (1 L.)

Huevos Azúcar (1 1/2 tz.) Azúcar Mermelada Crema larga
Agua
vida Nestlé

K (1 cdta.) L (12 cda.) M (1) O (3/4 tz.) P (1)

N (1)
Polvo de Cacao en Rama de Azúcar
Cascara de Tableta de
Hornear polvo Canela
naranja chocolate

Q (12 cda.) R (1 cdta.) S (1 Frasco pequeño)

Harina Esencia de Vainilla Marrasquinos en
conserva
 o COMPONENTE: A – Torta de Selva Negra

o PRIMARIO: A/B/C/D

o CANTIDAD DE USO:

o ARTICULO FINAL: A – La Torta

o ARTICULO INTERMEDIO: B/C/D

o SUBENSAMBLE:

https://www.dulcereceta.cl/receta/torta-selva-negra/