LABORATORIO N°5 DE QUIMICA

PROFESORA : CLARA TURRIATE

INTEGRANTES : MEJIA FLORES JUAN JOSE 20122622K

DIAZ HOYOS VICTOR ANDREW 20134053F

TEMA : LIQUIDOS Y SOLUCIONES

2013
 INTRODUCCION

¿Qué tienen en común el vinagre, el zumo de naranja o el zumo de limón? Entre

otras cosas, su sabor ácido. En química, decimos que estas sustancias son
ácidos. Otras sustancias, con propiedades diferentes, se llaman bases. Ejemplos:
lejía, amoniaco, sosa...

Pero, ¿qué tienen en común las sustancias ácidas? ¿Y las sustancias básicas?

No obstante, para saber si una sustancia es un ácido o una base, no es necesario

probarla (ten presente que algunas sustancias de las que se emplean
habitualmente en un laboratorio son muy tóxicas).

Escala de pH
Para cuantificar el carácter ácido o básico de una sustancia empleamos la escala
de pH, que es una escala de números del 1 a 14.

 Si el pH es menor que 7, la sustancia es ácida. Ejemplo: disolución de

cloruro de hidrógeno (ácido clorhídrico) en agua.
 Si el pH es mayor que 7, la sustancia es básica. Ejemplo: disolución de
hidróxido de sodio (sosa) en agua.
 Si el pH es igual a 7, entonces la sustancia es neutra. Ejemplo: el agua.
Esta escala de números se asocia a una escala de colores. Estos colores son los
que adopta el papel indicador en contacto con el ácido o la base.
 OBJETIVOS

Es de realizar un estudio de manera experimental las propiedades generales de

los líquidos y algunas propiedades de las soluciones acuosas.
EXPERIMENTO 1: DETERMINACION DEL PUNTO DE EBULLICION DEL
ALCOHOL ETILICO

 Tomar un tubo de prueba limpio y enjuagarlo con 1 ml de alcohol

etílico.
 Llenar el tubo con 2.5 ml de alcohol etílico.
 Introducir un capilar enel tubo que contiene el alcohol etílico con el
extremo cerrado hacia arriba.
 Sujetar el tubo de prueba a un termómetro mediante una liga de jebe.
 Sujetar el termómetro con una cuerda.
 Sumergir todo el conjunto en un vaso precipitado.
 Calentar el vaso con un mechero de gas suavemente a través de
una rejilla de asbesto y agitando el agua con movimientos verticales
de un agitador en forma de anillo
 Retire inmediatamente la llama en el momento que se note el
desprendimiento de la primera burbuja en el tubo que contiene el
alcohol
 Observe el desprendimiento de burbujas y la temperatura en el
momento que sale la última burbuja en el tubo capilar

EXPERIMENTO 2: USO DEL INDICADOR ACIDO – BASE

a) Con tubos separados y rotulados echar las siguientes sustancias: HCl,NH4Cl,

NaHCO3 ,CH3COONa, Na2CO3 ,NaOH

b) En el papel indicador universal echar 1 gota de todas las sustancias y observar

el pH de cada una de las soluciones

c) Agregar en cada tubo un agota de fenolftaleína y observar el color. Finalmente

echar una gota de anaranjado de metilo para las muestras no coloreadas por la
fenolftaleína y observar el color

Cambio de pH Cambio de color

fenolftaleína 8.0 -9.8 Incoloro – grosella
anaranjado de metilo 3.1 -4.5 Rojo _naranja
EXPERIMENTO 3: DETERMINACION DE LA CONCENTRACCION DE UNA
SOLUCION DE CLORURO DE SODIO

 Colocar en un tubo de prueba 8 gramos de naftaleno y 2 gramos de la sustancia

de masa molecular desconocida
 Fijar el tubo con una pinza
 Sumergir el tubo en un vaso
 Calentar el agua para que se funda el contenido ,introducir untermómetro y retirar
rápidamente el tubo del agua
 Agitar circularmente la masa fundida con el u termómetro y controlar la
temperatura cuando se torne turbia anotar latemperatura
 Usar la tabla de constante molales del punto de congelación y ebullición , y
calcular la masa molecular de la sustancia desconocida

EXPERIMENTO 4: DETERMINACION DE LA CON CENTRACION DE UNA SOLUCION

DE CLORURO DE SODIO

 Vierta la solución de cloruro de sodio al recipiente tubular , mida la temperatura e

introducir el densímetro para la lectura correspondiente
 Usar la tabla para determinar la concentración en % en peso
 Lavar el densimetro
 RESULTADOS OBTENIDOS

EXPERIMENTO 1: DETERMINACION DEL PUNTO DE EBULLICION DEL

ALCOHOL ETILICO

Temperatura ultima burbuja 45 ℃

Presión externa 752.95 mmHg
Temperatura de ebullición 22℃
Temperatura primera burbuja 34 ℃
EXPERIMENTO 2: USO DEL INDICADOR
ACIDO – BASE

HCl NH4Cl NaHCO3 CH3COONa Na2CO3 NaOH

fenolftaleín Incoloro Incoloro grosella rosado grosell rosado

a a
anaranjado Rojo naranja
de metilo

VALORES DEL INDICADOR DE PAPEL UNIVERSAL

HCl 1
NH4Cl 6
NaHCO3 8
CH3COONa 7
Na2CO3 12
NaOH 13
EXPERIMENTO 3: DETERMINACION DE LA CONCENTRACCION DE UNA
SOLUCION DE CLORURO DE SODIO

Temperatura 24 C
Densidad 1015

%P Densidad
NaCl 20℃
4℃
1 1.0053
2 1.0125
4 1.0268
6 1.0413
8 1.0559
10 1.0707
12 1.0857
14 1.1008
16 1.1162
18 1.1319
20 1.1478
22 1.1640
24 1.1804
26 1.1972

El porcentaje se encuentra aproximadamente a 2% en peso

EXPERIMENTO 4: DETERMINACION DE LA CON CENTRACION DE UNA SOLUCION
DE CLORURO DE SODIO

m soluto
∆Tc =k * m=k * p . m soluto
m ste (kg)

m soluto 2 gramosm ste ( kg ) 8∗10 −3

Ḿ =694
mol−1∗n(soluto)
∆ TC=6.94 k−kg
mste (kg )
2
6.94∗
Ḿ
80.5−78=
0.008
1735
2.5=
Ḿ

CONCLUSIONES

 La existencia de una influencia de la presión barométrica en el punto de

ebullición de un liquido
 La fenolftaleína sirve para identificar sustancias básicas de color grosella
 Hay propiedades de las soluciones que de penden del numero de partículas
de soluto ,tal como las descenso del punto de congelación y aumento del
punto de ebullición de la solución con respecto al solvente puro
 La relación entre el descenso del punto de congelación y la molalidad es
proporcionalmente directa en soluciones diluidas

RECOMENDACIONES

 Verificar que uno e los extremos del tubo capilar este cerrado
 Cuidado de que el agitador no choque con el vaso o tubo de prueba
 En el tercer experimento cuan do la solución torne turbia inmediatamente
retire el termómetro para que no quede atrapado en la masa solida
CUESTIONARIO

1. ¿En qué momento empieza a hervir el líquido?

El líquido comienza a hervir al momento que la presión de vapor en el interior de

dicho líquido se iguala a la presión atmosférica del exterior. En dicho instante la

energía cinética que adquieren las moléculas que la componen es suficiente como
 para que puedan romper los enlaces intermoleculares y así cambiar de fase. Cabe

recalcar que después de ello la temperatura de la fase líquida es constante; la

energía que se da lugar sirve para poder realizar el proceso de vaporización de

dicho líquido la cual es proporcionada por efecto de la temperatura. Como

sabemos esta temperatura depende del liquido y de las condiciones ambientales.

2. ¿A qué se debe la presencia de burbujas en un líquido en ebullición?

Debido al proceso de cambio de estado (líquido – vapor) y por la transferencia de

calor en este caso convección, el liquido cambia de fase desde el fondo y por

diferencia de densidades las burbujas del liquido suben debido a esto la presencia

de burbujas en un liquido en ebullición.

3. ¿Qué diferencia hay entre evaporación y ebullición?

Entendemos por evaporación es un proceso que se da a cualquier temperatura,

por el cual una sustancia en estado líquido realiza su paso de dicho estado al

estado gaseoso tras haber superado la tensión superficial y se da en la superficie

de dicho líquido. Por otro lado, la ebullición es un proceso que se da a una

temperatura determinada (punto de ebullición), en el cual el paso es tumultuoso y

en toda la masa del líquido.

4. ¿Cómo influye la presión barométrica en el punto de ebullición de un

líquido?

Como mencionamos en la pregunta n°1 el proceso de ebullición lleva a cabo

cuando la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio externo

(presión atmosférica o barométrica), el valor de este punto dependerá del valor

que tome la presión barométrica. Tomando como ejemplo al agua, este liquido
 sometido a un proceso de calentamiento a una altura igual al nivel del mar, donde

la presión atmosférica es aproximadamente 1.033 atm, cálculos experimentales

demuestran que el punto de ebullición del agua es aproximadamente 100 °C,

mientras que si este calentamiento se llevará a cabo a una altura más elevada

respecto al nivel del mar, el proceso de ebullición del agua se daría a cabo a una

temperatura menor a 100 ºC debido a que el valor de la presión barométrica va

decayendo a medida que se va aumentando la altura respecto al nivel del mar.

5. ¿Cuál es la estructura de la sacarosa? ¿Por qué se disuelve en agua?

La sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y

beta-fructofuranosa. Su nombre químico es beta-D-fructofuranosil-(2->1)-alfa-D-

glucopiranósido y su fórmula química es C12H22O11 .

La sacarosa es soluble en agua ya que este es un compuesto orgánico de

naturaleza polar. Su solubilidad también dependerá de otros factores, como es el

caso de la temperatura.

6. ¿Cuál es la diferencia entre soluciones ácidas, básicas y neutras?

 La diferencia radica en la concentración ya sea de oxhidrilos (OH) o iones

hidronio (H) en la solución. Estas concentraciones se miden con un

indicador de pH con el cual valiéndose a un estándar ya establecido se

pueden diferir estas soluciones.

7. Si el pH del jugo de toronja es 3 (pH=3) y el de la cerveza es 5 (pH=5).

¿Cuántas veces es más ácido el jugo de toronja que la cerveza?

De la ecuación:

pH= - log(C)

pH 3 Jugo de Toronja Cjugo 0.001

= = = =100
Ph 5 Cerveza Ccerveza 0.00001

Por lo tanto el JUGO DE TORONJA es 99 veces más ácido que la

CERVEZA.

8. Determine los pH de una solución 0.02N de HCl y de una solución

0.02N de NaOH.

Para la solución de HCl 0.02N:

N = M.θ θ : parámetro
 En este caso θ=1

Por lo tanto:

pH HCl=−log(10
−2
)

pH HCl=−(−2 ) → pH HCl=2

Para la solución de NaOH 0.02N:

N = M.θ θ : parámetro

En este caso θ=1

Por lo tanto:

pOH NaOH=−log(10−2
)

pOH NaOH =−(−2) pOH NaOH =2

Nos piden hallar el pH donde: pH + pOH =14 Entonces: pH +2=14

Por lo tanto: pH NaOH =12

9. ¿Por qué la solución de NH 4 CH 3 COO es de carácter neutro?

Al disolver la sal en agua, los dos iones formados se separaran por

producirán hidrólisis:
 Para saber si el pH resultante será ácido o básico, debemos comparar las

constantes de ambas reacciones de hidrólisis. Aquella con mayor valor de

K, decidirá la acidez o basicidad de la disolución.

Como se observa la reacción del amonio con el agua genera iones H+ y la

reacción del acetato con el agua genera iones HO- por lo cual para decidir

si la disolución será ácida o alcalina hay que analizar los valores de las

constantes Kac (constante de acidez del ácido conjugado) del amonio y Kbc

(constante de basicidad de la base conjugada) del acetato, o directamente

comparar los valores de la contante Kb del amoníaco y la constante Ka del

ácido acético.

10.¿A 25 °C una solución 0.001 M de amoniaco está ionizada en un 13%.

Calcular la concentración molar de las diferentes especies en

equilibrio y la constante de ionización para el amoniaco.

NH3 + H2O  NH4 + OH

Ecuación NH3 + H 2O  NH4 + OH

incio 0.001
1.3x10-4 1.3x10-4
equilibrio 8.7x10-4 1.3x10-4
M(NH3) = 8.7x10-4 ; M(NH4) = 1.3x10-4 ; K ionización = 1.942x10-5

11. Determine la molaridad, molalidad, X, de la solución de NaCl estudiada

en la práctica.

M ym ?

n NaCl n
M= ∧ m= NaCl
V sol mste

Datos:

g kg
D=1,014 < ¿ 1,014
cm 3
L

mNaCl
X =2,0996 %= …(1)
msol

Asumiendo 1L de solución:

m sol =1,014 kg

m NaCl
En (1) :2,0996 %=
1,014 kg

mNaCl =0,0212 kg

Pero: msol =m NaCl +mste

1,014 kg=0,0212 kg+ mste

mste=0,9927 kg

mNaCl
´
•M = n NaCl
=
ḾNaCl
=
0,0212 kg
=0,3623 M
V sol 1L g
58,5 .1 L
mol

m NaCl
n NaCl Ḿ NaCl 0,0212 kg
• m= =
m ste 0,9927 kg
=
g
=0,3650 m
58,5 .0,9927 kg
mol