EXPERIMENTO DE LA PATATA.

INTRODUCCIÓN DEL EXPERIMENTO.

1 Partimos una patata por la mitad y le hacemos un pocillo en cada una de
sus mitades , uno lo llenamos de sal y el otro lo llenamos de agua

2La mitad de la patata con el pocillo de sal será denominada B y la otra

mitad llena de agua será denominada A.

3Después de hacer esto dejamos reposar las dos mitades 12horas en un

ambiente seco y cubiertas por una tapadera para evitar la evaporación del
agua .

OBSERVACIONES DEL EXPERIMENTO

Patata justo después de haber hecho los pocillos y haber echado la sal y el
agua
Patatas pasadas las 12h de reposo

Mitad A: La mitad A sigue casi intacta a simple vista después de las 12h de
reposo , no se ha oscurecido. Al tocarla se nota que ha perdido su
humedad y se secado , el agua del pocillo estaba ahí , solo disminuyó un
poco su nivel pero puede ser por la evaporación .

Mitad B: La mitad B se ha deteriorado bastante , se ha oscurecido , la sal

se ha disuelto y ha supurado una gran cantidad de agua. Al tacto tiene una
textura gelatinosa y mojada , al contrario de la mitad A.

CONCLUSIÓN

Cada célula que compone la patata está rodeada de una

membrana protectora que deja pasar solamente ciertas
sustancias.

Patata A: Dentro de sus células la concentración de sal es mayor

que fuera. El agua entra para igualar concentraciones. Con tanta
agua su rigidez aumenta.

Patata B: Fuera de sus células la concentración de sal es mucho

mayor que dentro, así que el agua sale de la patata. La patata
pierde rigidez y se ennegrece.