El estado líquido

González, Carlos 4-828-239; Villarreal, Emily 1-751-1195

Curso de Química General (QM-114), Escuela de Química, Facultad de Ciencias Naturales y

Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí. David, Chiriquí, República de Panamá. e-mails:

carlos.gonzalez10@unachi.ac.pa

emily.villarreal@unachi.ac.pa

RESUMEN

El propósito de este informe es observar, algunas propiedades y características que pueden

evidenciarse en el estado líquido. Se llevo a cabo la realización de seis experiencias los cuales
nos funcionaron de prueba para la realización del contenido proporcionado. Como primera
instancia, se elaboró el experimento de la capilaridad, el cual consistió en colocar agua en un
vaso e introducir dos pajillas, en la segunda se pudo evidencia a través del agua, cómo funciona
la tensión superficial, colocando en el agua, la aguja para que esta flotara; sin embargo, al
colocarle detergente esta se hundió al igual que con alcohol etílico. Afirmando de esta manera
que el agua crea una especie de piel elástica sobre la que se sujetó la aguja y se diferencia con
los otros reactivos porque disminuya la tensión en la cual interfieren en las fuerzas de cohesión,
en la tercera experiencia al igual que la segunda, se estudia la tensión superficial a partir de la
leche, los colorantes y detergente cumpliendo lo antes mencionado, en el cuarto experimento
donde en efecto se observo diferencia de salidas de los líquidos (miel, aceite, agua) fue
producto de la viscosidad, en la quinta, se uso un vaso de agua hasta la mitad y gotas de tintes,
donde se efectuó una función entre ambas componente logrando de esta manera una mezcla
homogénea y en el sexto, se empleo la acetona el agua y el alcohol para calcular en cuanto
tiempo se evaporaba los reactivos dicho esto, son las propiedades sobresaliente de los líquidos.

OBJETIVOS:

 Describir las propiedades del estado líquido en base a la teoría cinética molecular
  Relacionar las fuerzas intermoleculares con algunas propiedades físicas de los líquidos
 Interpretar los resultados de una experiencia redactando en forma adecuada los mismos.

MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales Capacidad Cantidad

Pajillas --- 2

Plato --- 1

Regla --- 1

Aguja --- 1

Cronometro --- 1

Gotero --- 1

Leche --- 1

Miel --- 1

Tempera --- 3

Reactivo Capacidad Toxicidad Propiedades físicas Propiedades NFP

químicas A 704
Disminución de la  líquidos 
alerta, retardo de los  Incoloros,
reflejos, cambios en  Son solubles en  Deshidratación
la visión, pérdida de agua  Halogenación
coordinación  Punto de fusión  Deshidrogenación
Alcohol --- muscular, temblores  Punto de ebullición  Oxidación
y alucinaciones.  Densidad
Disminuye el
 Solubilidad
autocontrol, afecta a
la memoria, la
capacidad de
 concentración y las
funciones motoras.
Causar irritación de  Entrega polaridad.  Condensasion
Acetona la nariz, la garganta,  Soluble en agua y aldhólica
los pulmones y los orgánicos  Oxidación
---
ojos; dolores de  Presumen olor  Síntesis y
cabeza; mareo; agradable obtención
confusión;  Punto de ebullición alifática.
aceleración del  Solubilidad.  Condensacion
pulso; efectos en la nuclefílica.
sangre; náusea;
vómitos; pérdida del
conocimiento y
posiblemente coma.
Puede causar daños  Estado físico:  Humectación
al sistema nervioso, diversos colores  Penetración
pulmones, riñones, viscosos  Emulsión
hígado y piel. al ser  Punto de fusión Suspensión
inhalados generarán  Punto de ebullición
--- daños al sistema  PH
Detergente
respiratorio y  Soluble en agua
líquido
mezclar esta  Estables en
sustancia con temperatura
produce gases ambiente
tóxicos que pueden
resultar en serias
quemaduras
oculares.
 Estado físico:
sólida, liquida y
gaseosa.
 Incolora.
 Insípida.
 Inodoro.
Si se consume en  Densidad: 1 g./c.c. a
--- exceso puede dar 4°C.
Agua dolores  Punto de
estomacales. congelación: 0°C.
 Punto de ebullición:
100°C.
 Presión critica:
217,5 atm.
DISCUSIÓN DEL RESULTADO:

Propiedades de los líquidos

Experimento 1:

Experimento 2:

Antes que nada, se debe tener presente que las moléculas de agua les gustan unirse a otras
moléculas de agua, este fenómeno se conoce como cohesión. Es debida al carácter polar de las
moléculas de agua. Significa que por un lado tienen carga positiva y por la otra negativa, por
eso se atraen entre ellas.

Ahora bien, moléculas de agua que están en el interior están rodeadas de moléculas de agua en
todas partes, pero las moléculas de la superficie no tienen a nadie arriba, así que se agarran muy
fuertemente tanto a las de los lados como a las de abajo formando una especie de piel elástica
sobre la que se sujetó la aguja. Esto es debido a las fuerzas de cohesión entre las moléculas de
agua se conoce como tensión superficial. Es una característica responsable de que algunos
insectos puedan desplazarse fácilmente sobre la superficie del agua, así como también las gotas
en los tubos capilares de las plantas.

Ya sabiendo que aparentemente flota, vimos que se hunde al añadir detergente. Los detergentes
hacen que la tensión superficial del agua disminuya porque interfieren en las fuerzas de
cohesión. El agua ya no puede sujetar la aguja y este se hunde. Esto podría explicar su uso, su
función es lavar, de esta manera disminuye la tensión superficial y el agua en lugar de pegarse a
ella misma se puede extender mejor sobre la suciedad. (EducaconBigBang, 2013)

Experimento 3:

La leche se podría decir que constituye en gran parte agua, pero también contiene entre
otros productos, grasas. Cuando se añadió los colorantes estos flotaron porque son menos
densos que la leche, pero cuando el jabón entra en acción, los colorantes empiezan a correr
por el borde el plato mezclándose, creando un efecto multicolores.

Ocurrió dos cosas: la primera es que el detergente rompe la tensión superficial de la leche y
los colores salen, alejándose del jabón. La segunda es que el detergente tiene una misión
que es atrapar grasas. Esta persecución hace que la leche se mueva creando corrientes y
remolinos en los que quedan atrapados los colorantes.  Una vez que el detergente haya
atrapado toda la grasa, el movimiento cesará; es decir, que volverán al centro donde se
colocó la gota de dicho líquido. (Anónimo, 2010)

Experimento 4:
 Cuando se vertió los líquidos en los recipientes y al intentar absorberlo con las pajillas se
apreció diferencias en el espesor y se calculó el tiempo en el que tardaba en salir. De esta
manera se demostró que existes líquidos que caen más lentas por su viscosidad, como la
miel, frente a los que lo son menos, como el agua. Esto es porque los más viscosos tienen
más resistencia y esto indica una cualidad, la que tienen los líquidos a fluir. (Bolívar,2008)

Experimento 5:

Explicación: La tinta se difundió en el agua porque debido al movimiento aleatorio que

tienen las moléculas de agua, la rapidez de difusión dependerá un tanto de la temperatura,
en este caso se encontraba a temperatura ambiente. El agua y la tinta puede formar
una mezcla homogénea.

Una mezcla homogénea ocurre cuando se unen dos o más sustancias y estas no se pueden

identificar luego de la mezcla, es decir, existe una homogeneidad.

El transporte por esta vía se llama difusión. La difusión tiene su origen en los gradientes
de concentración de una especie en la mezcla. Su aparición provoca modificaciones a las
ecuaciones de transferencia (Díaz, 2019)

Experimento 6:

El orden experimental entre el agua, alcohol y acetona. Llego al punto en el que cumplió de
primera instancia, la evaporización del alcohol. Teniendo en cuenta que por fuentes
investigativas se debía evaporar la acetona mucho más rápido que el alcohol por que se
considera más volátil, nuestro resultado al cabo de una prueba resulto ser la misma, se
dedujo que el reactivo utilizado en este caso la acetona, posiblemente contengan algunos
componentes que consiguieran que su volatilidad no fuese efectiva para la experimentación

La explicación de estos sucesos está en las fuerzas intermoleculares: 

 Si las moléculas del líquido poseen una mayor intensidad de fuerza intermolecular,
entonces quedarán atrapadas en el líquido y tendrán menor facilidad para pasar a la fase
gaseosa.

 Por el contrario, a menor intensidad de fuerza intermolecular, entonces las moléculas

podrán escapar más fácilmente al estado gaseoso. (fq-experimentos,2019)

http://www.youtube.com/watch?v=7Mv4bRgY3t0

CUESTIONARIO:

 ¿Cómo explica usted la diferencia de compresibilidad entre un gas y un líquido en

términos cinético moleculares?
 La propiedad fundamental que distingue líquidos y gases es la compresibilidad. En los
gases, el volumen que ocupa una determinada masa puede variar de forma muy importante
como consecuencia de variaciones de presión y de temperatura. En líquidos, por el
contrario, la densidad es muy poco sensible a variaciones de presión y temperatura. No
obstante, en flujos de gases en los que las variaciones de presión y temperatura sean
pequeñas, también lo serán las variaciones de densidad, y puede suponerse entonces que el
gas se comporta como un fluido incompresible. (Rodríguez, 2000)

https://www2.uned.es/ing-fluidos/IntroMF/node5.html

 En capilaridad ¿Qué diferencia hay entre las pajillas? ¿En cuál pajilla subió el nivel más
alto de líquido? ¿Porqué?

 Explique las condiciones de difusión y la velocidad de ocurrencia en la prueba.

Esta condición tiene dos causas:

1. El movimiento macroscópico del fluido, convección, que da origen a un mezclado

mecánico
2. El transporte molecular de sustancia de la mezcla de una región del fluido a la otra.

Al realizar esta prueba se pudo evidenciar que la velocidad en la que se difunde el tinte,
dependerá de la cantidad de gotas que se le proporcione al vaso con agua. Se hizo varias
experiencias, pero siguiendo lo indicado, al colocar una gota de tinte esta se esparció en
forme circular en menos de 15 segundos y al cabo de unos minutos el agua cambio su color
natural.

 Ordene los líquidos en orden creciente de viscosidad atendiendo al tiempo que demoraron
en salir. Explica por qué los colocaste en ese orden.

Coloque los diferentes liquido de la siguiente manera: el agua, el aceite y por último la miel
la razón por la que fue colocada de esta manera es que, al medir los tiempos
correspondientes de salida, fue mucho más acelerado el agua y el aceite en relación a la
miel que fue mucho más lenta.

 Defina los conceptos:

Compresibilidad: Es el cambio fraccional en volumen por unidad de incremento en la presión.

Por cada aumento de una atmósfera en la presión, el volumen de agua disminuiría 46,4 partes
por millón.

Difusión: Cuando se mezclan dos líquidos, las moléculas de uno de ellos se difunde en todas las
moléculas del otro liquido
Tensión superficial:  la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de
área. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido son las responsables del fenómeno
conocido como tensión superficial.

Viscosidad en los líquidos: La viscosidad es la medida de la resistencia interna de un fluido a

desplazarse o moverse. En los líquidos la viscosidad se debe a la fuerza de cohesión entre sus
moléculas. 

CONCLUSIÓN:  

En la realización de este experimento pudimos reconocer la relación que hay entre cada liquido
de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido responde de diferente manera en cuanto a su
viscosidad, fusión, tensión superficiale etc… teniendo en cuenta sobre todo la cinética
molecular donde indica que las fuerzas de cohesión impiden que las moléculas puedan
independizarse.

REFERENCIAS UTILIZADA POR EMILY:3