República Bolivariana De Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para La Educación Superior

Universidad Nacional Experimental De Los Llanos Occidentales

“Ezequiel Zamora”

Unellez – Guanare

MUESTRA PROBLEMA
(LA XILOSA)

Bachilleres:

Carrera Lisseth C.I. 24.615.252

Yépez Rafmary C.I. 24.828.688
Sección: “D”
Prof. José González
Química Orgánica

Guanare, 21 de Octubre del 2015.

 Índice
Pág.

Introducción………………………………………………………………………... 01

Objetivo general……………………………………………………………………. 02

Objetivo específico………………………………………………………………… 03

Tablas de resultados………………………………………………………………. 04

Análisis cualitativo orgánico……………………………………………………. 04

Análisis preliminar………………………………………………………………… 04

Análisis elemental orgánico…………………………………………………….. 05

Pruebas calorimétricas para identificar grupos funcionales……………… 06

Propiedades físicas y químicas de la xilosa………………………………….. 07

Métodos de obtención de la xilosa……………………………………………... 08

Usos de la xilosa…………………………………………………………………… 08

Conclusiones…………………………………………………………………………. 09

Bibliografía…………………………………………………………………………… 10

Anexos…………………………………………………………………………………. 11
 Tabla De Resultados
1.- Análisis cualitativo Resultados Observaciones
orgánico
1.1.- Análisis Preliminar
Estado Físico Solido La muestra problema tiene
un estado sólido. Al ser
calentada pasó a un estado
líquido.

Olor Dulce (azúcar) Al calentar la muestra su

olor fue a dulce (azúcar)

Color Blanco El color observado en la

muestra es blanco. Ya
calentado su color cambio a
marrón.

pH Practico 7 Es un pH neutro
Prueba de ignición Toma un color marrón En este paso se tomó un
y su olor fue a dulce 0,1 gramos de la muestra y
(azúcar) se colocó en la capsula la
cual fue calentada
progresivamente hasta
tomar un color marrón y su
olor fue a dulce (azúcar)

Solubilidad (en agua, en En agua Determinamos que nuestra

éter) muestra problema es
soluble al agua ya que su
peso molecular es bajo al
del agua.
Se dedujo que nuestro
compuesto pertenece a la
clase “S2” donde se
 incluyen toda clase de sales
solubles en agua.
Punto de fusión o punto de 144 – 153 °C Para determinar el punto de
ebullición fusión de nuestra muestra
problema se utilizó el
método capilar con el
aparato de FISHER –
JOHNS.
1.2.- Análisis elemental Reacciones Observaciones
orgánico
Determinación de carbono e Observando lo ocurrido en
hidrogeno C5H10O5 el tubo de ensayo “A” su
reacción fue de color rojo y
el “B” de color blanco. Esto
quiere decir que nuestra
muestra problema fue
positiva y está contenida de
partículas de carbono e
hidrogeno.
 2.- Pruebas Grupo Reacciones Químicas Observaciones
Calorimétricas para Funcional
Grupos Funcionales a
Investigar
3.3.3. Reacción con Aldehídos Es positiva ya que la
2,4- y cetonas mayoría de aldehídos y
Dinitrofenilhidrazina cetonas reaccionan
. Identificación del con
enlace carbonilo. Dinitrofenilhidrazina
originando
Dinitrofenilhidrazona
que son sólidos
C6H6N4O4 insolubles de color rojo
de esta manera forman
(aldosa) en aldehídos
después de una hora.

3.3.4. Oxidación con Es positiva porque

el Reactivo de Aldehídos indica la formación de
Tollens. cetonas un espejo brillante de
Identificación de plata en las paredes
aldehídos brillante del tubo de
[Ag(NH3)2]+
ensayo ya que las
cetonas no se oxidan
en estas condiciones
en secuencia los
aldehídos se oxidan
fácilmente a un con
oxidantes muy suaves.
3.3.5. Ensayo con el Aldehídos Es positiva ya que para
reactivo de Schiff. y cetonas identificar los aldehídos
Identificando los en el reactivo dan un
 aldehídos color rosado, mientras
que en la cetonas no.
3.3.6. ensayo de Aldehídos Es positiva porque
Fehling y cetonas origina un cambio en el
color original de fehling
ya que los aldehídos
no aromáticos y
algunas cetonas
reducen la solución de
fehling a acido cuproso
que es de color rojo.
3.3.7. Prueba del Aldehídos Es positiva porque
Yodoformo desaparece el color
pargo del iodo y
aparece un precipitado
amarillo de yodoformo
ya que en la reacción
CHI3
involucra oxidación,
halogenacion y ruptura
de la estructura.
3.5.5. oxidación con Aldehídos Es un método para
reactivos de jones y distinguir entre
alcoholes alcoholes primarios
secundarios, o
terciarios se basan en
H2CrO4
que los terciarios son
inerte con la oxidación
con ácido crómico ya
que algunos aldehídos
dan positivos entre
ensayo pero deben ser
detectado por otros
 métodos
3.10.2 reacción de Aldehídos Es positiva porque nos
molisch identifica que algunos
aldehídos obtenidos se
condensan con ciertos
fenoles.

2.- Pruebas Grupo Reacciones Observaciones

Calorimétricas para Funcional Químicas
Grupos Funcionales a
Investigar
 3.10.3. reacción de Aldehídos Es positiva porque
Benedict y cetonas forman un precipitado
color ladrillo o marrón
oscuro debido a que los
grupos aldehídos o
cetónicos libres o
potencial presentan
propiedad de reducir
iones metálicos.

3.10.4 Prueba de
barfoed
3.10.5. reacción de Aldehídos Es positiva porque esta
seliwanoff y cetona contenido de un grupo
aldehído y cetona ya
que al ser calentado la
cetosa es deshidratada
más rápido que la
aldosa.

Muestra Problema N°: Xilosa

Propiedades físicas y químicas de la Xilosa

La Xilosa es una aldopentosa - un monosacárido que contiene cinco átomos de

carbono y que contiene un grupo funcional aldehído- que tiene un isómero
funcional que es la xilulosa.
 La Xilosa tiene un aspecto de polvo blanco cristalino o casi blanco, su olor es
inodoro, es decir, no tiene olor. Fácilmente soluble en agua, soluble en etanol al
96% caliente, tiene un punto de fusión: 144 – 153 ºC, una rotación óptica de +92º,
su peso molecular es 150,13, su fórmula molecular es: C 5H10O5, con un pH de 7
(neutro).

Métodos de Obtención de la Xilosa

La xilosa también llamada azúcar de madera se puede obtener ampliamente

distribuida en distintas materias vegetales: madera (cerezo), paja, gomas de
compuestos leñosos, mazorca de maíz y cáscaras de cacahuete etc.

También se puede encontrar en los tejidos conectores como en el páncreas o el

hígado. Su función es principalmente alimenticia pero también se utiliza para hacer
pruebas de la absorción intestinal.

Usos de la Xilosa

A partir de la Xilosa (azúcar de madera) se forma el villano que es uno de los

principales componentes de la hemicelulosa, un carbohidrato complejo que forma
parte de la célula vegetal. Se utiliza a nivel industrial para la obtención del xilitol el
cual es un polialcohol o azúcar de alcohol que se genera por la reducción del
azúcar de la xilosa, este se encuentra en productos dentales, tales como chicle,
mentas para el aliento, pasta de dientes y enjuague bucal. Pero también se puede
encontrar en forma líquida, como atomizador nasal. Y de último también se vende
como un suplemento dietético como un sustituto natural de azúcar.

En lo agrícola se extrae de la madera vegetal (como la caña, mazorca de maíz,

paja, cerezo entre otros) el cual es procesado para el consumo humano. En lo
medicinal la xilosa se usa para realizar pruebas de absorción de alimentos en el
intestino, se emplea para el diagnóstico de algunas enfermedades del tracto
digestivo relacionada con la absorción intestinal. En lo alimenticio se digiere con
dificultad, y se utiliza como alimento para las personas diabéticas.