¿Qué es la gota (o dolor de gota)?

Antes que nada hay que hablar de qué es la “gota” o “dolor de gota”. Este
dolor de gota se produce se elevan los niveles de ácido úrico en sangre y
cristaliza en las articulaciones causando inflamación y dolor.

¿Qué es el ácido úrico?

El ácido úrico es el resultado del metabolismo de unas sustancias
llamadas purinas que tomamos en los alimentos. El aumento del ácido úrico
en sangre se debe a un exceso de purinas en la alimentación o bien a
que nuestro organismo no es capaz de eliminar el suficiente ácido
úrico producido por la orina.

Alrededor del 4% de la población sufre ataques de gota derivados

del ácido úrico, es decir, 1 de cada 25 personas tendrá en algún
momento de su vida problemas relacionados con la hiperuricemia, que
es como se llama al exceso de urea en sangre. Esta dolencia está
aumentando de forma considerable en los países desarrollados, sobre
todo en Europa y EEUU. La causa principal es la alimentación de los
habitantes de dichas zona ya que el ácido úrico se eleva sobre todo
debido a la ingesta de determinados alimentos como mariscos, carnes
rojas, bebidas alcohólicas, bollería industrial o refrescos.

Generalmente, el ácido úrico se disuelve en la sangre, pasa a los

riñones y se elimina en forma de orina. Pero si el cuerpo produce
demasiado ácido úrico o no lo elimina en cantidad suficiente, este
se puede acumular, generando hiperuricemia (niveles muy altos
de ácido úrico en sangre). 

A la larga, el exceso de ácido úrico puede provocar enfermedades

como la gota. Esto es porque el ácido se acumula en las
articulaciones, provocando dolor intenso, hinchazón y rigidez.

Por suerte, existen métodos naturales para reducir el ácido úrico en la

sangre y evitar estos trastornos de salud. En general, tienen que ver
con incorporar a la dieta determinados alimentos o productos. Estos
son algunos:

Cebolla. Se trata de un alimento con gran poder diurético

ideal para eliminar el ácido úrico en sangre a través de la
orina. Para ello es preciso introducir la cebolla en una olla y
añadir un litro de agua. Tras hervir durante cinco minutos,
 colar el agua para retirar los restos de cebolla que pueden
haber quedado en el fondo. Tomando una taza de esta agua
tres veces al día, quince minutos antes de cada comida y
durante siete días seguidos, nuestros niveles de urea se
regularán de forma casi mágica.

Manzana. Otro de los productos que más rápidamente depuran el

organismo, y de hecho los médicos suelen recomendar su ingesta
para los pacientes con problemas de estómago o para aquellos con
exceso de toxinas. El proceso a seguir es lavar bien dos manzanas,
partirlas en cuatro trozos, retirar las pepitas y la pulpa y calentar
durante cinco minutos en una olla con un litro de agua durante quince
minutos. Posteriormente se deja enfriar y se toma como agua de uso
diario. Este líquido nutre y a la vez depura el organismo, y en verano
bien fría puede suplir incluso a los refrescos, que son sumamente
nocivos para los pacientes de gota.
Bicarbonato. Especialmente recomendado para pacientes que
presentan cristales de ácido úrico en sus articulaciones y que
necesitan una solución urgente para evitar los molestos dolores
que se derivan de ello. El bicarbonato, ya sea ingerido
directamente o bien disuelto en agua, destruye estos cristales de
forma rápida y además ayuda a expulsarlos a través de la orina,
sobre todo si se toma combinado con los tres mejunjes
enunciados anteriormente. Es preciso aclarar que todos estos
sistemas no son excluyentes y se pueden combinar de la forma
que se prefiera ya que no causan ningún daño al organismo.

Apio. Se trata de un alimento muy usado en cocidos y guisos,

sin embargo a menudo se desconocen sus propiedades
diuréticas y antiinflamatorias, que lo hacen ideal para combatir
los ataques de gota y para disminuir los niveles de ácido úrico
de forma urgente. Batiendo el apio y añadiendo piña,
obtendremos un batido delicioso, con un sabor muy particular
y sugerente. Además, dado que la piña cuenta con gran
cantidad de potasio y con otras muchas vitaminas, estaremos
nutriendo nuestro organismo y previniendo contra diversas
dolencias diferentes a las de la hiperuricemia.
Remolacha. Al igual que hicimos con la manzana, la cebolla o
la patata, cocinar la remolacha es sencillo y únicamente se
necesita hervirla junto a un litro de agua y filtrar el resultado.
La remolacha tiene alto poder diurético e hidratante, lo que
permite orinar con frecuencia y eliminar aquellas sustancias
 dañinas que sobran en nuestro organismo, como el ácido
úrico. Es una buena idea combinar los zumos de remolacha
con los anteriormente mencionados para combinar sabores y
no cansarnos de ninguno de ellos, hecho que nos puede
animar a seguir tomándolos de forma más constante.

Incluir cerezas. Se trata de un fruto que popularmente

siempre ha estado asociado con la lucha contra la gota.
Nuestros abuelos seguramente recuerden infusiones de
cereza para este tipo de dolencias, y también para la
eliminación de los cálculos renales. Su efecto es inmediato
dado su enorme poder diurético y además su saber es
probablemente el más agradable de todas las opciones que
se han enumerado en esta lista. De hecho, al igual que el
resto de recetas requieren agua, las cerezas se pueden
cocinar sin ella, aprovechando así mucho mejor sus
propiedades.

Perejil. Es un diurético natural que funciona a la perfección

como lleva demostrando durante muchos años en España, país
en el que es muy usado para aderezar guisos. Sin embargo,
existen otras formas de cocinarlo que permiten explotar al
máximo sus cualidades, como por ejemplo cociendo doscientos
gramos de este producto con un litro de agua y bebiendo el
resultado. El sabor no será del todo bueno pero los resultados
comenzarán a notarse en apenas unos días y de hecho en
muchas ocasiones los análisis varían de una semana a otra
gracias a los efectos de este mágico alimento.

Limon. Si el perejil es el diurético natural por excelencia, la lima

es un disolvente que la naturaleza poner al alcance de nuestra
mano para limpiar las tuberías de nuestro organismo. Al igual
que los desatascadores acaban con las obstrucciones en las
tuberías, esta fruta es mano de santo a la hora de eliminar
sustancias perjudiciales para nuestra salud como las purinas o
la urea. Además, las propiedades de la lima le permiten actuar
tanto en sangre como en los riñones, de tal forma que favorecen
las funciones de ambos y permiten que vuelvan a funcionar
perfectamente, eliminando cualquier dolor.
Pepino. Es el producto recomendado para cualquier resaca, y la razón
es muy sencilla. Su principal misión es la de hidratar y nutrir el
organismo. Esto permite que el cuerpo cuente con lubricante para
engrasar las articulaciones, destruyendo los cristales de ácido úrico, y
además también favorece que la depuración del mismo puesto que la
periodicidad con la que se orina aumenta de forma exponencial. Como
dijimos anteriormente, ir al baño es la mejor forma de limpiar el
organismo de sustancias como las purinas, por ello cualquier alimento
como el pepino que sea básicamente agua en su composición nos
permitirá eliminar la urea en sangre de forma llamativa. De hecho, si
usted desea que en sus próximos análisis el ácido úrico se haya
reducido de forma llamativa, beba mucha agua y consuma alimentos
como el pepino, la sandía o el melón. Estos últimos, no obstante, son
menos recomendables dado su alto nivel de azúcar.