Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • SANCOCHO TRIFASICO - Comida Tradicional Dle Cesar

    Cargado por

    Lizeth Paola Rios Machado
    142 vistas1 página
    Este sancocho trifásico contiene carne de res, cerdo y pollo, así como ñame, calabaza, yuca, papas y plátanos cocinados en agua con ajo, ají, cebolla, orégano y jugo de naranja agria. Las carnes se sazonan y cocinan primero a fuego lento antes de agregar las viandas y demás ingredientes para que todo se cocine junto en el caldo.

    Descripción original:

    comida tipica del cesar

    Título original

    SANCOCHO TRIFASICO - comida tradicional dle cesar

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este sancocho trifásico contiene carne de res, cerdo y pollo, así como ñame, calabaza, yuca, papas y plátanos cocinados en agua con ajo, ají, cebolla, orégano y jugo de naranja agria. Las carnes se sazonan y cocinan primero a fuego lento antes de agregar las viandas y demás ingredientes para que todo se cocine junto en el caldo.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    142 vistas1 página

    SANCOCHO TRIFASICO - Comida Tradicional Dle Cesar

    Cargado por

    Lizeth Paola Rios Machado
    Este sancocho trifásico contiene carne de res, cerdo y pollo, así como ñame, calabaza, yuca, papas y plátanos cocinados en agua con ajo, ají, cebolla, orégano y jugo de naranja agria. Las carnes se sazonan y cocinan primero a fuego lento antes de agregar las viandas y demás ingredientes para que todo se cocine junto en el caldo.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    SANCOCHO TRIFASICO

    Ingredientes:
    1 lb. de carne de res
    1 lb. de carne de cerdo
    1 lb. de pollo
    lb. de ñame
    1 lb. de calabaza (ahuyama)
    1 lb. de yuca1 lb. de papas
    2 plátanos amarillos pelados y cortaditos
    4 dientes de ajo machacados1 ají verde1
    cebolla grande
    2 cda. de naranja agria
    1 cdta. de oréganoPicante a gusto Sal y
    pimienta al gusto
    3 litros de agua
    Preparación:
    Sazone las carnes y cocínelas sin dejar que se ablanden totalmente. Agregue el agua.
    Cuando hierva, añada las viandas. Deje hervir por unos minutos, y luego añada el jugo de
    naranja agria y el resto de los ingredientes. Cuando esté todo cocido y con el espesor
    deseado, rectifique la sal.
    Sirve para 6 personas

    También podría gustarte