ORIGEN Y DISTRIBUCION

ORIGEN:

Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las
poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para
humanos y actualmente ocupa el cuarto lugar después del trigo, maíz y arroz, mas cultivado en el mundo
(53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).

- durante mucho tiempo se creyó que tenía su origen en las regiones desérticas del sudoeste asiático,
pues parece que los pueblos de esta zona recurrían a la cebada para alimentarse y alimentar a sus
animales.

- recientes investigaciones sitúan el origen de este cereal en las regiones montañosas de Etiopía y del
sudeste asiático. 

Refranes:
La cebada, en lodo; y el trigo, en polvo: con que se indica el tiempo, ya húmedo, o seco, en que
respectivamente debe hacerse la siembra de estos dos cereales.

La mayor parte de la cebada cultivada, se desarrolla sobre zonas de clima templado, pero también tolera
el calor incluso unido a bajos niveles de humedad relativa

DISTRIBUCION:

La mayor diversidad de tipos y formas de cavadas cultivadas se encuentra en el Suroeste de ASIA, pero
es en EUROPA donde se ha producido la mayor extensión del cultivo.

Según INFOAGRO, este cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos
centros de origen situados en el Sudeste de ASIA y AFRICA septentrional. Se cree que fue una de las
primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueológicas realizadas
en el Valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además
los descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebada molido.