FORO LÍPIDOS

Muy buenas tardes Jóvenes, este foro tiene como objetivo que comprendan un poco más en el
tema de los lípidos y consiste en realizar 2 pequeños experimentos.

Sustancia a ocupar.

- Alcohol 90° - 2 semillas de maní.

- Acetona. - Margarina
- Agua destilada - Aceite de cocina.
- 2 semillas de almendra. - Vela (candela)
- 2 semillas de marañón.

Procedimiento

Parte I Solubilidad.

1. Coloque en 1 vaso de vidrio (o plástico transparente), 50mL de: Alcohol 90° y rotule el
vaso poniendo el nombre de la sustancia que contiene.
2. Agregue 1mL de aceite de cocina, y agite con una cuchara.
3. Anote sus observaciones.
4. Repita los pasos 1 y 2 en otro vaso, pero esta vez cambie el alcohol 90°, por Acetona y en
un tercer vaso por agua destilada. No olvide rotular.
5. Anote sus observaciones.

Parte II Índice de refracción en papel.

1. En una página de papel bon genere 6 divisiones con regla y lápiz.

2. En la parte superior del recuadro coloque el nombre según las siguientes sustancias:
semillas de almendra, semillas de marañón, semillas de maní, Margarina, Aceite de cocina
y Vela (candela)
3. Rellene cada recuadro con las sustancias sin pasarse al recuadro aledaño en el caso de
aceite y margarina con un pincel o esponja, en los demás casos; parata la semilla por la
mitad y frote con fuerza las semillas contra el papel. (pero sin romper el papel).
4. Observe el papel a contra luz de un foco encendido.
5. Anote sus observaciones en cada caso.
Responder en el mismo comentario las preguntas generadoras:

1. ¿En qué sustancias de las vistas en el experimento es soluble el aceite y por qué?
2. ¿Por qué el aceite en el alcohol se va al fondo y en el agua flota? Justifique su respuesta
con datos numéricos. (no cálculos)
3. ¿Qué es el índice de refracción?
4. ¿Qué que paso cuando froto las semillas contra el papel?
5. ¿Por qué la margarina es sólida y el aceite es liquido si ambos son lípidos?
6. ¿Qué es una grasa saludable?