Guía de Dieta

julio cesar ramirez cal

PRIMER DÍA

DESAYUNO Una taza de cereal Fitness original (no sabores) con una taza de leche
8:30 AM descremada. Una galleta Tosh salada.

REFACCIÓN Una taza de ciruelas frescas, un kiwi maduro en trozos.

11:00

ALMUERZO Tiu de pollo*, acompañar de media taza de arroz integral y dos peruleros
1:00 PM cocidos. Un vaso de horchata endulzada con Splenda.
*ver receta al final del documento.

MERIENDA Una guayaba.

5:30 PM

CENA Batido de manzana: Una taza de leche de almendra, media taza de yogur
8:00 PM vitalínea, dos manzanas medianas, dos cucharadas de avena integral, y
endulzar con Splenda si gusta. Dos tostadas de maíz Sanissimo untadas con
salas de tomate natural y queso fresco light.

RECENA Un vaso de Aloe Vera light sin azúcar (Zero calories).

10:00 PM
Calorías Cuantificadas 1429 Kcal

Observaciones: Dieta alta en omega 3

SEGUNDO DÍA

DESAYUNO Un emparedado de pan integral untado con aguacate, tres lonchas de jamón de
8:30 AM pechuga de pavo, una rebanada de queso Chesdale light y tomate en rodajas.
Una licuado de una taza de leche descremada con 7 fresas en trozos, hielo y
Splenda si gusta.

REFACCIÓN Una manzana verde en rodajas con limón, sal y pepita al gusto.
11:00

ALMUERZO 6 onzas de pechuga de pollo horneado, acompañar de medio aguacate, una taza
1:00 PM de Güicoyitos cocidos, ensalada de una taza de tomatito cherry con limón, sal y
aceite de oliva extravirgen. Un vaso de jamaica endulzada con Splenda.

MERIENDA Dos mandarinas.

5:30 PM

CENA Batido de banano y fresa: Licuar un vaso de leche de almendras con medio
8:00 PM banano, 5 fresas, media taza de yogur Vitalínea, 1/4 de taza de avena integral.
Dos paquetes de galletas Salmas untadas con frijoles volteados.

RECENA Una taza de uva Welch´s light.

10:00 PM
Calorías Cuantificadas 1467 Kcal

Observaciones: Dieta balanceada con alta cantidad de antioxidantes y vitamina C.

TERCER DÍA

DESAYUNO Una taza de cereal Fitness original, una taza de leche descremada y una
8:30 AM manzana en trozos.

REFACCIÓN Un mini brownie de fiber One.

11:00 Una guayaba.

ALMUERZO 6 onzas de pechuga de pollo cocinada estilo guisado acompañar con una taza de
1:00 PM bróculi al dente, medio elote cocido y media taza de arroz integral.
Un vaso de limonada endulzada con Splenda.

MERIENDA Una manzana, media taza de uvas sin semillas.

5:30 PM

CENA Un emparedado de pan integral untado con pasta de pollo (utilizar con
8:00 PM moderación mayonesa de aceite de oliva Mayoliva). Una taza de té verde.
Una taza de yogur vitalínea con una pera en trozos.
RECENA Una taza de te verde.
10:00 PM

Calorías Cuantificadas 1488 Kcal

Observaciones: Dieta alta en potasio.

CUARTO DÍA

DESAYUNO Tres tostadas de maiz sanissimo untadas con guacamole agregara queso cottage
8:30 AM al gusto por encima. una taza de te verde.

REFACCIÓN Una taza de uvas sin semillas.

11:00

ALMUERZO Canelones rellenos*. acompañar de una taza de zanahoria y arvejas saltadas,

1:00 PM media papa cocida y ensalada de medio pepino en trozos con limón y sal.
Un vaso de Jamaica.
*Ver receta al final del documento.
MERIENDA 1/4 de taza de nueces mixtas, dos mandarinas.
5:30 PM

CENA Sopa de macuy, En una cacerola poner conocer tomate, cebolla, chile pimiento,
8:00 PM durante unos 5 minutos, agregarle 4 onzas de pollo desmenuzado y las hojas de
macuy previamente lavadas. hervir durante unos 10 minutos mas. Acompañar de
medio aguacate y media taza de arroz integral. Una taza de te verde.

RECENA Un vaso de Aloe Vera light sin azúcar (Zero calories).

10:00 PM

Calorías Cuantificadas 1502 Kcal

Observaciones: Dieta alta en proteína y vitamina C.

QUINTO DÍA

DESAYUNO Una taza de cereal All Inklusive Zero con una taza de leche descremada y 6
8:30 AM fresas en trozos.

REFACCIÓN Un emparedado de pan integral untado con aguacate, tres lonchas de jamón de
11:00 pechuga de pavo, una rebanada de queso Chesdale light, y tomate en rodajas.

ALMUERZO 6 onzas de filete de tilapia horneada* (utilizar pechuga de pollo en vez de filete de
1:00 PM tilapia), acompañar con dos tazas de güicoy y maiz*.
Un vaso de fresco de jamaica con Splenda.
*Ver receta al final del documento.

MERIENDA Un guayaba, Una galleta Tosh salada.

5:30 PM

CENA Batido de moras y arándanos: Licuar un vaso de leche de almendras con, media
8:00 PM taza de yogur vitalinea, 1/4 de taza de moras, 1/4 de taza de arándanos frescos,
tres cucharadas de avena integral, endulzar con Splenda. Dos rebanadas de pan
integral tostados untados con frijol volteado y queso crema light.

RECENA Un vaso de jugo de uva Welch´s light.

10:00 PM

Calorías Cuantificadas 1453 Kcal

Observaciones: Dieta balanceada alta en hierro.

SEXTO DÍA

DESAYUNO Tres claras de huevo mezcladas con tomate, cebolla y una salchicha d pechuga
8:30 AM de pavo, acompañar de media taza de frijoles volteados, una porción de queso
fresco light y una tortilla de maíz milpa real.

REFACCIÓN Dos peruleros cocidos y una vaso de aloe vera light.

11:00
ALMUERZO 6 onzas de pechuga de pollo a la plancha acompañar con una taza de lechuga y
1:00 PM espinaca fresca, una taza de brocoli al dente, un tomate en rodajas y cebolla
picada, un aguacate, un huevo duro en trozos agregar Aderezo free fat. Un vaso
de Jamaica con Splenda.

MERIENDA Una taza de yogur vitamina con una taza de uvas sin semillas.
5:30 PM

CENA Rollitos de pollo y aguacate*, Un vaso de jugo de uva Welch´s light.

8:00 PM *Ver receta al final del documento.

RECENA Una taza de te verde.

10:00 PM

Calorías Cuantificadas 1411 Kcal

Observaciones: Dieta alta en proteínas.

SÉPTIMO DÍA

DESAYUNO
8:30 AM

REFACCIÓN
11:00 Libre!!! con moderación
ALMUERZO
1:00 PM

MERIENDA
5:30 PM

CENA
8:00 PM

RECENA Un vaso de jugo de uva Welch´s light.

10:00 PM

Si siente la necesidad de comer entre comidas, consuma gelatina light de cualquier sabor en
cantidad libre.

 RECETAS

FILETE DE TILAPIA HORNEADA

Porciones: 1

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de cilantro picado

• 2 dientes de ajo picado
• jugo de un limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Filete de tilapia de 4 onz.
• Sal y limón al gusto.

PREPARACIÓN

El filete de tilapia debe estar en porciones de 4 onz. Mezclar el cilantro, el ajo, el limón, el
aceite de oliva y la sal, colocar el filete sobre una hoja de papel aluminio y agregar aceite en
spray en mínima cantidad, sobre el filete agregar dos cucharadas de la mezcla anterior para
crear una costra sobre el filete, envolver con el papel aluminio y colocar sobre una bandeja
en el horno previamente precalentado, a 200º C por 20 minutos. Servir caliente.
 Canelones Rellenos

Ingredientes
3 canelones previamente cocidos
2 tazas de espinaca, champiñones, cebollín y chile pimiento
4 onzas de queso ricotta bajo en grasa
Para sazonar una pizca de sal, pimienta, paprika y cebolla en polvo
Un chorrito de vino tinto
Salsa natural de tomate hecha en casa (cocer y licuar tomates, ajos y cebolla)

Preparación
En un sartén previamente rociado con spray para cocinar saltea el cebollín, chile
pimiento, hongos y la espinaca. Licua el queso ricotta junto con los vegetales y un
chorrito de vino tinto. Sazona con la sal, paprika, cebolla y pimienta. Rellena los
canelones, colócalos en un pyrex y agrega la salsa de tomate. Hornéalos hasta que se
doren y listo.
 GÜICOY Y MAIZ

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo, picados

• 4 güicoyes pequeños, cortados en cubitos

• 1 taza de granos de maíz

• 1/4 cucharadita de albahaca seca

• 1/4 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharadita de tomillo seco

• Sal y pimienta

• El jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de hojas de culantro fresco picado

• 2 cucharadas de queso partisano rallado o más al gusto.

PREPARACIÓN

Calentar el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo a la sartén y cocine,
revolviendo aproximadamente 1 minuto. Añadir los güicoyes, el maíz, la albahaca, el orégano y el
tomillo. Cocine, revolviendo hasta que el güicoy esté tierno y bien cocido, aproximadamente 3-4
minutos; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agregue el jugo de limón y el cilantro. Sirva
inmediatamente, espolvoreando con queso parmesano.

*RECETA TOMADA Y ADAPTADA DE LA CHEF MIRCINY MOLIVIATIS

 TIÚ DE POLLO

PORCIONES: 4

INGREDIENTES

• 1 libra de pechuga de pollo sin piel

• 1 libra de tomate

• 1 chile pimiento rojo grande

• 1 cebolla grande

• 3 dientes de ajo

• 3/4 taza de harina de arroz

• 2 cucharaditas de curry

• 2 cucharaditas de pimentón

• 1 cucharadita de pimienta

• 1 pedacito de canela

• 1 litro de agua

PROCEDIMIENTO

1. En un litro de agua cocer el pollo, luego desgrasar el caldo sobrante.

2. Picar la cebolla, ajo, tomate y chile pimiento

3. Licuar junto con el caldo desgrasado la cebolla, tomate, chile pimiento. Verter la harina de arroz y los demás
ingredientes.

4. Hervir a fuego lente el recado. Decorar la preparación final con cilantro.

Rollitos de Pollo y Aguacate

Para el relleno:

4 onzas de pechuga de pollo cocido y desmenuzado.

1/4 de cebolla picada

2 cucharadas de cilantro picado

1/2 aguacate machucado

2 cucharadas de granos de maíz dulce

1/2 cucharada de yogur griego natural o aceite de oliva extra virgen

Limón, sal y pimienta al gusto

2 tortillas de harina integral

Preparación:

Mezclar los ingredientes del relleno y untar sobre las tortillas de harina y
disfrutar.