Universidad del Valle de México

Integrantes del equipo:

Tutor:
 VARIABLES MICROECONÓMICAS
Describan los elementos siguientes:
Nombre de la empresa:
Rocket Wings
Estructura corporativa (organigrama):

Gerente de Chef
alimentos y Ejecutivo
bebidas.
Sous Chef
Capitán de centro de
consumos
Gerente de
cocina
Hostess Analista de
operaciones Chef A

Mesero Chef B

Chef C
Barman
Asistente

Actividad principal, sector, giro, productos o servicios y sus precios (información del mercado):
Rocket Wings es una empresa que se desarrolla dentro del sector de alimentos, dedicado a ofrecer productos pertenecientes a
la denominada “comida rápida”, es decir alimentos para los que tanto su elaboración como su consumo se caracteriza por la
rapidez, fácil acceso y precios accesibles. El restaurante está inspirado en una tendencia conocida como “Restaurantes Mixtos”
la cual consiste en ofrecerle al comensal una nueva experiencia fusionando comida y ocio.
Sector: Alimenticio
Servicios/Productos: Venta de Alimentos y Bebidas,Karaoke ,juegos de entretenimiento ,Música en vivo ,Sanitarios
,Estacionamiento ,Ballet Parking ,Venta de Cocteles nacionales e importados.
Precios: Accesibles a todo el publico.

Historia de la organización (mostrar los montos de ventas en pesos y, si es posible, en unidades vendidas de los
últimos cinco años, explicando año con año los cambios de las ventas de la empresa y las razones de los cambios de
tales ventas):
 Como se puede observar en este estado de resultados podemos ver que conforme
aumentaron año tras año, la utilidad de los productos dio hacia positiva otorgando
mas favorable.

Principales activos:
Mobiliario y equipo en general.
Mobiliario y equipo de cocina.
Permisos.
Infraestructura
Pagina web y aplicacion
Equipo de servicio
Equipo completo de bar
Equipo de entretenimiento

Comportamiento estacional del negocio:

Como todo negocio, hay momentos del año en el que las ventas se ven afectadas, afortunadamente dentro del
sector alimenticio es un sector donde siempre hay oportunidad de contar con clientes ya que satisfacemos una
necesidad. Las fechas o dias con mas ventas dentro del restraurante son los fines de semana ya que estos dias son
los dias mas concurridos, las vacaciones y dias festivos ya que las familias aprovechan para salir a comer.

Principales proveedores (quiénes son, tamaño, condiciones en que venden, precios, épocas del año cuando venden
más, meses cuando sus ventas disminuyen):
La selección de proveedores de Rocket Wings se basa en los siguientes factores:
Calidad de productos
Trabajo en común acuerdo
Productos locales
Presentación de buenos requisitos técnicos
Tiempos de entrega accesibles
Precios competitivos
Todos los proveedores dentro de este restaurante son provenientes del Estado de Mexico ya que ellos contribuyen
al impulso de la economia del pais

Tecnología y producción (innovaciones tecnológicas que tiene la empresa y la forma en la que impactan en la
producción):
La creación de websites, la utilidad de las redes sociales y más se han convertido en el principal medio que
utilizan las personas potenciales para tener un primer acercamiento con los lugares que pretenden visitar.
Por lo cual cuentan con cuentas de Facebook e Instagram, con la finalidad de brindar a todos los clientes la
información necesaria en nuestros distintos platillos, la ubicación y promociones.
De igual manera, estan asociados con aplicaciones de servicio a domicilio.
La creación de websites, la utilidad de las redes sociales y más se han convertido en el principal medio que
utilizan las personas potenciales para tener un primer acercamiento con los lugares que pretenden visitar.
Por lo cual cuentan con cuentas de Facebook e Instagram, con la finalidad de brindar a todos los clientes la
información necesaria en nuestros distintos platillos, la ubicación y promociones.
De igual manera, estan asociados con aplicaciones de servicio a domicilio.
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 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Seleccionen un producto de la empresa y elaboren un modelo microeconómico en función del comportamiento del c
a) Describan los productos sustitutos, externos a la empresa, que el consumidor puede adquirir.

Todos los restaurantes de comida ràpida de la zona y alrededores que ofrezcan servicios iguales o similares.

b) Determinen las posibles restricciones presupuestales del consumidor.

Se determinara un presupuesto del consumidor de $1100 pesos a la semana para poderle ofrecer la debida calidad en el prod

c) Calculen la utilidad marginal que podrían aplicar al producto (adapten la tabla de acuerdo son su modelo en caso de ser n
NOTA: Si no tienen acceso a la información real del producto, pueden generar datos ficticios para el desarrollo del ejercicio.
Opciones de consumo
Utilidad 1 2 3 4 5 6
Umx 75 140 210 270 320 360
Umy 50 90 140 180 220 240
Umx= Utilidad propuesta de mi producto
Umy= Utilidad propuesta de un producto sustituto

Deberán calcular la demanda y la oferta del producto a un precio determinado, pero antes es importante que repasen la sig
información; utilizarán el modelo de ecuaciones de la línea recta, en donde:
Q = MP +/- B
Q = Precio producto demanda/oferta
P = Precio producto demanda/oferta
M= Pendiente; en este modelo esta pendiente será fija
B= Ordenada de origen; es el punto de cruce de la recta con el eje vertical
Para la demanda se ha utilizado:
Qd=350 - 3P
Q= X
P= X
M= -3
B= 350
Lo que significa que este sistema de ecuación de la demanda funcionaría así:
M= -3 -3 -3 -3 -3 -3
B= 350 350 350 350 350 350
Q= 350 347 335 320 200 140
P= $ - $ 1.00 $ 5.00 $ 10.00 $ 50.00 $ 70.00
~~ Este
En elmodelo está acorde
último ejemplo, y alineado
a pesar de queamatemáticamente
la ley de la demanda:
Q ="A mayor
-250, precio,
nosotros menor demanda
utilizaremos de producto".
0, ya que en la realidad es imposible
demandar menos 250 productos, por lo que sólo manejaremos números positivos; este caso se muestra como ejemplo, pero t
número de oferta
Para la oferta se hao utilizado:
demanda abajo de 0 debe de mostrarse como "0".
Qo=220 + 2P
Q= X
P= X
M= 2
B= 220
Quiere decir que este sistema de ecuación de la oferta funcionaría así:
M= 2 2 2 2 2 2
 B= 220 220 220 220 220 220
Q= 220 222 230 240 320 360
P= $ - $ 1.00 $ 5.00 $ 10.00 $ 50.00 $ 70.00
~ Este modelo está acorde y alineado a la ley de la oferta: "A mayor precio, los productores están dispuestos a ofertar una ma
cantidad de producto en el mercado".

d) Determinen la ecuación de la demanda del producto a un precio determinado.

Qd=B + MP
Q= X
P= X
M= 3
B= 1100
e) Calculen la ecuación de la oferta del producto a un precio determinado.
Qo=B + MP
Q= X
P= X
M= 2
oferta y demanda,B= el
200precio P?
~ Les proponemos utilizar este modelo de tabla en la cual, mediante el despeje de las fórmulas, encontrarán el precio en el qu
demanda y la oferta Q se igualan.
Demanda Oferta
P Qd P Qo
$ 300 200 $ 300 800
$ 290 230 $ 290 780
$ 280 260 $ 280 760
$ 270 290 $ 270 740
$ 260 320 $ 260 720
$ 250 350 $ 250 700
$ 240 380 $ 240 680
$ 230 410 $ 230 660
$ 220 440 $ 220 640
$ 210 470 $ 210 620
$ 200 500 $ 200 600 Punto de equilibrio en donde Q es igual para la oferta y demanda
$ 190 530 $ 190 580
$ 180 560 $ 180 560
$ 170 590 $ 170 540
$ 160 620 $ 160 520
$ 150 650 $ 150 500
$ 140 680 $ 140 480
$ 130 710 $ 130 460
$ 120 740 $ 120 440
$ 110 770 $ 110 420
g) Grafiquen su modelo.

Punto de equilibrio
900
800800 780 770
760 740
700 720 700
680 660 680 710 740
640 620 650
600 600 580
560 590 620
530 540 520
500 470 500 500 480
460
 Punto de equilibrio
900
800800 780 770
760 740
700 720 700
680 660 680 710 740
600
640 620
600 580 590 620 650
530 560 540 520
500 470 500 500 480
440 460 440
400 410 420
380
320 350
300
230 260 290
200200
100
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Qd Qo
h) Realicen una tabla de restricción presupuestal de su consumidor, retomando la tabla de utilidad marginal de la instrucció
del inciso "c", y simulen dicho límite para determinar cuál es la opción que maximiza la satisfacción del consumidor dentro d
presupuesto, adquiriendo el producto de la empresa y un producto sustituto. Deberán apoyarse en la tabla siguiente:
Nivel de Nivel de
Q P Gasto total satisfacción satisfacción Q P
(puntos) marginal
1 300 300 200 200 20 200
2 300 600 300 100 18 200
3 300 900 400 100 16 200
4 300 1200 500 100 14 200
5 300 1500 600 100 12 200
6 300 1800 700 100 10 200
7 300 2100 800 100 8 200
8 300 2400 900 100 6 200
9 300 2700 1000 100 4 200
10 300 3000 1100 100 2 200

i) Grafiquen su modelo de restricción presupuestal y cómo se maximiza la utilidad del consumidor.

Cantidad bien b
20 Restriccion de Prosupuesto
18 25
16
14 2020
12 18
10 16
15
14
8
12
6
10 10
4 8
2 6
5
0 4
2
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
R
nción del comportamiento del consumidor.
uirir.

les o similares.

ecer la debida calidad en el producto

o son su modelo en caso de ser necesario).

s para el desarrollo del ejercicio.

7 8
360 360
240 240

es importante que repasen la siguiente

-3 -3
350 350
50 -250 Productos
$ 100.00 $ 200.00 Precios
da de producto".
a que en la realidad es imposible
se muestra como ejemplo, pero todo

2 2
 220 220
420 620
$ 100.00 $ 200.00
stán dispuestos a ofertar una mayor

as, encontrarán el precio en el que la

P Qd Qo
300 200 800
290 230 780
280 260 760
270 290 740
260 320 720
250 350 700
240 380 680
230 410 660
220 440 640
210 470 620
gual para la oferta y demanda 200 500 600
190 530 580
180 560 560
170 590 540
160 620 520
150 650 500
140 680 480
130 710 460
120 740 440
110 770 420
utilidad marginal de la instrucción
sfacción del consumidor dentro de su
yarse en la tabla siguiente:
Nivel de Nivel de
Gasto total satisfacción satisfacción
(puntos) marginal
4000 1100 100
3600 1000 100
3200 900 100
2800 800 100 Maxima utilidad
2400 700 100
2000 600 100
1600 500 100
1200 400 100
800 300 100
400 200 200

umidor.

2
0
10 11