Plan de Manejo

Ambiental
Asociación de Productores
de Banano Bocadillo de
Icononzo-Tolima

“ASOBAICOTOL”
 Plan de Manejo
Ambiental
Asociación de Productores
de Banano Bocadillo de
Icononzo-Tolima
“ASOBAICOTOL”
ADRIANA SENIOR MOJICA
Presidente Corporación Colombia Internacional

CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL

PROGRAMA COLOMBIAGAP
Editor
www.cci.org.co

Colaboradores

ÁNGELA ROCÍO GALINDO VIZCAYA

LIDAMILENA ROJAS TORRES
FABER DINAN IBARRA SIERRA
Autores

PABLO EMILIO CORREAL AUSIQUE

Revisión Técnica

LUBI JEHINS GRANADA ANGULO

Diseño Pedagógico

MARIA DEL PILAR OSORIO VÉLEZ

Edición de Contenido

LUZ ADRIANA ÁLVAREZ MONSALVE

Diseño y Diagramación

COLCIENCIAS
Apoyo

Archivo CCI
Fotos

YERIMPRESOS
Imprenta

ISBN: 978-958-97165-6-4

BOGOTÁ D.C., COLOMBIA

MARZO 2010
Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

Contenido

I. PRESENTACIÓN 7

1. Objetivos 7
2. Ubicación geográfica 7
3. Inventario de aves y flora 8
4. Historia 10

II. PLAN DE MANEJO 21

1. Evaluación de impacto ambiental (matriz de riesgos) 11

1.1 Proceso productivo en campo
1.2 Proceso productivo en planta
2. Matriz de identificación de impactos 13
3. Plan de manejo 15
4. Manejo de residuos y vertimientos 20
4.1 Residuos sólidos biodegradables
4.2 Residuos sólidos reciclables
4.3 Residuos líquidos
4.4 Residuos agroquímicos
4.5 Residuos biológicos
5. Los permisos ambientales 21
5.1 Concesión de aguas
5.2 Permiso de vertimientos

BIBLIOGRAFÍA 22

-5
Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima
I. PRESENTACIÓN
El presente plan de manejo ambiental define las
políticas, planes, programas y proyectos que se
deben emprender a nivel agroempresarial. Este
plan se debe realizar a través de acciones de pre-
vención, control y mitigación, teniendo en cuenta
la ubicación, conectividad, prácticas de manejo
agronómico, demanda de bienes y servicios am-
bientales en la zona de Icononzo, Tolima.
1. Objetivos
• Identificar la oferta ambiental que se encuentra
disponible en las unidades productivas de bana-
no bocadillo.
• Identificar la demanda ambiental requerida
durante la implementación y desarrollo del culti-
vo de banano bocadillo, ubicado en la zona rural
del municipio de Icononzo, en el departamento
del Tolima.
• Identificar y valorar los impactos ambientales
que genera cada una de las actividades que se
realizan en el sistema productivo de banano bo-
cadillo, sobre los bienes ambientales agua, suelo,
aire, biodiversidad y el componente social.
• Proponer las medidas de manejo ambiental de
acuerdo con los principales impactos identifica-
dos en la zona.
2. Ubicación geográfica
El municipio de Icononzo se encuentra situado
al oriente del departamento del Tolima, a una al-
tura de 1.304 metros sobre el nivel del mar; su
latitud norte es de 4º 11´ 04” y su longitud es de
70º 27´ 20”, con una temperatura media de 21°
grados centígrados. Hace parte de la subrregión
del Sumapaz, junto con los municipios de Melgar,
Carmen de Apicalá, Villarrica y Cunday.
El municipio posee un área de 23.886
hectáreas, de las cuales 24.2 hectáreas
corresponde a la zona urbana y 23.841.8
hectáreas al área rural. Este se encuentra
limitado así: por el norte con los munici-
pios de Fusagasugá y Pandi (Cundinamar-
ca); por el oriente, con los Municipios de
Venecia y Cabrera (Cundinamarca), por
el sur, con los municipios de Villarrica y
Cunday, y finalmente, por el occidente,
con el municipio de Melgar; su distancia
de Bogotá es de 130 Km (EOT, Icononzo,
2007).
Sustento de la economía en el
municipio de Icononzo
Icononzo es un municipio agrícola por excelen-
cia que basa su economía en el cultivo del café,
producto que posee una explotación técnica, gra-
cias a la asistencia de la Federación Nacional de
Cafeteros. En segundo lugar están los frutales,
principalmente el banano que genera ingresos
permanentes a los agricultores, gracias a su pro-
ducción semanal. Otros cultivos como naranja,
mandarina, guayaba y aguacate, son productos
de temporada.
La agricultura mecanizada no es utilizada en el
municipio, principalmente, por las condiciones
topográficas de la región y por las características
propias de los cultivos, los cuales requieren en su
mayoría de procesos manuales de cultivo.
Aspectos principales en la
comercialización de los productos
agropecuarios, actividad minera e
Industria manufacturera
La comercialización de los productos agrope-
cuarios se hace a través de las cooperativas ASO-
FRONIC, ASOBAICOTOL, ASOPROGUATIMBOL y
de intermediarios quienes los comercian con el
principal centro de consumo que es Bogotá.
-7
 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

La actividad minera se realiza de manera rudi-

mentaria en una mina de carbón ubicada en la
vereda de Parroquia Vieja. A pesar de no contar
con el patrocinio de la administración local, se ha
venido desarrollando la actividad piscícola, prin-
cipalmente para el consumo.

Por su parte, la industria manufacturera no ha

tenido ningún tipo de desarrollo, lo cual hace que
se pierdan ventajas comparativas para la región
como son las excelentes vías de comunicación
con el centro y occidente del país. El municipio
de Icononzo, Tolima posee dos (2) vías de co-
municación terrestre: una vía de comunicación
pavimentada que comunica con la población de
Melgar, con una extensión total de 22 Km; y otra
que comunica con la localidad de Pandi, en su
mayoría pavimentada, con una extensión total
de 11 Km. Conservando estas dos vías, una pen-
diente, adecuada y brindando en su recorrido un
maravilloso paisaje natural y un agradable am-
biente campestre.

Productores en proceso de
certificación - GlobalGAP
Buscando que los productores sean reconoci-
dos en los mercados por el adecuado proceso
de implementación en Buenas Prácticas Agrí-
colas -BPA- que han realizado en sus fincas, el
grupo piloto fue inscrito dentro de un proceso
de certificación con uno de los estándares más
reconocidos a nivel mundial en Buenas Prácticas
Agrícolas, como lo es GlobalGap (para mayor in-
formación consultar www.globalgap.org).
Los productores que hacen parte del proyecto
de certificación con la norma GlobalGAP, se en-
cuentran concentrados en la zona señalada en el
mapa político, la cual es considerada apta para la
realización de actividades agrícolas convencio-
nales. Los productores restantes, se ubican en las
demás veredas, cumpliendo con las condiciones
de uso establecidas en el Esquema de Ordena-
miento Territorial (EOT).
De acuerdo con la zonificación ambiental del
municipio (EOT, 2005), las unidades productivas
que hacen parte del proyecto Banano Bocadillo
Icononzo, se encuentran en el área de produc-
ción económica, con sistemas de agricultura tra-
dicional en cultivos de café, caña panelera, pláta-
no, cítricos y yuca.
Fuente:
Secretaría de
Planeación 2007
Mapa político del municipio de Icononzo-Tolima
indicando la localización de productores del proyecto
GlobalGAP.
Algunas unidades productivas se ubican en zo-
nas elegidas para agroforestaría, donde se dise-
ñan cultivos en sistemas boscosos a manera de
policultivo.
La zona donde se encuentran ubicadas
las fincas de los agricultores correspon-
de a un bosque húmedo premontado, ca-
racterizada por tener temperaturas entre
18ºC y 24ºC. Las alturas sobre el nivel del
mar oscilan entre 900 y 1300 metros y se
encuentran algunos cultivos como café,
plátano, banano, hortalizas, frutales, co-
bertura vegetal natural y pastos.
3. Inventario de aves y flora
El siguiente inventario de aves y flora fue recons-
truido con la ayuda de los agricultores de la re-
gión.

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Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

Inventario de aves
Nombre científico Nombre común
Chamaepetes goudotii Pava maraquera
Cyanocorax affinis Carriquí pechiblanco
Carriquí vientriamarillo
Cyanocorax yncas
Periquito barbinaranja
Dendrocygna autumnalis Pisingo
Dendrocygna autumnalis Euphonia concinna Eufonía frentinegra
Fluvicola pica Viudita blanquinegra
Forpus conspicillatus Perico cascabel
Geranoaetus melanoleucus Águila paramuna
Icterus chrysater Turpial montañero
Icterus nigrogularis Turpial amarillo
Mimus gylvus Sinsonte
Myiarchus apicalis Atrapamoscas apical
Ortalis motmot Guacharaca variable
Mimus gylvus Pandion haliaetus Águila pescadora
Parula pitiayumi Reinita tropical
Pionus chalcopterus Cotorra maicera
Pionus menstruus Cotorra cabeciazul
Psarocolius angustifrons Oropéndola variable
Psarocolius decumanus Oropéndola crestada
Tringa solitaria Andarríos solitario
Tyrannus savana Sirirí tijeretón
Aburria aburri Pava negra
Icterus nigrogularis Amazona amazonica Lora cabeciamarilla
Amazona ochrocephala Lora común
Anas discors Barraquete aliazul
Anthocephala floriceps Colibrí cabecicastaño
Aratinga wagleri Perico frentirrojo
Atlapetes flaviceps Gorrión de anteojos
Aulacorhynchus haematopygus Tucancito rabirrojo
Aulacorhynchus prasinus albivita Tucancito esmeralda
Brotogeris jugularis Periquito barbinaranja
Catharus ustulatus Catharus ustulatus Mirla cacaotera

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 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

Inventario de flora
Nombre científico Nombre común
Delonix regia Acacia rojo
Acacia Melanoxilon Acacia negra
Leucaena spp Acacia forrajero
Cordia alliodora Nogal
Alnus jorullensis Aliso
Delonix regia
Albizzia lebbek Carbonero
Araucaria spp Araucaria
Eucaliptu spp Eucalipto
Trichantera gigantea Nacedero
Swinglia glutinosa Limón swingla
Tabebuia rosea Ocobo
Erytrina pisamo Cámbulo
Pseudosamanea guachapele Samanea saman Samán
Tabebuia chrysantha Chicala
Anacardium excelsum Caracolí
Tectona grandis Teca
Junglans anedina Cedro negro
Ceiba pentandra Ceiba
Pseudosamanea guachapele Igua

Tectona grandis Nectandra spp Laurel

4. Historia
La ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE BANANO
DE ICONONZO, TOLIMA “ASOBAICOTOL” es una
entidad regional de carácter agrícola e industrial,
sin ánimo de lucro, creada en 1978 y abierta a
todas las personas vinculadas al sector agrícola
que cultivan banano bocadillo y otros productos
agrícolas (plátano, café, flor de jamaica, banano
criollo, guatila o cidra, balú o chachafruto, pepino
cohombro, habichuela, limón, mandarina y gua-
yaba). Tiene por objeto promover y estimular la
producción de banano bocadillo para obtener un
desarrollo económico y social de la comunidad,
implementando prácticas que están en pro de la
conservación del medio ambiente.
En los últimos años la Asociación ha bus-
cado apoyo de varias instituciones del
departamento y del Estado en general,
con el objetivo de mejorar toda la cade-
na productiva, consolidar su estructura
organizacional y así poder acoger a más
agricultores de la región. Es así, como
hasta el momento ASOBAICOTOL cuenta
con 67 asociados comprometidos en el
mejoramiento continuo y la estructura-
ción de sus sistemas productivos, con una
junta directiva y asamblea general lidera-
da por el gobierno y la administración de
la Asociación.

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Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

II. PLAN DE MANEJO

Ubicación y Accesibilidad
En total la Asociación cuenta con 67 agriculto-
res ubicados en 67 fincas en donde el 80% de
los agricultores son propietarios y el resto son
arrendatarios. Los agricultores se encuentran
ubicados en cuatro veredas del municipio de Ico-
nonzo, el traslado a las fincas se realiza en carro
o en moto a una distancia promedio de una hora
desde la cabecera municipal hasta la sede princi-
pal de la Asociación, las vías son de terreno des-
tapado en buen estado; al llegar a las fincas se
deja el transporte, si es posible, y por caminata
se accede a los cultivos.
1. Evaluación de impacto
ambiental
Con el fin de establecer los principales impactos
causados por el cultivo de banano bocadillo en la
zona de Icononzo, se precisaron diferentes eta-
pas del proceso productivo para analizar en qué
momento se genera mayor impacto y, de esta ma-
nera, tomar las respectivas medidas de gestión.
1.1 Proceso productivo en campo
El manejo agronómico de los cultivos es realiza-
do por cada agricultor en su predio (ver diagra-
ma de flujo). Esta actividad reúne las siguientes

Diagrama de flujo del proceso productivo en campo

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 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

1.2 Proceso productivo en planta

prácticas: selección de semillas, pre- Actualmente ASOBAICOTOL comercializa con la siguiente
paración de almácigos, preparación gama de productos:
del terreno, ahoyado, siembra, ferti- Volumen de comer-
lización, riegos, manejo de arvenses Producto
cialización (Ton/año)
o malezas, deshijes, destronques, 1 Banano bocadillo exportación 120
deshoje, embolsado, encinte, control
2 Bananito nacional 80
de plagas y enfermedades, y cosecha
3 Cachaco, popocho y colicero 7,2
de frutos.
4 Banano criollo 28,8
El procedimiento de cada actividad 5 Guatila o sidra 4,8
se encuentra descrito en el Manual 6 Balú o chachafruto 7,2
de procedimientos de la norma Glo- 7 Pepino cohombro 48
balgap en BPA; documento elabo- 8 Habichuela 48
rado por la alianza de productores 9 Limón 4,8
de banano bocadillo del oriente del 10 Mandarina 4,8
Tolima en asocio con la Corporación 11 Guayaba 4,8
Colombia Internacional (CCI).
TOTAL 315,4
A través de esta gestión se pretende De acuerdo a la tabla anterior, el producto con mayor deman-
garantizar que el impacto de la labor da es el banano bocadillo con una comercialización de 120
productiva sea mínima con el entor- toneladas al año en el mercado internacional, producto que
no, debido a que todos los miembros demanda mayor actividad en planta. Los demás productos
del proceso de certificación imple- son comercializados en el mercado nacional. A continuación
mentan las Buenas Prácticas Agríco- se presenta el diagrama de flujo del proceso productivo en
las (BPA). planta:

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Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima
2. Matriz de identificación de
impactos
Para la evaluación de impactos ambientales
producto de la explotación agrícola de banano
bocadillo de Icononzo, se ha desarrollado una
metodología matriz ecológica, tomando como
base la metodología Conesa Fernández (1997),
la cual se basa en la cuantificación de los siguien-
tes parámetros: magnitud, naturaleza, extensión,
momento, persistencia, reversibilidad, acumula-
ción, efecto y periodicidad. La valoración de es-
tos elementos indica la importancia del impacto
y ayuda a determinar la severidad del impacto
ocasionado al ambiente. Esta medición se realiza
a través de la siguiente ecuación:
I=-/+ (3M+2Ex+Mo+Pe+Rv+Ac+Ef+Pr)
Donde:
• Importancia del impacto (I).
El efecto ambiental puede ser positivo o nega-
tivo. La ubicación de esta calificación con sig-
no positivo o negativo será después del signo
igual (=).
• Magnitud (M).
Indica el grado de daño o beneficio, donde 1
es bajo, 2 medio y 4 alto.
• Extensión (Ex).
Se refiere al área de influencia, donde 1 es
puntual (se genera en el mismo sitio donde
se realizó la actividad), 2 es directa (se genera
en un sitio cercano definido donde se realizó
la actividad) y 4 es indirecto (puede generar
el impacto en otros sitios diferentes a donde
se realizó la actividad y no se define con cla-
ridad).
• Momento (Mo).
Indica el plazo de manifestación del impacto,
donde 1 es largo plazo, 2 es mediano plazo y 4
es inmediato. Por ejemplo, cuando se hace la
preparación del terreno con un arado de dis-
co, el daño a la estructura de suelo es inme-
diato, por tanto, el impacto generado por esta
actividad recibe una calificación de 4.
• Persistencia (Pe).
Indica la permanencia del impacto, donde 1
es fugaz, 2 temporal y 4 permanente. El im-
pacto generado por el inadecuado manejo
de residuos convencionales, como las bolsas
plásticas enterradas en el suelo, generan un
nivel de persistencia del impacto de forma
permanente al considerar que este tipo de
material no se degrada fácilmente. Por tanto,
la calificación del nivel de impacto es 4.
• Reversibilidad (Rv).
Se refiere a la capacidad de asimilación, don-
de 1 es inmediata, 2 es media y 4 reversible.
Por ejemplo: la aplicación de agroquímicos al
suelo destruye sus organismos benéficos, y el
proceso de recuperación de esta biodiversi-
dad es poco reversible.
• Acumulación (Ac).
Es el incremento progresivo del impacto, don-
de 1 es simple y 4 acumulativo. Algunos pla-
guicidas pueden ser acumulados en tejidos de
humanos o de animales.
• Efecto (Ef).
Relación causa-efecto, donde 1 es indirecto y
4 directo. Si realiza aplicaciones inadecuadas
de plaguicidas a los cultivos y los residuos de
poda son utilizados para la alimentación ani-
mal, como el ganado, pueden aparecer resi-
duos de agroquímicos en la leche o en la car-
ne, o sea, que el proceso es indirecto.
• Periodicidad (Pr).
Es la regularidad de manifestación, donde 1
es irregular, 2 es periódico y 4 continuo.
Para apoyar este procedimiento, es importante
utilizar la siguiente tabla sobre los criterios cua-
litativos y cuantitativos a utilizar en la fórmula
de importancia del impacto.
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 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

Importancia - I Naturaleza
I = -/+ (3M + 2E + Mo + Pe + RV + Ac + Ef + PR) Impacto POSITIVO (+)
Impacto NEGATIVO (-)
Magnitud - M Extensión - Ex
(Grado de DAÑO o BENEFICIO) (Área de influencia)
Bajo: 1 Puntual: 1
Medio: 2 Directa: 2
Alto: 4 Indirecta: 4
Momento - Mo Persistencia - Pe
(Plazo de manifestación) (Permanencia del impacto)
Largo Plazo: 1 Fugaz: 1
Mediano Plazo: 2 Temporal: 2
Inmediato: 4 Permanente: 4
Reversibilidad - Rv Acumulación - Ac
(Capacidad asimilación) (Incremento progresivo)
Inmediata: 1
Simple: 1
Medianamente: 2
Compuesto: 4
Irreversible: 4
Efecto - Ef Periodicidad - Pr
(Causa/efecto) (Regularidad de manifestación)
Irregular: 1
Indirecto: 1
Periódico: 2
Directo: 4
Continuo: 4

La determinación de los valores de estos pará- Cualitativa: que se mide a través de las cualida-
metros es cualitativa y muestra la importancia des o características.
del impacto en un valor cuantificable, que lue-
go de ser evidenciado en la tabla de medición de
impactos –elaborada y adaptada para este docu- Cuantificable: que se mide y se expresa a través
mento– permite medir el impacto en la siguiente de números o cifras.
escala:

Color Impacto Tabla de medición de impactos

Impacto alto positivo Tipo de impacto
Valoración de
Impacto moderado positivo Positivo Negativo
impacto
Impacto leve positivo Color Rango Color Rango
Impacto leve negativo Impacto leve 1 a 14 -1 a -10
Impacto moderado negativo Impacto moderado 15 a 30 -11 a -25
Impacto alto negativo Impacto alto Mayor de>30 Menor de<-26
Sin impacto Sin impacto 0 0

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Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

Matriz de valoración de impacto ambiental en Icononzo, Tolima

con el cultivo de Banano Bocadillo
Actividades

Aplicación de plaguicidas
Manejo de residuos de

Transporte producto
Adecuación del lote

Cultivo asociado
Componente Indicador Indicador

agroquímicos
Fertilización
ambiental ambiental ambiental

Poscosecha
Desbajera
Desyerba
general específico

Cosecha
Ruido

Calidad del Emisiones de gas

Atmosférico
aire Material particulado
Olores
Erosión
Morfología

Geosférico Conservación Cambios en biota edáfica

del suelo Cambio en propiedades físicas
Contaminación química
Contaminación por residuos sólidos
Aportes de materia orgánica/grasas/
aceites
Calidad y Cantidad
Hidrosférico cantidad de
agua Vertimientos de agroquímicos
Vertimientos de residuos o sedimentos
Disminución de abundancia relativa
Diversidad Disminución diversidad
Biosférico flora y fauna
Fragmentación de ecosistemas
Distribución geográfica

De la anterior evaluación de impactos se conclu-

yó que los mayores efectos negativos generados
en el medio ambiente provienen de la aplicación
de plaguicidas y a la mala disposición final de sus
envases. El segundo impacto de importancia es
el generado por la mala disposición de residuos,
como tercer efecto se presenta el transporte y
uso de maquinaria para desyerba, los cuales par-
ticipan en la contaminación atmosférica.
Así mismo, se puede observar que el impacto po-
sitivo proporcionado por el cultivo está dado por
el manejo cultural, que hace un gran aporte de
materia orgánica enriqueciendo el microhábitat,
aumentando la biodiversidad desde la microfau-
na hasta la macrofauna y la flora.
3. Plan de manejo
El plan de manejo es el conjunto de medidas que
se toman para corregir o prevenir la presencia o
la ocurrencia de un impacto que deteriore el me-
dio ambiente o algún recurso específico. Además,
es una herramienta para realizar seguimiento al
proceso productivo y es un apoyo al Sistema de
Control Interno. Para realizar el plan de manejo,
se debe tener en cuenta que:
• Las actividades planteadas pueden ser re-
planeadas por los encargados de la supervi-
sión.
- 15
 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

• Se deben elaborar los formatos necesarios • Es importante tener en cuenta antes de

o mejorar los existentes para dichas inspec-
ciones.
• Si bien el responsable de ejecutar las activi-
dades es el propietario de la finca o el opera-
rio a cargo, este debe informar a la adminis-
tración del SGC cualquier ejecución, cambio o
anomalía que se presente.
• La administración del SGC cada año debe
realizar una evaluación del Plan de Manejo
para verificar si se está cumpliendo lo pro-
gramado y se determinará de acuerdo con la
situación encontrada, los cambios necesarios
para ajustar el Plan o si se debe hacer la revi-
sión total del mismo.
implementar el Plan de Manejo, que los pro-
ductores de Asobaicotol han recibido capaci-
taciones técnicas por parte del SENA sobre el
manejo del cultivo y poscosecha; esta infor-
mación se ha incorporado como complemen-
to del Plan.
Luego del establecimiento de los impactos am-
bientales más relevantes para la región de Ico-
nonzo, se han establecido algunas acciones como
las más adecuadas para su manejo. A continua-
ción se presentan los impactos reales y potencia-
les que pueden ser originados por la realización
de las diversas actividades de manejo del cultivo
de banano bocadillo, con las respectivas medidas
a adoptar.

ETAPA - ACTIVIDAD IMPACTOS TIPO DE MEDIDA

1. Planeación y dise- • Pérdida de biodiversidad por PREVENCIÓN:
ño: tala de rastrojos altos o bajos. • Realizar laboreo mínimo, por ahoyado puntual y
específico.
1.1. Preparación y ade- • Erosión y pérdida del suelo • Desarrollar mantenimiento de cobertura vegetal
cuación de suelos. expuesto por efecto de la lluvia en el suelo.
y del agua de escorrentía. • Trazar en curvas de nivel.
• Reforestar y conservar áreas protegidas que man-
tengan la biodiversidad.

MITIGACIÓN:
• Conservar o implementar franjas de protección
de cauces naturales con cobertura nativa.
• Establecer un programa de protección con cober-
turas nobles.
1.2. Construcción de • Pérdida de suelo por remo- PREVENCIÓN:
planta empacadora. ción de la capa vegetal y el mo- • Realizar estudios técnicos y de diseño de la obra.
vimiento de tierra. • Disponer adecuadamente los residuos de la cons-
trucción y del suelo removido.
• Riesgo de accidentes labora- • Implementar el Plan de Salud Ocupacional.
les durante la construcción de
la obra. MITIGACIÓN:
• Reforestar con especies nativas y comerciales.
1.3. Abastecimiento de • Interceptación de cauces. PREVENCIÓN:
aguas. • Cumplir la reglamentación sobre el manejo del
• Posibilidad de conflicto so- recurso hídrico.
cial por la captación o disposi- • Conservar la vegetación de los bordes de los ríos,
ción inadecuada del recurso. quebradas y nacederos.

• Contaminación del recurso MITIGACIÓN:

por los efluentes del proceso • Construir y mantener obras para el tratamiento
agrícola y las aguas residuales de agua si son necesarias, luego del análisis físico-
domésticas. químico del agua.

- 16
Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

ETAPA - ACTIVIDAD IMPACTOS TIPO DE MEDIDA

2. Establecimiento del • Remoción de suelo.
cultivo:
• Afectación de la vegetación
2.1. Siembra y distribu- por el aprovechamiento de
ción de la plantación. estacas de madera en pie para
la señalización de los sitios a
2.2. Densidad y sistema ahoyar.
de siembra.
• Incremento de la población
de malezas, si la cantidad de
plantas sembradas por hectá-
rea es inferior a la usual.
• Contaminación del suelo por
residuos plásticos, fibras y
otros elementos utilizados en
el proceso de siembra.
MITIGACIÓN:
• Contaminación de fuentes hí- • Sembrar de acuerdo con la tecnología existente.
dricas con químicos utilizados
en el proceso de desinfección
de la tierra y de la semilla.
PREVENCIÓN:
• Capacitar a los operarios e implantar un progra-
ma de recuperación del material del suelo.
• Aprovechar y reutilizar estacones provenientes
de los residuos forestales.
• Instruir a los operarios para la selección de mate-
rial de siembra y siembra correcta de las semillas
o cormos.
• Programar la recolección de residuos y plásticos
utilizados para el transporte de la semilla, el traza-
do del lote y la siembra.
• Instruir a los operarios sobre la disposición final
de los residuos químicos, sólidos y líquidos, resul-
tantes del proceso de siembra y el lavado de herra-
mientas.
• Implementar los programas de Salud Ocupacio-
nal.

• Riesgo de heridas en el tra-

bajador por la utilización de
herramientas cortantes.
3. Ciclo productivo: • Posible acumulación en el PREVENCIÓN:
suelo de material no biode- • Recolectar y reciclar plásticos y disponer de las
3.1. Embolse y encinte. gradable: bolsas de polietileno bolsas tratadas como residuos agroquímicos.
tratadas con clorpirifos, cuer-
da o nylon (polipropileno). CORRECCIÓN:
• Manejar casos de afecciones en los trabajadores a
• Posibilidad de intoxicación través del SISBEN o entidad competente.
de los operarios, cuando se
emplea bolsa tratada con el PREVENCIÓN:
insecticida clorpirifos, por dis- • Capacitar a los trabajadores asignados para esta
minución del nivel de colines- labor sobre la forma óptima de hacerla y qué hacer
terasa. en caso de accidente.

• Riesgo de caída del trabaja- MITIGACIÓN:

dor por uso inadecuado o mal • Recolectar y disponer los plásticos y envases se-
estado de escaleras, al trabajar gún programa de reciclaje.
en altura.
3.2. Deshoje. • Posible dispersión de hongos, PREVENCIÓN:
patógenos y enfermedades • Capacitar a los trabajadores en el uso de desinfec-
por deshoje con herramientas tantes y métodos adecuados de deshoje y disposi-
contaminadas. ción final de material vegetal contaminado.

MITIGACION:
• Instruir sobre el Manejo Integral de Plagas y En-
fermedades MIP.

- 17
 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL

ETAPA - ACTIVIDAD IMPACTOS TIPO DE MEDIDA

3.3. Desflore. • Posibilidad de intoxicación INTERVENCIÓN:
de los operarios al hacer as- • Manejo de casos de afecciones en los trabajadores
persión de insecticidas para a través del SISBEN o entidad competente.
prevenir los ataques de pla-
gas. PREVENCIÓN:
• Capacitar a los trabajadores asignados para esta
• Posibilidad de contaminación labor sobre la forma óptima de hacer el desflore.
de fuentes de agua en el lava- • Capacitar a los trabajadores asignados para esta
do de equipos y herramientas labor sobre el uso de equipo de protección para
usados en el desflore. aplicación de plaguicida.
• Capacitar a los trabajadores asignados para esta
labor sobre la forma de lavado del equipo de pro-
tección, los equipos y herramientas utilizados en la
aspersión de insecticidas, así como en la disposi-
ción final de residuos o sobrantes de plaguicidas en
zona de barbecho.
4. Cosecha: • Posibilidad de accidentes y PREVENCIÓN:
Corte y transporte de lesiones en los trabajadores • Instruir a los trabajadores sobre la mejor forma
racimos a la empaca- por utilización de herramienta de realizar las labores.
dora. cortante, la caída de racimos • Ejecutar el Plan de Salud Ocupacional.
y objetos, los sobreesfuerzos,
los pisos resbaladizos, los
caminos en mal estado y los
puentes inestables o en mal
estado.
5. Poscosecha: • Acumulación de material no • Recolectar y reciclar plásticos.
biodegradable, como bolsas
5.1. Calibración, plásticas. • Disponer adecuadamente los residuos vegetales
medida, desembolse, con medidas como el compostaje, la selección de
desflore, y desmane del • Acumulación de material bio- fruta para el mercado nacional, alternativas en la
racimo en la planta. degradable de origen vegetal. alimentación animal, transformación y usos de sus
derivados en las industrias.
• Riesgo de accidentes y lesio-
nes en los trabajadores por
inclinación inadecuada del
tronco; las picaduras y morde-
duras de insectos, arácnidos y
reptiles; los pisos húmedos y
resbaladizos.
5.2. Lavado de fruta y • Consumo y contaminación PREVENCION:
tratamiento de corona. del agua con residuos vegeta- • Establecer medidas para el cumplimiento de la
les y agroquímicos. Ley 373 sobre consumo y ahorro del agua.
• Utilizar el sistema de aspersión o inmersión con
• Riesgos de lesiones para productos biológicos para el tratamiento de las co-
el trabajador por la inclina- ronas.
ción inadecuada del tronco; • Desarrollar los programas de Salud Ocupacional.
el contacto con herramienta
cortante, los pisos húmedos, MITIGACIÓN:
la posición estática prolonga- • Construir plantas de tratamiento y reciclaje
da del trabajador; el contacto de aguas, al tenor de lo dispuesto en el Decreto
con látex y la exposición a los 1594/84.
vapores de los fungicidas uti- • Realizar tratamiento posterior a las aguas resi-
lizados. duales de agroquímicos y la disposición de los re-

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Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

ETAPA - ACTIVIDAD IMPACTOS TIPO DE MEDIDA

siduos según el Decreto 1594/84.

• Realizar como disposición final de residuos de
fungidas y productos químicos utilizados en el
tratamiento de corona, la zona de barbecho clara-
mente identificada.
5.3. Empaque y embala- • Consumo de cartón, bolsas PREVENCIÓN:
je de la fruta. plásticas y madera en la utili- • Utilizar eficientemente los materiales y reciclar
zación de cajas y estibas. materiales, de acuerdo con el Decreto 2104/83 so-
bre manejo de residuos sólidos.
• Riesgo de lesiones en los tra- • Uso de estibas de plástico para evitar el consumo
bajadores por los movimien- de madera.
tos repetitivos, la posición es- • Utilizar materiales alternativos para la construc-
tática prolongada y los pisos ción de estibas con los plásticos reciclados del pro-
húmedos. ceso.
• Establecer la veda a la tala del árbol maderable
nativo.
• Ejecutar el Plan de Salud Ocupacional.
5.4. Transporte de • Riesgos de contaminación PREVENCIÓN:
pallets finca - embarca- del suelo y aguas con fruta, • Capacitar a los conductores sobre el manejo segu-
dero. cartón, plásticos y madera ro de automotores y la asepsia de los mismos para
por volcamiento del vehículo el transporte de fruta fresca.
transportador. • Realizar un mantenimiento técnico-mecánico del
vehículo que transporta la fruta, así como el cum-
plimiento de toda la normativa correspondiente al
buen funcionamiento del vehículo.
6. Plagas y enferme- • Exposición de los trabajado- PREVENCIÓN:
dades del banano: res y comunidades a los agro- • Capacitar a los operarios en técnicas de aplicación
químicos. y uso seguro de plaguicidas.
6.1. Manejo de plagas y • Desarrollar los Programas de Salud Ocupacional.
enfermedades. • Pérdida del equilibrio eco- • Adoptar medidas de monitoreo y control basadas
lógico por el incremento en la en evaluaciones de campo para mantener a las pla-
población de las plagas y los gas y enfermedades por debajo del umbral de daño
niveles de infección por enfer- económico.
medades. • Implementar el Manejo Integral de Plagas.
• Adoptar acciones correctivas y preventivas enca-
minadas a limitar el desarrollo del ataque de una
plaga o enfermedad.
7. Manejo de residuos. • Contaminación de suelos, PREVENCIÓN:
aire y agua con agroquímicos • Recolectar, almacenar y reciclar envases.
(bolsa azul tratada). • Sensibilizar a la comunidad en la importancia de
no realizar quemas de residuos plásticos, bolsas
• Acumulación de empaques tratadas y envases de agroquímicos.
tóxicos. • Capacitar a la comunidad sobre el manejo de re-
siduos.
• Saturación de los pozos sép- • Aplicar microorganismos eficientes para el man-
ticos. tenimiento de pozos sépticos cerrados y hacer
limpiezas mínimo cada seis (6) meses para pozos
sépticos abiertos.

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 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL
4. Manejo de residuos y
vertimientos
4.1 Residuos sólidos
biodegradables
Los residuos orgánicos generados en finca son
producto de labores culturales como deshojes o
producto de la cosecha del racimo, por lo cual se
recomienda que sean compostados, con el fin de
ser utilizados posteriormente como fertilizantes
y acondicionadores de suelos o pueden ser deja-
dos sobre el piso a manera de cobertura, apor-
tando materia orgánica al suelo, mejorando las
propiedades del recurso y la fertilidad.
Muestra de residuos sólidos biodegradables
4.2 Residuos sólidos reciclables
A lo largo de todo el proceso de cultivo y pro-
cesamiento del bananito de exportación se de-
terminaron que los residuos sólidos reciclables
generados, corresponden a yumbolos utilizados
en el proceso de cultivo cuyo material es poliu-
retano, trozos de fibra empleada para amarrar
las bolsas de racimo y las cintas para identificar
las semanas, las cuales son plásticas y en algunos
casos de tela. En el manejo de la fruta para expor-
tación, proceso llevado a cabo en beneficiadero y
en planta, los residuos generados corresponden
a bolsas plásticas de polietileno y polipropileno,
papel y cartón correspondiente al empaque y el
embalaje de la fruta.
Teniendo en cuenta que los anteriores residuos
no tienen ningún tipo de tratamiento químico
y son residuos comunes, se recomienda imple-
mentar un sistema de reciclaje en fincas y planta
donde se separen este tipo de sólidos y se alma-
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cenen para ser dispuestos finalmente en venta
de productos reciclables por kg. Debido a que los
predios a certificar hacen parte de la asociación
se recomienda que por medio de esta misma se
genere el vínculo comercial con cualquiera de las
empresas que compran material reciclado y de-
signar un día para el acopio y traslado al lugar
que corresponda.
Muestra de residuos sólidos reciclables
4.3 Residuos líquidos
Los líquidos resultantes del cultivo de bananito
son específicamente sobrantes de insecticidas
utilizados como parte del programa de manejo
integrado de plagas (MIP), estos corresponden
en la mayoría de los casos a sobrantes de tracer,
Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Dipel), y en
los casos de agricultores con prácticas orgánicas
este control es realizado con soluciones de ajo-
ají y caldo sulfocálcico.
El tratamiento recomendado para este
tipo de residuos es disponerlos en zona
de barbecho a donde deben ir junto con
las aguas producto del triple lavado de los
envases de agroquímicos, atomizadores
y bombas de espalda. De igual forma, se
recomienda que en esta zona también se
dispongan los residuos producto de las
fertilizaciones cuyos resultados sean di-
luciones o que vengan en presentaciones
líquidas como los fertilizantes foliares y
coadyuvantes.
En el caso de las aguas servidas tanto en la plan-
ta como en los beneficiaderos, se recomienda di-
rigir el agua hacia el pozo séptico, ya que en el
Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

procesamiento del bananito se utiliza shampoo

quitalátex a base de floculantes como lauril-eter,
y ácidos cítricos en tratamiento de corona. An-
teriormente, se utilizaba como floculante y en el
tratamiento de corona el alumbre, pero esta prác-
tica ha cambiado a lo largo de los últimos 10 años
siendo remplazada por el uso de shampoo quita-
látex o lavaplátano, y en el tratamiento para evi-
tar pudrición de corona se utilizan ácidos cítricos
en presentaciones comerciales como long life.

Recordar que…
La zona de barbecho debe estar situada
en sitios alejados del lugar de residencia, La bodega de acopio
de fuentes de agua y cuya pendiente no se
dirija a fuentes de agua natural o subte-
rránea. Además, debe encontrarse clara-
mente señalizado y ser de conocimiento
público el uso de este lugar.

El barbecho autorizado con señalización

4.5 Residuos biológicos

Muestra de residuos líquidos
4.4 Residuos agroquímicos
Entre los residuos agroquímicos se encuentran
los envases resultantes de los productos utiliza-
dos en el control de plagas (insecticidas, fungici-
das y herbicidas), los cuales deben ser sometidos
a triple lavado y perforación, y así evitar su reuti-
lización y disminuir el peligro de intoxicación de
las personas. Posteriormente, se acopian en una
bodega destinada para tal fin mientras se dispo-
nen para su eliminación a través de los canales
autorizados.
Se recomienda la instalación de una bo-
dega de acopio para manejar altos volú-
menes.
Los residuos biológicos son aquellos proceden-
tes de los tratamientos de los suelos o de los
insecticidas, que involucran organismos vivos
para el control de poblaciones-plaga como trips
del género thips o larvas pertenecientes al géne-
ro spodóptera. El sobrante de la aspersión debe
ir a la zona de barbecho y en caso de vencimiento
de estos productos lo recomendado es la entrega
a su distribuidor autorizado.
Ver Anexo: Formato FO-24.
Identificación de residuos.
5. Los permisos ambientales
Con el fin de llevar a cabo el establecimiento y
aprovechamiento de un proyecto productivo
agrícola, se requiere contar con una serie de
permisos ambientales que se deben solicitar a la
autoridad ambiental competente, en este caso, la

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 Asociación de Productores de Banano bocadillo de Icononzo-Tolima: ASOBAICOTOL
Corporación Autónoma Regional del Tolima. De
acuerdo con la Guía ambiental para el subsector
hortifrutícola, los permisos ambientales requeri-
dos corresponden a:
5.1 Concesión de aguas
Este caso aplica cuando el agua no es suministra-
da por una institución en particular –como una
empresa de acueducto o distrito de riego–. Por
esta razón, el productor debe solicitar el permiso
específico correspondiente ante la Corporación
Autónoma Regional.
La concesión de aguas está regida por lo dispues-
to en el Decreto 1541 de 1978, en el acto admi-
nistrativo correspondiente se define el caudal y
el régimen de operación, al igual que las condi-
ciones que se deben cumplir con respecto al ma-
nejo del recurso.
Si el agua utilizada es de uso público, no se re-
quiere la respectiva concesión, mientras éstas
circulen por cauces naturales, se utilicen y no se
perturbe el cauce normal de las fuentes.
5.2 Permiso de vertimientos
Se entiende como la autorización otorgada a los
usuarios que generan vertimientos líquidos, de
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acuerdo con lo establecido por los decretos 1541
de 1978 y el Decreto 1594 de 1984.
Para obtener este permiso es necesario tener en
cuenta los límites permisibles de acuerdo con el
Decreto 1594 de 1984, en este tipo de permisos
se exige: el estudio de calidad del vertimien-
to certificado por un laboratorio autorizado, la
identificación del cuerpo receptor del vertimien-
to, y la instalación de los procesos de producción
y ubicación de los puntos de vertimientos.
BIBLIOGRAFÍA
• EOT, Icononzo ,TOLIMA (2007).
• MADR, ICA, CCI (2009). Manual temático del
facilitador en Buenas Prácticas Agrícolas –BPA–,
Bogotá: Corporación Colombia Internacional
–CCI–.
• Hilty, S. y Brown, W. (1986). Guía de aves de Co-
lombia. Princeton, New Jersey: University Press.
 FO-24
VERSIÓN 2
FORMATO PARA EL REGISTRO DE RESIDUOS
Fecha:
Página 1 de 1

FINCA: AÑO:

LOTE: CULTIVO:

FECHA TIPO DE RESIDUO CANTIDAD

DESCRIPCIÓN ORIGEN DESTINO OBSERVACIONES
SEMANA MES/DÍA ORGÁNICO INORGÁNICO Kg Unid. Litros
Plan de manejo ambiental del cultivo de banano bocadillo - Icononzo, Tolima

Anexo: Formato FO-24. Identificación de residuos

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 Plan de Manejo
Ambiental
Asociación de Productores
de Banano Bocadillo de
Icononzo-Tolima
“ASOBAICOTOL”