CUESTIONARIO DE INDUSTRIA CERVECERA

NOMBRE:

CURSO:

CARRERA:

FECHA:

1) Dígame los 4 ingredientes de la cerveza

2) Dígame tres cereales con los que se puede hacer cerveza

3) ¿Paraqué se tuesta el cereal?

4) ¿Que aporta el lúpulo a la cerveza?

5) Tipos de cerveza según su fermentación?

6) ¿Cuál de estos envases es mejor para servir una cerveza? Tubo, copa helada, jarra o copa.

7) ¿Qué se valora visualmente en una cata de cerveza?

8) Una cerveza como Ambar Export, maridaría mejor con un plato de sabores fuertes o con un
plato más suave.

9) Para qué se fermenta el mosto cervecero.

10) En cuál de estos medios puede empeorarse la cerveza. Calor por encima de 50 grados o
frio de bodega (entre 10 y 15 grados)

11) Si tuviese que catar cinco cervezas que orden seguiría, de mayor a menor grado alcohólico
o de menor a mayor grado alcohólico.

12) Partes de una instalación cervecera

13) ¿Cúal de estas cervezas es una verdadera 0,0? Ambar Export, Ambar Negra o Ambar
Lemon

14) Con cúal de estas cervezas se tomaría un postre de chocolate amargo:

Ambar Export, Ambar 1900 o Ambar Negra?

15) ¿Qué significa que una cerveza es de tipo Lager?

16) Cree que la graduación alcohólica está ligada al color de la cerveza: es decir las cervezas
negras tienen más alcohol que las cervezas más cla ras o pálidas Si o NO preguntar de qué
depende el alcohol de una cerveza

17) ¿Se puede elaborar una cerveza con trigo? SI o NO por que

18) ¿La cerveza artesanal cumple con todos los requisitos sanitarios?
19) ¿Cómo se conserva la cerveza artesanal?

20) ¿El agua importa para la elaboración de cerveza?